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Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Page 5/12 · 284 réponses · 170514 vues

1
slt

perso pour une raclette j accompagne

poitrine fumer
jambon cuit ou blanc de dinde
pommes de terre
carrote
viande de grison
sauccison
jambon cru
courgettes

après il a des personnes qui mette un peu de tout
voila pour moi perso

bonne raclette

tifus
2
pour la raclette, je mets :

jambon de pays
rosette
jambon blanc
bacon
chorizo
salami
cornichons
pommes de terre cuites avec la peau

voila pour moi
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bonjour:
a part la charcuterie et les p d t ,cornichons ,que mettez vous avec la raclette
merci de vos réponses
@++++france 26
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Des tomates, des poivrons cuits, des haricots verts et de la salade, avec de la roquett c'est fabuleux
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des champignons de Paris, des oeufs
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Moi aussi des oeufs

et des oignons (tu les fais fondre avec ton fromage c'est un délice!)
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Des champignons et du bacon avec le fromage ca fait un mélange assez sympa. Une salade de tomate donne un peu de fraîcheur a la lourdeur de la raclette.
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coucou,
Nous avons un four à raclette avec grill au dessus, donc nous faisons griller de l'émincé de poulet, des oignons, des champignons, ça se marie très bien avec la raclette.
Zibellulle.
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poivrons, champignons de paris, oeufs de caille (à mattre dans le poêlon avec le fromage).
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Coucou ...

Pour changer des pommes de terre en robe des champs, on peut préparer des röstis.
J'ai une recette de mille feuilles aux röstis qui consiste à faire griller des rondelles de courgettes posées sur des tranches d'aubergines grillées, elles-mêmes placées sur des rôstis.
Je les ai préparés d'avance et fait réchauffer juste au moment de servir.
Pour la raclette, il suffit de les poser sur le dessus de l'appareil à raclette et de faire fondre le fromage.
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Cool salut, je suis Bulgare et je voudrais bien vous proposer ma recette de vrai yaourt- je le fais moi-même et ca plaît bp a ma famille et aux amis aussi. Je prends du lait frais je le fais bouillir et puis refroidir a une température tiède - si ca ne vous pique pas le doigt -c`est prêt. Alorts je le remet dans une terrine j`y ajoutte du yaourt cremieux, si possible avec des bacterias vivantes( le fameux Lactobaccilus bulgaricus. Je couvre le pot avec une cuverture de laine et je le laisse dans un endroit qui n`est pas frais. Apres 3-4 h. c`est prêt. jevais chercher des photos. Je me suis régalé
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Champignons de Paris, oeufs de cailles, caillette, saucisses de strasbourg.

Hum cela me donne envie.

Bises Mosette
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Petite récap' de ce que j'ai déjà servi avec mes

raclettes :

D' abord , les fromages à raclette sont de plus en plus nombreux et

variés : nature , aux herbes , au vin blanc , fumé, au cumin, aux épices,

au poivre ......De plus , il m' arrive souvent de proposer en même temps

des fromages variés: , Camembert ,Brie ,Cancoillote,

Gouda , Munster , Maasdam, .........

Légumes pour accompagner :

oignons blancs, cornichons, champis de Paris entiers en conserve, choux de Bruxelles, asperges , maïs, coeurs ou fonds d'artichaut, tomate crue, etc...., et bien sûr pomme de terre !

Charcuterie et viandes diverses :

jambon , blanc , fumé, coppa, bacon, chorizo doux ou fort, saucisses cocktail, rosette, saucisson au poivre , mortadelle, salami, magrets de
canard, blancs de volaille , andouille........

Poisson et autres:

fruits de mer (assortiment surgelé), surimi, moules cuites,crevettes décortiquées , (pas en conserve, mais c' est du boulot ,alors si pas trop nombreux :délicieux), lanières de saumon fumé , oeufs de lump rouges , miettes de thon au naturel ...........

Bref , pour diversifier et se régaler , je pense qu' en matière de raclette,
il faut tout se permettre ! Et tant pis pour les puristes Cligne de l'oeil

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Pour celles qui mettent des oeufs avec la raclette ce sont toutes des oeufs de caille ? car les oeufs de poule c'est gros quand même pr mettre ds le poêlon...
Avec le fromage à raclette tous ses aliments se marient bien ??
Le surimi et le fromage ???
ou encore les asperges et le fromage ???

Jamais testé !!! mais c vrai que moi aussi j'aimerai varié En plus on vient d'acheter un appareil à raclette qui fait pierrade aussi

Une fois j'avais mangé la raclette avec des brocolis et j'avoue que c'était pas mal
Sur la pierrade on peut mettre aussi des poivrons coupés finement...
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asperges, chorizo, ananas, et banane (avec le jambon cuit et le fromage c'est un vrai délice)pomme de terre, choux fleur ou brocolis déjà cuit à la vapeur, saumon fumé, crevettes, noix de st jacques, câpres, oignons au vinaigre, épis mais au vinaigre, poivron, tomates, roulé de porc cuit en fine tranche
tout ce qui nous passe par la tête
valie57
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Pour celles qui mettent des oeufs avec la raclette ce sont toutes des oeufs de caille ? car les oeufs de poule c'est gros quand même pr mettre dans le poêlon...
Avec le fromage à raclette tous ses aliments se marient bien ??
Le surimi et le fromage ???
ou encore les asperges et le fromage ???

Jamais testé !!! mais c vrai que moi aussi j'aimerai varié En plus on vient d'acheter un appareil à raclette qui fait pierrade aussi

Une fois j'avais mangé la raclette avec des brocolis et j'avoue que c'était pas mal
Sur la pierrade on peut mettre aussi des poivrons coupés finement...
TITI65 a écrit :


En ce qui concerne les oeufs je ne les met pas dans le poêlon je les coupe juste dans mon assiette et je mets le fromage par dessus.
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Oui oui oui, Titi, t' inquiètes , tout se marie très bien et sans problème .

D' ailleurs , tu as une RE VII de terrine ou flan de surimi donnée par ST ,

que je te recommande . Les asperges au roquefort en gratin, c' est

délicieux aussi !.........

Et puis tu peux cuire un oeuf de poule ds ton poêlon, ça tient , déjà testé,

enfin pas les gros oeufs coque , hein ! D' une façon générale , je me

débrouille chaque fois que c' est possible , pour tt mettre ds mon poêlon.

Ca cuit en même temps que le fromage , et c' est délicieux !

Valie, Cligne de l'oeil , merci et bizzz à toi, savais que ça te plairait si tu lisais ce

post ! Cligne de l'oeil

Et Cochon puriste , Très Heureux l' est pas frais,mon poisson ? Choqué ou c' est le

vieux débat "surimi" qui refait surface ? Rassure moi, t'en es plus là

quand même !

Et pi, en popotte , la raclette déjà, n' en étant pas vraiment , pour moi,

même si j' adore , faut savoir faire varier les plaisirs ...

C' est comme pour tout Cligne de l'oeil, à bas la routine , hein ! Mort de rire !

Allez, bonne journée à toustoutes !
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coucou tchadoune
je vais mm te piquer des idées auxquelles ne n'avais pas encore pensée (magret et saucises coktail et surimi par exemple)
pour le reste je fais comme toi tout dans la coupelle et hop sous le gril (dommage que les coupelles ne soient pas plus grandes)
et puis mettre des légumes rends la raclette plus légère comme le poisson qui est bien moins gras que la charcuterie
bon ap
valie57
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Ben , ne te gênes pas Valie , les idées sont faites pour être piquées, non?

Ok avec toi, les poêlons sont trop petits ! Je trouve que cuits sur la

pierrade ou sur la plaque du dessus , les aliments perdent de leur

saveur , et qu' ils sèchent un peu , confus (ennuyé)
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Ah mais ce sont des oeufs durs que vous mettez... que je suis bête je pensais que c'était des oeufs au plat...
mais les oeufs de caille ils st bien cuits comme les oeufs au plat ds le poêlon c'est çà ou je me trompe encore embarrassé (oops)
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Ah mais ce sont des oeufs durs que vous mettez... que je suis bête je pensais que c'était des oeufs au plat...
mais les oeufs de caille ils st bien cuits comme les oeufs au plat dans le poêlon c'est çà ou je me trompe encore embarrassé (oops)
TITI65 a écrit :


Je pense que ça doit être ça. Il est vrai que je n'avais pas préciser oeufs durs donc tu ne pouvais pas savoir Cligne de l'oeil
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Titi, des oeufs crus de poule, mais

petits , pas les gros oeufs coque !

Ca tient ds le poêlon, je le fais tt le temps !
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Bonjour

je cherche une idée de menu pour appareil à raclette.

j'aimerais changer des charcuteries habituelles très caloriques et difficile à digérer. confus (ennuyé)

merci d'avance pour vos idées. Idée
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Salut tu peux faire une raclette avec pomme de terre, oeuf dur et frais, choufleur, brocolis, poivron, oignon perso je trouve que cela change et en plus c'est super bon
bonne journée
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Bonjour,

tu peux l'accompagner d'une salade verte, ou mieux d'une salade composée : salade verte + cerneaux de noix + lardons sautés à la poêle + oignons rouges (ceux qui se mangent crus) + ce que tu veux pour compléter !
et/ou d'une salade pommes de terre + cervelas + persil