Mon levain liquide inratable (10)

Bonsoir les filles et Jet07

Je suis une couche tard alors je suis encore derrière mon ordi.

Merci Josya pour la recette des crêpes , j'essayerai

Pti biscuit ta brioche est super ça donne vraiment envie

de mordre dedans.

Poupée j'espère que ton zhom n'aura pas trop mal .

Vivire je pense aussi que c'est peut-être une histoire de four , il es petit

mais il a la fonction chaleur tournante que j'ai mis d'ailleurs à moins que

j'essaie cette fois si dans mon four à gaz mais alors la je vais surveillé

comme le lait sur le feu.

Bon je vous laisse bonne nuit à toutes et jet07
bizzzzzzzzzz Josya , Mamily , Vivire , Chrysthia , Maguimauve , pti-biscuit

ma choupinette , poupée , vigogne et toutes celle que je n'ai pas cité

COUCOU ! !me revoilà ! !un peu tard ..je l'avoue ! !mais pas pû venir avant ! !je viens de lire qques uns de vos messages ...et je suis M¨D.R !
JET ! ! tu as une véritable vocation de comédien ! !
J'ai vu plein de bonnes choses aussi ! !je vois que vous avez super bien travaillé ! !perso. j'ai fait des croissants et pains au chocolat ,des baguettes (que mes fifilles ont aussitôt englouties pour leur 4h. avec beurre et miel , et beurre et confiture maison de mirabelles ! !)
PTIT BISCUIT ! !magnifique ta brioche ! !contente que tes enfants soient remis ! !
CHRYSTYA ! !j'espère que tout va bien pour toi et ta famille ! !a situation n'est pas très brillante en Martinique ! peut être ce soir un petit espoir de voir la situation s'améliorer? ? ?
Patricia ! !en pleine forme je vois en ce moment ! !tu vois ! !tu réagis bien ! !cela fait plaisir à voir ! !je savais que tu avais assez de cran pour faire face à ta nouvelle vie ! !continue tu es géniale ! !
VIVIRE ! !POUSS ! CHOUPINETTE ! ! MAMIE GISOU ! !POUPÉE ! !(j'espère que chéri n'a pas trop mal ) ! !JOSYA ! !MAGUI ! !vigogne ! pirouette ! !j'espère que je n'oublie personne ! !
Ptit biscuit je mettrai les photos demain ! !il est tard ! !et j'ai
sommeil ! ! je vais les mettre dans mon album mais elles ne seront pas validées de suite je pense ! !Je file au lit ! ! a demain ! !faites de beaux rêves ! !MAMYLI

C'est sur qu'écrit comme ça le pain à la bière pouvait vite se transformer en lapin ou en sapin

C'est vrai que je n'ai pas de problème de levée avec la température qu'il fait ici

La situation ne s'améliore pas ici , j'ai une de mes collègue qui ne peux plus venir travailler car elle n'a plus d'essence donc je fais beaucoup d'heures car on tourne à 3 au lieu de 4 ça tombe mal car je ne peux pas profiter de mes parents , je récupérerais mes heures supp' quand ça ira mieux comme ça je passerais du temps avec ma famille , j'espère que ça va vite se terminer tout ça

Demain matin avant d'aller au travail je ferais des PSP .



CHRYSTHIA

BONJOUR A TOUS

Mamyli contente de te retrouver ; Superbes les photos de ton week end ; vous avez dû vous régaler a cette belle fête de village

Chrystia , en effet on a vu hier aux infos ca va vraiment mal chez vous ;Espérons qu'une solution sera trouvée dans les prochains jours car vous ne pouvez pas continuer longtemps comme cela ; sans essence et produits de première nécessité
et c'est dommage juste au moment où tes parents viennent te voir c'est pas de chance

Bon courage !

Poupée Chéri va bien ??

Pti biscuit elle est bien belle ta brioche même si elle n'a pas le nombre de boules voulu Je plaisante hein

BONNE JOURNÉE LES FILLES ET LE GARÇON

Bonjour à tout le monde,

Pti biscuit ta brioche est spendide, félicitations.

Aujourd'hui je teste encore une autre méthode de faire du pain si cela marche je vous tiendrai au courant.

Hier j'ai acheté une boîte de 500 barres de chocolat (c'est beaucoup mais il ne détaillait pas) pour faire des pains au chocolat et de la margarine de feuilletage. Je vais faire un essai.

Mamyli, heureuse de te retrouver, tu nous manquais.

A+
Mamie GISOU

Bonjour tout le monde

Je vous sers le petit dèj, servez vous



Mamyli, j'ai visionné ton album, super cette fête, tu as bien dû t'éclater en famille, faisait pas trop froid ? ça se passait où ? dans quel coin ?

Mamie Gisou, j'attends donc avec impatience ta nouvelle recette de pain, j'espère qu'elle sera bonne comme les autres, mais pas trop longue..... .

Chrysthia, quel dommage juste quand ta famille est là !!

La Poupée, comment ça va aujourd'hui pour ton homme ? il se plaint pas trop ?

Josya, bonjour ça va pour toi ? de la boulange aujourd'hui ?

Alors j'ai ressorti mon levain hier du congélateur, une fois bien décongelé, je l'ai bien touillé, je lui ai donné à manger et laisser dans le micro-ondes toute la nuit, ce matin il y avait des bulles mais pas trop, j'ai jeté une partie du levain et je lui ai redonné à manger 40/40, on va voir s'il redémarre bien, Mamyli, c'est comme cela que tu aurais procédé ? dis moi...

Patricia, si tu fais cuire de la boulange dans ton four à gaz, mets la à mi-hauteur pas en bas, car tu auras la même chose : trop cuit en dessous et pas assez au dessus, et je mettrai aussi dans la lèche frite placée tout en haut du four des glaçons, une 10ène

Je vous souhaite une bonne matinée, je file

euh, patricia,
vivire elle a dit que ton four il est pas normal.....

merci à toutes pour vos félicitations quant à ma brioche....je l'ai servie pour le goûter, encore tiède et ensuite nous sommes allé au parc profiter du soleil.

quand je suis remonté, c'est curieux, mais le milieu de la brioche avait descendu d'un étage.... ben en fait, le dessous l'était encore pas cuit....pourtant mamyli, j'ai bien suivi ce que tu m'avais recommandé... est ce que ça pourrait jouer le fait que ma coupelle d'eau soit quasi aussi grande que mon plat à brioche et placé juste au dessous ?????

Eh bien heureusement que je viens voir le post car je ne reçois pas les notifs moi non plus ; Bizarre!

Merci pour le Ptidej Vivire c'est bien bon tout ça mais par pour toi hi hi hi

Pas de boulange pour moi aujourd('hui il m'en reste ; on en mange pas beaucoup

OK Mami Gisou dis nous pour ton pain nouvelle méthode ; On ne va plus savoir où donner de la tête entre pains et brioches il y en a tout un stock en réserve

Bonne matinée

magui,

si cela t'intéresse, j'ai une bonne recette de tatin aux endives....
ou pour qq un d'autre, bien sûr !
je connais pas avec les navets !

j'ai mis en route le pain façon mamie gisou mais...j'ai pas très bien suivi le mode d'emploi, à commencer par la poolish...mais là j'ai pas fait exprès !
puis j'ai modifié les farines et leurs quantités (ben voui, tant que j'y étais....)
résultat + tard !

sinon, patricia,
les oeufs je les conserve aussi en dehors du frigo (pour les conservations d'aliments, je regarde où s'est présenté en magasin et je fais pareil !) mais ça fait désordre (encore un peu + !) dans ma mini cuisine remplie à ras bord !

petite note aussi : lorsque j'achète des produits (farines, graines) en mag bio, il y a souvent des habitants à l'intérieur alors je congèle automatiquement les paquets 24h et c'est nickel.

VIVIRE A DIT

Mamyli , j'ai visionné ton album, super cette fête, tu as bien dû t'éclater en famille, faisait pas trop froid ? ça se passait où ? dans quel coin ?

coucou vivire ! !cette fête de st valentin se fait chaque année à ROQUEMAURE dans le gard ! !les costumes sont magnifiques ! !les gens super sympa. ! !il y avait un monde fou ! !il y a aussi un grd marché de produits du terroir ! !et une expo. de métiers d'antan ! !ex: les machines à filer avec démonstration ! !bref ! !très interressant à voir ! !des attelages avec des chevaux magnifiques !des mini attelages avec des ânes ..conduits par des enfants , tous en costumes d'époque ! !des diligences ! bref ! !on se trouve pour un temps ,plongés au milieu d'une époque où les riches et les paysans se côtoyaient.. pour une démonstration de la vie à cette époque là ! !les militaires aussi avec leurs costumes ainsi que la cavalerie ! sans oublier la représentation des vins du LYRAC! par une congrégation toujours aussi sympa. ! !tout y était strictement conforme ! !C'est une fête à voir au moins une fois ! !
Par contre ! !le beau temps ! !aurait pû se joindre à nous ! !mais on avait dû oublier de l'inviter ! ! le Mistral lui ! !c'était invité tout seul ! !et comme il passait sur la neige avant d'arriver jusqu'à nous ! ! gla! ! gla ! ! !les damarts étaient de sortie sous les costumes d'époque ! !à défaut de doudoune ! !mais bon ! !ma petite nièce nous a dit qu'elle n'avait pas eu froid ! !elle avait au moins 3kgs de vêtements chauds en dessous ! ! !c'était nécessaire , pour ne pas gâcher la fête et attrapper une congestion ! ! Je file ..je reviens plus tard ! !je vais surveiller mon repas ! !et les devoirs des filles en même temps ! !a tout à l'heure ! ! MAMYLI

Je ne sais pas ce qui se passe je ne reçois pas les notifs Grrrrr

Coucou à vous les filles et le garçon

Chrystia : vivement que ça aille mieux vers chez toi

Mamie gisou : moi aussi j'achète les barres de pain cho par 500 sur le net et j'en suis ravie, excellente qualité (barry)

Bon bah mon Quasamster va bien (Quasimodo + hamster, en ses propres terme )
Il a la chique depuis ce matin, le pauvre ! mais il ne souffre pas trop ! faut dire que c'est pas le genre à se plaindre et en plus il est très dur au mal !
Bref là il dort faut dire que depuis 5h du mat on est debout

Bisous à vous !

moi non plus josya....
ou alors je reçois celles de la semaine dernière !

poupée,
tu as de la chance que ton homme ne se plaigne pas car en général c'est leur truc !
bon courage, y'en a pour 2 ou 3 jours, après ça ira mieux !

bon, mon pain est sorti du four, j'ai pris la photo mais j'attends qu'il refroidisse pour le couper et voir l'intérieur !

Bah mon père quand il a un rhume il est à la mort

Sinon moi je reçois les notifs !

Demain il a une vente de gâteaux à l'école d'Andréa, je me tâte si je fais un truc ou pas... je suis pas trop motivée sans map
Déjà je fait chaque fois le moelleux choco au micro-onde ça se vend super bien ^^

Alors voici mon pain de ce matin, recette facile :





La Poupée, combien te coûte les barres de chocolats, moi je l'ai ai payé 8 € les 500

Ils sont bien beaux ces nouveaux pains Mami Gisou ; Tu nous donnes la recette

oh ! oui ! ils sont bien beaux !
les miens sont succulents aussi, je m'en vais faire la photo !

6.13euros la boite de 500 (1.600kg) mais je fais livré donc ça revient plus cher ! le produit est super ! sur la boutique des chefs
Joli pain !

Ah je vous ai pas dit, dans 15 jours environ je récupère la gazinière de ma mère ^^ elle est plus grande que la mienne et est nickel. la mienne a 16 ans (je l'ai eu quand je me suis mis en ménage avec mon ex-mari).
Je suis contente je vais pouvoir faire des baguettes plus longues
Du coup maman va avoir le modèle que je voulais m'offrir bouuuu mais pas de sous... enfin je fais une affaire quand même ^^

Bonjour Patricia et toutes les filles

Alors foi de crémier, il y a plusieurs possibilités de conservation pour les oeufs:

Les chinois les laissent pourrir dans des jarres pleines d'eau avant de les consommer un an après au moins.

Mais plus sérieusement, si vous avez acheté ou récolté des oeufs conservés à température ambiante vous pouvez les conserver au frais comme à t° ambiante pendant 4 à 6 semaines. Pour ma part je les conserve à t° ambiante.
Si vous les avez achetés alors qu'ils étaient entreposés au froid, vous devez impérativement les conserver au froid (+2/+6).
Un oeuf extra-frais est pondu depuis moins de huit jours. La poche d'air qu'il contient est toute petite, et donc si on le plonge dans l'eau il se trouve à mi-eau, voir même au fond.
Moins il sera frais plus il va flotter.
Au contraire, un oeuf cuit dur aura perdu tout l'air qu'il contenait et va couler au fond de la casserolle.

La Poupée, je te vois d'ici!

L'a pas intérêt à l'ouvrir le mec!!!

Ca pour sûrrrr !! il va couler cet oeuf !!! !! !! t'en loupe pas une Jet !!!

Haaa ! ça fait du bien de rigoler...

Mamie Gisou, merci pour la recette, ta boulange !! et la mie ...... . hummmm !!

Au fait, j'ai une question à poser, où trouve-t-on de la farine d'orge ? vous avez une idée ?

bon après midi à tous