1 juin 2008

t'as fait une affaire dis donc pour les cerises !
j'en ai acheté à 2,80 le kilo, on s'est régalé...

2 juin 2008

2€80 dis donc c pas mal non plus !

bon tu vas rire... j'ai fait une glace

abricot/coulis de fraise et framboise

super bien crémeuse en plus le top...

3 juin 2008

je suis à la recherche d'une recette de glace ou sorbet à la noix de coco, je suis allée dans la récap et j'ai pas trouvé.Je viens d'avoir ma sorbetière et je voudrais la tester ce week end.
Merci à toutes

4 juin 2008

euh... il y en a dans la récap

tu as : glace à la noix de coco
ou encore sorbet coco des îles

voilà, tu n'as plus qu'à t'y coller !

5 juin 2008

Merci pour votre réponse mais j'avais pas vu c'est 2 recettes. Ce soir j'ai essayé pour la 1ère fois ma sorbetière et j'ai fait une glace menthe/chocolat mais en la sortant de la sorbetière elle n'était pas assez dure elle est donc au congélateur est ce normale,elle est restée 30 minutes dans la sorbetière. J'attend vos réponse merci

6 juin 2008

J'ai finalement eu le temps de poster ma recette de fraise meringuée
voici le lienICI
Alors Gwen, si tu peux prendre note

Carolanepour ma aprt, je n'ai pas de sorbetière mais une turbine , mais je pense que ca doit identique. Il est vrai que mes glaces sont souples en fin de turbinage , je pense cependant que 30 mn c'est pas mal. Elle finit toujours de durcir au congélo .

bonne fin de soirée

7 juin 2008

coucou

je viens de me faire une boule de glace abricot coulis fraise/framboise... miam miam !

jojo encore une belle recette avec une belle photo merciiiiiiiiiiiii !

Carolane oui c normal tu auras jamais une glace bien dure a la sortie de la sorbetière

es tu allée regarder le post astuces et conseils? le lien doit être ds la recap...

8 juin 2008

je t'adore gwen !

tu me fais trop rire avec les glaces que tu fais, du coulis dans tous les sens, des trucs extras.... je crois que j'ai trouvé aussi gourmande que moi, et pourtant... c'est déjà du haut niveau moi !

jojo
rien que le nom.... on en voudrait bien qqs boules dans une coupe !

9 juin 2008

je t'adore gwen !

tu me fais trop rire avec les glaces que tu fais, du coulis dans tous les sens, des trucs extras.... je crois que j'ai trouvé aussi gourmande que moi, et pourtant... c'est déjà du haut niveau moi !

jojo
rien que le nom.... on en voudrait bien qqs boules dans une coupe !

pirouète a écrit :

COUCOU LES FILLES ! ! ! PIROUETTE ! !je suis à la recherche de recettes de glaces ! ! (moi aussi je suis gourmande ! !

)
Je viens de recevoir ma sorbetière ..et les recettes qui sont données avec ..ne me paraissent pas top ! !Pourriez vous me donner le lien pour votre récap. que je puisse trouver mon bonheur ! !

Et puis vos conseils seraient les bienvenus ! !estce que vous avez essayé de faire des bâtonnets ..chocolat ..style magnums ..que l'on trouve dans le commerce ! !J'ai la recette de la pâte pour faire les cornets et coupes à garnir ..si cela interrese l'une d'entre vouvous me dites et je vous poste ! ! VOILI ! !

UNE BONNE JOURNÉE A ! ! ! ! A ++++tard

MAMYLI

10 juin 2008

coucou

mamy:
LES CONSEILS
LA RECAP

bienvenue ds le domaine des gourmandes

si tu as besoin demandes on est la!
Je veux bien tes recettes, je les ferai inclure ds la recap je suis sure que ca va intéresser du monde

pirouete: lol c a ce point? c pourtant pas difficile le coulis je te jure... et c vraiment trop bon... en plus il y avait des morceaux de fraise ds la confiote que j'ai pris... mmmmmmmmmmmmm ma mère qui adore les abricots et la fraise était aux anges... en plus du clafoutis cerises....

bon dimanche tt le monde !

11 juin 2008

coucou

mamy:
LES CONSEILS
LA RECAP

bienvenue ds le domaine des gourmandes

si tu as besoin demandes on est la!
Je veux bien tes recettes, je les ferai inclure ds la recap je suis sure que ca va intéresser du monde

pirouete: lol c a ce point? c pourtant pas difficile le coulis je te jure... et c vraiment trop bon... en plus il y avait des morceaux de fraise ds la confiote que j'ai pris... mmmmmmmmmmmmm ma mère qui adore les abricots et la fraise était aux anges... en plus du clafoutis cerises....

bon dimanche tt le monde !

gwenzilla a écrit :

MERCI GWENZILLA ! ! ! super rapide la réponse encore merci ...je vais de ce pas y plonger ..je te poste la recette de la pâte dans un instant ! !le temps de la rechercher dans mon album ! ! !a tout' ...mamyli

12 juin 2008

arf de rien y a ben toujours une gourmande qui traîne savate par ici

ah oui j'avais pas vu que tu avais posté juste qques minutes avant moi en plus

bien la synchro ce matin

13 Recette juin 2008

Crêpes à la vanille pour cornets de glace

Ingrédients Équivalences

100grs de beurre
150grs de farine
1 sachet de levure chimique (11grs)
120grs de sucre
1 pincée de sel
3 œufs
150grs de lait

arf de rien y a ben toujours une gourmande qui traine savate par ici

ah oui j'avais pas vu que tu avais posté juste qques minutes avant moi en plus

bien la synchro ce matin

gwenzilla a écrit :

MÖAHHH ! ! !gourmande ? ? ? ?non ! !mais j'aime ce qui est bon ! !

voici la recette des cornets ou coupes de glace !en cpier /coller !
Pâte à cornets de glace

100grs de beurre
150grs de farine
1 sachet de levure chimique (11grs)
120grs de sucre
1 pincée de sel
3 œufs
150grs de lait

Faire fondre le beurre ..il doit petre liquide mais froid
Pour le mélange
Mettre dans un plat ,la farine et la levure
Mélanger au fouet et faire un puit .Y verser le lait
Et mélanger au fouet
Ajouter le sucre et le sel puis les œufs et bien mélanger
Verser le beurre froid ..(mais encore liquide )
Mélanger ..repos à ° ambiante 20Mn

Perso . j’étale ma pâte en cercles sur une feuille de papier alu
En double épaisseur
le tout sur ma plaque de four
Température de cuisson 180 ° pendant 3à 4 mn surveiller ..la pâte
Doit juste dorer .La sortir sitôt cuite et la mettre en forme ..perso
J’utilise une coupe à glace tournée à l’envers et je laisse refroidir .
Pour faire des cornets je met ma pâte sur des cercles de
Papier alu doublés et Dès que ‘est cuit ..je tourne en forme de cornet
Papier vers l’extérieur . Avant qu’il ne soit tout à fait refroidi j’ôte
L’alu doucement ! !et je laisse refroidir .VOILà !
Bonne gourmandise ! ! !

:A ++++++mamyli

14 juin 2008

merciiiiiiiiiiiiiiii !

15 juil. 2008

kikou !

devant ce magnifique ciel gris et la pluie qui tombe de tps en tps... je me suis dis "tiens, je vais acheter du sirop de menthe pour me faire une bonne glace" !
donc je vais je jeter à l'eau en espérant qu'elle sera bonne...
je la ferai sûrement tourner demain !
j'ai hâte !

16 juil. 2008

Glace à la menthe et aux pépites de chocolat

1 boîte de lait concentré non sucré de 410 ml
20 cl de crème fraîche liquide entière
20 cl de sirop de menthe
4 c à s de sucre glace (grosse mesurette de la cuillère livrée avec map)
2 c à c de maïzena
Des pépites de chocolat

Dissoudre la maïzena dans le sirop. Ajouter le sucre glace, le lait concentré et la crème fraîche. Bien fouetter. Mettre en sorbetière jusqu'à ce que la glace soit prise. A la fin ajouter les pépites pour qu'elles se mélangent à la glace. Verser dans un récipient et laisser la glace terminer de prendre.[u][/u]

J'ai fait comme elle l'a dit, j'ai fouetté mais rien n'est vraiment monté une fois mélangé, c'était liquide, Cojocano m'a confirmé que c'était normal. Cette glace est d'un joli vert grâce au sirop uniquement.

Je testerai peut-être avec un autre sirop, par exemple du cassis que j'ai justement acheté pour cela.

cga a écrit :

rooooooooooo la la les boules ! au moment de m'y mettre je trouvais plus la recette dans la récap !
j'ai cherché et j'ai retrouvé

ouf
gwen
elle y est ou pas ? sinon, il faudrait la mettre ! ro la la la panique !

17 juil. 2008

ah c drôle il me semblait qu'elle y était mais non... tu peux me donner le lien direct de la recette stp?

18 juil. 2008

bah écoute, à moins que je sois vraiment miro... mais j'ai vérifié 3 fois quand même et je l'ai pas trouvé...
c'est cga qui l'a postée le moi dernier, et c'est ici...🔗 glaces et sorbets toutes vos suggestions ici !
par contre ce n'est pas dans un nouveau post mais dans la discussion, c'est peut-être pour ça ?

en tout cas... j'ai mis tourner ça cette nuit.
c'est un vrai régal !!!!
elle est excellente.c'est un de mes parfums préférés, et je ne suis vraiment pas déçue !
bon j'ai eu un ti pb, ma sorbetière c'est une 3/4 L et visiblement ça faisait un peu trop pour elle... la pale est restée coincée dedans

bah pas grave, elle est délicieuse quand même, et vraiment moelleuse dès la sortie. ça c'est trop cool

19 juil. 2008

coucou !

Pirouete, tu vois j'ai trouve la recette comme une grande, j'ai pris note

Je ne fais pas trop de glace en ce moment, comme congel je n'ai que 3 tiroirs, alors pas facile facile

.
J'ai quand même fait l'éternelle glace à la fraise, mais sans la sorbetière.
J'ai mixé au blender fraise + sucre + crème fraîche, j'ai versé dans des moules individuels (genre Tupp avec le bâton).
Les loulous adorent

donc, objectif vidage du congel pour faire la glace à la menthe !

a plus tard

20 juil. 2008

Pirouete, tu vois j'ai trouve la recette comme une grande, j'ai pris note

valycho7 a écrit :

Je ne fais pas trop de glace en ce moment, comme congel je n'ai que 3 tiroirs

valycho7 a écrit :

dis donc tu te moques de moi non ? j'ai qu'un pov' freezer ! tu as le luxe à côté toi !!!

21 Recette juil. 2008

Glace au Citron Yaourt Délicieux

Ingrédients Équivalences

20 ml de crème liquide entière très froide
3 yaourts très froids (au citron) soit environ 350 ml de yaourt
40 g de lait en poudre
15 cl de sirop de citron
le jus d'un citron (mis 4.5 cs de P.lco)
50 g de sucre glace
2 cc de maïzena

en tout cas... j'ai mis tourner ça cette nuit.
c'est un vrai régal !
elle est excellente.

pirouète a écrit :

Elle a été ma première glace mais véritablement excellente, en effet.
Je te conseille de tenter aussi la glace au citron donnée par Cojocano également. Elle est dans un post spécial et elle est extrêmement bonne aussi. Je vous redonne la recette telle que je l'ai dans mon fichier word :

GLACE AU CITRON AU YAOURT (Cojocano)

20 ml de crème liquide entière très froide
3 yaourts très froids (au citron) soit environ 350 ml de yaourt
40 g de lait en poudre
15 cl de sirop de citron
le jus d'un citron (mis 4.5 cs de P.lco)
50 g de sucre glace
2 cc de maïzena

PRÉPARATION :

Mélanger la maïzena, le sucre glace et le lait en poudre puis y ajouter un à un les ingrédients restants.
Monter la crème en chantilly et mélanger le tout.
Mettre en sorbetière.

Moi, j'y mets des yaourts maison nature avec du P.lco.
Elle est tellement bonne que je ne pense même pas essayer une autre recette de glace au citron. Je ne pense pas trouver mieux.

22 juil. 2008

c'est vrai qu'elle a l'air vraiment extra ! par contre je me méfierai des proportions quand je la ferai, ça m'évitera de devoir laver tout le congèl à cause des débordements ...

23 juil. 2008

Bonjour les petites gourmandes

J'espère que tout le monde va pour le mieux

Je fais un petit passage rapide pour mettre le lien vers la recette de sorbet que je viens de poster. Il s'agit d'un sorbet au Porto. J'ai avais un peu marre de l'éternel melon au porto . j'ai doinc pensé à revisiter ce classique.

en servant mon melon avec un sorbet Porto.
Mon mari en rafffole, et m'a dit aussi qu'il pourrait même se servir en dessert

Voilà le lienSORBET PORTO

bises et bonne journée

24 juil. 2008

hummmmm ! extra ça ! je viendrais bien goûter !!

25 juil. 2008

coucou

voui je em souviens pourtant bien d'avoir lu la recette de cga mais il y a du avoir un raté... je l'ai pas ds ma recap de la mise a jour de la recap (qui récapitule la récapitulation récapitulative n'est ce pas

) donc j'ai du faire un loupé...

jojo j'avais appercu le post mais j'avais pas vu que c t toi l'auteur lol j'ai pris le lien aussi...

pirouete qd j'ai lu ce que val a dit j'étais sure que tu allais bondir

bon... j'ai fait ma préparation pour faire tourner demain...: framboise/fraise éclats meringués... ca devrait le faire !

ben quoi y a ma soeur qui vient je pouvais pas rater l'occas

gros bisous !

Glaces et sorbets toutes vos suggestions ici !

Crêpes à la vanille pour cornets de glace

Glace au Citron Yaourt Délicieux