Glaces et sorbets toutes vos suggestions ici !

coucou !!!

J'ai un granité au champagne ds mon livre si ca tente qqun... on peut faire une rubrique granité aussi ds la recap...

ptite fée l'ananas en boite n'a pas de goût pour faire des glaces c pas top... qd j'ai fait ma glace ananas litchi c ce que j'avais pris et on sentait que le litchi alors qu'il y en avait moins que de l'ananas... mais la glace est bonne qd même... ca fait une glace un peu pailletée avec l'ananas mais c pas désagréable...
pour le rhum le mien ne crache pas non plus sur la rhum raisin...

Mamie gisou: bienvenue parmis les gourmandes!!!

Pirouete je connaissais pas c vrai que c très sympa j'ai trouvé très calme... parait que le grau est plus calme que le cap... mais c super joli en tt cas... et bravo pour ta glace !!!

Dites moi a votre avis... pour mon vacherin... vaut mieux érable/vanille/châtaigne ou érable/vanille/caramel?

Gros bisous a toutes !!!

gwenzilla :
préférant le caramel aux châtaignes, je te le conseille forcément

mais au niveau de la concordance des goûts en fait vaut mieux quoi? elle est sucrée la glace a l'érable (je suppose qd même que oui) je me demandais si il était pas judicieux de mettre une glace un poil moins sucrée avec...

ah j'ai une info faudra que je remette ds le post des astuces: pour une glace plus onctueuse on peut battre la crème en chantilly avant de la mélanger a la préparation...

J'ai trouvé des recettes salées si ca tente qqun... sorbet au poivron rouge, sorbet au concombre, sorbet au fenouil, glace au camembert, sorbet a la tomate. Il me semble avoir croisé ds vos recettes un sorbet au basilic ou un truc du genre ... c ds la recap j'ai po regardé

Allez gros bisous a toutes!!!

coucou

pour le lait concentré, c'est la même chose, j'avais lu qu'on pouvait le battre avant de le préparer, que ça donnait une glace plus onctueuse (enfin, pas si on fait une crème anglaise avec...)

pour les sorbets salés, je n'en ai jamais goûté, il parait que c'est bon... si vous testez, dites le moi, ça m'intéresse
j'ai aussi vu qq part un sorbet au basilic... et en espagne l'an dernier on a vu une glace au roquefort je trouve ça bizarre, tout comme la camembert... perso, la kinder me faisait plus envie mais c'est à tester, en entrée...

j'ai remis à tourner un sorbet poires, il nous avait bien convaincus... miam

coucou !!!

je pense que je vais tenter toujours pour les anniversaires une glace a la tomate avec une crème au basilic le tt sur un millefeuilles de tomates/mozza et avocat si j'en trouve des pas trop deg... je vous raconterai...

dis tu vas mettre du coulis ou des éclats de chocolat ds ta poire pour faire un genre belle helene? ca doit bien descendre comme ca

Allez gros bisous a toutes!!!

tu nous raconteras tes tests j'ai hâte...

ben pour l'instant sauce au chocolat mais pour le caramel, c'est à voir pourquoi pas.....

Kikou,

Je viens faire un petit tour sur votre post car les glaces j'adore ...

Bon, cette année je n'ai pas vraiment eu le temps d'en faire... j'ai un petit trésor qui a un an aujourd'hui et avec lequel j'ai eu quelques soucis de santé depuis sa naissance.
Maintenant ça va mieux alors je viens faire un tour des posts qui me font saliver.

L'année passée, j'avais préparé quelques glaces. Je donne volontier la recette si ça intéresse l'une d'entre vous.

* Glace au mascarpone pour faire un tiramisu glacé
* Glace à la banane
* Glace au gingembre et au miel
* Sorbet au champagne (pour Noël)
* Colline des anges (petit dôme de glace à la crème fraîche recouvert de meringue émiettée
* Glace au grand Marnier
* Glace à la crème et au Whisky
* Glace à la menthe (bof,bof... moi j'ai pas trop aimé... pourtant j'aime beaucoup la menthe)

Voilà pour mes recettes...

J'aurais toujours aimé essayer une glace aux châtaingnes mais je me demande si ce n'est pas trop écoeurant ?

Bonne soirée et bon rêve de glace... les gourmandes.

zazou

Salut les filles



je serais bien intéressée par la recette de ta glace au grand marnier (j'ait oujours un peu peur que la glace neprenne pas avec de l'alcool dedans) mais j'adore la glace grand marnier
* et le sorbet champagne ma fait de l'oeil aussi bien j'ai toujours mal au coeur d'utiliser du "vrai champagne" dans des recettes, je préfère le boire

Merci les filles pour votre accueil.

Je posterai les recettes dès que possible.Là j'écris avec un doigt car j'ai mon trésor dans les bras... c'est un peu contraignant pour écrire 4 recettes comme ça !

Bisous et à toute

PS : merci va pour mon fils !!! Bon anniversaire à tes jumelles également...

merci zazou d'avoir pensé a mes juju se fut un très bel anniversaire avec un gâteau des winx =>mes filles en sont folles
Et merci aussi pour la recettes de la glaces a la menthe j'ai hâte de goûter sa

T'en mieux gwen que ton dos et tous les reste va mieux et au fait y a pas moyen que tu nous fasses goûter ton repas d'annif et de l'envoyé par la poste par exemple car tous sa ma l'air vraiment comment dire.........MIAM!!!

Ptite fée tu t'en sors avec ton recap??

Jojo champagne grand marnier ben dis donc t'as pas peur d'être un peu pompete avec tous sa

Alors pirouette tu l'as ton soleil??

allez je vous laisse je vais rangé tous le basard que les invité ont mis hier , je vous raconte pas le basard

Bon dimanche

coucou!!!

Ben nous niveau fruits on est pas trop mal: on a un petit grand magasin (lol) de fruits et légumes qui font des fois des prix au cageot pour des fruits a confiture ou non calibrés et il y a une ferme qui vend ses produits qui a des tarifs très sympa (bcp de pdts sont au même prix qu'a carrouf voir moins chers!!!) par exemple les framboises 6€ le kg ou les fraises (mara des bois en plus elles sont extra) 5€/kg encore a cette période, les épinards à 85 cents le kg la dernière fois enfin bref ca vaut le coup !!!

Je pense que tu peux faire avec tt les alcools en fait faut juste récupérer l'idée de base...

Si tu fais les zébrures tu viendras nous dire? moi j'avais essayé de mettre des fils de miel ds celle de la dernière fois mais j'avais fait fin et puis avec la congélation c t incolore... mais on sentait bien des variations d'intensité ds le goût...

que veux tu dire par elle n'a utilisé que de la crème fraîche???

gros bisous pour la recap moi j'ai rien rajouté depuis un moment...

Kikou les filles,

j'ai testé une glace au mars hier... Très bonne Je vous donnerai la recette à mon retour de vacances

salut les gourmandes

ah, les confitures maisons c'est tellement bon ça fait des années que je n'ai pas acheté de confiture, moi aussi je les fais, et maman aussi, comme ça on s'échange des parfums elle fait cerise, fraise et prune, moi pomme-poire ou pomme-banane... c'est cro bon

aujourd'hui je fais le sorbet citron de LaPtiteFée... avant même qu'il ne soit commencé, j'aimerai déjà pouvoir goûter...
quand on aime, on ne compte pas, comme tu dis, mais là il faut que j'arrête sinon je n'entrerai plus dans mes pantalons... pourquoi ce qui est bon fait-il grossir

bonjour à toutes,

ben je vois que ça bosse dure , quelle avancé en 2 semaines de vacances!!

j'ai déjà repéré quelques recette sympa mais je vous vois parler de SORBET POIRE et je ne trouve pas la recette ...quelqu'un pourrait m'aider?

j'aimerais tester ma nouvelle sorbetière (encore une!!)

pis la glace miel nougatine aussi svp!

je crois qu'elle est dans la récap, mais voici le 🔗 Sorbet aux poires

encore un peu de patience j'attends encore le refroidissement avant de mettre au congélo... c'est long

tu n'es pas la seule

ok merci pirouete!

de rien !
ps : le lien du récapitulatif est juste en bas de la page, si besoin... et notre Petite Fée le met à jour régulièrement...