Je collectionne les ingrédients, je suis folle

C'est clair, ça coûte cher tout ça!

Moi j'ai rêvé toute la nuit d'un bon pain d'épices avec mes nouvelles épices ..... alors la pâte se repose! J'espère qu'il sera bon, en tous cas il a une odeur bien agréable! Vivement ce soir!

Bon aprèm !

Miam, miam un pain d'épices....

Alors, les petits flans nougat ben z'avaient pas beaucoup de goût pourtant je trouve que j'avais mis pas mal d'extrait je réessaierai avec encore plus mais ça sera plus de l'extrait après

Bon, m'en vais préparer une pâte à crêpes pour le goûter avec du caramel au beurre salé...

moi aussi je vais faire des crêpes, mais pour ce soir (ok aussi pour le goûter) avec de la béchamel aux champignons et au poulet.

Pimpren'L tu nous donneras ta recette de ton pain d'épices. J'ai pas encore ça dans mes placards mais ça ne saurait tardé. Dans le tien, quelles sont les ingrédients ?

Eh beh ! C'est plus de l'extrait, c'est de l'eau aromatisée !

L'an dernier des amis à moi m'ont ramené des épices à pain d'épices, j'en ai fait un c'était super bon. Il m'en reste, je referai. J'aime pas ceux du commerce je les trouve trop secs mais alors les faits maison, c'est trop bon !

Moi aussi, je veux bien testé ta recette !

Au fait, Oalabouche, tu as trouvé ce que tu cherchais pour tes minis crèmes brûlées

Qu'est-ce que tu cherches exactement?

merci pimpren'l pour cette recette, j'adore le pain d'épice, mais bonjour les calories.
Ma fifille avait été à un lunch de mariage et le traiteur avait présenté du foie gras sur pain d'épice et fifille a adoré cela, pourtant elle est super difficile côté " bouf " C'est peut-être une idée pour noël à l'apéro, cela avec une coupe de champagne, super , non?

C'est drôle! C'est E-XAC-TE-MENT ce que j'ai dit à mon chéri hier soir!

Comme en plus, on peut le faire deux ou trois jours avant, ça m'arrange grandement!

Pain d'épices, foie gras et confit d'oignons....

Rien à voir avec le sujet mais ça m'est venu à l'esprit en lisant dilettante76
Avez vous remarquez qu'on prend pratiquement tous une "coupe" de champagne dans une "flûte"

Pour les pains d'épices je rate toujours les miens, mais peut être parce que je m'obstine à ne vouloir y mettre que de la farine de seigle, du miel et du lait (pourtant les pros font quelque chose d'excellent avec uniquement ces ingrédients)

chez moi nous prenions du champagne dans une coupe, avec des petits gâteaux qu'on appelait des champagnes! mais c'était de l'autre côté de la méditerrannée, il y a fort longtemps, chaque pays a ses coutumes

Salut !

Je cherche (mollement pour l'instant) des mini plats à crème brûlée (en terre cuite ou en porcelaine, m'en fiche) pour des crème brûlée au foie gras. Je crains qu'un plat normal ça soit trop écœurant. J'en ai vu ds une émission de cuisine sur M7-1 !

Aujourd'hui virée à Annecy ds un super magasin à épices. J'ai acheté des fèves tonka (merci les filles de m'avoir donné cette envie) et un moulin à noix de muscade !

bonsoir

chez moi aussi on prépare noël, j'ai acheté les emporte pièce spécial noël scandinave chez notre cher L.dl, et demain commande d'un nouveau four, le mien a dix ans et a certainement été bien plus utilisé que certains qui ont trente ans !

le pain d'épice seigle miel et lait est mis à fermenter naturellement des jours ou même des semaines avant la cuisson il me semble

il est vrai que le champagne se servait dans des coupes, il y a pas ma
l d'années, il perdait aisi ce qui fait son charme, les bulles, et il y avait même des outils de torture pour faire partir plus vite les bulles, les dames très de façon élégante faisaient tourner ce petit machin dans leur verre.

j'yvais

Ok. Effectivement il vaut mieux de petites parts. Pourquoi pas de petits ramequins? Sinon tu n'as pas de magasins genre "Malins plais*rs" ou "Gif*" près de chez toi?



Aaaaaah, j'ai pas un moulin à muscade moaaaa!

Et ben moi aussi, j'en ai un

D'ailleurs, si t'as pas l'occasion de faire un tour à Annecy, pour info, y'en a à C*sa, un magasin dont le sigle représente des carrés verts....
et c'est vraiment trop top le moulin à muscade

[quote="Pimpren'L"]
Ok. Effectivement il vaut mieux de petites parts. Pourquoi pas de petits ramequins? Sinon tu n'as pas de magasins genre "Malins plais*rs" ou "Gif*" près de chez toi? [quote]

G un Gi** pas loin, j'irai voir.

Merci pour le tuyau.

Bon, ds 10 mn je pars à la foire de genève. J'emmène 50 € et pas plus. Vu qu'il ne prennent pas les chèque ni les CB ça me limitera forcément. A 17 h y'aurai une démo de chefs qui va certainement utiliser un ustensile révolutionnaire et je vais baver d'envie devant. J'en ai marre d'être faible !

je viens de sortir fureter, bonne excuse : je devais récupérer mes lunettes, monture cassée.
Bon alibi ! je suis allée faire un tour à stokom-ni une farfouille et j'ai pensé à vous pour les petits récipients, et il y en avait à 2,5 E les 2, j'ai résisté à l'envie d'acheter des petits tagines blancs adorables pour des mises en bouches, mais il aurait fallu ensuite que j'investisse dans du caviar, pour les mettre en valeur, pas dans mes moyens, mais j'ai rêvé un instant. Mais il a fallu que je me laisse tenter par des tubes de peinture acrylique pour ma grande qui peint, on peut jamais sortir sans rien de ces magasins là.
Puis ( mes lunettes étant sur le nez ! ) je suis allée voir un nouveau dépôt, et hop, cette fois-ci j'ai trouvé plein de trucs pour faire des compositions florales, eh bien je ne suis pas rentrée bredouille! comme il se doit.
bonne fin de journée

coucou

c'est interressant votre sucre vanillé fait maison
mais après comment faites vous pour doser ?

Moi je fais toujours au pif.... environ 1 cuillère à café et demi quand ils disent un paquet. Ou même si je veux beaucoup de goût je ne mets que du sucre vanillé maison !

Je suis verte ! je n'ai pa pu aller à la foire de genève. Je devais y aller avec une fille. Je l'ai attendu jusqu'à 14h30, en fait elle n'a pas pu venir. Ensuite, j'essaie de démarrer ma voiture, la batterie est à plat : mon fils de 2 ans avait allumé le plafonnier sans que je m'en apperçoive. Du coup le temps que mon mari me dépanne, ça valait plus le coup d'y aller.

Allez bisous

consolez-vous en vous disant que vous avez été très raisonnable ( sans le vouloir ) aujourd'hui!

Ben ça, c'est pas de bol !

Alors, ce week end, j'ai commencé les essais de recettes pour Noël, et en vraie gourmande, j'ai attaqué avec les recettes sucrées

Donc, je tiens la bûche : gâteau roulé chocolat, garnie de sorbet aux fruits rouges, décorée avec de la chantilly et des copeaux de chocolat

...

MMmmmm ! Ca a l'air bon ! ton gâteau roulé était au chocolat. La pâte à génoise était au choc ?

Ce que veut dire oalabouche c'est qu'elle veut la recette (moi aussi je la veux)