1 janv. 2005

Merci pour le compliment Fr!!

C'est vrai que ce forum est super et ce serait bien que d'avantage de monde y participe!!!

Le nouveau défit me semble très très sympa!!!

Alors voilà ce que je fais de tous ces ingrédients:

-entrée: tarte aux endives et au fromage ail et fines herbes;
je coupe les endives en tronçons, et je les fais cuire à la poêles dans un peu d'huile d'olive; puis je les étale sur mon fond de pâte; je baats 2 oeufs, je verse une brique de crème fleurette, et je mets du fromage ail fines herbes, sel, poivre, et je verse sur mes endives; je cuits au four jusqu'à ce que la pâte soit cuite;

-plat: filets de poulets grillés parsemé d 'estragon, accompagné d'un taboulé (semoule qui a préalablement gonflé dans très peu d'eau additionnée de jus de citron, herbes fraîches de mon jardin);
j'accompagne d'une purée de carottes relevée d'épices.

-dessert: poires meringuées:
je fais une marmelade avec les poires; quand elle est cuite, je la mets dans des petits ramequins qui peuvent aller au four, et je recouvre de blanc d'oeufs battus en neige bien fermes; je passe au four chaud jusqu'à ce que ça dore et je sers aussitôt.

Bises à vous toutes et à la suivante!!

2 janv. 2005

Alors voilà le résultat de ma cogitation :

Je prélève une endive, et je l’effeuille ;
Râper les carottes,
Faire une petite sauce avec le fromage ail et fine herbe (mélanger avec un peu d’eau pour l’allonger), y mettre un peu de vinaigre balsamique.
Dresser de jolies assiettes avec les carottes mises dans les feuilles de l’endives, y mettre aussi une la semoule en petits tas…. Bref faire joli.
Et servir avec la sauce ail et fines herbes.

Cuire le poulet dans le wok, avec les endives entières, le tout ensemble, sel et poivre et mouiller avec une petite bouteille de bière d’abbaye (de ma cave). Laisser réduire et servir avec des pommes nature cuites vapeur (de ma cave). (vieille recette de mon pays !)

Je sers la poire pochée dans un sirop de sucre et eau avec de la vanille ou une autre épice au choix.
Mettre le jus au surgé pour faire un granité.
Servir en coupe la poire sur le granité.

Allez aux autres maintenant.

3 janv. 2005

Hello
Me revoilà, je pensais que le post n'exisyais plus!
Contente de vous revoir.De mon placard des oranges,du chocolat
Alors moi pour en entrée je fais des carottes râpées avec une sauce a base de fromage a l'ail+vigraigre
pour le plat je fait dorée trs brièvement les filet de poulets j'enlevé etje garde au chaud
ensuite je déglace avec un jus d'orange préssé une pointe de gingembre un peu d'eau.J'ajoute les endives avec le poulet et les laisse cuire jusqu'a ce quelles caramélisé.
Je fait des petites quenelle avec la semoule que je présente avec le poulet et les endives dans leurs sauces
en dessert poire pochée au chocolat
Voila pour la revenante

a+

4 janv. 2005

Alors, "mouiller avec une petite bouteille de bière" :
c'est ouvrir une bouteille de bière (d'abbaye, dans ce cas-ci : une bière brune forte, c'est une histoire belge !), c'est surtout ne pas la boire de suite, c'est mettre ce divin breuvage sur le poulet et les endives, après qu'ils aient pris de la couleur dans le beurre (ou l'huile) et c'est surtout laisser mijoter un certain temps... jusqu'à réduction de la sauce.
Avec le poulet et les endives, c'est super bon....

Si il te reste un peu de bière dans la bouteille, tu peux la boire...

En fait, c'est un peu comme cela que nous faisons les carbonnades, mais nous y mettons en plus de la moutarde sur une tartine pour lier la sauce.
Mais c'est une autre histoire....

5 janv. 2005

Kikou fr
Pour vendredi mon mari et moi nous voulons nous faire une visite dans une abbaye en belgique ,pour la bière et pour le fromage

Laquelle me conseil tu? (j'ai déjà visité orval)
Si tu n'est pas trop loin de cette abbaye essaye le restaurant qui est a coté très bon.Enfin moi j'ai beaucoup aimé

6 janv. 2005

Chimay, La Roche;
Maresdous, Aulne, Leffe
sont des abbayes avec fromage et bières.

A Chimay et La Roche, la bière est faite par les moines. Ce sont deux vraies trappistes.

Maredsous, Aulne et Leffe sont des noms d'abbaye qui ont donné un label à des marques de bières. Mais les bières sont faites en dehors de l'abbaye (Aulne n'est plus qu'une très grande ruine car brûlée à la révolution française). Le lieu le plus prestigieux est Aulne. C'est à visiter en dehors de la saison touristique car il y a beacoup de monde en été. Tu y dégustera une très bonne bière, mais ce n'est pas une vraie trappiste. C'est ce que nous appelons une bière d'abbaye !

A Chimay, tu auras une vraie trappiste mais l'abbaye n'est pas ancienne et je ne sais même pas si l'abbaye est fort ouverte au publique. Il y a encore une communauté religieuse fort active. Mais il faut visiter le château de Chimay. Au passage, tu mangeras une escavèche de poisson avec une trappiste. (je peux te donner la recette de l'escavèche de Chimay).

A Maredsous, c'est aussi une bière d'abbaye. C'est plus commercial. Mais l'abbaye n'est pas ancienne (19ème). Le site est réputé aussi pour les livres qui y sont édités.

Demain, je te cherche encore d'autres renseignments... car ce soir, il se fait tard !

Bonne nuit,

Françoise

7 janv. 2005

Hello Fr
voici une autre idée de menu:
De mon placard des noix ,du comte,de la pâte feuilleté
En entrée salade d'endive aux noix et comté
en plat cordon bleu accompagné de carotte cuit a l'eau ensuite
j'allonge le fromage a l'ail avec un peu d'eau et le met sur mes carottes que laisse réduire encore un peu j'accompagne tout cela avec de la semoule nature
En dessert poire habillé
Pelé la poire et l'habillé d'un carré de pâte feuilleté.
Merci pour tes renseignement je vais voir ce qu'il y a de plus prés de chez moi

8 janv. 2005

Bonjour à tous... les accros du forum,

Ne ratez pas l'occasion de laisser courrir en liberté votre très grande créativité... Venez nous rejoindre pour créer des menus avec des ingrédients qui sont pas toujours faits pour s'entendre....

Cette semaine Pissenlit nous propose :
endives
carottes
semoule
filets de poulet
poires
fromage ail et fines herbes

Pour rappel :

Tous les ingrédients doivent apparaître; vous pouvez y ajouter librement 2 autres ingrédients et utiliser toutes les épices et condiments de votre choix.

Alors...au travail maitenant....
Françoise

9 janv. 2005

Syntax error,

Je viens de me rendre compte que j'ai distraite : je t'ai parlé de La Roche... je voulais dire Rochefort...
Donc résumons :
1) Les bières trappistes sont fabriquées par des moines trappistes ou des brasseurs, au sein même de l'abbaye. Il existe encore six brasseries de moines trappistes en Belgique (Orval, Rochefort, Chimay, Westmalle, Westvleteren & Achel) . Elles bénéficient d'une appellation protégée.

2) Les bières d'Abbaye, autrefois brassées par des moines, le sont maintenant par des brasseurs installés près des abbayes. Ils respectent soigneusement les secrets de fabrication et la recette originelle.

Et super ton deuxième menu... Mais as-tu bien relu les règles... au point de vue des ingrédients permis en plus ?

10 janv. 2005

alors,
je rajoute 2 ingrédients : des merguez, et des courgettes

endives en salade
couscous a ma façon
poire fruit
fromage dessert

voila, j'ai pas forcé

héhéhéhé

11 janv. 2005

salut à toutes...

tout d'abord un petit coucou à Fr,
merci pour ta recette de dinde farcies aux marrons et foie gras, je l'ai faite le jour de noël et tout le monde s'est vraiment régaler!!
je tiens à te préciser que c'est la première dinde que je fesais

merci encore...biz.

donc revenons à nos moutons...

moi aussi j'ai envie de participer
je propose donc

salade d'endive et poires et sa vinaigrette à l'huile de noix

filet de poulet et ses farfalles sauce fromage ail et fines herbes

semoule au lait et son coulis de mangue

je sais qu'on est mercredi mais étant donné il n'y avait pas de nouvelles listes des denrées j'ai pris celle de la semaine dernière

12 janv. 2005

Bonjour à toutes,

Votre petit jeu m'amuse beaucoup...... et vous m'avez convaincu, je me lance
Pour entrée :
Carottes blanchies et endives en bâtonnets à trempouiller dans le fromage à l'ail et aux fines herbes.
En plat :
Gratin de semoule de blé au poulet et pruneaux
Faire cuire la semoule avec de l'eau et un bouillon déshydraté.
Couper le poulet en gros cubes et le faire revenir dans de l'huile d'olive, y ajouter les pruneaux (de mon placard) préalablement gonflés dans l'eau chaude, puis la semoule. Mette le tout dans un plat huilé et lisser avec une spatule. Parsemer de mozzarella (toujours du placard) puis passer sous le gril.
Le dessert :
Poire cuite au sirop avec du gingenbre râpé.

J'espère avoir compris la règle du jeu et j'attends déjà votre prochain défi

13 janv. 2005

Bon d'accord j'ai rajoutter + de 2 ingrédiant

alors je modifie,j'enlève les noix de la la salde d'endive et la vinaigrette je la fait avec de 'huile de noix.
Pour ma petite balade en belgique je crois que ca va être repporter ma mère qui devais me garder le petit de 3 ans ne viens plus le garder

Là je suis tés colère!!
je garde quand même les info pour + tard on sais jamais!Merci!
a+

14 janv. 2005

Tata Balai

J'ai toujours des problèmes de connexion, moi....

Dis-donc Tchad, c "ketu koze" bien le français ici !...

Alors parlons peu mais parlons bien :

Je peux vous faire :

. des carottes râpées en entrée
. je fais griller les filets de poulet mais je les ai coupés d'abord en aiguillettes (parce que j'aime bien comme ça)
. après avoir fait cuire les endives (d'abord braisées puis cuites en cocotte minute), je les mélange à de la semoule cuite, je sale, je poivre et j'ajoute un peu de muscade, et je mets l'ensemble dans un plat et hop au four
. après on passe au fromage fines herbes avec pain ou salade
. et pour terminer une poire

Voilà, c'est pas un repas du dimanche, mais ça devrait aller non ?

15 janv. 2005

eh.... les endives, j'les coupe en morceaux hein, j'ai oublié de préciser !!!

16 janv. 2005

A Tchadoune et Birina,

Super, vous avez répondu à notre appel... Merci, c'est sympa de votre part... On s'est dit , Céline et moi, avec leur imagination, on les met au défi .... et vous êtes tombées dans notre cirque !

Alors, les règles bofffff

Il n'y en a qu'une : de l'imagination !
Une liste d'ingrédients imposés, au début par Lolo....
Mais elle s'est taillée quelque temps, nous, on la joue entre nous....
Et nous faisons passer le "pouvoir" de l'une à l'autre.
Cette semaine, c'est Pissenlit car elle était nouvelle parmi nous... et que ses idées supers... et que nous voulions la garder !!!

Ce sera donc elle qui décidera qui a gagné et donc qui aura le droit de proposer une nouvelle liste...

Car de fait, à part des kilos gagnés sur les hanches ou ailleurs, on ne gagne rien....

Pour rappel, cette semaine : carottes, endives, filet de poulet, semoule , fromage ail et fines herbes et poires.

Au deux ingrédients en plus... et toutes les épices et condiments de votre choix...

Françoise

17 janv. 2005

Pour que tout le monde comprenne !!!!
Ce matin, Céline et moi, avons provoqué en duel les joyeuses commères de "Juste comme çà"...

Voici ce que nous leur avons envoyé :

--------------------------------------------------------------------------------

Bonjour Mesdames,

Nous lisons régulièrement vos « douces folies » et nous sommes nombreuses à nous amuser de vos textes, de votre humour, de votre sens de la dérision....
Votre imagination est sans limite et votre langue écrite est difficilement imitable... Merci pour ces moments de vie partagés avec ... des centaines de personnes.

Peut-être l'avez-vous remarqué, un autre post s'est ouvert un peu avant les fêtes : un petit jeu : création d'une recette ?

C'est la très scientifique Lolo l'Expat. qui en est la créatrice. Mais en son absence, elle nous a confié « son bébé » comme elle dit... Et quand le chat est parti, les souris dansent, c'est bien connu...

Alors, nous, qui délirons parfois aussi du chapeau, avons décidé de sortir de notre post... et notre réserve, pour venir vous inviter à partager avec nous ces grands moments de création culinaire. Non, ce n'est pas tout à fait un défi... juste une petite provocation amicale...

Nous pensons, qu'au vu de vos riches personnalités si différentes, vous aurez des idées très diversifiées à proposer.

Nous vous donnons donc rendez-vous ici :
🔗 Petit jeu: création d'une recette ...

Merci pour votre bonne humeur.

Céline et Françoise

18 janv. 2005

Hé ho ! C' est une première , alors bon !....

- Carottes râpées au jus de citron, (condiment )

Faire une sauce fromage ail et fines herbes + crème fraîche, en

assez grande quantité , de bonne tenue mais pas trop épaisse ,puis:

- filets de poulet poëlés , accompagnés de semoule, copieusement

nappés de cette sauce ,

-endives à l' étouffée à la crème + poivre 5 baies, ou même sauce

que pour le poulet, au choix

-poires au chocolat .

19 janv. 2005

Salut Birina, Tchad et Tata... Ben moi aussi j'ai voulu venir voir... Salut fr, tu serais pas née au mois d'avril à tout hazard?
Voici ma recette mais pas encore à la cocote parce que pas habituée...
Comme entrée, râper les carottes ainsi qu'une betterave crue que l'on placera en boule dans une assiette. Pour le plat, faire revenir les filets de poulet dans de la margarine quand ils sont cuits, les réserver et faire fondre le fromage ail et fines herbes puis replacer au moment de servir les filets dans cette sauce onctueuse. Dans une casserole, j'y fais revenir les chicons et ajoute des oignons sel et poivre. Ajouter de l'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide en n'oubliant pas de mettre un morceau de sucre pour enlever l'amertume. Mettre la semoule dans un plat et y verser une petite quantité d'eau billante dans laquelle on aura mis du sel et recouvrir pour que la semoule gonfle. Y ajouter des petits pois. Et pour le dessert, la poire.
Autre variante:
Entrée : Faire des petites boules avec le fromage aux fines herbes que l'on placera sur une demi-poire.
Plat : Couper les chicons en deux et les faire caraméliser dans de la margarine. Battre les filets de poulet, y placer les demi-chicon et en faire des roulades puis mettre à cuire dans une poêle. Faire revenir les rondelles de carottes et de l'ail avec ensuite un peu d'eau, y ajouter la semoule.
Dessert : Mettre la demi poire dans un tout petit peu de margarine et laisser caraméliser en ajoutant un tout petit peu de sucre et d'eau.
Alors les filles, on fait pas que rigoler et des bêtises à "juste comme ça..."

20 janv. 2005

Voilà:

De mes placards, j'ajoute de la crème fraîche et du potiron.

Je ferais d'abord un potage à base de carottes et dés de potiron (+sel, poivre, cerfeuil et cubes bouillon).

Ensuite, cuire les filets de poulet. Faire chauffer la crème fraîche sans la laisser bouillir, y délayer le fromage à l'ail et aux fines herbes. Remuer et laisser encore qq instants sur le feu. Présenter les filets de poulets avec cette sauce. Accompagnement: semoule de blé et endives émincées avec une vinaigrette (moutarde, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, vinaigre d'estragon)

En dessert: poire (là, me suis pas foulée )

Bon, m'en veuillez pô, c'est mon premier essai!

Bizcocotte!

21 janv. 2005

Alors, comme c’est l’hiver et que les carottes râpées, ce n’est plus trop la saison, j’ai revu ma copie… histoire de donner un peu de travail à notre amie Pissenlit !
La pauvre, elle savait pas où elle mettait les pieds. Si problème, pour estimer tous nos chefs d’œuvre, fais-toi aider par Céline. Elle est rentrée de vacances en pleine forme mais je n’oserai pas dire qu’elle n’a que ça a faire !!

Donc, la nouvelle copie : version hivernale !

Crème de carottes,
Quenelles légères de poulet aux chicons-endives caramélisées,
Poires enrobées à la semoule.

Emprunt : des œufs et une boite de crème anglaise.

Dans une cocotte, je cuis le poulet avec les carottes et j’y mets des herbes de Provence.
Je filtre mon bouillon, et je sépare le poulet des carottes….
Je garde un peu de bouillon pour le poulet.

Je remets les carottes dans le bouillon et j’en fais une crème. Et je garde en réserve…
Je mets dans chaque assiette, une boule de fromage ail et fines herbes.

Mes endives – chicons (comme ça toute la francophonie va comprendre de ce dont nous parlons), je les coupe en fins morceaux et je les fais revenir dans du beurre (gratuit, tout comme les autres matières grasses- d’après la jurisprudence de ce jeu !!! Enfin, pas gratuit en calories quand même….). Je caramélisé tout ça avec un peu de sucre brun ou du miel….

Mes filets de poulet : Je garde quelques aiguillettes pour la déco - et le reste au mixer avec un fond de bouillon où je mets un peu de piment et une ou deux cuillères d'endives caramélisées.
J’ajoute des œufs de mon frigo et j’en fais des petits flans cuits au bain-marie dans des petits ramequins.

Démouler les quenelles et servir sur un lit d'endives et garnir avec les endives. et persil frais pour faire joli !

Le dessert : je prends dans mes réserves de la crème anglaise en boite ! (faut pas prendre trop de risques !)
Je cuis le poire dans un sirop de sucre avec des épices : vanille, cannelle et gingembre (j’aime !)
Je cuis la semoule dans le sirop qui a servi à cuire les poires et j’y ajoute des morceaux de poires cuites coupées finement. (pas tout… faut en garder pour la déco) et je la répartis dans des petits coupes, passées à l’eau froide… car il faudra démouler. Mettre au frigo quelques heures.
Démouler, napper avec la crème anglaise et décorer avec des morceaux de poires.

22 janv. 2005

voili voilou

j'ajoute de la crème fraîche
et du chocolat
pour commencer une crème de chicons-endives avec crème

puis je fais fondre le fromage dans lequel je fais cuire le poulet en dés acvec ajout de crème fraîche s'il faut
j'accompagne de semoule et de carottes à la vichysoise

et en dessert poires pelées cuites ou non avec coulis de chocolat

23 Recette janv. 2005

Gratin d'aiguillettes de poulet aux endives

Ingrédients Équivalences

carottes
endives
filet de poulet
semoule
fromage ail et fines herbes
poires
cerneaux de noix concassés
fromage dur râpé (gouda ou gruyère ou cantal)
beurre pour cuire
huile d’olive
huile de sésame
huile de tournesols
vinaigre de noix
sel
poivre
piment (en poudre ou en purée)
cannelle
rhum brun
sucre en poudre et/ou sucre brun

Coucou tout le monde, les justecommeçaeuses et les recettecréativeuses!

Alors, voici mon menu selon le thème « Fromage ail et fines hèrbes »

Les ingrédients imposés :

carottes, endives, filet de poulet, semoule , fromage ail et fines herbes et poires
Les deux ingrédients de mon placard utilisés :

cerneaux de noix concassés et fromage dur râpé (gouda ou gruyère ou cantal).
Les condiments et épices utilisés :

beurre pour cuire, huile d’olive, huile de sésame, huile de tournesols, vinaigre de noix, sel, poivre, piment (en poudre ou en purée), cannelle, rhum brun, sucre en poudre et/ou sucre brun, crème liquide ? (facultatif et je ne sais pas si on la considère comme un condiment ou un ingrédient si l'on l'ajoute dans l'eau de cuisson).

Pour 4 personnes :

salade des carottes à la sauce au fromage ‘Ail et fines herbes »

des poires chaudes épicées

un gratin de aiguillettes de poulet aux endives

une semoule flambée aux poires et aux noix

Explications des recettes .

Salade des carottes râpés avec des noix concassés et l’ail écrasé assaisonnée à la sauce au fromage ail et fines herbes (une vinaigrette sans moutarde à l’huile de sésame et vinaigre de noix où on ajoute une bonne cuillère à soupe de fromage ail et fines herbes pour lier, sel et poivre selon le goût).

Poires chaudes épicées. Eplucher 2 poires, les couper en deux, vider le cœur, arroser d’un filet de jus de citron (condiment). Les laisser mariner 1 heure dans un marinade épicée (huile + du piment, en poudre ou la purée de piment + ail écrasé), en les retournant de temps en temps pour que la marinade les couvre de chaque côté. Préchauffer le four à 200 °C. Les sortir de la marinade, mettre dans un plat allant au four, les couvrir avec l’alu et enfourner pour une quinzaine de minutes. Ressortir le plat quand les poires sont presque cuites. Dans le creux de chaque demi-poire ajouter une cuil. à café voire plus de fromage ail et fines herbes (penser à laisser 2 à 3 cuil. à soupe de fromage d’à côté). Recouvrir avec un peu de fromage râpé (gouda, gruyère, cantal). Griller à découvert encore 5 à 10 minutes en veillant que le fromage ne fond pas totalement.

Gratin de aiguillettes de poulet aux endives. Couper les blancs de poulet en fines et longues lamelles. Revenir à la poêle avec une cuil. à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer, ajouter vers la fin de la cuisson deux à trois cuil. à soupe de fromage « ail et fines herbes » (il m’est resté un peut dans la boîte, vous vous rappeler ?). Entre-temps, nettoyer les endives, enlever bien le cœur amer à l’aide d’un petit couteau bien aiguisé. Couper les endives en rondelles de 1,5 cm d’épaisseur. Les revenir à feu doux dans un mélange beurre-huile, saler et poivrer selon votre goût, ajouter un petit poignet de noix concassé. Dans un plat à gratin, mettre les aiguillettes de poulets, les recouvrir avec les endives braisées et finir avec le fromage râpé (gouda, gruyère, cantal). Enfourner sous gril pour une dizaine de minutes.

Semoule flambée aux poires et noix. Préparer la semoule sucrée : faire cuire la semoule dans deux fois sa volume d’eau sucrée et avec une cuil. à café de cannelle (pour la cuisson, on peut mélanger moitié crème / lait entier et eau, c’est encore meilleur) en mélangeant avec une cuillère en bois très souvent. Eplucher les 2 poires restantes, les couper en petits dès. Lais caraméliser à la poêle : laisser fondre le sucre, le beurre et un peu de rhum pour obtenir la caramel, y plonger les dès des poires. Quand, la semoule est cuite, y ajouter les dès de poires caramélisé et des noix concassé. Saupoudrer du sucre roux et arroser d’une lichette de rhum chaud. Flamber et servir sans attendre.

A+

birina

Modifié (janv. 2005)

24 janv. 2005

On se calme les filles !!!

Condiments oui, c'est gratuits (huile, ou une autre matière grasse (beurre ou huile ou marga., vinaigre, moutarde).
Nous pouvons accepter un sucre au choix (ou le miel ?)
Bref, un peu "notre fond de commerce" dans la cuisine !

Herbes et épices : tout ce que vous voulez : de votre jardin, de vos petits pots, de votre surgé....

Et à cela vous pouvez ajouter seulement 2 ingrédients votre choix... que vous imaginez posséder dans le fond de vos réserves !
Ce peut être de la viande, du poisson, des légumes frais ou en boites ou surgelés, des fruits .... un paquet tout près de ce que vous voulez (feuilles brick....)
Par exemple :
des oeufs et de la crème ou
saumon fumé et un paquet de pâte feuilletée) ou
une boite d'ananas et des haricots blancs, ou
des tomates et du citron,
etc....

COMME VOUS VOULEZ !

C'est compris !

Bonne journée à toutes !
Reposez-vous cet après-midi (pour celles qui le peuvent), c'est le W.E. qui commence... prenez des forces pour faire face à la petite famille !

Françoise

25 janv. 2005

Non, pas de regret...car depuis le début du jeu, nous discutons avec Lolo, notre chef... et nous essayons d'appliquer une règle qui se transmet de manière aléatoire, de semaine en semaine....

Alors, ok ce n'est pas clair, car chacune essaye de gagner du terrain, sur l'idée de base !

Si vous relisez le post depuis le début, vous comprendrez que nous sommes des gamines légèrement contestataires !

Et pour preuve, voici une copie d'un échange avec Lolo

Couc!

Fr, tu as bien raison de demander un éclaircissement...

Fr a écrit:
Comme épices nous entendons : sel, poivre, moutarde... vinaigre (?), huile (?), maïzéna, vanille, canelle, herbes de provence, safran..... bref toutes nos petites boites qui encombrent en permanence nos armoires, pour peu que l'on cuisine un peu sérieusement...
Personnellement, je considère que le lait et la farine, ce sont des "fonds d'armoire ou de frigo... tout comme le beurre, les oeufs et l'huile !

Et lolo de répondre :
Pour les épices tu as tout bon sauf la maizena. Les oeufs, la farine et le lait sont considères comme ajout...

Mais finalement... on ne sait pas comment, tout s'arrange...

Conclusion

Vous n'êtes pas les seules à contester... et nous sommes très heureuses d'échanger avec vous.... Revenez nous voir, même si les règles ne sont pas toujours très lisibles... car la pluie du matin n'arrête pas le voyageur !

Françoise

Re: Petit jeu: création d'une recette ...

Gratin d'aiguillettes de poulet aux endives