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Gâteau aux noix !

4 réponses · 685 vues

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2 Recette

Gâteau aux noix caramélisé

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 150 ml de lait
  • 120 g de crème fraiche épaisse
  • 100 g de sucre
  • 150 g de noix décortiquées
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Avec des noix je fais souvent cette recette :

Je prends une pâte sablée que j'achète toute faite, mais tu peux la faire toi même, et je la garnie de la préparation suivante :

Je mélange 3 oeufs, 150 ml de lait et 120 g de crème fraiche épaisse, puis j'ajoute 100 g de sucre environ et 150 g de noix décortiquées et passées au mixer.
Je fais cuire à 210° environ une demi heure.
Quand la tarte est froide tu peux y ajouter un glaçage sur le dessus (ce que je fais) : 150 g de sucre glace mélangé avec 3/4 cuillèrées à soupe de rhum ou d'eau si tu n'aimes pas le gout d'alcool.
C'est délicieux.
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merci !!
il m'a l'air un peu gras non ?
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Bonjour,

Gras ? non, il n'y a pas de beurre et tu peux mettre de la crème allégée si tu préfères.
Tel quel il est très bon, et pas sec du tout. La garniture ressemble un peu à une frangipane aux noix.
Ce n'est pas gras, mais nourrissant.
Mais un gâteau aux noix est toujours nourrissant !

Je fais quelquefois ce gâteau sur une plaque rectangulaire, et ensuite je le découpe en petits carré pour en faire des amuses-bouches accompagnant thé ou café. Il est ainsi plus facile de doser ce que l'on veut manger si l'on est au régime.