Glaces et sorbets toutes vos suggestions ici !

Salut les filles !!!

J'espère que vous allez toutes bien ??? Je vois qu'on a pas eu de très bon résultat avec nos glaces Ma glace au pamplemousse n'a pas du tout la couleur rose comme la tienne LaPetiteFée, mon chéri a adoré mais moi je l'ai trouvé trop sucré, peut-être que c'est du au sucre de confiture ???


Gwen : Il me semble qu'en page 3, LaPetiteFée a mis des liens avec la glace au caramel. Dans le guide cuisine de Juillet il y'a une recette qui s'appelle Nougat glacé et compotée d'abricot aux épices je viendrais te la copiais demain ca peut peut-être t'inspiré??? Et t'a pas oublié ta préparation au congelé Cricri a pas assez prié on dirait

Néréa : Demain c'est Vendredi tu vas pouvoir testé la glace m&m's , si je suis courageuse j'irais faire quelque courses pour pouvoir la faire ce Week-end.

LaPetiteFée : oui c'est clair quand il y'a du boulot pas le choix il faut s'y remettre!!! Pour la glace au praliné n'oublie pas de remettre un peu de lait à la place de la crème
Je vous met quand même ma photo de mon sorbet pamplemousse :

Gros bisous !!!

OUPS.. Tu as pris quel pamplemousse Bibounette les jaunes, et pas les rosés, donc normale que ton sorbet soit blanc, mais il m'a l'air très bien en tenu.

J'avais fais la glace prâlinée, très bonne, mais j'avais mis trop de prâliné, et un peu trop crémeuse. Donc vous la faîtes comment avec vos rectifications ?

à toutes Néréa

bonjour, je pense faire ma première glace ce wk je ne sais pas encore à quel parfum

Salut les filles !!!

Nérea : Oui tu as raison ça doit être à cause des pamplemousses mais je reste persuadé q'avant de les acheté c'était affiché pamplemousse rose!!
Tant pis ca me donnera l'occasion de la refaire . Je pense qu'a ta place j'aurais été énervé aussi, tu laisse ta voiture 1 mois c'est pour la récupérer en état de fonctionnement quand même !!!

En fin d'aprèm, je dois enmener mon petit loup chez le médecin pour faire son vaccin, j'en profiterais pour acheter de quoi faire la glace au m&ms.

Ah oui pour la glace praliné, je fais la recette que j'ai indiqué(page 3 ou 4) et je rajoute un peu de lait. Je met un sachet complet de pralin, tu en mis combien toi?

J'ai mis un peu au hazard (3 grosses càs) car le prâlin aussi je l'achète en sachet de 1 kg, au même endroit que la pâte à pistache, le stabilisateur et le glucose. Ton sachet à toi il fait 100 ou 125 gr ?

melimeli bon courage ce n'est pas le choix qui manque

Pauvre Boudechou, en plus avec cette chaleur, fais lui un gros de ma part.

A+ Néréa

Il me semble que le sachet de pralin c'est 125G, LaptiteFée tu peux confirmer???

Je ferais un bisous de réconfort de ta part à Nolann pas de problème . Il ne sera pas gêné par la chaleur (je suis en Normandie) et je peux te dire qu'on a oublié à quoi ressemblait le soleil, il fait de petites apparitions entre deux averses .

Je viens de terminer ma confiture j'ai fais Fraises/Peches, ca sent bon !!!

Melimeli : tiens nous au courant de ton choix

coucou

je recherche des recettes de glace, vanille ... on m'avait dit de prendre du lait concentré sucré, j'ai plein de boites, mais je ne trouve pas de recette, si dès fois vous en avez merci

Bonjour , je me permets d'intervenir sur vote post
j'ai dépuis peu (environ 2 mois) une turbine à glace Nemox, et je suis ravie , cela faisait 1 an que j'en rêvais et je me suis fait un p'tit plaisir (c'est assez cher en effet)
j'ai déjà testé 2 glaces:

- Glace Lavande
- Sorbet rhubarbe
un régal pour les 2

cependant lorsqu'elles ont séjourné une nuit au congélo, elles sont bien très dures aussi j'ai trouvé une petite solution, je passe 1 petite (toute petite minute ) au micro-ondes sur possition décongélation>. et ca marche bien

Je suis très intéressée par ta glace au caramel avec morceaux LaPetiteFée, je pesne testé ca un de ces jours (j'ai justement des caramels mous au beurre salé que ma maman m'a apporté de Bretagne dernièrement )

Juste une petite suggestion:
ca serait super que la personne qui est à l'origine du post puisse faire un récapitulatif des recettes de glaces sur la première page du post , on pourrait ainsi plus facilement retrouver les recetttes , car il y a ici de supers bonnes idées mais je reconnais que c'est un sacré boulot de mise à jour.

à toutes,

WHAOU !!!! LaPtiteFée tu es
C'est génial le travail que tu as fait, merci beaucoup

La glace M&M'S de ce soir, vraiment très bonne. J'ai triché un peu, pardon Doria, j'ai mis du lait 1/2 écrémé et de la crème liquide à 15%. Mais à force de goûter toutes ces glaces, les kilos aïe aïe, la prochaine fois je les suivrais à la lettre.

La glace à la pistache un délice pour ceux qui aime la pistache, onctueuse à souhait, d'ailleurs une nuit au congélateur ce serait mieux.

La recette vient du skyblog de noixdecoco777, merci à elle. Je vous la mettrais demain soir sans faute.

Bonne soirée à toutes

Néréa

OUPS.. Merci aussi à jojoetolive et à melimeli pour leur recettes et hop dans mes coups de

Néréa

Coucou les filles !!!

Super le récap LaptiteFée !!! tu as bien bossé!! Ca va être bien pratique tout ça !!

Pour les pamplemousses, je confirme ce n'étais pas des pamplemousses roses, merci je saurais pour la prochaine fois.

Je n'ai toujours pas fait la glace au M&M's car je n'en n'ai plus !!! Hier soir avec mon chéri on les a mangé en regardant "Heroes"

Pas le courage ce soir de taper la recette du nougat glacé et compotée d'abricots aux épices, on verra ça demain.

Gros bisous!!

humm nougat glacé..... ca me parle ca miam vivement la recette

Néréa :
ta glace pistache doit être super bonne ...
la différence ça doit être la pâte à pistache ! ça doit que ce que j'ai utilisé

il faut que je regarde sur patiwizz.com ils en vendent regarde LA

LaPtiteFée,

Nous en avons mangé (la M&M'S et la pistache) encore ce soir, mais quand elles sortent du congélateur, elles sont durs, malgré le stabilisateur, il faut bien 15 à 20 mn avant de les déguster.

Pour la pâte à pistache c'est bien en pot d'1 kg, je fais aussi des yaourts, tu peux aussi faire des muffins etc, donc le kg n'est pas un problème.

Néréa

kikou les filles

super cette glace à la pistache, je ne toruve pas de pâte à pistache (dommage) mais une copine de blog m'en a envoyé (j'ai fait un clafoutis avec...doncpas asez pour faire une glace , vous l'avez trouvé oùalors cette pâte à pistache?? et elle se conserve longtemps ??)

je n'ai pas très bien compris l'histoire de séparer le post en deux , je vais étudier cela de plus près

bises

coucou !!!

cricri 1ere page il y a un sorbet au marc tu dois pouvoir l'adapter a la chartreuse

ptite fée: tu as repris aussi les recettes qui sont dans le post d'angélique en 1ere page (parce qu'elle en avait mis un paquet !!!) faut il les retapper chacune dans un post individuel?

oui c'est une super idée bien pensé

merci... comme quoi la gourmandise n'est pas qu'un vilain défaut

Je tapperai qqes recettes de petits biscuits si j'ai le tps ce soir !!!

merci pour les astuces au fait tite fée !!!

Bisous je vais a ma glace (monsieur réclame maintenant lui qui l'an dernier encore se vantait de ne pas être gourmand )

En fait, la glace à la nectarine ou abricot et faite sur la même base que celle à la mangue. Je peux ré-éditer la recette de la glace à la mangue et l'ajouter dans le message.
Là d'ailleurs, j'en ai une préparation à la pêche jaune qui refroidit, je vais turbiner ce soir ou demain

alors pour la glace au basilic, je la mange tout simplement en dessert c'est un régal (c'est bien sucré)
ou encore avec un peu de limoncello maison(liqueur de citron) en affogatto:une boule de glace et un liquide (petit jeu organisé par une copine )

re!!!

non po testée celle la... mais j'ai testé sa mousse chocolat caramel c un délice donc je suppose que sa glace est extra aussi

Pour la vanille tu peux peut être prendre de l'extrait de vanille mais j'ai peur que le rendu soit moins bon...

PAr contre je suis contente d'avoir retrouvé cette recette (carrément oubliée) car dedans on a des explications sur l'incorporation du caramel sans qu'il soit complètement mélangé... et ca je cherchais depuis longtemps !!!

Gros bisous les gourmandes !!!