Glaces et sorbets toutes vos suggestions ici !

ben jojo ce que j'aime chez toi c que tu as toujours des recettes qui sortent de l'ordinaire...
question: ca donne quel goût la cardamome? oui je sais le goût de la cardamome c pas drôle...

Alors, difficile de te dire ce que goûte la cardamome, c'est assez original je trouve comme parfum, on l'utilise beaucoup en Inde
Je t'ai mis le lien vers une explicationICI

Bon, j'ai pas eu le temps de poster la recette, demain, c'est promis

bonne soirée
bises à toutes

bonsoir

verdict de la glace au lait d'amandes....
hummmm à tomber par terre! onctueuse même au sortir du congel. je me suis retenue pour n'en manger qu'une boule, mais je vous jure que çà a été très dur.

prochaine en vue, grand marnier et écorces d'oranges confites.

bonne soirée

héhé alors sndcoti? gourmande? et la photo? tu veux du navet?

jojo ok ca m'aide pas bcp mais qd même j'en entends souvent parler mais j'ai jamais eu l'occas de goûter...

c'est pas moaaaa qui vais l'avoir le navet..... la photo, je l'ai déjà mise hier soir! :c'est pas moaaaa qui vais l'avoir le navet..... la photo, je l'ai déjà mise hier soir!

je pensais avoir une photo de ta glace une fois gelée et mise en boules? bon ca ira pour cette fois hihi

trêve de plaisanteries je meurs d'envie d'en faire mais je suis au régime beuhhhhhhh et vu que je suis pas capable de me restreindre niveau glaces.....

bonne journée !

Bonjour, une glace au ferrero rocher !

Comment faire ?
tout les glaciers font des glaces ...
ExCePtIoNeLlE CoMmEnT LeS RePrOdUiReS ?

.... Merci de vos réponses ....

olivier, moi je ferais une base vanille sans la vanille et je mettrais soit les ferrero en petits morceaux soit fondu et mélangé au reste, comme celle au nutella.

tu teste et tu nous dis?

Bonsoir, j'ai finalement réussi à poster ma dernière glace
Crème Glacé Café et Cardamome
C'est ICI

mmmmmmm encore une belle photo ! merci !

glace au ferrero rocher? je vois pas trop bien ce que tu recherches comme résultat ?

bonjour à tous et toutes
je remplace le lait normal par du lait d'amandes pour faire la crème anglaise j'en ai fait 2 fois (pour 1/2 l chaque) avec citron et caramel beurre salé (recettes prise sur st)
mais on compte encore mes glaces maison sur mes 10 doigts !

mmmmmm amandes beurre salé ca doit être sympa ! on doit pouvoir faire au lait de coco aussi j'ai pas essayé encore...

et pour tes 10 doigts... lol... y a un début a tout dis c déjà pas mal !

olivier: pour être honnête on arrive pas toujours a refaire come les gds glaciers comme tu dis pour des raisons souvent matérielles... et on a pas ts les additifs qu'ils ont... après l'éclat ds la fabrication des glaces c aussi justement de pas faire comme les gds glaciers et de faire sa propre recette en improvisant un peu les parfums etc...

pour faire cme des ferrero tu peux peut être faire une glace genre nutella avec des éclats de noistette? et un coulis chocolat/noisette?

dites j'ai rêvé (oui oui) de mon prochain dessert d'anniversaire: vacherin avec une couche de base pour tiramisu, une couche de biscuits imbibés ou non et une couche de glace chocolat/café le tout recouvert de crème fouettée et bien sur le tout glacé... vous en pensez quoi? ca vous semble comestible?

Haaa que OUi Gwen, je pense bien que ca doit être comestible cette chose
quel courage tu as

miammmm çà a l'air super bon tout çà!
tu m'invite?

bon, gourmandes, si je change pas d'avis (lol) je le ferai pour mon anniv en septembre...

bonjour

j'ai ouvert ds la semaine des fruits au sirop, poires et péches pour faire un crumble.

il me reste le jus.
je peux en faire un sorbet? si oui, comment?

merci, je voudrais pas le jeter.

mouf mouf je suis pas très bonne en sorbet...

regarde ds la recap une recette de sorbet et tu baisses la qtité de sucre vu que le jus est déjà sucré...

dans les sorbets c'est des fruits mixés en général.

là je pensais utiliser le jus, et peut être des yaourts ou du fromage blanc.... chais pas trop....

aaaaaaaaah idée! regardes ds la recette glace fromage blanc citron... c le jus qu'on utilise... c vrai que si tu utilises le jus tt seul le sorbet risque d'être très dur...

Me voilà de retour après un mois de vacances et qq soucis... Les classiques Nutella et Praliné sont dans le congel pour l'une et au frigo pour l'autre...Mais j'ai ramené du Melon à profusion et je voulais tenter le sorbet...L'une d'entre vous a t elle déjà tenté? J'ai trouvé 2 recettes mais je préférerais du vécu

Il faut que je me spécialise dans les sorbet vu que mon homme vient d'être agréé pour aller bosser outre mer

J'espère que vous allez toute bien au fait

humm ya le jus d'un citron et du fromage blanc 40%.... j'en ai mais 0% et les yaourts idem....

bon vais tenter ma propre mixture avec de la crème fraîche en plus.
je vais regarder aussi les recettes faites type sorbet à l'alcool.

je vous dirais ce que çà donne et la recette.

je pense que c jouable au 0% en fait... moi j'en ai fait au from blanc à 20% et c t nickel...

baloote: vs allez partir bientôt ou c juste l'agrément et un jour vous partirez? pour le melon c pas jojo qui en a fait de la glace au melon?

pour ta question moi en tt cas ca va... et toi les vacances étaient bonnes?

bon, c'est lancé.

j'avais 600g de jus de fruits au sirop ( péche et poire) , j'ai mis 500g de fromage blanc, 1 briquette de crème fraîche et 2 cc de stab 2000.

j'ai rajouté un peu de sirop que j'utilise pour aromatiser mes yaourts parce que sinon çà faisait un peu fade.
j'ai vidé la moitié ds la sorbetière sinon çà faisait trop. je ferais en 2 fois.

je vous dis ds une heure ce que çà donne pour la 1ere fournée.

verdict.

l'aspect est correct. au niveau goût, c'est un peu fade. je servirais les boules accompagnées d'un coulis ou de confiture.

après congélation, je verrais la texture.

Kikou

Oui oui, Gwen a raison, j'ai fait un sorbet melon que j'ai trouvé délicieusemnt bon mais ca dépend je crois aussi de melon, s'il est bien parfumé ou non en tout cas , plus