Je collectionne les ingrédients, je suis folle

C'est ce qu'il me semblait, les faire tremper à chaque utilisation comme ma cocotte romertopf

à chaque utilisation t'es sure ?

ma belle soeur en a un mais elle ne le fais pas
renseigne toi bien
ça sera pas une corvé pour toi à chaque fois ?

Yasmina

oui ilfaut faire trempé le tajine avant et je te donne une recette

le tajine

oignons rouges et blancs
courgettes, aubergines, tomates (même pelées en boite) poivrons
carottes,pois chiches,
fruits secs, pruneaux abricots amandes mondées
miel
harissa
épices à tajine (on en trouve en super marcher)
cube de bouillon de volaille
une bonne poignée de coriandre fraîche ciselée
viande (poulet cuisses ou haut de cuisses agneau collier ou épaule boeuf même du poisson)

couper les légumes en gros morceaux
faire chauffer de l'huile d'olive
faire revenir la viande et les épices bien colorer
ajouter les légumes et les fruits secs,1bonne cuil à s de miel
de l'harissa suivant le goût
couvrir d'eau à hauteur et ajouter le cube de bouillon
faire une ébullition et baisser le feu au plus bas
laisser cuire le plus lontemps à couvert pour concentrer les saveurs (2 ou 3 heures j'ai un grand wok électrique mais tu peux faire au four si ton feu est trop fort)
en fin de cuisson rectifies l'assaisonnement miel ou harissa et ajouter la coriandre et servir

sévir avec une semoule de couscous ou du boulgour ou de la semoule d'orge cuit à la vapeur
et des thés à la menthes !

A+ mouchou

mouchou

ta recette me tente bien
pour le bouillon du KUB O. c'est pareil ?

il ne faut pas faire mariner la viande?

yasmiona

la levure tu met 1.5 cc pour 500 g de farine
c'est valable pour toute recette ?
en map aussi ?

Mouchou merçi pour la recette, Je fais la même chose plus ou moins avec ma cocotte au four, j'esssairai le week end ou la semaine prochaine.



oui c'est valable pour toute les recettes, pour 500g de farine ou de semoule ou les deux mélangés, et moi je fais tout dans la map. Certains vont jusqu'à 2 cac mais 1,5 cac c'est parfait pour moi.

merci

tu as tenté le psp ?
moi peut être demain

pas encore samedi peut être ou la semaine prochaine.

Hier soir, j'ai fait un psp à la châtaigne : on s'est régalé !

J'ai remplacé une partie de la farine par de la farine de châtaigne et le reste comme d'hab'...c'est terrible !

J'en ai vite mis un au congel pour mon grand qui est en stage cette semaine, sinon il en aurait pas eu .... et il adore la châtaigne...

Ce soir ce sera pizza.....pour son retour....

nadouta a écrit

[quoteta recette me tente bien
pour le bouillon du KUB O. c'est pareil ?

il ne faut pas faire mariner la viande?
]

le kub o c'est pas le même goût mais je n'avait pas penser à en mettre

non je ne marine pas la viande car elle cuit longtemps et prend les saveurs du plat

A+ mouchou[/quote]

salut

chaque année mon employeur nous offre un cadeau pour la fête des mères
j'ai choisi un cuit vapeur
c'est super pour ma collection d'éléctroménager
me reste plus qu'a aller voir ce que je vais faire avec

il est sympa ton employeur ! Tu as eu raison de choisir un cuit vapeur ! C'est tendance en plus !

Super ton cuit vapeur, tu vas pouvoir faire cuire tes légumes dedans, parait que ça marche aussi pour le couscous, mais c'est à vérifier.

Le PSP je le ferais dans la semaine, pour demain j'ai du pain, si j'en fais ça va me rester et je peux même pas congeler, le congel est plein.

pas évidant de trouver ds recettes
je verrai dans le livre de la machine
sinon si vous avez des idée je suis preneuse

je peux pas t'aider, j'en ai pas (en tout cas pas pour le moment)

salut les filles

Nadouta
j'ai un cuit vapeur depuis des années et il sert très souvent

faire cuire :
tous les légumes que tu veux
les poissons et les viandes surtout la volaille
faire cuire des crèmes brûlées (cà évite les bain marie)
le riz et le couscous (perso j'ai un rice cooker)
les flans de légumes
les oeufs cocottes
les papillottes

j'espère que j'ai répondu un peu à ta question

A+ mouchou

Ben dis donc, l'est drôlement sympa !

J'peux pas t'aider pour l'utilisation, j'en ai pas...

a +

Coucou les filles!

Comment ça va depuis le temps? Pas beaucoup le temps de venir ces temps-ci et qq soucis d'internet...

Semaine un peu chargée puisque j'avais du monde mercredi soir, invités samedi soir et encore du monde à la maison hier midi!

Pfiouuuu, cette semaine : repos! :Coucou les filles!

Comment ça va depuis le temps? Pas beaucoup le temps de venir ces temps-ci et qq soucis d'internet...

Semaine un peu chargée puisque j'avais du monde mercredi soir, invités samedi soir et encore du monde à la maison hier midi!

Pfiouuuu, cette semaine : repos!

Mercredi j'ai fait Poulet au curry et en dessert un Cake au miel et Tiramisu Pommes canelle. Hier, Blanquette de veau à l'ancienne ( à tomber!) et en dessert une Salade de fruits frais et une Mousse chocolat Tobl*rone lol

Niveau achat : un range-couvert extensible et un couteau à pain chez Ald*.

Là je vais faire des faluches et un gâteau carambar pour mon loulou qui a pique-nique demain.

Bisous bisous

Dis donc Nad. t'as changé de tête! T'es allée chez le coiffeur?

O. désolée que ce soit pas le top au taf! Heureusement que les enfants te permettent de tenir le coup... Et désolée surtout pour la poly , mais je me rassure car tu as l'air d'aller de l'avant et d'avoir la pêche alors ça devrait aller pour toi. En tous cas, si tu as besoin de parler, n'hésites pas ok?

Moins grave mais j'ai appris samedi que ma demande de CIF a été rejetée Suis dég, mais je laisse pas tomber....

oui pimpren'l
je me suis refais une beauté
dis donc t'as eu du boulot !
c'est quoi des faluches et le cif ?

merci mouchou
quand je l'aurais je te demanderais plus de détail surtout sur les épices

dernier achat pour moi de l'agar-l'agar et aujourd'hui de vais à lid.
chercher mes pinceaux à pâtisserie

a+

Je t'ai mis un lien pour les faluches mais je ne sais pas si ça va marcher, Nad. Sinon va voir dans mon album c'est la 1ère photo. Des faluches ce sont des petits pains blancs et plats, que l'on mange seul ou garni, un peu comme un pan bagnat tu connais?

Pour le CIF, en fait j'ai demandé la prise en charge d'une formation que je veux faire par le Fongécif et elle a été refusée

Bonnes courses et attention au porte-monnaie! Tu nous racontes, hein?

Pimpren'L tu peux pas faire une autre demande ou y'a pas une recours pour ton CIF ?

Moi lid ce matin et j'ai pris pas mal de chose, les cloches rectangulaire et ronde, les feuilles à patiserie et une en téflon, les pochoirs, et un moule à tarte à fruits .

Les pinceaux silicones je l'ai déjà et c'est super génial mieux que les prédécesseurs.

J'oubliai j'ai acheté ça aussi (c'est ma 2ème elle est un tout petit peu plus grande que la 1ère que j'ai) :

pimpren'l
en ce moment je suis à fond dans les pains
tu peux donner la recette merci

faut continuer à faire des demandes ne lâches pas

yasmina775
ouai ben tu as tout acheté

moi j'ai pris seulement la feuille de cuisson
je me suis raisonnée pour les pinceaux, j'en ai déjà

Coucou les miss,

J'arrive de Lid* et y avait plus de pinceaux pas trop grave car j'en ai un déjà mais bon, c'était juste pour pas manquer....

J'ai donc repris des feuilles de cuisson pour la même raison (ben oui je sais les autres sont pas encore usées mais...on sait jamais ) et j'en ai pris une aussi en silicone et c'est tout j'ai résisté au reste

Yasmina, ta cocotte tu l'as eu à Lil* ?

Ce week-end, j'ai fait des petits pains à la pâte levée feuilletée, fourrés crème patisssière et pépites.... je vais mettre la photo....car c'est tout ce qu'il en reste et pour ce soir, je vais tenter des cheese naans....

Voilà, bon courage à vous et à +