Re: Petit jeu: création d'une recette ...

Hello MILOUVCHE
Alors tu a mal au cheveux Malgrés les abus du samedi et dimanche ce matin je vais bien.
pour tes menu je te propose
Pour le samedi midi
tu fait une poule au pot et le soir tu récupère la viande soit pour faire des bouchée a la reine ou alors des feuilleté.
en entrée une salade composé de plusieur type de salade frisée,lolorosa ect...
en dessert un gâteau au chocolat.
dimanche
Moi itout un gigot d'agneau mais les patates je les met dans le plat ou cuit la viande.Et évidement j'accompagne le tout avec des flageolet.
Le dessert un soufflée glacée au fraise facile pas cher a préparé a l'avance.Si tu veux la recette demande.
Voila pour le moment je completeraisquand j'aurais de meilleur idée

mmmmmmmmmmmm

je rentre de la cantine et je dois avouer que vos propositions me tentent nettement plus que ma "poelée de légumes" Sodex-o

la poule au pot : bonne idée, même que je ferai plutôt un poulet au pot comme l'autre jour (économie, économie) avec pleins de légumes et puis du riz que mon beau frère ne va pas manquer de me ramener.

le gigot d'agneau : j'avais envie d'un truc d'un peu plus original et la version "gigot de 10 heures", je l'ai faite à ma soeur la dernière fois qu'elle est venue alors on va peut être changer

le soufflé au fraise : ouai, ouai, je veux bien

crème d'asperges : tu fais ca comment

et le sachertorte

et surtout, surtout, francoise, je peux avoir la recette du

patage

, s'il te plaît

merci les filles

Je te rassemble tout ça.. et dès que ma petite malade me laisse un peu de temps.... j'envoie.

A propos de la poule au pot.... essaye un warterzoi..., ça changera et tu pourras utiliser tes pommes de terre. Au point de vue travail, c'est la même chose... carottes, céleri, poireaux.....

Si tu fais une crème d'asperge, tu pourras récupérer du bouillon de poule ou poulet pour avoir une base..........

Je reviens.... Nous avons encore quelques jours devant nous, avant Pâques !

inventaire rapide de mon surgé :

des beignets de calamar qui vont très bientôt disparaître
des blinis de pdt maison pour les apéro avec un pot de rillette de saumon
des mini-tortillas en tout genre : champignons, lardons, reblochon, ...
des pâtes aux légumes pour les midis de mon chéri et c'est là qu'il va falloir faire du tri parc'que bilan y a plus d'place là d'dans
de la purée d'ananas ainsi que deux gâteaux à l'ananas, le tout depuis hier soir
des choux rouges cuits avec plein d'oignons, du sucre et du vinaigre
1 petit pot de foie de volaille
des queues de lotte (pour les repas express quand les invités arrivent sans crier gare et qu'il faut mettre un repas sur la table en 20 min cuisson comprise)
des escargots qui vont subir le même sort que les calamars
une gigue de chevreuil (mais pour 16, c'est un peu juste) et un canard

donc en résumé, c'est déjà tout cuisiné car
1- on mange moins vite que je ne cuisine
2- il faut des p'tits plats tout près pour les midis de mon chéri

alors cette semaine faut pas que j'cuisine ca va être

z'avez vu , y a un post avec une recette de lapin en gibelotte , c'est bon ca le lapin et pi y a tout pleins d'os à rogner après

milouche c quoi des tortillas ???

ben ce sont des crêpes épaisses avec des pdt.
va voir par là, ca c'est la vrai recette; après moi, je rajoute des trucs pour faire un repas plus complet à mon chéri mais faut pa'l'dire à Evita

à tiens j'ai un pain d'épices dans mon placard dont je ne sais pas quoi faire. ch'pourrait p'èt' faire un tiramisu en remplaçant les biscuits à la cuiller par le pain d'épices (souvent je mets des speculoos).

et puis j'ai eu une idée, je peux pas faire "à manger" cette semaine pour pouvoir vider mon congèl; mais de la confiture , c'est pas du "à manger"
alors même si c'est fini, je vais faire de la confiture de noël, en plus ma soeur elle adore ca

Tu as raison Pissenlit : on va attendre un temps normal de réparation de PC, avant de partir rechercher Serge !
Ton sportif est revenu d'avoir visité les pubs ?

Nachris ! Tu es bien sage en ce moment.... On ne t'entend presque pas !

Syntax ! Tu as survécu à ta semaine... Je crois que je commence aussi une jolie semaine de garde-malade !

Milouche ! Avec la gigue.... une terrine de gibier ! Parce que nous allons vers le bon temps... et tu n'auras plus envie de faire du gibier quand tu sentiras les feux de barbecue chez tes voisins !
Avec une terrine, des crudités et des toasts... tu aurais une belle entrée !

Qui c'est Charles ? Et Evita ? Je crois que j'ai manqué des épisodes !

Autres idées ! Avec tes oeufs, tu pourrais faire des crèmes desserts café et chocolat.... dans tes petits pots !

On va y arriver ... surtout que les autres sont là pour nous soutenir

Bon je retourne vider mon L.V. Il a déjà tourné 3 fois aujourd'hui ! Mais, j'arrive au bout de mes peines !

A plus !

Françoise

J'ai oublié !
Avec le pain d'épices : crumble de pommes au pain d'épices !
Tu grilles le pain d'épices et tu l'émiettes sur ta compote de pommes... et puis au four !

Je mets aussi du pain d'épices dans des carbonnades flamandes; ça change un peu le goût.

Glace au pain d'épices, mais je n'ai pas la recette sous la main !

Coucou les filles!
Comme l'ai expliqué à Natchris par mp, je n'ai pas posté de recette cette semaine car n'ai jamais cuisiné de trucs de palmier ni des artichauds. Par contre, vais faire appelle à votre gentillesse. La dernière semaine d'avril, nous faisaons le carême (Pâques orthodoxe) ce qui veut dire que je n'utilise ni : huile, beurre, margarine, oeuf, poisson, produits laitiers!!! Je fais par ex. des légumes farcis à base de riz-oignon-céleri-tomate, des pizzas avec plein de légumes, des potées de chou ou carottes, du riz curry et légumes, etc... Et puis plein de fruits. La seule chose que je me permets pour faire des soi-disant sauces, ce sont les cubes bouillons dégraissés. Auriez-vous des recettes pour une semaine? Vous avez le temps mais j'attends de vous que vous vous surpassiez pour nous permettre de bons repas et qui changent des miens.
Milouche et Françoise, chaque année, le dimanche de Pâques, nous faisons un agneau à la broche. Par contre, l'année dernière avons fait un cochon. Moi, j'aimais bien mais pas le mari. Donc, nous allons reprendre nos vieilles habitudes avec l'agneau. Et puis avec les abats, nous en faisons une brochette. C'est très folklorique mais que l'on s'amuse ce jour-là. Avec de la Retsina et de la fêta pendant que mari tourne la broche... Me réjouis déjà, c'est pour le 1er mai et nous serons plus ou moins 14 personnes. Mais vous raconte pas la fatigue. Françoise, j'ai précisé sur l'autre post toute cette semaine-là... Une semaine d'enfer!

Coucou Hella, tu écris :

"je n'utilise ni : huile, beurre, margarine, oeuf, poisson, produits laitiers!!!"
Et la viande, tu peux ?

Je vais réfléchir à tes menus...
Quand on fait régime, on a l'habitude de supprimer les graisses...

Bonne soirée !

Françoise

Mais bien sûr que non, on ne peut pas utiliser de la viande. Où avais-je donc la tête? Meric Françoise pour ton aide. On m'a déjà proposé d'utiliser le lait de soja (mais il me semble que dans le principe, vais pas pouvoir l'utiliser) et le beurre de cacahuète que mari mange sur ces tartines justement à ce moment-là. Connaissez-vous des recettes l'employant?
Bon, vous laisse. A demain et plein de bisous à tout le monde.

coucou voici les résultats de la semaine qui a beaucoup d'absents !!!!!J'ai pas été inspirée avec mes artichauts et mes coeurs de palmiers

Pissenlit :ton roquefort avec les poires m'a bien plu...

Muscadine: toi c'est ta crème de choux fleur au moins ca change....

Trinity : ton pain de choux fleur je l'adopte et je le ferais très bientôt je te l'ai déjà dit

Francoise: toi ce sont tes croquants qui m'ont inspiré.....et ton poulet aussi...

Milouche: tes verrines je vais en faire dès qu'il fait beau(pour dehors) je trouve ca hyper sympa je cherche plein de recettes de verine j'adore ce look et c'est super bon!!

Bon faut que j'élise une REINE cette semaine

LA REINE DE CETTE SEMAINE EST: TRINITY
je te cède ma couronne avec plaisir tu verras c'est pas facile de choisir une reine

Bon courage et bisous a toutes les autres vous
avez été géniales toutes car c'était pas facile mes ingrédients

Sintax: ton soufflé d'artichauts au crabe est très original....

quand aux absents et absentes j'espère qu'elles et qu'ils seront mieux inspîrés cette semaine

Bonne semaine a tous et toutes en plus la semaine s'annonce super belle soleil chaleur et tout et tout on revit

Hou la la la la la la

Syntax: je suis embêtée et désolée je t'ai oubliée j'avais tout noté sur une feuille (brouillon) et tu étais en bas donc je t'avais noté aussi pour toi c'était ton soufflé d'artichauts que j'avais trouvé original excuse moli encore j'espère que tu ne m'en veux pas!!!!!!!!
car a un moment donné tu avais dit que tu ne participais pas alors j'avais fait un plan avec tout le monde et j'avais noté que tu soignais tes malades et quand tu as donné ton menu je l' 'ai marque en petit ..........

Bon matin les amies... et ami,

Un nouveau jour s'est levé et je suis encore de garde... On a débarqué ce matin avec 38 de fièvre et une humeur limite de la mauvaise humeur !
Mais bon, j'assume !

Donc un petit coucou, en vitesse, car les minutes de calme sont rares.... quoique, une boite de légo a l'air de faire passer le temps !
Et puis un peu de musique en fond... on m'a demandé des chants de Noël ! Oh pourquoi pas ? Y a pas de saison pour faire le fête !

Tata ! Escalivada, c'est un plat du Pays Basque.
Tu prends un grand plat en terre brune (à grand diamètre - 30 cm, et profond de 15 cm au moins)...
Tu coupes des rondelles d'oignons, de courgettes, d'aubergines, poivrons de toutes les couleurs et tomates.
Tu fais des couches de ces différents légumes, sel et poivre, un peu d'ail et du thym.... et tu n'oublies pas l'huile d'olive. Et tu mets au four.... un certain temps car les légumes doivent se confire. Quand tout le jus est évaporé... tu laisses encore pour obtenir un début de couleur sympa.... bref tu oublies dans un four qui va au ralenti !!!
Tu sers chaud ou froid... tu peux proposer un peu de vinaigre de vin à table, du pain gris... seul ou en accompagnement d'une viande... comme tu veux, c'est délicieux ! Et c'est différents de la ratatouille car les légumes sont confits !

Hella !
Je te dis chapeau de vivre tes convictions.
C'est la Paque Orthodoxe. Et alors, la fête c'est le 1er mai, si j'ai bien compris... Et comme, je ne défile pas le 1er, je peux aller boire un petit verre de Retzina chez toi !
Je pense à des plats chinois ou thai. avec du riz des légumes, du riz et du lait de coco;
des soupes genre pistou, mais sans le pistou...; des minestrone... sans le fromage;
des pâtes aux légumes, des riz parfumés;
et le tofus, tu as déjà fait ?

Je te rassemble ce que j'ai...

Milouche J'ai pensé à un plat facile pour le lundi : un couscous ! Et s'il fait beau (on peut rêver) tu demandes aux hommes de griller des brochettes et des merguez !

Bon les filles, je vous laisse....
Je vais voir et surveiller.... on joue avec le chien !

salut tout le monde

une nouvelle semaine au calendrier Toinette, commence

TRINITY pour ta nomination
à notre nouvelle reine

francoise

bon courage pour cette nouvelle journée, mais avec le soleil qui brille dehors, ta grande malade devrait rapidement se remettre sur pied

Avec la gigue.... une terrine de gibier

oh, oui, une terrine de gibier
ca c'est une super bonne idée

Qui c'est Charles ? Et Evita ?

ben charles, c'est un monsieur qui donne des recettes de tartesterribles
et Evita, elle, se sont les tortillas

TRès bien aussi tes idées avec le pain d'épices, je garde. Je ferai peut être bien une carbonade le samedi soir
par contre, cherche pas pour la recette de glace, j'ai pas de sorbetière

Hella

je réfléchie et je reviens te dire quoi
mais peut être que la reine pourrait nous imposer tes règles pour nos menus cette semaine

tatabalai

l'invité... c'était moi !!!!

mais qu'est ce qu'on va faire de toi

Natchris

merci pour cette bonne semaine mais compte pas trop te reposer cette semaine

A + faut qu'je bosses un peu

Nachris ! Tu es bien sage en ce moment.... On ne t'entend presque pas !

tu vois francoise, t'aurai mieux fait de rien dire, maintenant elle râle

ben Muscadine, on peut pas élire 2 reines
mais on a bien aimé ton menu, t'inquiètes pas

c'est syntax qui devrait hurler

Nous pour Paques on le fait a la maison
oeufs rouges pour nous aussi

au menu plein de mezzes pour l'apéro avec l 'ouzo (tarama poulpe cruditrés etc...)

ensuite un cabri a la broche
avec sûrement des légumes au four et dans le cabri et tout ca arrosé de retsina aussi......

voila ma belle mère fera sûrement des brioches de paques.....grecques et on cache quand même les oeufs de paques ds le jardin en fait on fait paques grec et français un mélange des deux on ne prend que ce qui est bon et on le fête fin mars comme le français et on le refête le 1er mais ca tombe cette année voilà voilà !!!!

ben oui, dis donc c'est le b.... ici quand t'es pas là franzou

ca c'est une méga bonne idée de faire une fête de pâques à la grecque. Je sais bien que pour toi c'est normal Natchris mais moi, cette année ca me dirai bien d'essayer

alors c'est quoi tes oeufs rouges
et ton mezzes, tu l'achètes tout fait ou tu fais toi même
ben tiens, je vais aller à Lille chercher une bouteille d'ouzo, ca changera du champagne; et ceux qu'aiment pas, ils auront

ton cabris, tu le mets dans ton four

et le retsina, je vais trouvé ca où moi ? si t'as une adresse à lyon, j'enverrai ma mère

bon , elle arrive cette liste TRINITY

coucou Milouche quelle bonne idée de fêter pâques grec bon :

les mezzes ce sont comme des tapas des choses pour l'apéro que tu fais du tarama, du poulpe au barbecue mais je le préfère au vinaigre bouilli miam miam des toast tout ce qui se mange a l'apéro quoi ensuite le cabri on le fait pas au four mais tu peux le faire au four c'est mon beau père qui le prépare on le fait a la broche quant aux oeufs rouges je fais cuire des oeufs durs et je prend de la teinture colorante alimentaire et on les tapes les uns avec les autres et celui qui a gag né c'est l'oeuf qui a résisté auix autres celui qui ne s'est pas cassé (pour ce que c'a veut dire exactement je pesne que Hella est mieux placé que moi)
de la retsina tu en trouve quelquefois en grandes surface comme le ouzo ou ds des boutique méditerranneennes!!
voilà a bientôt

Hella ! je crois que tu peux te faire une journée loukou... il n'y a rien qui t'est interdit dans cette recette !

Et du lait de soja, tu dois pouvoir en prendre... mais faut aimer !

Tu me dis si tu aimes le lait de coco et je te mets des idées.

En attendant :
Pâtes aux champignons et tomates sèches (on en trouve sans huile d'olive) !

Cuire les champignons, (toutes les sortes, dont des pleurottes, des ch. de Paris et
un peu de champignons secs du genre cèpes ou bolets (il en faut pas beaucoup, mais ils donneront du goût à ta sauce).
Tu les fais tremper dans l'eau rapidement, tu jetés la première eau et puis tu les laisses gongler dans une eau propre que tu garderas pour ajouter à ta sauce.
Ajouter les tomates sèches coupées en petits morceaux.
Et laisser mijoter. Tu peux ajouter des dés de tomates fraîches, des petits morceaux de brocolis, ....
Tu ajoutes encore un peu de tomates pelées en dés, pour mettre plus de couleur...
Et puis tu mets dedans des petites pâtes cuites ( spirellii) et tu laisses tout mijoter un peu pour que les pâtes soient bien parfumées.
Servir avec du persil frais.