Aller au contenu

Yaourts fermes aux madeleines, chocolat, biscuits, framboises, melon et vanille bourbon

Page 67/81 · 2018 réponses · 389830 vues · Fermé

ChocolatFruits
1
coucou les filles

hier soir j'ai fait chauffer la moitié d un litre de lait entier frais. dans l autre moitié j'ai verse un yaourt entier la lai....et l équivalence du pot de eyaourt avec du régi....bien mélanger et rmelanger le tout. j'ai teste la température avec le doigt.

mon four tournait a 40 degré depuis quelques temps.

j'ai fait bouillir de l eau dans un faitout a fond épais. j y essai place les pots - sans enlever l eau - puis au four couvert jusqu a ce matin.

RÉSULTAT - c'est liquide ! Qu est ce qui cloche ? Encore j'ai faim

je viens de les placer dans mon cuit vapeur après l avoir fait chauffer 5ms a vide dans un dernier espoir. je les enlèverai dans 2h ?
2 Recette

Yaourts maison fermes et doux

Ingrédients Équivalences
  • 1,3 L de lait entier
  • 1 yaourt bio
  • 3 CS de lait en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
moi, je vis à montreal depuis 4 mois etr quand j'ai goûté les yaourts du supermarché, beurk ! désolé les québéquois, mais c'Est plein de gélatine et en plus c'Est assez chère. Bref, je n'avais pas de yaourtière, mais j'Avais les pots de mon ancienne yaoutière quand je vivais au Maroc. Les prises n'étant pas compatible, je me retrouve avec les pots mais sans yaourtière. Donc, j'Ai cherché des recettes de yaourts sans yaourtière, j'ai fais un mix et je me retrouve avec des yaourt extrêmement fermes et doux.

1 sachet de lait cad 1,3 L lait entier
1 yaourt bio
3 CS lait en poudre.

Je fais bouillir le lait, quand il est entre 40 et 37 degrés, j'ajoute le yaourt et le lait écrémé, je mélange doucement, en pot avec bouchon et dans un plat sans rien au fond pour 1H30 au minimum de mon four électrique. Je les laisse toute la nuit et le matin ils sont parfait.
3
je fais mes yaourts au four et ça marche bien

je fais chauffer mon four à 100

1/2 heure à peu près puis je mets mes yaourts 1 ou 2 heures

et super
4 Recette

Yaourts au Chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait entier frais (ou demi-écrémé)
  • 1 tablette de 200 g. chocolat noir à 52 % pour dessert
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • [avec ou sans sucre]
Recette certifiée 100% sans IA
Rire (lol)

Bonsoir rachblue, voici ma recette de yaourts au chocolat

Au chocolat en tablette :
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier frais (ou demi-écrémé),
- 1 tablette de 200 g. chocolat noir à 52 % pour dessert, coupé en morceaux,
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre,
- avec ou sans sucre.
Faire bouillir le lait avec les morceaux de chocolat noir ; remuer avec un fouet de temps en temps jusqu'à ébullition pour éviter que le chocolat accroche au fond de la casserole. Le chocolat doit être fondu et bien mélangé. Laisser tiédir. On doit pouvoir tremper le doigt sans se brûler dans la casserole, ensuite mélanger le pot de yaourt, le lait en poudre et éventuellement le sucre, avec un fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Verser dans des pots individuels. Mélanger énergiquement le yaourt, pour éviter la formation d'une croûte sur le dessus. Brancher la yaourtière.

Au chocolat en poudre :
Préparer un chocolat chaud selon la recette de la boîte de chocolat en poudre (environ 10 à 15 c. à s. de chocolat en poudre pour un litre de lait entier (ou 1/2 écrémé). Laisser tiédir. Mélanger un yaourt nature au lait au chocolat au fouet. Rajouter éventuellement jusqu'à 5 c. à s. de sucre en poudre, mélanger. Mettre en pot.

Bonne chance à toi, moi je n'aime pas cela, toujours ce gout de yaourt nature!beurkkkk

dis moi ce que tu en penses

A bientôt
5
Kikou Cligne de l'oeil

Maric1, merci pour tes recettes mais pour les yaya au choco je laisse tomber,ce n'est pas la consistance, car le yaourt est bien ferme, même sans rajout de lait en poudre Cligne de l'oeil
C'est niveau goût Je suis malheureux comme tu le dis ce goût de yaourt nature qui ressort, nous n'aimons pas du tout.

Merci comme même Cligne de l'oeil

Bizzzzzzzzzzzzz

Rachel
6
Je bondis de joie Je bondis de joie

bien d accord avec toi
:Je bondis de joie Je bondis de joie

bien d accord avec toi
Nananère
7
j'ai un problème avec mes yaourts, je les fait au four et les nature sucré prenne très bien 1h30 au four a 60 car mon four commence seulement a 60 et 4h30 four etein sans ouvrir. Je fait chauffer le lait a peut prêt a 30 avant de mélanger avec un yaourt entier et ensuite du sucre., le lait est entier.
je fait des aromatiser avec du sirop de fraire et ou de la confiture et la il ne prenne pas il sont liquide. je prend en faite la moitier de ma préparation de base et je rejoute le sirop et l'autre jour j'ai rajouter un demi pot de lait en poudre et il sont quand même liquide Pleure ou vraiment très malheureux

vous pouvez mz dire pour quoi.
8
Moi je mets un pot entier de lait en poudre et ils sont parfait par contre je les fait en yaourtière.

Petite question que mettez vous pour aromatiser vos yaourts avez vous déjà utiliser des arômes de chez patiwizz.com ?

Merci de vos réponses
9
faire des yaourt ss yaourtière ou avec Question[/quote]
moi j'ai tester les deux je préfère avec la yaourtière.
bise a tous
10 Recette

Yaourt glacé à la framboise

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de framboises ou fraises (fraîches ou surgelées)
  • 1 yaourt à 0%
  • 2 CS de fructose (ou 3 de sucre)
Recette certifiée 100% sans IA
Yaourt glacé à la framboise
Préparation : 2h
Cuisson : 0

(pour 2 personnes) :

- 200 g de framboises ou fraises (fraîches ou surgelées)
- 1 yaourt à 0%
- 2 CS de fructose (ou 3 de sucre)

Mixer les framboises, le yaourt et le fructose (ou le sucre) au robot. Verser cette préparation dans un récipient hermétique (plastique ou autre) au congélateur. Remuer toutes les 20 min, pour ne pas que des cristaux se forment. Servir, décoré d'une feuille de menthe et de framboises décongelées.

Si vous faites attention à votre ligne, cette 'glace' allégée est idéale! Vous pouvez, selon votre goût, rajouter plus ou moins de fructose qui, je le rappelle, est un sucre issu des fruits, au pouvoir sucrant supérieur au sucre traditionnel, et qui pour couronner le tout est un sucre semi-rapide donc assimilé plus lentement par notre organisme! Que demander de plus?

Idem mais avec un yaourt de lait de brebis, une goutte de citron, et du fructose, déposer les framboises surgelées dans le mixer en début de repas, mixer au moment du dessert, et servir avec ou sans feuille de menthe; un yaourt suffit pour deux à trois personnes, un peu plus calorique mais nettement plus goûté et onctueux.

cool coeur cool coeur
11
Miammmmm

J'en ai l'eau a la bouche, en plus je n'ai pas encore mangé mon dessert donc je salive et je vais essayer rapidement.

Merci merci
12
coucou
peu tu me dire comment tu as fait tes yaourt a la banane,car les miens ne sont pas très ferme.
merci d avance Pleure ou vraiment très malheureux
gégé
13
bonjour à toutes et à tous.
je viens d'acheter une yaourtière et j'ai testé les yaourts au chocolat de capucine71 et je trouve qu'ils sont acide. le recette disait 15 heures .
comment ça se fait ?
14
beaucoup ont déjà testés les yaourts au chocolat et sans grand résultat à toi de modérer le temps essaie de diminuer à 10 heures en fonction
15 Recette

Yaourt aux abricots au sirop

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt entier
  • 1 litre de lait entier
  • une quinzaine d oreillons d abricots au sirop
Recette certifiée 100% sans IA
[quote="DAUPHIN70"]YAOURT AUX ABRICOTS

1 YAOURT ENTIER
1 LITRE DE LAIT ENTIER
UNE QUINZAINE D OREILLONS D ABRICOTS AU SIROP

JE MIXE UNE DIZAINE D OREILLONS AVEC LE YAOURT ET LE LAIT ET JE RAJOUTE ENSUITE 5 AUTRES OREILLONS QUE JE MIXE MOINS LONGTEMPS POUR AVOIR DES MORCEAUX.
JE n'ai PAS RAJOUTE DE SUCRE CAR JE TROUVE QUE LES ABRICOTS AU SIROP APORTE ASSEZ DE SUCRE MAIS CELA EST LE GOUT DE CHACUN.

JE MET LE TOUT DANS MA YAOURTIERE 1 LITRE PENDANT 11 HEURES ET ENSUITE JE MET DANS DES POTS OU JE LAISSE DANS MA YAOURTIERE ET HOP AU FRIGO 4 HEURES AVANT DE POUVOIR DEGUSTER

bonjour j'aimerais bien faire la meme mais la moitie
comment puis je proceder?merci car 1 litre ça fais trop
16 Recette

Yaourts aux abricots et lait

Ingrédients Équivalences
  • 125g de yaourt
  • 5 oreillons d'abricots
  • 500ml de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Kikou Cligne de l'oeil

Moi je préfère faire deux parfums différents pour la même fournée Cligne de l'oeil

Je prends la moitié d'un yaourt , je pèse soit 62,50g puisqu'un yaourt fait 125g,je le bat bien ensuite je rajoute le lait petit a petit donc 500ml tou en continuant a battre?
Ensuite pour cette recette, tu mets le tout au blender et tu rajoutes les oreillons d'abricots, j'en mettrais 5 la moitié de la recette initiale, tu mixes et tu goutes (j'avais fait la même recette mais avec des poires et j'ai rajouter du sucre, comme elle dit d'après le gout de chacun )si tu veux des morceaux tu rajoutes alors 2 ou 3 oreillons que tu mixes un peu moins Cligne de l'oeil
Ensuite tu mets en pots et en yaourtière pendant 10h( pour moi)

Voili voilà Cligne de l'oeil

Bizouille

Rachel
17 Recette

Yaourts aux abricots et poires

Ingrédients Équivalences
  • 125g de yaourt
  • 5 oreillons d'abricots
  • 500ml de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Kikou Cligne de l'oeil

Moi je préfère faire deux parfums différents pour la même fournée Cligne de l'oeil

Je prends la moitié d'un yaourt , je pèse soit 62,50g puisqu'un yaourt fait 125g,je le bat bien ensuite je rajoute le lait petit a petit donc 500ml tou en continuant a battre?
Ensuite pour cette recette, tu mets le tout au blender et tu rajoutes les oreillons d'abricots, j'en mettrais 5 la moitié de la recette initiale, tu mixes et tu goutes (j'avais fait la même recette mais avec des poires et j'ai rajouter du sucre, comme elle dit d'après le gout de chacun )si tu veux des morceaux tu rajoutes alors 2 ou 3 oreillons que tu mixes un peu moins Cligne de l'oeil
Ensuite tu mets en pots et en yaourtière pendant 10h( pour moi)

Voili voilà Cligne de l'oeil

Bizouille

Rachel
Rachblue a écrit :
merci
par contre j'en ai fais mais g mis un yaourt entier ds la moitié

dessus mes yaourt sont bin fermes mais dessous en gel
ai je mal fais une manipulation?
18
Kikou Cligne de l'oeil

ça vient peut être du jus des oreillons d'abricots, on a beau les égoutter il en reste toujours un peu Cligne de l'oeil

Bizzzzzzz

Rachel et Emma( c'est ma fille qui me dit écris mon prénom aussi Très Heureux)
19
non je n'avais pas mis mais g fais au sirop mais le goût est exellent et les enfant adore
en faite c un peu comme les brassée d'une marque
20
Ok Cligne de l'oeil

Tu as fais comment?parceque mes filous ne mange que les velou de la marque et les danet au choco et ne mangent pas les miens Pleure ou vraiment très malheureux

Bizzzzzzzzzzzzz

Rachel
21
Etoiles Magie coucoua toute Etoiles Magie

j'ai une question je fait mes yaourt aussi et je voulais savoir si on peut remplacer le ferment par du lait en poudre genre rejil..t Question

bonne soire et merci de votre réponse Hello, Kikou, Bonjour
22
Et non le lait en poudre permet d'épaissir un peu les yaourts mais ne peut en aucun cas remplacer les ferments. Tu peux remplacer les ferments par un yaourt nature par contre.
23
dessus mes yaourt sont bin fermes mais dessous en gel
ai je mal fais une manipulation?
vivi025 a écrit :


Si tu parles de yaourts au sirop, il ne faut mettre que 4 cuillères à soupe de sirop pour 1 l de lait car sinon ils tournent ou font du gel en dessous
24
Merci beaucoup nathy

a bientôt Hello, Kikou, Bonjour
25
Merci, je n'en ai encore jamais fait au sirop Cligne de l'oeil
Je note donc 4 cuillères a soupe pour 1l, je voulais juste savoir, ça donne quel genre de yourts? ça fait style yaourts aromatisés? ou style velout é?

Merci

Bisous

Rachel
Recettes similaires