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Yaourts fermes aux madeleines, chocolat, biscuits, framboises, melon et vanille bourbon

Page 58/81 · 2018 réponses · 389830 vues · Fermé

ChocolatFruits
1
J'ai besoin de votre aide!
Ma notice était très peu explicative et du coup j'ai mis les couvercles sur mes yaourts, c'est grave??? Je fais quoi?? Je dois enlever les yaourts dans 2h, je les laisse plus longtemps, c'est fichu fichu???!!!
Aidez-moi ^^
Bisou
2
Salut anoelle

je laisse environ 4 mn à 37°, à vitesse 4 puis à vitesse 2 pour éviter la mousse.
3
Merci nathy49,j'ai tout mélangé dans le TM mais je n'ai pas fait tiédir le lait on verra ce que ca donne, j'ai un super livre que j'ai trouvé sur le yaourt et là je suis entrain de suivre les conseils de cette personne je pourrai certainement en dire un peu plus demain Cligne de l'oeil
4
J'ai testée les yaourts au coca, on le sent bien dans le yaourt mais j'ai trouvée la texture un peu moins ferme que ma première fournée à la vanille c'est certainement dû au fait que j'ai pris du lait écrémé au lieu de l'entier vu qu'il y a quand même 25cl de coca dedans pourtant j'ai mis un pot de lait écrémé en poudre en plus.
5
Bonjour!!!
J'ai un peu de mal avec mes yaourts, mais apparement c'est normal pour le début!!
Quand on fait tiédir le lait, on doit attendre qu'il refroidisse avant de mettre en route la yaoutière???
Merci!
6
Je pense qu'il vaut mieux si on n'a pas de thermomètre Malheureux (triste)
7
j'ai essayé ces yaourts pour mes enfants quel jolie couleur!!!

100gr de bonbons à la fraise type tagada

1l de lait écrémé

1 yaourt nature 0%

1 pot de lait en poudre écrémé

sucre selon goût

J'ai chauffé le lait pour faire fondre les bonbons, laisser refroidir,
ensuite mélanger le reste et le mettre dans la yaourtière, j'ai chauffé
4h et laissé 4h à incuber le résultat sera pour demain, la prochaine
fournée je diminuerai encore le temps de chauffe jusqu'à arriver
à un bon résultat.
C'est Okey !
8
Bonjour à toutes,

forcément entre le prix attractif de la qui*g, la gourmandise, le plaisir de dire "c'est moi qui l'ai fait" et vos recettes, il était difficile de résister à la yaourtière.

Juste une petite question avant de me lancer dans des essais : dans la recette de base, vous n'ajoutez pas de sucre ?

Bonne journée à tous et toutes.
nova
Ce soir c'est promis je me lance Rire (lol)
9
Bonjour Novanova,

c'est comme tu veux, selon ton goût, tu mettre le sucre avant avec le lait et le yaourt, ou après quand tu le manges.
10
Coucou,
j'utilise en yaourt déjà sucré, et je trouve cela bon, pas amer. mais ca dépend des goûts!
Bisou
11 Recette

Yaourt à la vanille maison

Ingrédients Équivalences
  • 75 cl de lait
  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de crème fraîche liquide
  • 1/2 pot de lait en poudre
  • 1/2 pot de cassonade ou de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Quelques gouttes de vanille liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous,

Je viens de faire ma propre recette de yaourt à la vanille ou autres à partir de toutes vos idées : j'ai fait, j'ai goûté et c'était dddddéééllliiiicciieeeuuuxxx !!!

Base pour faire n'importe quel yaourt :

75 cl de lait
1 yaourt nature (moi j'ai acheté chez AL.y 4 yaourts en verre )
1 pot à yao. de crème fraîche liquide (acheté chez Al.y ou LDL)
1/2 pot à yao. de lait en poudre (écrémé ou entier)

RECETTE :
yaourt nature
Je fait chauffer mon lait jusqu'à ce qu'il soit tiède (mettre le doigt et cela doit être juste chaud (à surveiller, bien sur)
Puis dans un saladier,
vous mettez votre yaourt :
vous mélangez bien.
Vous versez la crème fraîche,
vous mélanger bien,
vous ajoutez le lait en poudre
vous mélangez bien le tout avec un fouet.
(j'ai essayé dans mon robot, mais ça va trop vite car le mélange mousse)
Une fois le mélange bien homogène, vous versez le lait, petit à petit,
et vous mélangez toujours bien avec le fouet.
Ensuite vous mettez le mélange dans les pots et
Hop ! vous branchez la yaourtière (moi, je la laisse pendant 10 heures branché : j'ai 2 yaoutière S.B).
Ensuite, vous les sortez et vous les mettez dans votre frigo pendant au moins 2 heures et ensuite, dégustation !

yaourt vanille :

Ajoutez à la base de yaourt nature:

1/2 pot de cassonade (ou de sucre)
1 sachet de sucre vanillé
quelques gouttes de vanille liquide

Vous mettez ces ingrédients dans le lait avant de le faire chauffer.
Ensuite vous procédez comme la recette ci-dessus.

C'est la première fois que je réussi mes yaourts : ils sont onctueux et fermes, crémeux, pas acides du tout. C'est Okey !
En 2 jours : 2 fournées ( hier, j'en ai mangé 4 ) confus (ennuyé)
heureusement, je suis la seule à en manger, mon mari n'aime pas (délicat, ces hommes! ), tant mieux, ils sont que pour moi Rire (lol)
Enfin ! j'ai quand même réussi mon coup et je tenais à vous communiquer ma recette.
Je vous laisse, je vais vaquer à mes occupations !!!
Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
12
ok merci beaucoup pour la réponse

je vais tester dès ce soir : 1/2 sucré 1/2 non comme ça j'aurai un point de départ pour savoir lesquels je préfère.
La yaourtière va chauffer dans les jours à venir !!

Bonne soirée à toutes.
13
saluts les yaourteuses!!! lol Rire (lol)
je me permet de m'incruster pour vous faire part de ma recette testées et très approuvé!!!!

mon yaourt à la noix de coco ....
(pour 7 pots)
- 1litre de lait (j'ai pris du demi écrémé comme quoi ca gène pas)
- 1 yaourt nature
- 1 pot de sucre
- 1 pot de lait en poudre demi écrémé
- 200ml de lait de coco
- noix de coco en copeaux... (selon les goûts moi j'ai mis 4 bonnes cuillères à soupe)

j'ai tout mélanger, en commençant par le yaourt de base et puis j'ai rajouter le reste . j'ai rien fait chauffer, c'était à température ambiante.
j'ai mis 10 h en tout dans la yaourtière.
au début javai essayer sans les couvercles et comme j'ai vu que ca ne prenai pas j'ai mis les couvercle et ca a tout de suite pris...

par contre je conseille de les laisser toute une nuit au frigo... parcque moi j'ai voulu en manger un hier soir (ba oui jsuis gourmande embarrassé (oops) ) et j'ai préféré celui de ce matin... c'était très bon!!!! C'est bon crémeux mais ferme à la fois Choqué lol

Yaourt coco

la photo est moche je lai prise de la web cam dsl
14 Recette

Yaourt aux Marrons Caramélisés

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 litre de lait
  • 1 yaourt
  • 1/2 pot de lait en poudre
  • 1/2 pot de sucre
  • 4 grosses cuillère à soupe de crème de marron
Recette certifiée 100% sans IA
et voila un autre yaourt.

le yaourt à la crème de marrons qui malheureusement meme en étant était mélanger est redescendu au fond du pot en partie...

yaourt à la crème de marron
(pour 4 pots)
-1/2 litre de lait
-1 yaourt
- 1/2 pot de lait en poudre
- 1/2 pot de sucre
- 4 grosses cuillère à soupe de crème de marron (pour etre franche elles était telement grosses que ca faisai 6 cuillère à soupe rase)

j'ai tout mélanger, j'ai mis 10h... voila la prochaine fois j'essaierai en chauffant pour mieu dissoudre la crème de marron.. sinon il faut aussi au moin une nuit au frai.
15
Merci pour vos bonnes recette j'ai testé hier et les yaourt au ptit beurre c'est extra, je suis hyper contente faut que j'essaye d'autre parfum maintenant.
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Bonjour! Je suis nouvelle sur le forum Très Heureux car nouvelle utilisatrice de yaourtière Rire (lol) . Je suis a la recherche de recettes de yaourts diverses et variées. Merci pour vos idées proposées sur ce post! Razz (Ha ouaip :-p)
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j'ai fait les yaourts a la fraise t*gada de samania .... une seule chose à dire DE-LI-CIEUX!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
moi vu que je suis une gournamende j'ai mis un pot de sucre (c'était pas préciser la quantité) et 200gr de fraise t*gada au lieu de 150 gr et sérieu cette recette je la garde bien au frais dans mon frigo et je la referez sans hésiter !!!!!

Yaourt a la fraise tagada
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Salut Julinounette,

je n'ai qu'un mot à dire : bravo et
Des photos, des photos ont veut des photos !
19
Bonjour

Je suis en train de faire une tournée de yaourt avec sirop, mais le yaourt au sirop de passion a tourné Je suis malheureux .... Quelqu'un a t il déjà fait des yaourts a la passion???

bye cool coeur
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hummmmmmmmmmm j'ai fais des yaourts aux t.gda sont vraiment délicieux mes enfants se sont régale et moi aussi miam miam Bravo !

Modifié (juin 2007)

21 Recette

Yaourt à la vanille bourbon

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt
  • 1 pot de lait en poudre (optionnel)
  • 5 sachet de sucre vanillé bourbon + complément de sucre cristalisé
Recette certifiée 100% sans IA
gaga50 je suis désolé mais je n'ai pas encore fait de yaourt au sirop... moi je les fait aux fruits mixé (tu fait revenir les fruits avec un peu de sucre après tu les mixes et les mélanges au lait chaud, tu remue bien tu laisse refroidir tu ajoute la yaourt, le sucre que tu veux, le lait en poudre met en pots et dans la yourtière )

sinon hier j'ai fait des yaourt à la vanille bourbon.
ingrédient:
1 litre de lait entier
1 yaourt
1 pot de lait en poudre (et c'estr pas obligatoire)
5 sachet de sucre vanillé bourbon + compléter le pot de sucre avec du sucre cristalisé

9h en yaourtière et le résultat est à tomber !!!!!!

Yaourt a la vanille bourbonVoir l'album
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Oui Gaga50, je fais des yaourts avec du sirop fruits de la passion et ça marche bien.
par contre, j' ai eu des yaourts au citron qui ont tourné sans que je comprenne pourquoi. Au début de la bouteille de citron ça allait bien et lors d'une autre tournée de yaourts, il s'est passé de drôles de choses (genre réaction chimique anormale) et ils étaint immangeables!
les mystères du yaourt....
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MOI, J'AI ESSAYE fraises tagada eau sur le dessus et aspect plutôt gluant pas très agréable mais mangeable
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bonjour

j'ai aussi une yaourtière et j'ai testé quelques recettes.

j'ai fait hier les yaourts à la noix de coco . Ils sont bons , fermes mais j'aimerai renforcer le goût de la noix de coco mais sans mettre de la noix de coco râpée .
Quelqu'un aurai t-il une solution .

recette :

1 l de lait écrémé
1 yaourt à la vanille
200 ml de lait de coco
1 pot de lait en poudre écrémé
édulcorant

merci

ps j'ai aussi fait les yaourts aux fraises t..g ga mais avec lait écrémé.

ils étaient bons mais sur le dessus une mousse grumeleuse ( à enlever lors de la cuisson). belle couleur
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Bienvenue à toutes les nouvelles!
Cela fait plaisir de voir toutes ces recettes sur ce post.
Je n'ai hélas pas beaucoup de temps en ce moment, mais je visite de temps en temps Cligne de l'oeil
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