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Idées menus pour repas à 4

21 réponses · 5811 vues

1
Bonjour à tous Heureux

Je sais je suis casse pieds, mais je me vois dans une situation étrange...

Je vais recevoir chez moi des personnes qui ne sont pas de ma région (rencontre faite via le net, devenues amies etc) c'est donc la première fois que nous nous rencontrons

Je pensent qu'ils seront avec nous le samedi et dimanche (enfin jusqu'à l'heure de départ) alors je cherches des petites idées de repas...

Je pensais pour le premier un truc du style:

Entrée:
Quiche lorraine avec salade verte

Plat principale:
gratin de pâtes a la sauce tomate, ou des pâtes a la sauce tomate etc (faut que je me trouves une bonne recette Cligne de l'oeil )

Dessert:
Tarte au fromage (je tien a ce dessert car c'est mon préféré Mad (Fou) )

pensez vous que c'est une bonne idée?
Sachant que le repas doit être sans tout ce qui viens de la mer ou de l'eau, ni fromage de chèvre... N'étant pas douée avec les pommes de terres rôties je préférerais éviter d'en faire lorsque je reçois du monde Mad (Fou)

Au pire peut être faire un rôti, mais j'ai l'impression qu'on ne fais que cela en ce moment embarrassé (oops) (un a Noël, un autre ce samedi car visite...)

Pour l'instant j'attends de savoir si ils viennent manger chez nous les 2 jours où si ce n'est pas le cas pour prévoir la suite si il y en a une Très Heureux
2
Salut, je trouve ton menu par mal du tout.
Cependant, si tu fais ta quiche en entrée, n'en sert pas trop, ca cale pas mal et il ne faudrait pas que tes invités soient calés dès l'entrée.
Je vais te donner aussi qq lien de viandes que j'ai pu faire, et qui ont été un franc succès. Je te donne cela ce soir car la je vais aller bosser. Tu as aussi le bourguignon ou le pot au feu qui sont de saison, ou la tartiflette (un peu gras quand même !)
3
Hello, Kikou, Bonjour nadybool

je suis d'accord avec les propos de Bisou Bélie

un bon bourguignon

🔗 Boeuf bourguignon

bonne journée

angèle007
8
il y a aussi tous les plat donné dans un post précédent :
🔗 Petit budget et plus d'idées! (pages 15 et 16 tu as des gratins)
9
Merci les filles Surprise !

Je n'ai pas de "cocotte minute" et je ne penses pas en avoir un jour donc, il y a certaines choses que je ne pourrais faire, je vais étudier vos recettes et voir avec mon homme ce que nous pourrons faire Heureux

Pour la tartiflette, après les fêtes je crains que ca ne soit trop lourd pour moi.
10
Hello, Kikou, Bonjour nadybool

ce n'est pas en cocote minute mais en cocote en fonte

bonne journée

angèle007
11
Je parlais pour le bourguignon embarrassé (oops)
12
Hello, Kikou, Bonjour

je te propose celle-ci (dans une cocote en fonte)

[topic=212352]🔗 Boeuf bourguignon + photos[/topic]

angèle007
13
Merci Heureux
Je vais en parler a mon homme voir si cela lui conviens Cligne de l'oeil mais moi ca me tenterait bien ^^
14 Recette

Poulet au cidre

Ingrédients Équivalences
  • 6 blancs de poulets coupés en 2
  • 1 gros oignon
  • 2 belles càs de fond de veau brun
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • Huile
  • Beurre
  • Farine
  • Porto (ou cidre ou vin blanc)
  • Thym
  • Laurier
  • Pommes de terres
  • Sel
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
🔗 rôti de dinde

🔗 Sauté de porc aux olives + photo

🔗 Gratin de pommes de terre aux 2 viandes + photo

🔗 Poulet aux olives + photo

🔗 Soufflé au fromage

🔗 Tarte aux oignons + photos

🔗 Boulettes sauce tomate

Poulet au cidre :
6 blancs de poulets coupés en 2
1 gros oignon
du fond de veau brun
1 petite boite de concentré de tomates
de l'huile
du beurre
de la farine
du porto (ou cidre ou vin blanc)
du thym
du laurier
des pommes de terres
sel, poivre

Couper l'oignon en morceaux.

Dans une casserole, mettre 1.5l d'eau environ et du fond de veau brun (2 belles càs). Bien mélanger et faire chauffer jusqu'à ce que la poudre soit bien dissoute.
Ajouter une càc de concentré de tomates et porter a ébullition.

Dans une sauteuse (ou une grande casserole), faire chauffer l'huile et un peu de beurre.
Faire dorer la viande. Saler et poivrer.
Une fois la viande colorée, l'enlever de la sauteuse.
Remettre du beurre dans la sauteuse et faire revenir les oignons.
Remettre la viande. Verser un peu de farine sur la viande. Remuer et laisser chauffer un peu.
Ajouter le liquide (porto, vin blanc ou cidre), jusqu'à mi-hauteur de la viande (la viande doit être dans l'alcool mais pas noyée). Ajouter thym et laurier.

Laisser réduire, il ne doit plus y avoir beaucoup de jus dans la sauteuse, et la sauce va être pâteuse.
Ajouter le fond de veau, la viande doit être noyée.

Cuire a feu doux, couvrir en laissant une petite ouverture pendant 1h15-1h30.
Ajouter du fond de veau au fur et a mesure s'il en manque.
Au bout de 45mn de cuisson, ajouter les pommes de terre en morceaux, et poursuivre la cuisson.
Assaisonner selon les goûts.

On peut mettre des carottes dès le début de la cuisson car elles mettent plus de temps a cuire que les pommes de terre.

Poulet en sauceVoir l'album

🔗 Filet mignon de porc au cidre + photos
15
Merci pour ces recettes Bélie elles ont l'air bien bonne Très Heureux

J'en sélectionne déjà 3 ou 4, vu que j'ai encore un peu le temps, je ferais le tri final avec mon homme Heureux
16
Si tu as besoin de quoi que ce soit n'hésite pas.
Bonne soirée et très bonne année au fait (je n'y pense jamais)
17
Oui c'est vrai bonne année également Heureux moi non plus je n'y penses jamais Mad (Fou) (je me suis même effrayée l'autre soir quand un passant nous a souhaiter la bonne année, j'ai du réfléchir pour me rendre compte que nous étions déjà en 2012 lol)

En fait j'étais partie sur le bourguignon mais j'avoue que ton filet mignon me fait de l'œil embarrassé (oops) (il y en a d'autres encore qui me font de l'œil :p )

Je crois que je vais finir par devoir me mettre a faire de la vrai cuisine plus souvent moi :p

Tendrement coeur
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Bisou Bélie

je pense qu'avec tous ces liens et recettes notre amie nadybool va bien trouver à sa convenance Je bondis de joie Je bondis de joie

bonne soirée

angèle007
19
Bisou Bélie

je pense qu'avec tous ces liens et recettes notre amie nadybool va bien trouver à sa convenance Je bondis de joie Je bondis de joie

bonne soirée

angèle007
angèle007 a écrit :


Oui je pense aussi ! Très bonne soirée, bisous
20
Oui je penses bien, tout a l'air bon... Je vais devoir inviter des amis plus souvent moi du coup HihiHi!!!

Bonne soirée les filles et merci encore de votre précieuse aide Surprise !
21
Alors voilà, le week end se fini en début d'après midi, hier j'ai donc fait cela:

🔗 Filet mignon de porc au cidre + photos

Et c'était très bon ^^

Merci encore les forumeuses pour vos idées et vos recettes Bisou Bisou Bisou Bisou
22
Hello, Kikou, Bonjour nadybool

C'est Okey ! si tout le monde a apprécier

bon dimanche

angèle007