Chinois au chocolat aux pépites et crème pâtissière

ok doudouce moi jose pas car avvec la petite c pas pratique enfin je vous tiens au courant !!!

j'ai rarement eu autant de succès auprès de mes copines et de ma famille qu'avec ce chinois. Je l'ai fait "posser" toute la nuit au frigo, puis cuit le lendemain après une deuxième pousse la matinée. Divin. La prochaine fois, j'y mets des raisins secs. Merci !

Mimielo c'est génial alors !
Tu n'as pas une petite photo pour nous ?!

euh juste une kestion on peux mettre de la levure acheter en boite ou pas ?? enfin les déshydraté quoi ? :s

Très belle cette brioche tressée!

Mais Doudouce, maintenant y va falloir que tu nous donnes ta recette pour rester svelte!!!

Ah Otsou....la par contre désolée je n'ai pas de recette miracle !
Je goûte à plein de chose mais en petites quantité et parfois je fais des choses seulement pour mon chéri....
Mais bon la plupart du temps je chipe quand même un morceau

merci doudouce !!! tu pense que je peux faire la pâte ce soir et la laisse lève au frigo et la garnir demain matin ?? il fau aussi la laissé lever encore ????

et une autre kestion faut que je dilue la levure ??? !!

roo trop belle ta briocheeeeeeeeeeee !! ca me tente aussi !! j'ai hésité entre la brioche et la tresse mais bon je ne suis toujours pas décidé mais a ton avis la kel des deux et le plus facile ??

ok doudouce !! donc faut que je met un sachet entier de levure alors ?? !! bisous

euh ce sera pas assez car je crois qu'un sachet fait 7grammes donc faut en mettre au moins 2

euhhh 7gr a bon !! je vais voir !! ok :d ms ca ne fera pas trop de levure ??

non pas du tout
moi pour ma couronne j'ai mis 3 sachets !
Et oui, il en faut de la levure

C'est plus pratique avec la fraîche

oui je sais bien ms j'ai oublié quand je suis sorti de la boulangerie enfin je verrai bien si demain matin je me lève tôt ou pas j'irais a la boulangerie qui est ouverte ms il y en a pas bcp le dimanche ici

c'est vrai que ta recette est un délice doudouce !
j'en ai encore refait vendredi soir, il n'en reste déjà plus et pourtant on n'est que deux ( la recette nous a donné 2 beaux chinois + quelques pains aux raisins ! ).
on se régale toujours avec tes recettes... et celle-ci, c'est la seule que je réussis toujours ! (oui, il y en a une quand même, ouf !!!)

Pirouète c'est un plaisir de savoir que vous vous régalez avec le chinois !
tu le fais toujours a la crème pâtissière ou pas ?

oui, c'est crème pâtissière + raisins ou crème pâtissière + pépites de chocolat
parce qu'on est tous les deux fan de crème pâtissière et s'il en reste, on la mange à la cuillère... mmmhh!
en tout cas, grâce à toi, mon doudou est comblé...
euh... à cause de toi, il prend des kilos aussi mais bon, il a sa part de responsabilité !

Bonjour les fans du chinois !

Je ne me suis pas encore lancée (cela ne saurait trop tarder.... ),

Une tite question Doudouce, je pensais que la crème pâtissière était un impératif dans le chinois, il y aurait d'autres manières

Bises à toutes et tous.

bonsoir souleil oui il y a moyen de faire avec de la pâte d'amande si je me souvient bien de ce que doudouce a dit (merci de confirmer doudouce)

j'ai aussi vu que tu as mis une bonne recette de tajine souleil a essayer rapidement

Waaaa!

merci de l'info cindypat!

Quelle rapidité!, je serai toujours (agréablement) surprise par ce forum et ses membres!

J'étais passée à côté de l'info.

Pour le "tajine de fonds de placards", il nous a agréablement surpris lui aussi.

Bises

de rien pour l'info
et toi merci pour avoir partager la recette de ta tajine cela sert toujours quand on a plus rien dans le frigo et qu'on est en manque d'idées

et franchement n'hésite pas a faire d'autres recettes a doudouce elles sont trop trop bonnes !!!

Oui, j'ai pu découvrir quelques unes de ses recettes à travers le forum, et je dois dire qu'elle m'épate à chaque fois.

En attendant d'essayer ce fameux chinois (certainement dès la fin des partiels), au plaisir de te croiser à nouveau au détour d'une bonne recette.

j'avais loupé un épisode !
ATTENTION ! il ne faut pas la même quantité lorsqu'on prend de la levure fraîche et lorsqu'on prend de la levure déshydratée : il faut diviser par 2

je vous joins le tableau d'équivalence des levures

pour réaliser la recette initiale, un seul sachet de levure déshydratée suffit largement, et même il en faut moins... la dernière fois, j'ai mis un peu + d'une cuil à café et ça a très très bien monté...

voilà !

oups espérons que c'est qd mm bon...
ah ! rien ne vaut ses petites mains pour pétrir ! (j'ai pas de map alors..... !)
allez, alama, c'est pas grave, ça te fera une brioche + un chinois, car tu vas devoir en refaire un bien sur !