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Yaourts maison

Page 5/7 · 171 réponses · 68711 vues

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Dommage pour ta yaourtière,

Pour ce soir, tu mets les pots dans un récipient fermant hermétiquement (style cocotte seb) tu préchauffe le four au environ de 45 a 50 ° (pas + sinon ça tue le ferment)l'idéal est de chauffer un peu la cocotte elle même afin que l'inertie soit plus importante et qu'elle refroidisse - vite, tu peux aussi mettre de l'eau chaude au fond (attention a la montée de niveau quand tu y mets les pots) puis le tout au four éteind pendant 12 Heures.

A demain pour le résultat, Bonne chance.

Michel
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merci pour ces conseils. Mon mari a touché le fil et elle s'est mise en route . bon je crois vraiment que je vais en acheter une car si il y a un faux contact c'est dangereux Neutre
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bon alors le verdict, un peu moins liquide sur le dessus mais toujours liquide en dessous. Mais toujours aussi bon. donc je vais acheter des pots en verre style la la*t*ère et on verra bien et dès que je trouve une promo j'en acheté une neuve Très Heureux

Personne ne m'a répondu quelqu'un connaît la severin?
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je connais la marque Severin mais pas les produits, je ne peux donc pas te conseiller.
Bonne soirée.

Michel
5 Recette

Yaourts maison

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait 1/2 écrémé
  • 1 pot de yaourt acheté (pour base)
  • 1 cuillère à soupe de lait en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
Recette certifiée 100% sans IA
Razz (Ha ouaip :-p) Bonjour,

Je suis nauviste sur ce site. J'y trouve plein d'idée.

Pour les yaourts, j'en faisais avant avec une recette très facile et je crois à vous lire que je vais ressortir la yaourtière Je suis vert !

Ma recette :

J'acheté un lot de 2 pots en verre de grande marque au lait entier pour ma base.

Je prend 1 litre de lait 1/2 écrémé que je verse dans un plat.

J'enlève la valeur d'un pot de yaourt de ce plat. Je le bois avec du sirop de fraise C'est bon ( je me sert s'un pot comme louche).

Je rajoute dans mon plat 1 yaourt de lait entier acheté precedamant.

Puis une cuillère à soupe de lait en poudre.

Et 2 sachets de sucre vanillé (on peut remplacer par du sucre et/ou augenté les doses et les addapter à son goût).

Je mélange bien le tout.

Je mets dans ma yaourtière le soir (sans les couvercles).

Et le matin, je les sort et remet les couvercles direction frigidaire.

J'en garde toujour un qui me servira de base (remplace le yaourt de lait entier acheté en premier) pour la prochaine tournée et ce, 3 ou 4 fois. Esuite j'en racheté un ou j'utilise celui qui me restait du lot des deux si il est encore bon et pas manger.

Voilà voilou.

A vous d'addapter d'autre ingrédient pour aromatiser C'est Okey ! .
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bonjour Hello, Kikou, Bonjour
quelqu un pourrait me dire pourquoi au fond des pots de yaourts au sirop de fraise il y a de l eau légèrement coloré Question Question
j'ai fait la recette de Saveur.
merci pour vos conseils Exclamation Exclamation
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bonjour

ça fait longtps que je ne suis pas venue car j'attendais de racheter une yaourtière pour faire mes yaourts, j'ai donc acheter une seb bifidus sur ebay mais il n'y avait pas la notice, hors elle ne s'arrête jamais ! Choqué je l'ai branché hier soir à 21h30 et le voyant est toujours allumé et il est midi! que dois je faire? confus (ennuyé) Si quelqu'un a la notice je le veux bien aussi (par mail par exemple)
merci
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bon je viens de la débrancher, j'ai rincé le couvercle et je l'ai remis car les pots étaient encore chaud, les yaourts semblent bien raides ... à suivre
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Hello, Kikou, Bonjour dirdine
moi j'ai une vieille s*b trouvé dans un vide grenier
elle est semi automatique (il n y avait pas de notice non plus)
et elle reste allumé tant que je la débranche pas
donc moi je fais les yaourts le soir et je la laisse branché 10 heures et le matin je la débranche ca a toujours bien marché comme ca
ou alors tu peux la mettre sur un programmateur au moins il n y a pas de risque d oubli.
voila
a bientôt
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Merci, je croyais en fait que ça s'éteignait tout seul, c'est pour ça car ma vieille seb le faisait. Bon, mes yaourts ne sont pas super solide mais c'est correct et ils sont très bons. Donc c'est ok pour moi ... maintenant je vais tester les yaourts aromatisés
11 Recette

Yaourts maison

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt entier nature
  • 4 CàS de lait en poudre
  • 7 CàS de sucre en poudre
  • Lait entier (pour atteindre un litre)
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour
perso je mets dans mon blender
un yaourt entier nature
4 CaSde lait en poudre
7 CaS de sucre en poudre
et je rajoute du lait entier pour faire un litre car ma yaourtière contient 7 pots et je mélange
mes enfants trouvent qu ils sont bons comme ca car ca fait une petite mousse dessus.
sinon tu peux mettre au fond de chaque pot 2 CaC de confiture et la base dessus et tu branches la yaourtière pour 10 heures, avec 2 CaC de crème de marron au fond des pots c'est délicieux aussi
enfin si tu veux des recettes je peux t en donner ,
j'ai acheté un livre de recette de yaourts de Samania qui est super.
voila
bonne soirée et a bientôt
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Je voulais justement acheté son livre, tu réussis donc bien les recettes qu'elle propose? j'ai vu le yaourt aux petits bruns qui me tente bien Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

ma recette pour l'instant: un yaourt + 3cs de lait en poudre + 1 litre de lait... j'avais essayé avec du sucre dans mon autre yaourtière mais je trouvais les yaourts acide (j'avais mis du sucre vanillé et de l'arôme de vanille)
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Bon ça y est j'ai mis en route les yaourts aux biscuits ... résultats demain soir Hello, Kikou, Bonjour
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Hello, Kikou, Bonjour
il y a que trois mois a peu près que j'ai fais des yaourts et je peux te dire que chez nous (on est 4) la yaourtière tourne tous les jours.
je mets le sucre dans la base car mon mari rentre pas le midi et c'est plus pratique pour lui, nous c'est l inverse on les trouve meilleur sucré comme ca .
le livre de Samania est très bien expliqué et c'est très facile,
il y a des recettes originales comme ceux aux fraises tagada ou aux m$m's mais c'est au goût de chacun.
j'ai fais des yaourts aux pommes vanillées un vrai régal.
bonne journée
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Je viens de tester le yaourt au biscuit: il y a une couche sur le dessous et sur le dessus, en fait il faut mélanger, par contre je les trouvent un peu acide, j'ai l'impression que c'est le sucre qui donne paradoxalement cette acidité.

la recette aux pommes tu l'as eu dans le livre? je la veux bien stp Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! tu me donnes encore plus l'envie de l'acheter ce bouquin
16 Recette

yaourt aux pommes vanillées

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait
  • Gousse de vanille fendue en deux
  • 7 petites pommes reinettes
  • 7 CaC de sucre en poudre
  • Demi-gousse de vanille restante
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour
j'ai essayé les yaourts aux cookies (recette du livre) et franchement on a pas trouvé ca super c'est pas mauvais mais c'est tout.
je te donnes la recette du livre de Samania

yaourt aux pommes vanillées
mettre 1 litre de lait dans une casserole avec la moitié d une gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
portez a ebulition puis retirer du feu et laisser infuser jusqu a complet refroidissement
laver 7 petites pommes reinettes les peler les épépiner et les couper en dés.
les mettre dans une poêle avec 7 CaC de sucre en poudre et la demi gousse de vanille restante également fendue en deux dans le sens de la longueur
bien gratter l intérieur de la gousse pour récupérer les graines qui vont parfumer les fruits
faire chauffer a feu moyen en mélangeant bien jusqu a obtention d une belle couleur caramel
retirer la vanille et repartir le mélange au fond des pots
battre le yaourt au fouet
ajouter le lait en prenant soin d ôter la vanille fouetter vivement et remplir les pots de cette préparation
mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis les laisser au frigo 4 heures et déguster .
voila .
bonne soirée
sylvie.
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Miam merci ça donne envie Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! , bon mais il faut que je termine d'abord ma fournée de yaourt nature et celle de yaourt biscuité Je suis vert !
18
Hello, Kikou, Bonjour
de rien dirdine Exclamation Exclamation
mon fils veut que j essaye les yaourts au coca cola!
a la prochaine tournée j en ferais deux pour tester.
a bientôt
sylvie
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des yaourts a coca Je suis vert ! tu me diras

mon mari préfère pour l'instant mes yaourts nature, j'ai doc mis en route ce soir une fournée avec des yaourts nature, des yaourts avec du chocolat au lait en tablette râpé (ça remonte) ça fait un peu du stratatstella (je sais pas comment ça s'écrit)et des yaourts avec de la confiture de fraise au fond. Je n'ai pas mis de sucre car je crois que c'est ça qui rend les yaourt acides.
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Hello, Kikou, Bonjour
j'ai pas eu le temps de faire les yaourts au coca ( on est en pleine construction est le temps n est compté)
tu mets du chocolat en tablette râpé?
j'ai essayé avec du chocolat en tablette fondu dans le lait mais ca fait un dépôt assez dur au fond et au dessus du pot,j'ai tenté aussi au nut*lla mais c'est pareil ca fait un dépôt assez compact mes enfants n aiment pas ou je les fais avec du chocolat en poudre la ca remonte un peu aussi mais c'est mieux.
je ne pense pas que l acidité vienne du sucre car j en mets tout le temps et ils ne sont pas acides.
sur le forum j'ai lu que le lait demi écrémé est plus acide que le lait entier
moi je n utilise que du lait entier .
j en ai fais au lait cru c'est trop bon.
voila bonne journée
Bisou a bientôt.
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J'ai testé les yaourts au chocolat avec du chocolat en poudre et tout est tombé dans le fond.
Quand j'ai arrêté la yaourtière ils avait l'air "normaux" et quand on a voulu les manger tout était tombé dans le fond. En plus ils étaient bofs.

Je ne vais pas refaire des yaourts tout de suite car je repars à l'école et en plus en "internat".
j'ai prêté ma yaourtière à une collègue : elle voulait tester avant de s'en acheter une.
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bon alors j'ai testé les yaourts avec le chocolat râpé et c'est pas mal. Razz (Ha ouaip :-p) j'avais que du chocolat au lait mais à mon avis c'est meilleur avec du chocolat noir. j'ai râpé du chocolat que j'ai mis dans le fond de manière à tout recouvrir sur une petite épaisseur puis j'ai versé la préparation: c'est remonté une fois la fournée faite mais en mélangeant avec la cuillère juste avant de manger le yaourt prend un peu le goût du chocolat et il y a des morceaux croquant dedans (si on en met des morceaux un peu plus gros). Je n'ai pas mis de sucre dans ma préparation je le rajoute donc au moment ou je mange mon yaourt

J'utilise aussi du lait entier.
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Hello, Kikou, Bonjour
alors ca y est j'ai testé le yaourt au coca et franchement c'est pas génial même mes enfants qui adorent le coca sont pas fan.............
j en avais fait que deux pour essayer heureusement .
c ets pas grave je le saurais ,
en ce moment une nouvelle expérience de yaourt a déguster ce soir a la boule coco
bon ben pour l instant ils sont chaud mais la meringue a absorber pas mal de lait et le yaourt est au 3/4 rempli enfin si c'est bon..........
je vous dirais ca demain
Bisou
a bientôt.
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ok on attends alors Clin d'oeil
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
bon alors des nouvelles de mes yaya a la boule coco:
bon mais la prochaine fois je mettrais une boule entière par yaourt.
il manquait un peu de goût,et quand on a tourné il n y avait plus trace de boule coco mais je pense que je vais améliore la recette
ca le mérite .
ca va on est pas déçu du résultat
gros Bisou
sylvie.