Glaces et sorbets toutes vos suggestions ici !

oh oui moi je suis intéressées !
celle au roquefort notamment me plaît bien

moi de même
je serais intéressée par celle chèvre concombre
je t'en remercie

avis aux gourmandes

comment t'as su qu'il y a des gourmandes ici?????????

pirouete je suis pas sure qu'on puisse faire les 2 avec un seul siphon...

mama y a un post pour les recettes au siphon si tu veux je retrouve le lien et on partagera avec plaisir ton savoir !

gros bisous

hé oui c'est vrai gwenzilla tu as raison, pas facile de mélanger les posts !

ben mince j'avais créé un post mais pu moyen de le retrouver... je retourne a la pêche au post lol

coucou les filles et bien du temps que je trouve des solutions pour mon congélo vous ne chaumez pas sur le forum
j'ai un combi alors dés que je veux faire des glaces je le mets à fond (5) et après je baisse sinon tout ce qui est dans mon frigo se transforme en glace remarque plus besoin de sorbetière comme ça lol
je deviens grâce à vous une pro de la glace j'ai fait vanille fraise cerise rhum raisin smartis citron banane
gwenzilla merci pour rhum raisin elle est super

Coucou les filles,

Encore une petite question. Quand vous prenez du lait entier, c'est du lait en bouteille ou du lait concentré en boite ?

perso je reste le plus souvent sur du lait bouteille (1/2 ecreme la plupart du temps d'ailleurs...)

on peut utiliser du concentré non sucré ou même mélanger les deux... dans certaines recettes c indiqué mais je sais plus lesquelles...

mimie: rien que ca? toi non plus t'as pas chaumé! t'as même pas fait de photo vilaine?

alors la cerise ca donne quoi donc? tu l'as faite comment?

bisous moi je murris une recette a base de vanille avce des morceaux dedans mais je sais pas trop encore... bon ca serait pour samedi faut que je me bouge un peu non?

désolé pour les photos !
pour ma glace à la cerise j'ai utilisé exactement la même que pour la fraise avec des cerises bien mures et je les est mixées et fais ma préparation mes hommes l'ont préféré a celle à la faise par contre la banane de la bombe
bisous a plus

12sylvie moi j'utilise du lait entier en bouteille
gwenzilla c'est pas trop épais avec du lait concentré ? dés que ta recette vanille avec morceaux est faite je veux bien l'essayer
bisous

Coucou

Her j'ai fais une glace chocolat superbe

j'avais une brique de crème anglaise de 1/2l
j'ai fais fondre le 3/4 d'une tablette de chocolat avec 1/4 de lait , et en ouvrant mon placard , que vois je ! 2 barre de Mars qui traîner , et hopp j'ai couper les barres en petit morceau et hopp dans mon chocolat chaud, j'ai bienremuer pour faire fondre le Mars .
J'ai placer ce mélange au refrigirateur pour qu'il refroidisse, ensuite j'a mélanger ma crème anglaise et chocolat et dans ma sorbetière .

Un vrai délice

s pirouete n'hésite pas a demander si tu as envie de recettes.

gwenzilla merci encore pour le post.

merci aussi a celles qui testent pour que j'ai mlus qu'a copier ....je suis une grande pirate
bonne journéé

Un ptit coucou en passant

Super l'ambiance,c'est géniale d'y voire autant de monde!

Cathy13 , miam ça m'a l'air pas mal

Mimi84, tu as pris qu'elle recette pour la glace a la banane?

Merci

Bizzzzzzzzzzzzzz

Rachel

Merci beaucoup

Bisous

Rachel

haha les filles préparez vos bavoirs....

j'ai fait aujourd'hui.... tadam... un gâteau glacé type vienett. caramel/brisures de caramel et vanille/brisures de meringues... avec oui oui le chocolat croquant dedans...

vivement demain qu'on le mange!

en tt cas mon zouzou a dévoré le peu de glace caramel qu'il a réussi a me voler et zhom a goûté en blind test... il a commencé par froncer les sourcils (toujours c son truc...) silence... croque les morceaux... "euh... y en a encore"? ok ca veut dire que c bon ! pourtant j'ai miséré pour la faire !

Rach ca va toi? t'avais disparu !

de rien pour le post ca me fait plaisir ! j'attends les recettes maintenant j'ai même pas regardé si il avait été mis en post it tiens...

pirouete je suis morte de rire! a la maison mc gyver c moi hihi ca fait bien rire mon mari en général mais j'arrive toujours a mes fins! (j'ai démonté le sèche linge l'an dernier lol au sens propre... et j'ai rafistolé avec les moyens du bord le câble d'alim du congel... que la chienne avait bouffé...)

mimie: ben écoutes j'en ai fait qu'une fois avec du lait concentré... et non c pas tellement plus épais (j'avais fait moit moit avec du lait classique...)
bon alors pour cette fois je dirai rien mais la prochaine gare a toi pour les photos ! (moi je les prends mais je les transfères une fois par an )

bon allez au dodo qd même...

Hé bien Gwen... il doit être génial ce gâteau glacé!!!

Bonne idée aussi Cathy d'utiliser de la crème anglaise déjà prête , c'est bien pratique, j'y avaispas pensé, en plus c'est jnustmeent ce que je n'aime pas faire dans les glaces c'est pour cette raison que je préfère faire des sorbets

J'ai testé une glace Fraise cette semaine Fraise meringuée, pas mal du tout
je note la recette dès que j'ai un moment mais je n'ai pas encore de photo, ca part trop vite

Pour répondre à Rachblue, j'ai incorporé la meringue une fois la glace presque terminée en fin de turbinage et vite au congélo (j'avais peur que la meringue de ramollisse avec l'humidité mais là ce ne fut pas le cas). J'avais pris des meringues bien dures que j'ai concassées avec un petit marteau. je n'ai gardé que les morceaux ni trop gros ni trop fins. Pour Un litre de glace j'ai utilisé 2 meringue de 19 gr chacune , je pense que j'aurais pu en mettre un peu plus.

coucou

jojo il est (enfin était... minute de silence) extra... mais j'ai po de photo j'avais pas pris mon appareil... grrrrrrrr mais si vous coupez un viennetta c pareil en fait...

rach: ok je vais faire un post si tu veux... la meringue ds la glace c tt simple j'ai fait comme jojo mais si tu veux faire un mystère tu prends des petits moules en silicone, tu mets ta meringue au milieu et tu coules ta glace prise dessus -> congel et après tu peux recouvrir de crème fouettée par exemple...

comme jojo je regrette de pas en avoir mis plus par contre (j'avais des "champignons" meringue moi) ou plus gros morceaux...

Voila pour moi! gros bisous !

recette postée les gourmandes !

la recette

j'ai contacter un admin pour la mise a jour de la recap vu que petite fée a d'autres soucis que la recap en ce moment (d'ailleurs j'espère qu'elle en voit le bout...)

si vous pouviez me donner chacune les liens des posts des recettes que vous avez postées depuis un moment (je ne sais pas depuis qd la recap n'a pas pu être mise a jour...)

merci beaucoup pour votre aide a bientôt !

OK gwen on te fera ça...
J'ai un mix Nutella qui n'attend que demain pour turbiner on a fini le paliné et le kiwi-get n'est pas loin de la fin...malgré ses 3 semaines de congel il reste super bon, juste la rexture un peu pâteuse...

Question pratique pour le vacherin...J'ai fait avec mes oeufs une tentative de disque de meringue dans un cercle mais du coup pas cuite dessous et trop dessus donc j'en conclue qu'elle était trop épaisse... Qui a tenté la meringue maison pour les vacherins? Avec le nombre de crème anglaise je suis devenue la rine de la meringuette, merci Mercotte pour la recette imbattable