100€ pour mars, objectif : vider les congélateurs

Dans ce cas, on va faire comme avec Ludy,

Tu vas nous lister ce que tu as dans tes placard, au frigo et congélateur et on t'aidera en te donnant des idées.

Cette discussion peut aussi t'aider :

🔗 Petit budget et plus d'idées!

laure : je ne sais pas quoi te dire...à part courage, se dire que ce n'est qu'une passade, que ça iras mieux bientôt. Je sais, facile de le dire

Ici, les menus on s'y tient et je n'ai pas retouché aux envellopes
Samedi on as eu du monde le midi et le soir ( rien n'est sortit du congélateur ni du porte feuille, c'est monsieur qui avais de l'argent, donc on as fais quelque courses avec ça ).
Je devais normalement retourner en courses lundi 12 ( mais je n'aurais pas la voiture et monsieur seras au travail..il ne rentre que le mercredi 14 )
J'irais donc faire les courses le mercredi pour tenir jusqu'au dimanche, et avec toujours la même somme de 40e. Mais la GROS problème...monsieur revient avec des amis ( ils seront 3 ) pour faire quelque travaux à la maison..
Je ne pense pas pouvoir tenir avec ce budget et je n'aurais plus de réserve..
Je m'en vais donc à la pêche de recettes de cuisine simple, rapide, bon marché et pour des gros mangeurs ... croque monsieur, pizza, pâte bolo, hachis parmentier, soirée sandwich....j'ai déjà 5 idées mais niveau diététique c'est pas le top
Ah sinon, j'ai enfin trouver le cadeau d'anniv de ma pépette...un petit tobogan...soldé à 20e au lieu de 45e ; le budget cadeau est respecté... pour le gâteau je pense faire bavarois à la framboise et une tarte au chocolat .. je calculerais le prix de revient pour voir.

Coucou Ludy,

C'est super pour ta fille, elle va bien s'amuser avec !

Côté repas "pas cher pour gros mangeurs", tu peux faire des pommes de terre, cuite à l'eau en proposant un filet d'huile d'olive, en purée ou en gratin type gratin dauphinois, le vrai gratin est sans viande, perso, je mets la viande dedans du jambon pour être plus précise.

Sinon , j'ai testé et approuvé la macaronade.

🔗 La macaronade !

J'aime bien aussi faire des boulettes de viande hachées en ajoutant du pain de mie dedans cela fait toujours moins de viande dans la composition de ces dernières.
Il faut tremper le pain dans du lait et essorer le pain que tu ajoutes à ta viande.
Tu façonnes tes boulettes (je mets une goutte d'huile sur mes mains).

Et tu les cuits tout simplement à la poelle.

De la même façon, je peux faire ces mêmes boulettes avec deux viandes différentes, hachis de bœuf et hachis de porc.

Je n'hésite pas pour certaines recette pour 4 à réduire la quantité de viande, 3 escalopes au lieu de 4 et dans ce cas, je fais en sorte de les cuisiner découpées.

Ludy ? Ce n'est pas toi qui peut avoir de la farine ?
Tu peux préparer facilement des pâtes alsaciennes des Spätzles.
J'ai suivi la recette de Christian :

300g de farine
3 oeufs
20 cl d'eau
1 c. à café rase de sel fin
un nuage de noix de muscade ( 3 coups de râpe sur la râpe à noix de muscade)
Versez la farine tamisée dans un bol, ajoutez le sel et la noix de muscade. Cassez les œufs. Mélangez les ingrédients à la cuillère ou au batteur, en ajoutant progressivement l'eau pour obtenir un pâte souple et fluide. Laissez reposer la pâte environ une heure.

Il y a différentes façons de former les spätzle ; il existe même un ustensile pour cela. Je vous propose de les faire au couteau, comme je l'ai appris.

Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Mettez une cuillerée de pâte sur une planchette, que vous placez au dessus de l'eau bouillante et poussez des lanières de pâte dans l'eau. La pâte doit être suffisamment fluide pour couler un peu.

Les spätzle se cuisent par petites quantités et remontent à la surface lorsqu'ils sont cuit. Sortez-les à l'aide d'une écumoire, et réservez dans un plat après les avoir passé rapidement sous de l'eau froide. Renouvelez l'opération pour utiliser la totalité de la pâte.

Faites revenir les spätzle dans une poêle chaude avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez-les chaud, décorés de croûtons de pain dorés dans une poêle.

C'est un peu galère a faire mais on peu les faire d'avance et les réchauffer.

Courage les filles

coucou

j'arrive après ma journée de boulot , et c'est pas la grande forme enfin bref

ce matin j'ai du faire des courses , parce que j'avais promis un tiramisu a mes collègues ..

et puis Nathan pour 6 jours donc addition un tout ptit peu plus que 10 euros 8 yaourt au sucre de canne , 12 aromatisé 6 œufs un pot de mascarpone un pot de fromage blanc , deux crèmes desserts, un avocat, un concombre, du beurre .

voila j'ai des laitages suffisamment pour une dizaine de jours ..

quant aux menus , je ne m'y tiens pas, mais ce que j'ai en stock va être utilisé , je n'ai acheté que le nécessaire

coucou léna

difficile ces histoires de budget !
perso je gère mieux que les mois précédents malgré quelques petits écarts .. enfin sa va le mois avance vite quand même je trouve

la chienne va mieux même si son oeil c'est pas encore sa , enfin on verra ..

Coucou Laurelea

Moi je trouve pas qu'il passe vite, je voudrais être déjà à la paye mais bon....et puis je sais qu'on va avoir du mal à remonter le compte après la somme d'argent qu'il a affalu sortir pour la voiture

Je cherche partout des idées de repas à moindre coût pour 4 et pour 2 repas , déjà si je trouve ca ca m'aidera...

Comme tu dis c'est pas facile ces histoires de sous, y a des mois plus durs que d'autres , là je suis dans la période plus dur !

léna, je ne dis pas que c'est un mois facile, mais perso j'essaie de relativiser ..

de toute manière a la fin du mois il faut que j'ai tout payer, que je ne me trouve pas a découvert pour ne pas surenchérir les autres mois ..
enfin voila, la je consomme autrement, parce que je mangeais très mal ces derniers temps, que des féculents, et je fais un travail physique , et uniquement des féculents c'est pas possible ..

à la différence c'est vrai que en général actuellement je suis seule , a part la semaine dernière .. du coup j'ai acheté un gros lot de poulet , histoire d'avoir de la viande a manger .. et des légumes aussi parce que ça manquait vraiment ces derniers temps ..

j'ai sortie l'argent au début du mois , tout mis dans une tirelire et petit a petit je tape dedans, j'ai tout de même l'impression de dépenser beaucoup moins que d'habitude , habituellement a cette date sa fait 15 jours que je suis dans le rouge, la je me dis que si je retire , je risque d'y être .. donc c'est qu'il y a du mieux, je pense qu'avec le temps ça devrait s'arranger ..

quand au plat pas cher tout dépend de tes goûts ..

profites des légumes en promos pour trouver tes idées de plat ..

y a pas longtemps j'avais une bonne offre sur des carottes, du coup elles sont passé en carotte cake, carotte rappé , hachis parmentier carotte .. lol , sauté avec des nouilles chinoises .. imagination quand tu nous tiens..

endives idem , en salade , a la béchamel .. je les préfère en salade ..

je consomme mieux .. c'est toujours ça de prit !

moi je suis vraiment pas difficile, une salade et une tranche de jambon ne me dérange pas mais mon mari.....c'est une autre histoire ca fait des années que je me bats pour ça ....

Bref, si je dois me baser sur Monsieur, il aime tous les féculents (ben ca hein y a pas de soucis lol) les légumes (courgettes / carottes et choux fleurs a très petites doses)

j'ai trouvé des petites recettes (gratin de courgettes ou gratin de macaroni) je vais m'en servir

Coucou lena,

Toi aussi tu galères encore...

Je me souviens effectivement que ton mari aime beaucoup la viande, on en a déjà parlé sur un autre sujet.
As-tu essayé d'intégrer un repas sans viande (ou très peu de viande) au moins une fois dans la semaine ?

La dernière fois, j'ai fait du riz et des lentilles corail (une forumeuse en a parlé et j'ai testé ),
J'ai préparé le riz pilaf et pendant ce temps, j'ai cuit les lentilles (c'est super rapide - 15/20 minutes pour en faire une purée).
J'ai fait les lentilles au curry mandras avec une touche de crème fraîche.

J'ai présenté comme un chili avec les lentilles au milieu et le tout fait un plat nourrissant qui remplace bien la viande.
La prochaine fois je mettrai une petite poignée de petit pois dans le riz pour une touche de couleur supplémentaire.

Mon mari n'a même pas sur reconnaître les lentilles, bon j'ai quand même de la chance car il ne fait pas la cuisine donc, il ne râle pas "trop".

je vois que lena a 32 ans ,sont mari doit être jeune aussi et si il a un travail manuel ,il faut de bonnes assiettes,c'est normal.
Mes petits fils dévorent ,surtout le soir après le travail...il arrive qu'ils passent chez nous,et font honneur a la table.!
Et si ce n'est pas de la viande,c'est des oeufs du poisson du fromage(cher le fromage)
bisous a toutes
marie

Coucou Marie38,

Tu as raison, il faut prendre en compte le métier aussi, il ne faut pas affamer nos hommes non plus

un plat de spaghetti ou lasagnes,demande moins de viande hachée et les hommes aiment bien en général,pas tous les jours bien sur!
bisous
marie

ici !

Mon mari a 37 ans, j'ai tenté un soir le repas sans viande résultat : dispute donc je laisse tomber !

De plus, il ne fait qu'un seul repas par jour , le soir, car le midi il travaille et n'a pas le temps, du coup c'est café le matin au réveil, un bout de pain dans l'après midi et le soir il veut un VRAI repas.....

Les lasagnes et tout ce genre plats contenant de qu'a viande hachée ca passe en gratin

a ces zommmes !

j'ai de la chance , le mien est pas difficile, et râle pas si y a pas de viande, mais moi par contre, vu que je mange pas voir peu de féculent ces derniers jours, et bien la viande le poisson c'est nécessaire sinon , j'aurai faim toute la journée ..

lena , les plats genre spaghetti bolo , carbo , mélange de riz crème fraîche lardon ou steack champignon , sa passe bien aussi .. et tu peux facilement baisser la quantité en passant inaperçue

Laurelea, effectivement j'essaie de me servir au max de ces plats là quand on est juste côté finance.

Avec le riz par contre je ne connais aucune recette.....En aurais tu une par hasard?

Si monsieur fait un seul repas, je comprends mieux...

Avec du riz, tu peux faire des noix de pétoncles avec une crème fraîche, tu peux ajouter à ce mélange une julienne de carottes.

Tu peux également faire des coquilles de poisson (1er prix) que tu décongelés avant utilisation et que tu mélanges au riz avec du gruyère et hop au four.

Là aussi, tu peux baisser un peu les quantités...

Dans un autre registre : les oeufs.

Mon père fait ce qu'il appelle une omelette norvégienne.

Ce sont des oeufs + de la crème fraîche + poivre + noix de muscade.

Tu bats le tout et tu verses dans la poelle puis tu ajoutes le jambon coupé en lamelle puis le gruyère râpe.

Tu laisses cuire à feux très doux jusqu'à ce que le oeufs soient cuits , mettre un couvercle et tu sers avec une salade.

Bonsoir
avec le riz tu peux mettre aussi de la viande hachée et des champignons, en sauce tomates
ou des crevettes.,des moules.et cuire le riz dans de la soupe de poissons
avec du blanc de poulet ,crème ,champignons et cuire le riz avec un cube
bonne soirée
marie

lena, perso pour les recettes je fais au pifs

riz , crème, viande haché, champignon
riz crème lardon, champignon

ah oui a une époque je faisais souvent des pommes de terre sautés auxquelles je rajoutais une ou deux saucisse fumé premiers prix (lot de 6 que je congelais que je faisais légèrement grillé, et tout a la fin une petite dose de lentille genre 1/4 de lentille pour 3/4 de patate .. j'aimais bien, faudra que je refasse

sinon tortillas de pomme de terre ! pommes de terres rissolé avec des oignons , au-quelle tu rajoutes des œufs pour faire une grosse galette

Bonsoir,

Je me permet d'intervenir dans ce post que je suis depuis un moment.

Avec le riz, on peut faire des rizottos dont le principe est simple : faire revenir des oignons, des poireaux, des champignons, des courgettes..... bref ce que l'on veut, puis réserver. Ensuite, faire revenir le riz dans un peu d'huile. Quand il est translucide, verser un peu de "bouillon cube" préalablement préparer (1 l de bouillon pour 250 g de riz c'est en général la bonne dose), rajouter les légumes + du jambon, du poulet, des saucisses..... coupé en morceaux. Et touillez régulièrement en rajoutant le bouillon au fur et à mesure.

C'est une recette pas chère qui permet éventuellement d'utiliser les restes et qui a le mérite d'avoir un peu de viande et un peu de légumes avec les féculents.

Léna, si ton mari ne mange que le soir, c'est plutôt normal qu'il aime avoir un peu de viande le soir !

Voilà, bonne soirée.

Bonjour ici !

J'aurais dû attendre le début d'après midi pour venir le post lol car en vous lisant j'ai faim avec vos bonnes recettes

bonjour a toutes

sa fait longtemps ,que je suis votre post ,et chapeau pour toutes vos astuces

moi ,aussi j'ai un mari qui a un bon appétit et mon grand ,un ado ,ils ont a eux deux une bonne fourchette, comme on dit

bon courage a toutes

Coucou,

Ca fais un petit moment que je ne suis pas venu sur le post... je me suis pas mal concentrer sur tout ces problèmes de budget et ensuite j'ai profiter de monsieur quand il est rentrer. Puis j'ai du m'absenter, car j'ai été convoquer pour siéger aux assises en tant que juré pendant 3 semaines. Là j'ai une semaine de tranquille et j'y retourne pour la semaine prochaine.

En attendant, les jours avançent... on est maintenant au mois de mai, mon découvert se comble et mes envelopes de budget nourriture par semaine augmentent. Pour le moi de mai je me base sur 4 semaines.
Du lundi 3 au dimanche 9 ; du lundi 10 au dimanche 16 ; du lundi 17 au dimanche 23 ; du lundi 24 au dimanche 30.
Budget total : 240e et donc diviser par 4 semaines = 60e/ semaine

Pour cette semaine, j'ai tout ce qu'il me faut, la c'est vraiment les fonds de congélateurs...en plus je suis seule avec mon fils ( ça aide ), zhom est au boulot, et mes 2 filles sont en garde chez belle maman. ( vu que je dois me rendre aux assises dans mon ancienne ville, j'ai été obliger de les faire garder ).
Donc cette semaine, mon envelope de 60e vas me servir à mettre de l'essence dans la voiture.il ne m'en reste plus beaucoup et évidemment j'en ai besoin pour me rendre au tribunal..

La semaine prochaine, je serais seule...dans mon ancienne ville...( c'est ma mère qui m'héberge ) les repas sont limités...je me prépare une petite salade composé pour le midi et pour le soir soit je mange un sandwich au tribunal ( pas le droit de sortir du tribunal tant que les délibérations ne sont pas finies ) donc le tribunal offre un sandwich..le top... ou sinon le soir je suis tellement crevée que je ne mange pas. Ce n'est pas dans mon habitude mais la fatigue l'emporte sur ma faim. Donc je ne pense pas que je vais beaucoup prendre dans l'enveloppe de cette semaine la..

Et ensuite, la semaine du lundi 17...tout le monde rentre à la maison...les enfants..mon zhom..et moi... et là, faudras aller faire des courses car du coup j'ai tellement tirer sur les réserves qu'il ne me reste vraiment plus rien.. c'est pas plus mal, je vais en profiter pour dégivrer les congélateurs et les nettoyer.

Ah, pis j'allais oublier...fin mai, c'est l'anniversaire de mon fils... décidément les annivs s'enchaînent en cette période... fen avril c'était l'anniv de ma fille, là en mai c'est celui de mon fils et en juin c'est l'anniv de monsieur...je ne sais pas quand est-ce que je vais m'en sortir. sinon....

L'été arrive...d'un côter j'ai remarquer qu'on mangeaient moins en été... donc est-ce que le budget diminue ?
Mais d'un autre côté ( enfin pour mon cas perso ) on mange plus de fruits et de légumes...plus de plaisir...donc le budget augmente, au contraire...

Vous en pensez quoi vous ?

Bonjour,

En été je trouve aussi que le budget augmente.....

coucou les filles,

Moi aussi, je trouve que le budget été est plus important. On ne mange pas plus pour autant car il faut chaud mais on a besoin de fraîcheur et les fruits, les légumes sont parois chers même en pleine saison.