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Chinois au chocolat aux pépites et crème pâtissière

Page 14/23 · 570 réponses · 64423 vues

ChocolatFromage & Crème
1
Oui en effet le "dorage" avec lait sucré rend bien mieux qu'avec un jaune d'oeuf.
J'ai mis a peu près 2 CS de lait et 1 CS de sucre mais c'est plutôt au pif...du moment que ton lait est sucré ca donnera ca Cligne de l'oeil

Tu dilues bien ton sucre dans le lait et puis juste avant d'enfourner le chinois dans le four, tu badigeonnes de lait sucré un peu partout, avec un pinceau si tu as.

Tu peux aussi en repasser a mi cuisson !
2
Nikel doudouce, merci beaucoup, je glacerais avec cette méthode Très Heureux
Je vous tiens au courant (en photos Cligne de l'oeil)
3
Voila, à la sortie du four, qu'est-ce que sa sent bon Je bondis de joie !!
Ils sont déjà tous mangés d'ailleurs Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! !!!
Et le glaçage au fondant blanc, mmmmm, un délice, comme sur les milles-feuilles !!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Voici quelques photos :
Avant levee

Apres levee

Avec creme patissiere

Avant d enfourner

A la sortie du four

Glacage au fondant

Une mie parfaite

Merci encore Doudouce02 pour cette magnifique recette que je garde précieusement Très Heureux
J'préfère pas imaginer le résultat sur la balance demain matin dingo !

Et j'ai noté toutes les modifications en détails sur la recette recopiée (la levure dans le lait pas trop chaud...), elle est parfaite Très Heureux

Bonne soirée !
4
OUAH Scano !!!! bravo ca donne vraiment envie !
Bin de rien pour la recette, je vois quelle plaît à pas mal de monde

Et ton fondant blanc tu l'as eu ou ?
5
que de réussites !
souleil, on se serait bien invités à l'heure du goûter... Je me suis régalé
scano, toi aussi, tu t'en es tirée comme un chef C'est Okey ! ... est-ce que tu sais si on peut le faire soi-même ce fondant blanc, et comment... Question Question
6
Pirouète, tu es la bienvenue, il en reste! Je suis vert !

Sinon, on peut faire le fondant soi-même, je crois que j'ai vu ça sur le forum.

Autrement, en passant par le moteur de recherche Go*g*e, il y a des méthodes en photos par étapes........comme pour le chinois de Doudouce!! Je bondis de joie Je bondis de joie

Bises Bisou
7
merci souleil ! j'essaierai la prochaine fois, mon homme adore ça...
Bisou Bisou
8
De rien Pirouète,

Si tu essaies donnes-moi tes impressions, il paraît il faut le "coup de main".

Bises
9
je te redirai si je teste parce qu'il faut du glucose, et que je n'en ai pas... Malheureux (triste) Malheureux (triste)
et de toute façon, ça ne serait pas pour tout de suite, je viens de terminer deux tournées de cookies Très Heureux , et j'ai deux tournées de muffins aux pépites de chocolat à faire cuire C'est Okey ! , et pour la suite je voudrai essayer les "coquelines de valoumimi"... Razz (Ha ouaip :-p)
et comme je suis la seule gourmande à la maison - bien que j'initie mon homme petit à petit, mais pour l'instant il bosse surtout- j'ai du mal à suivre pour tout manger !!!!!!! Je suis vert !
et après, je file en vacances pour 2 semaines, et je reste 1 troisième semaine chez ma moman... bref, c'est prévu qd mm mais pas dans l'immédiat !
10
Sacré programme! Rire (lol)

En tous cas, je te souhaite de bonnes dégustations et surtout de bonnes vacances........rrrraaaa, tu me donnes envie!!! Rire (lol)

bisous.
11
envie... de muffins ?
Muffins aux pepites de chocolat Muffins aux pepites de chocolat zoom
Razz (Ha ouaip :-p) Cool Je bondis de joie
12
et bin les filles...je vois quil ny a pas que moi qui suis a fond dans la cuisine !!!
ah ...il n'y a rien de tel que de se faire plaisir hein C'est bon
13
pirouette pourrait tu donner ta recette de muffins stp merci

doudouce comment ca va??? nouveau colis parti aujourd'hui tiens moi au courant

bibis

ah oui j'ai ete chez disney vendreid dommage pour la pluie mais on sait bien amuser

au mois de juillet on ira au parc asteric quelqu'un a déjà ete?
14 Recette

Muffins au chocolat et crème pâtissière

Ingrédients Équivalences
  • 100 g de beurre
  • 225 g de sucre en poudre
  • 2 gros oeufs
  • 150 ml de yaourt nature
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 275 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
  • 200 g de pépites de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
pas de problème :

Muffins aux pépites de chocolat

Pour environ 24 muffins
- 100 g de beurre
- 225 g de sucre en poudre
- 2 gros oeufs
- 150 ml de yaourt nature
- 5 cuillères à soupe de lait
- 275 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
- 200 g de pépites de chocolat

Flêche (Voir ICI) Dans une grande jatte, battre le beurre et le sucre à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une mousse légère.
Flêche (Voir ICI) Ajouter les oeufs, le yaourt et le lait et battre le tout pour amalgamer.
Flêche (Voir ICI) Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate de soude ( ou le cas échéant la levure chimique ) puis les ajouter au mélange, en remuant bien pour les incorporer.
Flêche (Voir ICI) Incorporer ensuite les pépites de chocolat, puis garnir les petits moules de la préparation obtenue à l'aide d'une cuillère.
Flêche (Voir ICI) Faire cuire au four préchauffé à 190°C (thermostat 6-7) pendant 25 minutes. Laisser tiédir dans les moules pendant 5 minutes, puis sortir les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille.

et voilà !
y a plus qu'à !

pour disney, dommage que vous n'ayez pas eu le beau tps... espérons que pour le parc astérix, ce sera mieux ?! ms si les filles s'y sont plu, c'est le principal... Bisou Hello, Kikou, Bonjour
15
je précise que la recette est une adaptation de celle de véroniqueD (j'ai juste remplacer la margarine par du beurre, et le bicarbonate par de la levure)
c'est donc à elle qu'on doit ces petits délices
la recette originale est ici
16
J'aaaariiiiveee!!!!!!

Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
17
Cindy je comprends pas pour ton colis j'ai toujours rien...ce matin encore j'attendais mais non... confus (ennuyé)
Je te tiens au courant dès que je le reçois !

Pour Astérix moi j'y suis allée 2 fois étant gamine et ado et c'était vraiment SUPER génial !!
même peut être mieux que Disney car un peu plus petit et moins de monde
Ce que j'adore c'est le spectacle de dauphin s'ils le font toujours C'est Okey !
18
J'aaaariiiiveee!!!!!!

Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
souleil a écrit :


Divers Divers
viiiiiiiiiiiiiiiiiiiite ! ils ne dureront pas longtps !!! Cligne de l'oeil Razz (Ha ouaip :-p)
19
Choqué Je suis malheureux HihiHi!!!
20
Merci à vous Heureux

Pour le fondant blanc, je l'ai obtenu chez mon boulanger-pâtissier du coin, une boîte hermétique, un sourire, 1€ et on a un bon stock Très Heureux

Et qu'est-ce que c'est bon dingo ! Je m'en préparerais volontier une casserole à manger tel quel Très Heureux
21
Coucou DOUDOUCE Hello, Kikou, Bonjour

Merci pour cette recette facile et excellente!!!
J'ai fait le chinois hier il était délicieux!
D'ailleurs voici le résultat:

Chinois de doudouce

A bientôt et merci encore pour tes bonnes recettes!
22
Chocolatcoco il est super ton chinois ! je pense que tu l'as fais avec des raisins secs non ?
trop beau ! C'est Okey !
23
Oui je l'ai fait aux raisins secs et ça m'en a fait 2 C'est Okey !
24
bijour tout le monde

je mincruste juste pour répondre à cindypat

le parc astérix, j'y allait tous les ans avec ma famille étant (très) petite
sachant que l'on était 5, le budget appréciait beaucoup plus astér.x que mickey...
je suis allée chez mickey il y a 2 ou 3 ans, j'ai été très déçue et je préfère de loin ririx
doudouce a raison : plus d'attractions et moins de monde, et je viens de regarder le site, il y a toujours les dauphins!!! Je bondis de joie

je me revois encore sur la voiture, ou dans le tronc d'arbre qui dévale la chute d'eau!! Rire (lol)

en gros, fonce c'est génial!! C'est Okey !

(ps : pour moi, mickey ca me fait plus du tout envie)

salut!!
25
alors d'abbord ......MERCI DOUDOUCE !!! Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie

j'ai fais mon premier chinois hier soir , et je voulais faire une photo avant le petit dej . oui , il a fini de cuire à 1 h du mat , la pâte à cathégoriquement refusé de lever dans un premier tps , elle s'y est mise au bout de 3h30 d'attente , alors......mystère.... Choqué

qu'importe , il est partit dans la journée et......devinez quoi ..............................je suis en train d'en préparer un autre pour demain , je mettrais + de crème pâtissière ( (il l'on trouvé un peu sec ) , et là , je prendrais une photo ! Rire (lol) mme s'il est 1 h du mat ! Rire (lol)

y'avais pas de raison que je ne le réussisse pas hein !? Cligne de l'oeil

j'ai quand mme mis le tps pour me décider à me lancer , en générale les défis ne me font pas peur mais j'avais jamais réussis une pâte à brioche... embarrassé (oops)

pour remplacer le chocolat ou les raisins secs , si je tombe en rade , j'ai pensé aux fruits confits ......vous en dites quoi ?
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