Limoncello

Merci Marie38 pour ta recette, je la testerai prochainement!



Lili-it: ta recette a l'air super bonne également, à tester à tout prix!
Cet été je suis allée dans les Puglie.

Est-ce que quelqu'un parmi vous connaît ce petit gâteau?



Je ne connais pas son nom, mais j'y ai goûté en Italie, trop bon!

Bonsoir!

NON, je ne vous oublie surtout pas! je passe juste une période un peu plus occupée! mais je vous lis régulièrement!

Je ne connais pas le nom de ce gâteau, mais il me semble l'avoir vu en Italie!?

Je fais en ce moment des coques de macarons, que je vais congeler! j'en ferai dans qques semaines, des macarons épicés au chocolat et foie gras pour un apéritif! c'est un essai! essai plutôt osé, j'ai donc un gros doute! vivons dangereusement!

Je vous souhaite une bonne soirée! à très bientôt!

bonne réussite pour tes macarons Muscovado
bonne journée a tous
marie

on ne voit plus paski

Coucouuuuu

je ne pense qu'à "conserver" la tradition et Muscovado ne pense qu'à innover : bonne chance dans tes essais.

Bon appétit : ce sont des biscuits industriels? Cela évoque quelque chose pour moi, mais je n'en ai pas le nom. ( N'en achète pas....) Peux-tu nous en dire plus ?

Coucou Marie : vouiiii Paski, lui, nous oublie tout à fait .... snifff

Bonne journée à vous

Lili it,quelques fois on transforme,le résultat est plutôt bien..
mais on retourne a l'origine du plat par la suite..
bisous a tous
Paski ,nous délaisse en effet
marie

Houhouuuuu

Un peu tard pour souhaiter un bon week end donc .... BON DÉBUT DE SEMAINE

Marie : nous faisons tous selon notre envie du moment, le contenu du frigo, ou encore « juste pour voir »…. Si l’on a un tant soit peu d’expérience en cuisine et que les ingrédients utilisés sont de qualité : c’est rarement mauvais. Mais de là à balancer ça sur la toile en tant que recette supplantant la recette traditionnelle ….. il y a une marge !!! ( quoique ….. après avoir lu « bouillabaisse au foie gras » …. Rien ne devrait plus me surprendre…)

comme je suis d'accord avec toi Liliaujourd'hui j'ai carrément viré ma douce de la cuisine....hier soir j'ai fait des lasagnes et ce midi elle me sort ...si on mettait du gruyère pour faire gratiner .....DEHORS!!!!!!.DEHORS!!!!!!

PS:et ne vous en faites pas ...je ne suis jamais loin...

Contente de vous lire lil it et paski,d'accord avec toi lili ,il y a quand même des trucs a ne pas faire.
Paski,pour moi les pizzas ou on y retrouve toutes sortes de garnitures,je n'aime pas ça du tout.,ce n'est souvent plus des pizzas
Mais je mets du râpé dans mes lasagnes.
En haute savoie on a le râpé facile.
Bon après midi a tous

Coucouuuu

Paskiiii heureuse de te lire. Tu m'as manqué.

OUAIS... Je sais ... on n'a pas toujours le temps d'aller sur un forum.... Mais ze suis égoïste.... NA !

Marie : la pizza vient en tête de liste des recettes italiennes contrefaites, falsifiées, dénaturées etc etc etc

On baptise "pizza" des trucs aussi bien sucrés que salés, avec n'importe quelle pâte et même pas de pâte du tout
Quant à moi je n'ai pas encore trouvé de pizzeria où je puisse me régaler ! Parfois la couronne de pâte n'est pas mal mais jamais le centre : pâte crue, détrempée par une garniture trop mouillée et trop abondante, fromage caoutchouteux ( je me demande bien de quel fromage il s'agit )

Ce qui fait que je reste une inconditionnelle de la pizza maison ! Le four ménager n'est pas un four à bois, la farine que nous avons n'est pas la même que celle des pros, mais la pizza-maison a beaucoup de succès et elle n'est pas indigeste.

Evidemment on peut faire des quantités de recettes avec de la pâte à pain mais toutes ne sont pas de la pizza !
D'ailleurs à ce qujet j'ai une question pour PASKI
Je ne connais pas bien certaines recettes siciliennes. Tu nous a parlé du sfincione, j'ai des recettes, j'en ai fait une et me suis régalée mais en surfant j'ai trouvé des versions tout à fait différentes : pour certaines la pâte contient une (ou plus) pomme de terre cuite à l'eau, d'autres en font une sorte de tourte farcie, d'autres encore le font aussi mince qu'une pizza.....

S'il te plaît pourrais-tu me dire ce qu'il y a de vrai dans tout ça???? (quand tu auras le temps ...)

Bonne journée à qui voudra bien passer

Coucou !

Je viens de vous lire! si je mets du gruyère dans les pâtes, je fais ma valise en même temps! ça ira plus vite, mon mari n'aura pas besoin de me mettre à la porte! idem pour les pizzas!

Pour les macarons, je peux me permettre de changer la garniture, c'est elle qui donne le goût de ce que l'on veut au macaron! par contre je ne touche pas à la recette même du macaron!

Je ne supporte pas non plus que l'on change les vraies recettes des plats mijotés! une blanquette par exemple , à l'exotique (je l'ai entendu dernièrement), me met très en colère!

Je retourne m'occuper d'autres macarons, cette fois, à la violette! je viens de faire la glace!

Je vous souhaite à tous une bonne journée! à très bientôt!

Coucou Muscovado

Surveille bien tes coques (classiques ) : une petite visiteuse virtuelle risque de les faire disparaître

C'est un plaisir de vous voir "papoter".
bonne nuit a tous et a bientôt
marie

Bonjour,

Quelqu'un aurait-il une bonne recette de pâtes à la sauce tomate aux fruits de mer à me donner?

J'ai goûté ceci au restaurant et

Bon après-midi !

Coucouuuuu

Je remonte le post juste pour voir si cela réveille nos amis

En tout cas : bonne journée à qui lira

Et bien bonne, journée pour moi!
merci lili it!
Bonne journée a toi aussi
Bon we a tous



muscovado?paski?

Coucou,
je suis submergé par le travail,j'en profites de répondre aujourd'hui parce que je suis malade...un virus..évidement le WE ....
le 4 et le 5,je me suis pris jours de congé j'étais a Paris mais j'avais planifier le boulot...
j'espères que vous allez toutes bien..
a+

prends bien soin de toi paski,ces virus,nous fatiguent..
Quelques jours a Paris,tu n'étais pas très loin de lili it
bon WE
pour ta douce

Coucou à vous deux

Très, très heureuse de vous lire.


Paski : z'aime pas les virusses ! Z'espère que tu vas réussir à te débarrasser du tien rapidement et retrouver la forme.

Vu la date, j'espère que tu as quand même festoyé un peu pour ton passage à Paris.

Notre quatrième mousquetaire fait toujours bande à part.... SNIIIIIFFFFFFF

Marie : Paski aurait pû être près de Mouscovado aussi, parce qu'elle vient assez souvent à Paris .... en fait elle doit sortir plus souvent que moi qui suis de plus en plus casanière

Bon dimanche à vous et bon courage pour tout ce que vous devez faire, y compris la chasse aux virusssssss

Gros bisous

bonjour
je m incruste j'ai une question
ma grand mère qui était coratine faisait des gâteaux qu elle apeles des tarades, c était des gâteaux succulents , est ce ue l une d entres vous connaît la recette ?
merci

Bonjour à vous tous

Sorcière : je suppose que tu parles des "taralli".....

Tu as deux recettes à cette adresse : 🔗 Italie : Les tarallis

Ce n'est pas du tout mon coin et je ne connais pas la tradition.....
Je te conseille de chercher à retrouver ce que faisait ta grand mère en interrogeant ta famille, parce que les recettes du net varient beaucoup selon qu'ils sont salés ou sucrés, avec ou sans levure de boulanger, avec ou sans oeufs,.
Ce serait une pâte très ferme façonnée en anneaux fins, laissés lever pendant 5-8 h , plongés ensuite dans l'eau bouillante, égouttés dès qu'ils remontent (comme des gnocchi) et laissés sécher pendant 1 nuit et cuits ensuite au four à 180°C pendant 20 mn.
Certains les glacent ensuite.....

Si Paski passait par là .... il en sait peut être plus

Bonne chance

Bisous à tous

je te remercie d après les ingrédients sa a bien l air d être sa !
j'ai encore une question connais tu la gâteau
appelait la colombe ?

Oui, je connais, j'ai mis la recette à cette adresse :

🔗 Italie : Colombe de Pâques

Mais ce n'est pas évident .... la farine française n'est aps adaptée ...

Bonne journée à toi et à nos amis absents

lili it!
gros bisous
marie

encore merci tu
dis moi si j'ai biencompris ,je fais une première pâte (boule) a laquelle je rajouterai la seconde c'est bien sa ?
sinon tu parle d un autre lien en mp ?