Glaces et sorbets toutes vos suggestions ici !

Je vous fais un copie coller parceque j'ai pas eu de réponse sur mon post et j'aimerai vraiment retententez l'expérience ce w-e...

"Bonjour à toutes,
Vous avez l'air toute vraiment sympa sur ce site et vous répondez à chaque fois (pas comme sur certain forum connu qui sont soit disant super...).
Je vous lis depuis une semaine. J'ai fait l'achat d'une turbine (8 jours aujourd'hui ) et j'ai testé quelques recettes mais j'en ai loupé 2 sur 3 .
La recette de base à la vanille (de votre site) ca va, mais j'ai testé aussi une à la fraise est beurk vraiment pas bon, j'ai tout mixé comme mentionné sur votre rectte mais pas onctueuse comme celle à la vanille et plein de grains...

Hier, j'ai fait celle aux citrons et elle a un goût "rèche" et je sais pas pourquoi, la recette :

- 4 citrons, 170 g de sucre, 100 g d'eau, 100 g de lait, 20 cl de crème
Chauffer le jus de citron, l'eau, le sucre et le lait. Battre les blancs et les mélanger au sirop de citron encore chaud. Laisser refroidir et ajouter la crème. Mettre au frigo quelques heures et turbiner.

Ma fille adorant les citrons givrés ca devait y ressembler, texture ca va mais gout, vraiment très bof ! elle est au congèle je verrai aujourd'hui mais je pense pas qu'elle va changer de goût...

Avez-vous un recette qui pourrait être comme les citrons givrés ?

Pour le goûter j'ai refais la base vanille et je vais ajouter des smarties en fin de turbinage et mon fils à hâte d'y être !

Merçi d'avance de vos réponses . Vous éclairerai mes petites lanternes"

Et la suite de ma question

" j'ai une question, je viens de faire une glace vanille et au bout de 40 mn (après avoir fait ma préparation hier et mis au frigo) et elle est de consistance sundae ?
Faut-il la laisser plus (c'est une turbine).
Merci d'avance de tes réponses.

Ps : svp répondez moi je me désepère de faire une vrai glace ou je peux faire des boules (4 fois plus ou moins râtés). Je vais regretter mon achat si j'y arrive pas "

Je sais que j'en demande beaucoup mais si quelqu'un pouvais me répondre ce serait sympa !

Voici la recette:

SORBET ANANAS et dés d'ANANAS CONFITS

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Ingrédients

- 1 bel ananas (environ 1 kg de chair)

- 250 gr de Sucre en poudre

1) Préparation pour les dés d'Ananas Confits:

* Couper 250 g d'ananas en petits dés et cuire doucement avec 130 g de sucre (il ne doit plus rester d'eau de cuisson de l'ananas. L'ananas est alors confit. Réserver.

2) Préparation du Sorbet:

* Découper en petits dés le reste de l'ananas et le saupoudrer de 120 g de sucre bien mélanger et laisser macérer 24 heures afin que l'ananas rende son jus. Au bout de ce temps, mixer et passer à la sorbetière ou turbine.

* Utiliser l'ananas confit en garniture ou l'incorporer au sorbet. Dans ce cas, mieux vaut l'incorporer au dernier moment

sinon cette recette se trouve sur mon www

jojo c une question de point de vue... perso j'adore faire une tartine de fromage avec de la confiture mon mari ma regardé la 1ere fois... mais moi j'adore...

rach moi c ma BM qui est comme ca en plus elle fait "sa fiere" et prends les enfants en vacances dit oui amen a tt ce qui est demandé par ses saints fils ou par son mari et apres elle peut plus se lever de sa chaise pour dire bonjour tu vois... elle c la hanche... mais bien sur ca y a que moi qui le vois mon homme son frere etla BS ont de la peau de saucisson devant les yeux... du coup qd il y a repas de famille elle se tappe tout avec la grand mere qui a 80 ans... alors la derniere fois c t la gd mere 80 ans la BM avec sa hanche tte cassée et moi qui etais en pleine fausse couche qui trimions pdt que BF et BS etaient vautrés ds leur chaise... meme le BP qui est super macho met la main a la pate... enfin bref... tu imagines...

Bon alors ma glace nectarine fraise est au repos je la sorebete ce soir mais sur mon doigt c t deja bien bon... alors donc pour info j'ai mis 250g de nectarine + 150g de fraise + 150g de sucre + 150g de lait et 200g de creme tout au mixeur et hop au frais qqes heures... je vous dirai demain ce que ca donne une fois prise... mais c bien parti...

QUESTION A 15€:
j'ai de la crème de coco en briquette... est ce que je peux remplacer tt ou partie de la creme d'une recette par la creme coco? parce que pour mettre ds la glace ananas ca devrait pas etre mal non?

Pirouete l'an derniere j'ai eu les framboises grosses comme mon pouce et sucrées comme du miel à 3€ le Kg ....

Bon j'en ai le dos tt naze d'avoir cuisiné... entre la glace, la préparation de l'ananas pour la glace ananas + confiture ananas mangue fraise + fraises au sucre pour ce soir et pffffffffff les courses ds la jungle ce matin piouf... ce soir je fais une compote pomme poire nectarine pomme nectarine et poire fraise... tiens je sais pas...

gros bisous et bon dimanche !