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Un peu d'aide pour mes repas merci

Page 19/22 · 547 réponses · 26832 vues

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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt magda64
toi aussi tu recherhce de bon plan pour cuisiner par cher
tu as raison car avec les temps qui courent c'est pas la joie Mécontent, Fâché
je te souhaite bon courage a bientôt
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Coucou,

En ce moment, il y a la fête forraine chez nous et forcément, ça donne envie de manger des gaufres, alors traditionnellement, depuis que les enfants sont petits, j'en profite pour leur faire une grosse fournée de gaufres et pour le prix de 2 sur la fête, on en mange à se faire "péter" le ventre ! Comme ça, pas de frustration Je suis vert(e) !

Ce soir, ce sera soupe et ....je sais pas encore quoi... Songeur, pensif
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mais si mais si on est là .. Héhé à votre santé, une bonne bière !
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Coucou,

En ce moment, il y a la fête forraine chez nous et forcément, ça donne envie de manger des gaufres, alors traditionnellement, depuis que les enfants sont petits, j'en profite pour leur faire une grosse fournée de gaufres et pour le prix de 2 sur la fête, on en mange à se faire "péter" le ventre ! Comme ça, pas de frustration Je suis vert(e) !

Ce soir, ce sera soupe et ....je sais pas encore quoi... Songeur, pensif
mamthalie a écrit :


tu as bien raison, et quel plaisir de s'empiffrer sans passer par la case tiroir caisse ! c'est teeeeeeeeellllllmmmmmment bon les gaufrrrrreeessss ! Bonhomme de neige heureux
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt sapin deco étoiles coucoute à toutes ! deco étoiles sapin
hier soir c'était bougie rouge endives au jambon au gratin bougie rouge .

Bonhomme de neige à+
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Ici, c'était soupe de légumes, pain/fromage et pommes au four

Ce soir : Pizzas Très heureux impatient ! Très heureux impatient !
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ce soir c'est reste des endives au jambon, et ... pizzas de *idl pour mes enfants Cool Cool , qui n'ont pas sauté de joie avec mes endives ! Songeur, pensif

bientôt noël, la galère Embarrassé (oops) j'aime pas tout ce déballage de bouffe "obligatoire" Embarrassé (oops) .....
je ferai une raclette Héhé à votre santé, une bonne bière ! et vous ? Mouton de noël
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je ferai une raclette Héhé à votre santé, une bonne bière ! et vous ? Mouton de noël
ilmeresteque3patates a écrit :


Pour moi, le plat ce sera Dinde au curry et à l'ananas, servie avec du riz sauvage et des champignons. (En fait : blancs de dinde taillés en cube), en entrée, je sais pas encore trop et des desserts "maison" : bûche et verrines de mousses. Mes verrines sont en fait des pots de yaourts en verre décorés de strass et gommettes "Noël".
Les amuses-bouches seront aussi "maison" : feuilletés et toasts.

Le budget devrait être raisonnable malgré les 10 (ou 13) convives attendus. Clin d'oeil
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j'aime pas tout ce déballage de bouffe "obligatoire"

Je pense un peu comme toi Songeur, pensif
Riz pilaf aux fruits de mer et crevettes roses

Pour nous, c'était soupe (reste de ragoût pommes de terre/petits pois + quelques légumes surgelés, recuit et mixé) ... une super soupe et riz pilaf aux fruits de mer. Joyeuses fêtes, à votre santé
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Poue ma part je conseillle de faire sa pizza soi-même car c'est meilleur et côté prix, aucune comparaison
on investit un peu de temps (20 min maxi) pour faire de la pâte qu'on peut parfaitement diviser et congeler - moi j'en fais toujours pour au moins 5 repas- et puis pour la garniture je profite des "reste": un demi poivron par-ci, quelques dés de charcuterie par là, un peu de steack haché qui reste.... et pour la base je fais réduire des tomates en boite avec des aromates et des l'huile en quantité suffisante pour faire mes 5 portions pour le congélateur.
du coup c'est économique, et ´4 fois sur 5 c'est déjà prêt au congelo
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bonjour à toutes grandes cuisinières que vous êtes.
Venez vite à mon secours....
Je dois recevoir du 29 12 au 02.01.09 : 7 adultes et 5 petites filles ce qui fait en gros 72 repas à trouver alors aidez moi s'il vous plaît à trouver de quoi nourrir tout mon petit monde...... il faut savoir que je suis nulle hyper nulle en cuisine..... alors j'attends toute proposition de repas (pas trop cher, je suis à la retraite) et merci merci à toutes de venir à mon aide
Gros bisous à toutes à bientôt Bisou Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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bonsoir, alors pour nous ce soir,
pas d'entrée car c'est pas la peine je pensse d'avoir une entrée a tous les repas
riz au curry
fillet de poisson (lieu noir) en promo a le.ler a 3 euros le kg
et en dessert, yaourts maison et fruits
bonne soirée a tous
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bonjour à toutes grandes cuisinières que vous êtes.
Venez vite à mon secours....
Je dois recevoir du 29 12 au 02.01.09 : 7 adultes et 5 petites filles ce qui fait en gros 72 repas à trouver alors aidez moi s'il vous plaît à trouver de quoi nourrir tout mon petit monde... il faut savoir que je suis nulle hyper nulle en cuisine..... alors j'attends toute proposition de repas (pas trop cher, je suis à la retraite) et merci merci à toutes de venir à mon aide
Gros bisous à toutes à bientôt Bisou Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
mikacisa a écrit :


Un poulet aux marrons/pommes de terre/haricots verts et champignons
(chez moi, ils en raffolent : je fais le poulet à la cocotte avec les pommes de terre et en fin de cuisson, j'ajoute une boite de marrons, une de haricots verts et une de champignons....

Une "paëlla sauce perso" : c'est une sorte seulement de "paëlla" avec du riz, du chorizo, des petits pois, des dés de blancs de dinde, les légumes que tu aimes, et si tes moyens te le permettent, des crevettes et autres fruits de mer sinon, on s'en passe....

Une minestrone pour un soir avec ensuite une tarte aux pommes

Une pasta party : Tu cuits des pâtes et tu les présentes natures. A part, tu prépares et présentes différentes sortes de sauces et du fromage râpé ou parmesan. Ex de sauces : tomates/basilic, bolognaise, curry, fromage type roquefort.....

Une soirée crêpes : ca plaît toujours aux enfants !! des salées, des sucrées....

Voilà mes idées pour l'instant, je reviens dès que je trouve autre chose.... Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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Mais si on est là Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
Je n'avais plus de notification pour ce sujet... Bizarre...

Pour noël, on sera 6 adultes et 4 enfants, chacun prépare quelque chose et partage des alcools, comme ça cela ne coûte pas une fortune et on se fait plaisir...
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Poue ma part je conseillle de faire sa pizza soi-même car c'est meilleur et côté prix, aucune comparaison
on investit un peu de temps (20 min maxi) pour faire de la pâte qu'on peut parfaitement diviser et congeler - moi j'en fais toujours pour au moins 5 repas- et puis pour la garniture je profite des "reste": un demi poivron par-ci, quelques dés de charcuterie par là, un peu de steack haché qui reste.... et pour la base je fais réduire des tomates en boite avec des aromates et des l'huile en quantité suffisante pour faire mes 5 portions pour le congélateur.
du coup c'est économique, et ´4 fois sur 5 c'est déjà prêt au congelo
linahis a écrit :


sapin coucou sapin Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt moi je suis toujours déçue quand je fais mes pizzas car je ne retrouve pas le vrai goût des pizzas, que mets tu comme fromage ? car je pense que cela vient du gruyère que je mets. de la mozza ? Mouton de noël
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mikacisa Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt coucou :
dis nous ce que tu sais faire habituellement à peu près comme plats, et on pourra toujours te dire comment les améliorer et en mettre plein la vue !
c'est du boulot de recevoir pendant plusieurs jours, de prévoir le petitdéj, le midi, apéro entrée plat dessert, et rebelote le soir ...et tout ça ..... 72 fooiiissss! Choqué, hein ?, comment ?

y-a-t-il des spécialités dans ton coin ?
es-tu fana de soupes ? ça ça cale bien, mais tout le monde n'aime pas.

on va bien s'en sortir pour t'aider, on va sortir toutes nos idées de nos beaux chapeaux ! Bonhomme de neige heureux Bonhomme de neige heureux
17 Recette

Terrine de Tomates Farcies au Boeuf et aux Herbes

Ingrédients Équivalences
  • 400 g farce à tomates toute prête
  • 400 g de boeuf haché
  • 8-10 tomates
  • un beau bouquet de persil
  • 3 gousses ail, 3 oignons
  • thym,herbes de provence
  • sel, poivre, laurier
  • mie de pain trempée dans du lait
  • 3 oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
terrine "chaude" façon tomates farcies,
400 g farce à tomates toute prête, veau+porc,
ou chair à saucisses.

+ 400 g de boeuf haché,
8-10 tomates
un beau bouquet de persil,
3 gousses ail, 3 oignons, thym,herbes de provence,
sel, poivre, laurier,
mie de pain trempée dans du lait. (enlever les croutes)
3 oeufs battus.
1 petite boite de tomates pelées au jus.
1 kub boeuf ou kub legumes.

dans un grand saladier, mettre les viandes, le persil +ails+oignons hachés, sel, poivre, herbes de provence,
bien malaxer le tout, avec les mains Très heureux impatient ! C'est Okey ! .
ajouter la mie de pain trempée dans le lait et E-S-S-O-R-E-E (presser avec les mains pour enlever le surplus de lait),
les tomates en boite, pas le jus (à conserver).
et les 3 oeufs battus. (pour que la viande se colle bien).
bien malaxer le tout.

dans une terrine allant au four (j'en achète des fois dans les supermarchés qui s'en débarrasse au rayon charcuterie) ou dans un plat à gratin ..
faire un lit de quelques tranches de tomates, et ajouter le jus de la boite+avec un Kub de boeuf ou légumes émietté .
mettre la viande, en formant une belle "montagne", ne pas toucher les bords du plat, bien "compacter" .tapoter avec la main..
autour mettre les tomates fraiches coupées en morceaux, le thym, le laurier,
mettre quelques tranches de tomates sur la "boule" de viande..

au four une bonne heure, thermostat 6-7.

à servir avec des spaghettis, et les tomates cuites, et le jus, et des "tranches" de cette terrine.

le bon gout des tomates farcies. mais servi différemment.

en même temps dans ce groupe d'adultes il y en a peut-être un ou une qui adore cuisiner, parce que là tu vas être sur les rotules, cuisiner pour 12 à chaque fois ! même quand on aime cuisiner c'est é-pui-sant !
il faudrait tabler sur des quiches lorraines et autre au thon etc , mais c'est pas forcément ce qu'il y a de plus rapide à faire.
des plats en cocotte qui mijote tout seul, mais un pot-au-feu pour 12 .. un bourguignon pour 12 , une blanquette pour 12 ... c'est Songeur, pensif Choqué, hein ?, comment ? compliqué nan niveau des proportions ?

poulets rôtis, rosbeef si c'est dans tes moyens, rôtis de porcs, escalopes à la crème ...
et il faut prévoir le réveillon du 31 aussi et le 1.1 midi ? aaaaaaaahhhhhhh c'est affolant je trouve et pourtant j'aime cuisiner ! Mouton de noël
18 Recette

Terrine de Tomates Farcies aux Boeufs et Herbes

Ingrédients Équivalences
  • 400g de farce à tomates toute prête
  • 400g de boeuf haché
  • 8-10 tomates
  • un beau bouquet de persil
  • 3 gousses ail
  • 3 oignons
  • thym,herbes de provence
  • sel, poivre, laurier
  • mie de pain trempée dans du lait (enlever les croutes)
  • 3 oeufs battus
  • 1 petite boite de tomates pelées au jus
  • 1 kub boeuf ou kub legumes
Recette certifiée 100% sans IA
[quote="ilmeresteque3patates"]terrine "chaude" façon tomates farcies,
400 g farce à tomates toute prête, veau+porc,
ou chair à saucisses.

+ 400 g de boeuf haché,
8-10 tomates
un beau bouquet de persil,
3 gousses ail, 3 oignons, thym,herbes de provence,
sel, poivre, laurier,
mie de pain trempée dans du lait. (enlever les croutes)
3 oeufs battus.
1 petite boite de tomates pelées au jus.
1 kub boeuf ou kub legumes.

ATTENTION CE NE SONT PAS LES PROPORTIONS POUR 12 ! peut-être 5 ?
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bonjour à toutes grandes cuisinières que vous êtes.
Venez vite à mon secours....
Je dois recevoir du 29 12 au 02.01.09 : 7 adultes et 5 petites filles ce qui fait en gros 72 repas à trouver alors aidez moi s'il vous plaît à trouver de quoi nourrir tout mon petit monde...... il faut savoir que je suis nulle hyper nulle en cuisine..... alors j'attends toute proposition de repas (pas trop cher, je suis à la retraite) et merci merci à toutes de venir à mon aide
Gros bisous à toutes à bientôt Bisou Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
mikacisa a écrit :


Les suivantes :

- Lentilles et carottes avec éventuellement des knakis...

- Gros gratin de pommes de terre avec des dés de jambon dedans ou des tranches de jambon à côté

- Couscous végétarien (moins cher car pas de viande ...) ou si vraiment tu as des fans de viande, tu peux mettre des boulettes de viande....

A plus si j'ai d'autres idées.... Clin d'oeil
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sapin coucou sapin Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt moi je suis toujours déçue quand je fais mes pizzas car je ne retrouve pas le vrai goût des pizzas, que mets tu comme fromage ? car je pense que cela vient du gruyère que je mets. de la mozza ? Mouton de noël
ilmeresteque3patates a écrit :


J'utilise ce que j'ai sous la main....comté ou emmental ou gruyère....un peu en fonction des promos....mais je le râpe à la main, je ne le prends pas sous vide déjà râpé...peut-être que ça change le goût ? Heu hummm, vraiment ?
Et pour une "toute-fromage", mozzarella / roquefort / chèvre / et les grands soirs raclette ou reblochon Très heureux impatient !
j'ai bien envie un de ces jours de tenter au munster ou au maroilles..... Choqué, hein ?, comment ?
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merci de tes réponses pour les pizzzzzzas. je tenterai la mozza pour voir. au chèvre c'est une tuerie, j'adore !

ce soir c'est soupe de citrouille, deux oignons revenus du beurre et huile, deux gousses d'ails, un beau morceau de citrouille en morceau et 2 patates (mah nan pas3patates ! Plié de rire ).
sel, poivre bien comme il faut, muscade.
dans de l'eau.
puis mixée. huuumm c bon et ça réchauffe en regardant les Miss ! J'ai la banane chevelue ! J'ai la banane chevelue !
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le préfou vient du haut bocage vendéen mais on en trouve dans toute la vendée
tu prends une baguette mi cuite (sous emballage)
tu mélanges de l'ail coupé finement avec du beurre salé en quantité suffisante pour une baguette (en vendée on adore le beurre)
(pour les quantités je mets au pif mais je néglige ni l'ail ni le beurre)
tu coupes la baguette dans le sens de la longueur et tu étales le mélange, saler et poivrer selon le goût
tu refermes la baguette et tu la mets au four
lorsqu'il est chaud tu le coupes en morceaux avec un apéro c'est un vrai régal.

pour mikacisa pour l'apéro
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bonsoir à toutes les amis de ce forum
avec toutes vos propositions, je pense que je devrai arriver à m'en sortir pour nourrir tout mon petit monde pendant toute la semaine de leurs présences à la maison. vous avez bien compris que ce n'était pas 72 repas mais 11 bouches à nourrir pendant 6 jours matin midi et soir. vivement le 4 janvier que je retrouve ma petite vie tranquille. Même si je suis ravie d'avoir toute ma petite famille autour de moi qui vit toute seule. Mais quelle angoisse quand même..... Embarassé Embarassé je n'ai pas encore eu l'occasion de vous lire toutes, aujourd'hui j'ai participé à la journée du téléthon en présentant ce que nous faisons avec le groupe de dentelle.
Journée donc bien remplie. malheureusement, nous n'avons pas fait fortune avec les oeuvres du groupe.
On sent que l'argent manque dans tous les ménages....
merci encore de votre gentillesse je vous embrasse très fort. A bientôt Bisou sapin Bonhomme de neige heureux
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coucou a "il me reste que 3 patates"
Merci pour ta réponse
En fait je sais faire la tarte à l'oignon, la quiche lorraine, au fromage au thon
je fais également des pâtes à la bolognaise
En ce qui concerne une éventuelle pizza , mon gendre est italien et je ne me lancerai surtout à faire ce menu.
je fais également des lasagnes, des escalopes normandes
enfin ce genre de menus comme tu vois cela se limite j'ai toujours eu horreur de faire la cuisine ma mère passait tout son temps libre à faire de la tambouille pour 6 tous les jours et cela m'a découragé....
Je sais quand même faire cuire des nouilles ou faire de la purée -de la vraie - pas en sachet.....
bisous à toi et bon week end a bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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bonjour ilmer
Pour mes pizza je mets effectivement de la mozza quand j'en ai mais c'est seulement pour le filant, côté goût ça n'apporte pas bcp en plus comme fromage, je trouve que c'est cher

Generalemnt je mets de l'édam ou gruyère avec du parmesan Regiano
Pour la pâte je conseille vivement une que j'ai découvert dernièrement et que j'avais pioché dans ce forum: pâte pizza américaine
Mon mari si placide et indiférent d'habitude a même poussé un grognement de plaisir quand il a mordu dedans! c'est vous dire! par contre elle est pas à congeler Mécontent, Fâché

le truc aussi por avoir le goût des pizzas du commerce c'est de mettre un ingrédient fumé, moi je mets de la poitrine fumée + une sauce tomate avec beaucoup de concentré de tomates et une touche d'acidité ( avec des câpres par exemple)

ensuite il y va du goût de chacun