Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Bonjour,

j'aimerais savoir ce que je peux utiliser comme fromage pour faire une raclette (autre que le fromage classique à raclette) ?

merci
manue

salut !!
Moi j'utilise de temps a autre du bleu de gex (ou fourme d'ambert ou bleu d'auvergne ) bref c'est super bon mais faut vraiment aimer le fromage !!

Bonjour manueide

Au rayon FROMAGE de ton supermarché tu devrais trouver plusieurs variétés de fromage à raclette. Mais ce n'est peut-être pas tout à fait la saison.

Personnellement, je prends toujours un morceau de fromage "classique" auquel j'associe un morceau de chacun des fromages à raclette suivants :

au poivre
à la moutarde (celui, je l'adore)
au vin blanc
fumé
aux herbes

Tout le monde y trouve son compte

CHOUPETTE47

Je ne savais même pas qu'il existait autant de sortes de fromage à raclette ! On en apprends tous les jours ! Merci Choupette !

miam la raclette !!!! moi je fais comme choupette, j'achète un assortiment mais je n'en ai pas encore vu dans les magasins...ils apparaissent généralement dans les rayons vers le mois de novembre je dirais.... celui a la moutarde est vraiment vraiment top, aux fines herbes je connais pas par contre.... j'achète aussi de la raclette tex mex (épices mexicaines je suppose) et c trop bon !!!!

Bizzzz

Elle

Oui, mais il m'arrive de faire deux ou trois supermarchés car tous n'ont pas toutes les variétés. Il faut se renseigner et dès que la saison arrive, comme dit Elle68, vers le mois de novembre... on se rue au rayon fromage.

Bon d'accord, après on fonce au ce forum DE TOUS LES RÉGIMES... mais c'est tellement bon

CHOUPETTE47

Tu peux aussi prendre du morbier, c'est très bon.
Si tu veux faire dans l'allégé tu peux aussi prendre de la cancoillotte.
Si tu aimes le fromage gouteux essai le roquefort c'est cher mais bon...


Bon appétit

Salut

Pour la raclette tu peux utiliser aussi du morbier, du camembert coeur de lion, de la mimolette, du mont d'or, du munster, chaume, vieux pané, de la vache qui rit...

En fait tous les fromage a pâte coulante du moment que tu n'as pas peur des odeurs !!! Ooolala[/size][/quote][/quote]

moi jutilise du morbier c délicieux

Vendredi dernier, à une soirée avec mes amis, on s'est fait une sorirée raclette mais là, à tous vous lire, j'ai de nouveau envie d'une raclette ! Alors je crois que ca va être une raclette au menu de ce soir ! Pour ce soir ce sera du fromage à raclette "ordinaire" mais pour une prochaine fois, j'essayerai de trouver d'autres sortes de fromage !

Choupette, je connais juste le fromage à raclette au vin blanc (j'y ai repensé depuis ) mais à vrai dire, je ne l'ai jamais acheté mais maintenant ca me donne envie de le goûter et d'en tester plein d'autres !

Elle68, la raclette tex mex ca doit être vraiement trop trop bon !

vous m'avez fait envie avec cette idée de raclette.

... et là on m'invite à une soirée RACLETTE.

Sinon, je la fais souvent avec du fromage normal ou alors avec du morbier. C'est délicieux.

Coucou tout le monde !

Mais qu'est-ce que c'était bon cette petite raclette hier soir chez les amis !!!!! fromage raclette "normal" vu que ce n'est pas encore la saison ou les grandes surfaces sont riches en différents fromages raclette, plein de charcuterie et surtout surtout !!! dessert raclette délicieux !!!! un tranche d'ananas enrobée dans une grande tranche de fromage raclette et puis hop sur l'appareil !!!! miam miam !!!! vous faites ca aussi vous? moi j'adore !!!!!

bizzzz
PS dès que je vois du fromage tex mex dans les grandes surfaces je vous le fais savoir sans faute et vous pourrez écumer tous les magasins de votre région !! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Elle

vous me donnez faim de raclette aussi !

je vais en faire une vendredi soir, nous serons 6 personnes, vous comptez combien de fromages ?

que faîtes vous comme dessert d'habitude autre que l'ananas au fromage ?

j'ai faim !

Samedi j'ai été invitée à une raclette; nous avons eu:
raclette à la tomate et aux olives
raclette à l'ortie
raclette aux fines herbes
raclette avec des graines???
bûche de chèvre
morbier
munster
et raclette allégée

un beau choix et tout très bon


En dessert nous avons mangé une tarte maison aux mirabelles
Voilà le programme!

comme on parle de raclette, un petit truc que j adore c'est de mettre de la viande séchée ou autre avec. L ananas j adore aussi.

comme disait je ne sais plus qui, de la viande de grison, ok j'ai pris note, mais je ne sais toujours pas combien de kilos de fromage acheter pour 6 personnes ?

Machaon,

Moi je compte 200 à 250 gr par personne mais il faut connaître ses invités car si tu as que des ogres il t'en faudra un peu plus!

Bonne soirée

moi je compte en général 250 gr par personne (raclette fraîche a la découpe on va dire) mais comme j'ai toujours peur de pas avoir assez j'achète un peu de pré emballée au cas ou si on l'utilise pas je fais des croque raclette au lard fumé plus tard..... voila
Bizzz
Elle

La semaine prochaine je fais une raclette et je voudrais savoir qu'est ce que je pourrais servir avec, hormis les pommes de terre?

Merci.

Salut Minipouce,

Pour accompagner la raclette je te conseil,une bonne salade verte avec vinaigrette un peu relevée,des cornichons,des échalottes au vinaigre,des carottes râpées,des oignons émincés,des champnignons cuits préalablement avec du beurre,des oeufs battus,de la charcuterie style (jambon à l'os,filet de saxe,cobourg,saucisson...),rondele de tomates pour mettre sur fromage.
Enfin voilà déjà une partie,si je pense encore à quelque chose je te fais signe.

Salut,a bientôt
Nadicha

ben de la charcuterie :jambon cuit ,cru, de la viande de grison (ça mon père adore!!) j'ai des amis qui mettent de l'ail,ma belle mère achte des oeufs de caille et les cassent dans le support.

y'a le choix mais c'est vrai que l'assortiment de charcuterie est indispensable !!

des oignons émincés,
des rondelles de tomates,
des poivrons émincés,
des champignons,

des pickles,
des cornichons,
des oignons au vinaigre,
des poivrons marinés a l'huile d'olive,
des tomates séchées....

et pour faire passer le tout une bonne salade verte avec de l'échalotte ciselée...mummm

juste des champignons poelés et persillés à rajouter
bon appétit

Une autre idée, pour un côté exotique de l'ananas qui s'accompagne très bien avec le jambon

Une fois j'avais fait cuire des brocolis et des pommes de terre

Comme çà il y en avait pour tous les estomacs

Et puis la charcuterie habituelle (jambon, coppa, serrano...)

je recherche une recette de raclette pouvez vous me dépanner
A+