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Que servir en entrée avant une langue de boeuf ?

9 réponses · 3874 vues

1
Bonjour,
Je souhaite faire une langue de boeuf en plat principal.
Pourriez vous m'aider et me dire quelle entrée pourrait être assortie, quels légumes pour la langue de boeuf et quel déssert.
J'ai un repas pour 8 personnes.
En vous remerciant pour vos réponses
2
Bonsoir,

Perso, avec une langue de boeuf sauce madère par exemple, j'accompagne de tagliatelles.
Quant à l'entrée et au dessert, tu as un vaste choix sur le forum, il te faut déjà savoir si tu veux une entrée froide ou chaude, et pour les desserts, si tu veux avec fruits ou sans fruit.... pâtisserie ou glace.....
3
Bienvenu
Moi avac langue de boeuf sauce madere j'accompagne de riz ou pommes de terres
Apres pr l'entrée et le dessert tout dépend le nombre de convives,les goûts de chacun,du temps que tu as pour cuisiné...
Hello, Kikou, Bonjour
4
Bienvenusur ce forum
tu peux faire des avocats pour l'entrée
avec la langue une purée, du riz avec une sauce tomate ou alors les légumes que tu as mis dans le bouillon
et pour le dessert des entrmets chocalot café vanille tu as différent parfum avec de la brioche
5
bonjour,la langue de boeuf je la prépare très souvent avec une sauce piquante aux cornichons avec une base de sauce tomates,et je l"acompagne d'une timbale de riz créole ,en entrée je verrai bien une salade lyonnaise et en dessert une omelette norvégienne maison . Nine
6
J'accompagne la langue avec des pommes de terre cuites à la vapeur et persillée.
Annie
7
bonjour,

Je vous remercie beaucoup pour vos réponses.
Vous m'avez éclairé, reste plus qu'à choisir

merci encore et bientôt
9 Recette

Bouchées à la reine avec poireaux et sauce tomate

Ingrédients Équivalences
  • 3 poireaux
  • 4 carottes
  • 3 navets
  • /2 céleri boule
  • 2 oignons
  • 4 clous de girofle
  • 1 bouquet garni
  • 750 gr tomate
  • 1 carotte belle
  • gros oignon
  • 60 gr beurre
  • 30 gr farine
  • 2 brins thym
  • 1 feuille laurier
  • 15 cl bouillon
  • sel/poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou Hello, Kikou, Bonjour
- En entrée je te propose des bouchées à la reine
- Pour les légumes je te propose :
- 3 beaux poireaux, 4 belles carottes, 3 navets, 1/2 boule de céleri, 2 oignons, 4 clous de girofle, 1 bouquet garni

le tout accompagner d'une sauce tomate
- 750 gr de tomate, 1 belle carotte, 1 gros oignon, 60 gr de beurre, 30 gr de farine, 2 brins de thym, 1 feuille de laurier, 15 cl de bouillon, sel/poivre
Bisou

*Chocolatée*
10
Réponse certe un peu tardive, mais en entrée du plat principal c'est à ndire ta langue de boeuf, je resterais sur une bonne batavia avec gésier cuit et pignon grillés à sec , sauce huile d'olive vinaigte balsa sel poivre.