Mon levain liquide inratable (10)

OOPS !JE VIENS JUSTE DE VOIR TON MESSAGE ! ! est ce que tu l'avais laissé lever assez ? ?
Est ce que ton récipient n'est pas trop large pour ton poids de pâte ? ?
Sinon tu peux améliorer en faisant une autolyse .Cela ne te prendra pas plus de temps et ton pain sera ++aéré
tu prépares ta poolsh normalement en saladier
tu mélanges en même temps dans un autre récipient(ou dans ta M.A.P) le reste de farine et le reste d'eau ,et tu pétris le temps de mélanger et former un pâton , (c'est ça l'autolyse ).Tu laisses reposer les deux préparations pendant la nuit (ou la journée .)Puis tu termines ta recette comme d'habitude .
Voilà ! !tu me diras si le résultat est un pain plus levé et aéré !
MAMYLI

mamyl tu as eu mon MP je n'y comprend plus rien ça s'efface aussitôt.
bonne nuit tout le monde .
Jopette

COUCOU JOPETTE ! !que se passe t il ce soir ? ?rien ne fonctionne correctement
Chez moi aussi les messages s'évanouissent avant que j'ai le temps de les envoyer ! !j'avais répondu à ton M.P est ce que tu m'en as envoyé un autre ? ? ?et toi as tu reçu ma réponse ? ? ?
MAMYLI

Tu as une fromagère , tu sais le faire ?

Mamyli je crois que c'est bon nous avons eu nos messages
Passe une douce nuit .
A dimanche peut-être demais je serai occupée et sûrement pas d'ordi .
Mais non dimanche matin vous partez .
Alors bonne route et bonne cure reviens nous vite avec tes bons conseils
Bisous ...................Bisous .............
Jopette

COUCOU VIGOGNE ! !je te sens un peu ....perdue là ! ! si tu as besoin de quoi que ce soit , tu demandes hein? ?n'hésite pas ! on n'a pas la science infuse ... mais bon ! !si on peut t'aider à te repérer dans ton organisation ...c'est avec plaisir ! !il faut juste que tu nous dises ce qui te perturbe quand tu as du monde ! !et on t'envoie une bouée de sauvetage ..dis nous juste la dimension de ton verre ! ! ben ! !onne veut pas te laisser te noyer ! !
Mais je te taquine ! plus sérieusement si tu as besoin ! !tu sais on est là !c'est pour s'entr'aider ! !allez ! ! Passe une bonne nuit ! ! MAMYLI

MERCI MAMILY

je crois que mon levain était fatigué je l'ai rebousté un peu et on verra bien. le goût était bon c'était le consistance qui n'était pas top enfin mon fils l'a trouvé bon avec du nutella ou l'inverse

bon il est lheure de faire dodo demain boulot
chouette c'est le dernier jours de la semaine.

a++++

J'arrive tard , déjà nous avons mangés tard avec mon fils
après j'ai lavé mes cheveux et séchoir demain j'ai les ouvriers je ne pourrai pas le faire.
Ensuite j'ai fais le gâteau de Maguimauve et une brioche Nanterre c'est pour la brigade demain matin , ça mange à 4h du mat .
Entre le gâteau et la brioche il y a une odeur de boulangerie à la maison
et en + c'est plus chaud .
Maguimauveje te mettrai la photo demain , il est beau merci

Mamyli je me suis couverte pendant qu'il y avait
les travaux malgré ça , je crois que j'ai attrapé qq chose , je toussote un peu.

Vigogne nous sommes la pour t'aider , je sais ce que sais , donc si tu as besoin fais nous signe.

Comment vas-tu jet07

Pti-Biscuit ou es tu Bon je vais faire dodo aussi a demain bonne nuit à toutes et jet07

Juste un petit coucou.
J'ai du mal à faire surface et encore bien mal à la gorge.
Je crois que je serai bientôt vacciné de toutes les maladies de la terre.

Grosses bises à toutes et à ++++

Les copines et Jet07

ça fait plaisir de te lire Jet07 , je suis contente que tu aille mieux , soigne toi bien

Maguimauve voila le jolie gâteau merci , j'ai juste ajouter un peu de VANTAR à la demande du fiston , il me dira si il était bon cet après-midi

et puis j'ai aussi fais une brioche Nanterre je vous mets la photo car même , j'ajoute du sucre perlé dessus

bisous à toutes et jet07

bonjour à toutes et à Jet 07 que je ne connaissais pas encore
Maguimauve j'ai une fromagère (je m'aperçois que j'ai plein d'appareil mais comme beaucoup on ne sais pas s'en servir...et grâce à vous je les redécouvre...) donc j'ai une fromagère j'ai regardé sur le site mais si tu as des conseils n'hésites pas je suis preneuse au contraire . Les yaourts j'ai écouté Vivire et pour le pain depuis le début je suis vos conseils et hier mon fils m'a dit "je préfère le pain que tu fais à celui que l'on achète (là j'étais fière!).
bon une question aux spécialstes du levain. j'ai commencé à le faire ce petit bonhomme aujourd'hui jour 3 je lui ai donc donné à manger mais je vois 4 allons jusqu'à 5 bulles est-ce normal ?je l'ai mis dans un bocal couvercle juste posé et dans ma gazinière. .
Vivire j'ai fait le pain italien il est en train de lever. Il est beau !
Josya même en doublant les doses de tes petits gâteaux la boite est déjà vide.
je ne savais que lorsqu'on entrait chez les "boulanges" c'était à plein temps! mais cela fait tellement plaisir de voir tout son petit monde se régaler.
bon je papote et je vais encore être en retard

Ce matin, je traine un peu, je vais me faire couler un bain, ça va me détendre...
Hier le kiné tel pour nous dire qu'il nous attendait ( mon kiné habituel est en vacances et c'est un associé de son centre qui prend le relai).....mon kiné avait noté sur mon carnet de rdv vendredi 26 mars 14h, je viens tous les mardi et les vendredi sauf que vendredi c'est 27 mars et qu'on m'attendait hier puisque le centre est fermé exceptionnellement aujourd'hui. Heureusement qu'il a tel hier sinon on se pointait aujourd'hui et on aurait trouvé porte close
Bref, je vais faire qlq étirements et mouvements de gym douce avant mon bain.

Patricia, ils vont se régaler avec le gâteau plus la brioche
Tu n'as plus qu'à en refaire un autre si tu veux y goûter :

Ce matin, je traine un peu, je vais me faire couler un bain, ça va me détendre...
Hier le kiné tel pour nous dire qu'il nous attendait ( mon kiné habituel est en vacances et c'est un associé de son centre qui prend le relai).....mon kiné avait noté sur mon carnet de rdv vendredi 26 mars 14h, je viens tous les mardi et les vendredi sauf que vendredi c'est 27 mars et qu'on m'attendait hier puisque le centre est fermé exceptionnellement aujourd'hui. Heureusement qu'il a tel hier sinon on se pointait aujourd'hui et on aurait trouvé porte close
Bref, je vais faire qlq étirements et mouvements de gym douce avant mon bain.

Patricia, ils vont se régaler avec le gâteau plus la brioche
Tu n'as plus qu'à en refaire un autre si tu veux y goûter
C'est quoi du vantar ? tu veux dire qu'il va dire que c'est sa môôman qu'il l'a fait ?

Famille, pour le FB, je mets 1 petit suisse et 6 gouttes de présure et 1 L de lait uht, tu touille bien et tu verses dans le bol avec la faisselle.
Tu branches pendant 12 heures voir 2 H de plus en hiver. Tu débranches et laisse encore 1 heure sans rien toucher. Tu enlève le couvercle en le faisaint basculet vers toi pour que le petit lait du couvercle ne tombe pas sur le FB. TU remontes la faisselle et tu laisse refroidir encore 1 heure ensuite tu mets au frigo pour qu'il finisse de prendre. Si tu aime le FB très épais, tu mets 2 petits suisse. si tu l'aimes très crémeux tu prends du lait entier.
En été quand il fait chaud, on laisse moins longtemps.

Recoucou maguimauve non le vantar c'est pour ne pas citer la marque
du choco

merci Maguimauve de tous ces renseignements (chez moi ils sont ravis ils croulent sous les desserts) Une autre question pour ce soir j'ai fait lecake au surimi, il est en train de cuire (je crois que c'est toi qui a donné la recette) est-ce-que d'après toi je peux en congeler quelques tranches (c'est pour la gamelle de mon mari car par moment je ne sais plus quoi lui mettre en entrée!!!) bon je te laisse et bon bain

BONJOUR A TOUS

moi non plus je ne reçois plus les notifications ; il y a eu une perturbation chez ST ; je pense que ça vient de là ; De plus ma BàL débloque aussi ; hier elle me retransmettait 10 fois le même message;

Patricia superbe ton gâteau en forme de rose ; Ton fils doit être fier d'apporter toutes ces bonnes choses à la Brigade

Mamyli si je ne te revois pas ; D'ores et déjà je te souhaite un bon séjour ; profites bien de ta cure ainsi que Papyli et reviens nous vite car tu vas beaucoup nous manquer

Vigogne ; qu'est-ce qui ne va pas ? tu as l'air dépassée ; Viens nous raconter si tu le veux

Jet07 eh bien tu n'arrives pas à te remonter je t'envoie un peu de l'énergie que j'ai récupéré; Prends de la vitamine C ca te fera du bien

Pti biscuit ou es-tu passée ?? On s'inquiète

A toutes : Vivire Poupée Maguimauve Pouss Dine : un pti coucou Mami Gisou Tati Nanou Choupiinette

Et bonne journée à tous

Je passe juste pour souhaiter une bonne cure à notre MAMYLI , profites en bien et reviens nous en pleine forme

Bon mon PC est mort pour de vrai , il faut qu'on en rachète un , c'était pas vraiment prévu dans le budjet mais bon on ne peut pas s'en passer heureusement qu'il y a le portable de ma fille pour qu'on puisse consulter nos mails et que je puisse vous faire un ti coucou d temps en temps



chrysthia

BEN ALORS MON JET ! !ça ne va pas fort je vois ! !ton petit coucou nous fait très plaisir ..mais on voudrait te revoir vite avec ton humour habituel ! !Quand tu es malade toi ..tu ne fais pas semblant hein? ? c'est du sérieux ! !surtout soigne toi bien ! !la gorge ça ne plaisante pas ! !le médecin te suit au moins ! !ne néglige pas les soins ..sinon tu risques des problème aux reins .Je pars en cure après demain matin je te souhaite un bon rétablissement et je te fais plein de gros poutous
pleins de vitamines pour te remettre
A bientôt

Bonne cure à notre MAMYLI
Christia,j'espère que ça s'arangera pour ton pc .
Bisous à tout le monde

BONJOUR JOSYA ! !je suis contente je vois que tu remonte un peu la pente ! !je pars plus tranquille à ton sujet ! !Par contre ..Je suis inquiète pour ptit biscuit ! !
Je suis encore dans les préparatifs de départ ! j'emporte un peu de nourriture ..j'ai fait qques plats que j'ai congelés , heureusement j'ai une grde glacière je suis entrain de préparer aussi des brioches que mon fils viendra chercher après notre départ , je les lui congèlerai ..et ,en même temps il surveillera la maison ..on ne sait jamais ...une coupure de courant et bonjour les provisions dans les congélos ! !ça ne me ferait pas rire ! !
Je passerai encore vous faire un petit coucou demain sans doute !je te fais plein de bisous ! !ne papotez pas trop ! hein je sens que je vais avoir plein de pages à lire à mon retour ! ! Travaillez bien aussi ! !je file a +++++ MAMYLI

coucou choupinette
merci ! !tu es un ange ! !je suis en plein préparatifs ..mais comme je passe sans cesse devant l'ordi , je peux lire vos messages Je penserai bien à vous toutes et jet , pendant mes ballades ! ! soyez sages ! !et travaillez bien ! !ne laissez pas vos M.A.P chômer ! ! j'espère avoir de nouvelles recettes à imprimer à mon retour ! ! a bientôt ! !MAMYLI

coucou chrystyapas de chance avec ton ordi. ! !il n'est pas réparable ? ? quique ! !au tarif des interventions ..je crois qu'il vaut mieux repartir sur du neuf ! !mais bon ! !c'est vrai que ce n'est pas donné non plus ! !
Heureusement que tu n'es pas tout à fait isolée ..il y a celui de ta fille ! !
je file continuer ! !je te fais plein de bisous et je te dis à Bientôt ! !
MAMYLI

mamily j'ai refais un pain zaalish il est superbe bien gonflé.

alors soit mon levain était fatigué ou alors c'était moi parce que ce matin en faisant mon pain hé bien tu vas rire je crois bien que j'ai oublié l'eau hier je n'en suis pas sur
c'est pas grave il n'y a que ceux qui ne font rien, qui ne font pas des bêtises

je te souhaite bon voyage et bonne cure

A bientôt

SUPER tu l'as réussi tu vois ! ! il est vrai que certaines fois ..on ne sait as trop pourquoi ..le pain ne veut pas gonfler ...en fait comme tu le dis c'est peut être un peu de fatigue ..et on oublie qque chose sans s'en rendre compte ! !ça arrive à tout le monde un jour ou l'autre !
Merci à toi ! j'espère qu'il fera beau temps pour la route ! ! Travaillez bien pendant mon absence ! ! :
SUPER tu l'as réussi tu vois ! ! il est vrai que certaines fois ..on ne sait as trop pourquoi ..le pain ne veut pas gonfler ...en fait comme tu le dis c'est peut être un peu de fatigue ..et on oublie qque chose sans s'en rendre compte ! !ça arrive à tout le monde un jour ou l'autre !
Merci à toi ! j'espère qu'il fera beau temps pour la route ! ! Travaillez bien pendant mon absence ! ! MAMYLI

Mamyli ou cas ou je ne pourrai pas venir te souhaiter un bon séjour en cure , je préfère te faire de gros gros bisous maintenant , repose toi bien , prends des forces tout tout pour te requinquer ma mamyli , et au cas ou je dirai à un de mes fils de faire une ronde autour de la maison :mimi:

Josya ta raison mon fils est très fière que sa maman lui prépare des bonnes choses , il m'a dit ta brioche j'ai pas eu le temps de me tourner qu'il n'y avait plus et pourtant c'est une grande enfin plutôt longue mais il connaît déjà le goût de cette brioche , par contre le gâteau ils se sont régalés aussi et mon fils m' a donné 20/20 j'ai rajouté du chocolat et du rhum pour saoulé la brigade

Maguimauve merci aussi à toi pour la recette de mon gâteau
il n'en restait pas une miette qu'a dit mon fils et tu as des bisous d'un beau jeune homme ( mon fils )

Tatie nounou ta pas pris de photo de ton pain

Coucou Chrysthia et bien ça coûte cher un pc mais bon quand ça devient une drogue comme moi c'est vraie que c'est dur de s'en passer.

Choupinette , Vivire , Poupée , vigogne , Pouss , jet07 et toutes celles non
cité , j'espère que pti-biscuit va bien.

Mamyli

A bientôt ; emporte ces fleurs avec toi


A bientôt ; nous allons penser à toi

Si je ne reviens pas dans la soirée je vous souhaite