Chinois au chocolat aux pépites et crème pâtissière

au fait, doudouce, tes photos sont superbes, il est vraiment très très réussi ton chinois d'hier

Merci les filles pour vos compliments. Moi j'ai complimenté mon four ce matin
On a déjeuné toute à l'heure en dévorant du et bien franchement....quel délice !!! Je mettrai toujours + de crème pâtissière maintenant c'est vraimet trop trop bon

A vous les filles pour de nouvelles photos !

Dis doudouce

J'ai bien envie de faire ton chinois, mais je pense le faire en petites parts, genres petits escargots pour le goûter des enfants, je pense qu'elles apprécieront plus. (c'est des filles alors tout ce qui est petit c'est mimi)

Penses tu que je peux oser

DOUDOUCE comme d hab toujours nikel t recettes je le tente aujourdh ui jen ai trop envie merciiiiiiiiiii

Rinouche j'attend tes photos !

Ninon bien sur tu peux le faire en mini. Tu fais tout pareil et au moment de découper, au lieu de mettre les tranches les unes a cotés des autres dans un moule rond, tu les met sur une plaque du four (papier sulfu en dessous) et tu les espaces un peu.
Si tu regardes la page d'avant c'est ce que j'ai fais moi aussi !

En effet c'est très sympa en individuels

Ok je te remercie

Je m'y colle la semaine prochaine car cette semaine repos ordre du docteur, si je veux être en pleine forme pour les soldes le 27 juin

Bonjour doudouce!!
Tout d'abord, je te dis un grand MERCI! pour cette recette géniale! Ca faisait un moment que je l'avais notée, j'avais pas encore eu le temps avec les exams...
mais je me suis lancée ce matin et voilà le résultat:



Qu'est ce que ça sentait bon dans la maison... J'ai essayé avec de la pâte à tartiner choco-noisettes, mmmmmmmmmmmhhhh... un délice!

alors ce chinois est une pure merveille j'ai mis les photo dans mon album

merci doudouce

Bravo les filles pour vos chinois !!

voici la photo de Rinouche

merci doudouce davoir mis la photo j'ai trop hâte de le manger c trop dur d attendremais je suis invitée et je l emmené avec moi

la tentation.....
en tout cas, il va faire des ravages ton chinois !

Yaaaaahooooooooooooo!!!!
j'y suis arrivée!!!!! je l'ai refait et je pense que la dernière fois ça n'avait pas gonflé car je n'avais pas assez pétrit et là! j'ai pétrit et encore pétrit et ça a super bien gonflé!!! j'ai pu faire 11 roulés en plus!! dès que je peux je vous mets une photo! je suis trop contente!!!!!! on va se régaler demain matin, si j'arrive à me retenir ce soir....

Lucken je suis trop contente !
il fallait que tu le réussisses !
donne nous des nouvelles après le ptit dej demain !

ok pas de problème rendez vous demain pour le rapport!!! je suis trop trop contente!!!

moi je suis trop trop contente pour toi !
c'est vrai hein ! parce que je sais combien ca fait plaisir quand on réussi vraiment bien quelque chose félicitations à toi

Bonjour à toutes et à tous !

Je retente et je compte bien réussir le chinois demain après-midi
J'ai une question à te poser Doudouce :

J'ai lu que tu avais utilisée de la levure déshydratée la dernière fois, et non fraîche, mais quelle marque et quelle quantité stp ?

As-tu directement mélangé la levure sèche à la farine, ou tout de même dans le lait tiède ?

Dernière question qui s'adresse à tout le monde :
Lorsque vous faites tiédir le lait pour y délayer la levure FRAÎCHE, est-ce au micro-onde ?
Si oui, combien de temps et à quelle puissance ?

Merci d'avance pour tes réponses, salut

J'ai mis 1 sachet de 7g et je l'ai mélangé dans le lait tiède
je le fais chauffer au micro onde pour quil soit tiède mais pas bouillant

a toi Scano !

Scano, pour la levure déshydratée, la marque n'a pas d'importance, si ce n'est la va*iné qui a un goût détestable, donc à éviter...
pour le lait, tu peux le tiédir au micro-ondes (qq soit la levure que tu mets ensuite dedans), mais la durée et la puissance dépendent de ton appareil... perso, je mets environ 30 sec à puissance maxi, ensuite je trempe un petit bout de doigt dedans pour vérifier que ce n'est pas trop chaud (sinon, ça tue la levure). si c'est bon, hop, tu délayes la levure.
voilà !
mntnt, à toi de jouer

Merci à vous

Cet après-midi je compte bien le réussir
De plus j'ai été faire un tour chez mon pâtissier ce matin, résultat : j'ai du fondant blanc en stock !!!!

Le glaçage devrait être sympa

Bonjour tout le monde!

Devinez quoi

Je l'ai fait!!!

Et bien , pour une permière fois, je ne suis pas mécontente!!!

S'il n'est pas aussi beau que les vôtres, il est vraiment très bon!

Vous verrez, j'ai forcé sur la crème et....sur le chocolat!!

Mon plat n'était pas assez grand pour accueillir toute la pâte, alors j'en ai fait un mini, que ma fille et moi avons dégusté pour le goûter.

Verdict de mon époux certainement ce soir, après le foot!

En tous cas, merci à toi Doudouce pour ce délice, désormais je surveillerai tes recettes de plus près

Alala!

Au secours! J'ai jamais dit ça!

C'est juste que c'est la première de tes recettes que je teste! :Alala!

Au secours! J'ai jamais dit ça!

C'est juste que c'est la première de tes recettes que je teste!

Souleil ne tinquiete pas je plaisantais !

Comment as tu trouvé la pâte du chinois, te parait-elle assez sucrée ?
Et as tu fais + de crème pâtissière ?

Voila, après 15 minutes de pétrissage (je compte à partir du moment où la pâte ne colle plus, quand on a rajouté toute la farine en plus !) la pâte est au repos, dans le four éteint, j'éspère qu'elle lèvera bien

A 20 heures sa fera 2 heures de levée, donc à 19h45 je vais préparer la crème pâtissière, et dans 15 minutes je vais voir si sa lève bien !!

Petite question à doudouce :
Ton glaçage au lait sucré à l'air de rendre magnifiquement bien Quelles sont les proportions de lait et de sucre, ainsi que la marche à suivre stp ?

Bonne soirée

Alors en fait j'ai pas mal "trafiquoté".

je n'avais plus assez de farine alors j'ai ajouté de la semoule de blé extra fine (si, si! ), c'était parfait, il a juste fallu ajouté un peu de lait pour dilué les graines.

J'ai mis 85g de sucre, et c'est impec à mon goût, ni trop ni pas assez sucré.

Pour la crème pâtissière, j'en ai fait plus (sur une base de 3 jaunes d'oeufs), comme conseillé, et ça me parait bien, il faut que je goûte le gros pour me faire une meilleure idée!

Et pour finir, comme je n'avais plus de farine, j'ai fait la crème pâtissière à la fécule de pomme de terre.

Et puis bien sûr, ça se voit sur les photos, j'ai concassé 200g de chocolat noir pour la garniture.

Bisous.