Yaourts fermes aux madeleines, chocolat, biscuits, framboises, melon et vanille bourbon

Je trouve que ca fait beaucoup! Au début je mettais 1 pot entier mais c'était vraiment trop gluant.
Essaye de réduire.

Bonjour, j'ai également une yahourtière et au départ, je suivais les conseils du livret, à savoir mettre le lait uht direct pour la préparation, mais les yahourts avaient cet aspect gluant que je n'ai jamais pu enlever, poudre ou pas. Du coup, j'achetais du lait cru, mais j'en trouve moins qu'avant. Après, du lait entier uht que je faisais bouillir 10 minutes, et laisser refroidir, car même tiédir le lait au micro-ondes ne donnait pas le résultat escompté. Et maintenant, je fais même avec du lait uht demi-écrémé (bouilli 10 minutes). C'est parfait ! Je n'utilise pas de lait en poudre, seulement mon lait et mon yahourt nature ferment.

dernièrement j'ai fais des yaourts a la noix de coco qui étaient très bon,
je sais plus si j'ai mis la recette sur le post enfin si quelqu un est intéresse n hésitez pas a la demander.
et aujourd hui j'ai trouvé de la crème de coco,donc j'ai mis:
une brique de lait de coco
une brique de crème de coco
4 CaS de poudre de noix de coco
du lait en poudre
du sucre en poudre
1 yaourt nature
et du lait entier
en ce moment ils sont dans la yaourtière,je vous dirais demain si c était bon.
a+
bonne soirée.

Moi aussi je me suis mise a faire mes yaourts et j'ai aussi fait ceux a la noix de coco et j'ai mis :

500ml de lait
2cs de lait en poudre
1 yaourt
200 ml de lait de coco de leader price.

La dernière fois j'avais mis de la noix de coco râpée mais j'en avait trop mis et toute la noix de coco était resté en haut, il y en avait beaucoup trop et sont passé dans un gâteau (m'en rete 3 encore)

sylvie tu la prend ou ta crème de coco? et je suis intéressé par ta recette des yaourt a la noix de coco

yasmina
j'ai trouvé la crème de coco a coté du lait de coco dans le rayon asiatique.
la dernière fois j'ai mis aussi de la noix de coco râpé et une brique de lait de coco mais le goût ete pas assez prononcé .
bonne soirée.

à toutes

C'est la première fois que je post sur ce sujet ! Et je trouve votre post au top

J'ai fait des yaourts hier avec la base classique (yaourt+lait+sucre) et j'ai rajouté dans 4 pots de la confiture de fraise et dans les autres 4 pots j'ai mélangé du jus de fraise, ce matin j'ai mis le tout au frigo mais j'ai trouvé que ceux au jus de fraise me paraisse bien liquide, j'ai pourtant rajouté 4 cs de lait en poudre comme vous conseillé. Pensez vous que ça va se durcir maintenant que c'est au frais ?

Merci

Tu as mis du jus de fraises crues ou du sirop ? Si c'était du vrai jus de fraise, c'est l'acidité des fruits qui a fait tourné tes yaourts.

C'est du sirop de fraise comme la marque Teiss**** et j'ai eu l'impression que c'était très onctueux donc peut être qu'apèrs une journée au frigo ça aura durci un peu ! Je vous tiens au courant...

Tu as peut être mis trop de sirop. quand j'en mets trop, il arrive que les yaourts tournent...

J'aitesté la recette des yaourts aux abricots avec des abricots au sirop et CATASTROPHE ils sont tous foirés !
très liquides et goût de rien c'est vraiment dég.....
Meme mon mari qui est sympa et ne dit pas souvent que c'est mauvais n'a pas pu s'empêcher de le dire!
Au secours j'adore les abricots
Est ce qu'il vaut mieux les couper en petits morceaux dedans?

Ca me saoule j'arrive pas a mettre des smileys comme vous et je suis en train de m'énerver après l'ordi. soit je suis trop C.N soit c'est l'ordi
(je penche plutôt pour l'ordi hi hi hi!)

les as tu mixer avant , car si tu veux des morceaux d'abricots dans les yaourts, je te conseille de couper tes fruits, de les faire cuire une minute au micro onde avec un peu d'eau, ensuite tu les passes au tamis et au fond du yaourt avec ton mélange lait ca devrait le faire, sinon il est conseillé de mixer les fruits.
Je viens de lancer une prépa avec les fraises et pas de problème.

bisou

Alors je vous avais dis la dernière fois que j'avais fais des yaourts au sirop de fraise et que ça me paraissait liquide ! Et bien ! ça n'a pas durci et c'est sûrement dû au fait (comme vous me l'aviez dit) que j'ai mis trop de sirop de fraise les 2 premières cuill ça va mais après beurk. Et en revenant sur les pages précédents vous précisez de mettre env 2 cs de sirop pour 500ml et j'ai du multiplier par 3 quasimenet

Je rétenterai ça bientôt !

j'avais fait avec des abricots au sirop et çà a foiré!

bonjour

Virginied j'ai la même yaourtière que toi, fait-elle beaucou de condensation?
j'ailancé une tournée de yaourt au lait écrèmé, on verra le résultat, ça fait qq mois qu'elle ne tournait plus!
bon we

lyli

bon mes yaourts a la noix de coco font fureur
j'ai essayer de faire 4 yaourts au chocolat en poudre.
et j en ai fais 4 a la confiture d abricot mais bien mélanger a la base pas juste au fond du pot.
je vous dirais si c était bon demain.
bonne soirée.

J'en ai fait au miel, mélangé avec le lait (pas au fond) et c'est super bon !
Les loulous ont adoré il va falloir que j'en refasse dès demain !

lyli33
Oui elle fait beaucoup de condensation mais je pense que c'est normal car çà chauffe et çà refroi dit alors la condensation est normale.

Lona
Je vais vérifier mais je suis sure que c'est la case oui qui est cochée et çàmarche toujours pas [/url]

je viens de faire mes premiers yaourts à la fraise tag**** et du ferment yalacta...dans une vieille yaourtière s*e*b, qu'on vient de me donner....
il y a marqué qu'il faut réutilisé un yaya de la fournée pour la prochaine!
question:(bête!!!????)
le fait de l'avoir aromatiser, cela ne va t-il pas gêner l'arôme pour la prochaine fois (ex: chocolat) j'ai fait une bêtise d'avoir fait les 8 pots à la fraise
merci de m'éclairer....

Kikou

Effectivement, il faut garder un pot nature, pour la prochaine fournée
Une fois l'arôme ajouté, ça ne va plus.
Ce n'est pas non plus une obligation que de garder un yaourt de la fournée précédente, tu peux très bien, en acheter pour chaque utilisation

Bizzzzzzzzzzzzzzz

Rachel

merci de m'avoir éclairer...
c'est sur qu'au début je vais faire des bêtises!
sur le mode d'emploi, ils disent 5 à 6h de "cuisson" et sur le forum c'est minimum 10h je suis perdue
ma yaourtière s'est éteinte à 19h30 (2x30mn de chauffe), j'attends demain matin

bonjour à tous,

une question, je fais des yaourts mais bon pas terrible ! ils sont acides ! est ce que cela vient de la qualité du yaourt de base (sous marque) ?
merci d'une réponse,
bises,
viandette80

Bonsoir Viandette

je suis encore un peu novice dans la fabrication 15 jours environs.
Mais d'après ce que j'ai pu lire de droite et de gauche ce qui peut rendre acide les yaourts est le temps trop long en machine, je ne sais pas si la qualité des yaourts de bases peuvent jouer, peut-être.
Moi j'utilise comme base le nature de chez la lait..re et je n'ai pas encore loupé et 9h en machine moul.nex.

Amitiés Betb

Bonsoir,
Idem pour moi j'ai fait ma première fournée de yaourts nature sucré et je dois dire que pour une première fois je trouve que c'est réussi,un tout petit détail je les trouve pas assez sucré,mais c'est très bon ,en plus très naturel,je sais ce qu'il y a dedans,pas de chose cacabeurk comme ceux du commerce ,

Bonsoir Siul

Oui c'est sur, qu'il est agréable de savoir comment ils sont fait.
Pour le sucre moi je mets du sucre de canne 7 cuillères à soupe bien pleines et c'est bon, la prochaine fournée mise au frigo tout à l'heure j'ai mis une en moins à voir !

amitiés Betb

7 c à soupe ca fait carrément beaucoup plus que moi,ils ne sont pas trop liquide tes yaourts,moi je les aime fermes du genre la lait.....