Mon levain liquide inratable (10)

Jopette, il est magnifique ce gâteau
donc si j'ai bien compris, il suffit de faire plusieurs cercles des 2 couleurs et d'intercaler

Poupée, enfin te voilà ! tu as réalisé de belles viennoises pour ta petite famille . Tes parents sont encore là ?

J'ai mal au dos ce soir alors je vais me mettre au lit avec un bon bouquin.

à demain

[quote="La Poupée Automate"][quote]Mamyli : c'est ma recette de bag viennoise sur poolish (moi j'ai fait une ptite de 2h à la rapide c'est bien aussi)

voilà le lien (ma recette est dans le récap) recette garantie par mes soins :

🔗 Mon levain liquide inratable (6)
Merci ma poupée ! !tu es super ! !je vais vite préparer ma poolish ! !je suis sûre qu'ils vont être délicieux puisque testés par toi ! !bisous ma grande ! !prend bien soin de toi ! ! MAMYLI

Merci mille fois jopette !super cette recette ! !avec le damier ! !ce doit être excellent ! ! !oui je suis encore là je ne peux pas me résoudre à quitter le post ! ! j'imprime quelques recettes que je veux emporter , pendant que mon pain au seigle est entrain de cuire ! !après ça , je vais préparer ma poolish pour faire des pains viennois .Tout ça pour emporter aussi ! Je file surveiller mon pain ! ! MAMYLI

Mamyli tu n'arrêtes vraiment jamais, tu n'emportes pas ton four à la cure ! la boulange va te manquer, mais un peu de repos te fera du bien et tu nous reviendras en pleine forme.

Tu vas ou en cure, moi j'étais allée à Balaruc et je pense que je vais en refaire une autre car c'était la première mais j'ai trouvé de l'amélioration.

Emporte ce bouquet avec toi..


Aller..... bisous, bon voyage et bon séjour.

Mamie GISOU

tu as vu juste Mamie Gisou ! !si je pouvais emmener ma M.A.P et tout mon matériel de boulange , je le ferais ! ! mais bon ! !quand on est de plus chez des amis ...ça ne se fait pas ! ! :[o) :[o)

Je ne suis pas encore couchée ! !j'entends la pluie qui tombe sur ma terrasse ! !il fait un temps de chien ce soir ! !j'espère que demain matin ce sera passé ! !je n'aime pas rouler sous la pluie ! !
Toute ma boulange pour emporter est terminée , je vais donc me glisser sous ma couette ! !bonne nuit ! ! a demain matin ..pour le dernier café ! ! MAMYLI

OOPS ! !merci pour les fleurs ! !je les emporte dans mon coeur ! !MAMYLI

Le soleil n'est pas encore au rdv sur Paris mais nous n'avons pas de pluie

Je n'aime pas ces changements d'heure

Aujourd'hui repos, rien de prévu je file au marché avec Louloup pour faire le ravitaillement de légumes, poisson et viande.
J'ai déjà pris les fruits hier...pas grand chose ; des clémentines, des pommes et qlq poires. Les fraises d'Espagne sont énormes et n'ont pas beaucoup de parfum, j'attends les gariguettes et les Mara des bois.
Pas d'idée pour les repas d'aujourd'hui, on verra sur le marché.

Bon dimanche !

coucou !

bon dimamnche à toutes et tous

Mamyli : le four tu le laisses chez toi hein et de rien pour la recette ^^

Moi non plus j'aime pô les changements d'heure

Salut ma tâta Maguy

voilà rien de bien neuf, ici c'est tout moche le temps il pleut un peu ...

bisous à vous et bonne appêt

J'ai la mijoteuse en route avec du travers aux pruneaux et abricots et ça sent super bon. J'ai pris aussi des cuisses de canard fermier à confire et de l'osso bucco à faire aussi à la mijoteuse.
Je vais étendre une lessive, les pulls sont déjà faits.

Je suis descendue avec Louloup à la cave et j'ai donné à des voisins qui ont une terrasse des bacs riviera et plein de pots qui étaient à la cave ainsi qu'un vieux sceau à charbon (j'en avais deux !). Ils peuvent nous inviter à l'apéro un de ces jours :J'ai la mijoteuse en route avec du travers aux pruneaux et abricots et ça sent super bon. J'ai pris aussi des cuisses de canard fermier à confire et de l'osso bucco à faire aussi à la mijoteuse.
Je vais étendre une lessive, les pulls sont déjà faits.

Je suis descendue avec Louloup à la cave et j'ai donné à des voisins qui ont une terrasse des bacs riviera et plein de pots qui étaient à la cave ainsi qu'un vieux sceau à charbon (j'en avais deux !). Ils peuvent nous inviter à l'apéro un de ces jours non je rigole je n'attends rien, je suis contente si ça leur sert et si ça leur fait plaisir.

Coucou ma Poupée, comment va ta petite Famille ?

Bah tranquillou ! dans 15 jours ma mère revient chercher Andréa pour les vacances ! elles arrivent vite les prochaines ^^

Sinon bah on va tous très bien !

C'est sympa pour les voisins ^^ et pour la bouffe aussi gourmande

Hello les amis, bonjour

Ici plein soleil depuis ce matin, hier c'était pareil mais en soirée la pluie est arrivée, il a plu aussi cette nuit, et ce matin en me levant, j'ai vu que le soleil innondait mon jardin, ça fait du bien

Je pense que Mamyli est partie, j'espère qu'elle fera bonne route

La Poupée, bravo pour tes baguettes viennoises, elles sont , moi aussi j'utilise beaucoup la levure en cube et c'est vrai que ça gonfle bien mieux et plus vite, mais j'utilise aussi mon levain qui veut bien travailler en ce moment

Vigogne, j'ai vu ton beau pain dans ton album, tu l'as bien réussi, maintenant il n'y a plus qu'à continuer, le pli est pris

Jopette, wahouu ! quel beau damier, j'en ai fait un en janvier chez ma fille, et c'est vrai qu'il est bien bon avec une bonne crème anglaise, et facile à faire, .... . ces verrines, vous avez dû bien vous régalez

Je suis allée faire un tour en Belgique à Tournai cet après midi, et bé ! quel monde.. pas facile de trouver une place pour se garer, heureusement qu'on a été de bonne heure... par ce beau temps les gens sortent de chez eux pour prendre l'air et se ballader, les vitrines des boulangers et pâtissiers sont bien arrangées avec tout ce chocolat de Pâques, dommage que je n'avais pas mon appareil photo car il y avait de très belles réalisations

Maguimauve, les gens veulent tout pour rien maintenant pour les ventes des maisons, mais faut tenir bon, c'est ce que tu fais, tant mieux, c'est pas encore le moment des soldes.. .. , elle est sérieuse cette agence ?

J'ai pas fait de boulange ce week-end, je termine ce qu'il y a dans le congélo avant

A plus tard les filles et Jet, bonne fin de journée

Mon levain il bosse peu je l'avoue je le nourris peu j'ai quasi pas de perte comme ça ! il a pris le rythme comme ça.
Il va avoir 1 an en avril je suis fière

me reste 6 cubes au moins de levure fraîche qui vont que jusqu'au 6 avril, j'ai acheté une plaquette au début du mois je vais effriter le tout et hop au congélo les restes !

bonne soirée

un petit coucou après cette belle journée..
Le était au rendez-vous. Une foire aux greniers dans le village à côté nous a permis de faire une bonne marche. Après un petit nettoyage dans les fleurs et voici une après-midi vite passée..
Vivire je t'envoie mes yaourt (je ne suis pas très douée pour la photo)
c'est un franc succès (j'en ai d'autres qui sont partis) à la mangue cette foiset effectivement ils se tienne bien .je me dépêche je voudrais bien regarder le film de la 2 qui me parait pas mal.
je vous souhaite donc à toutes

j'ai oublié de te montrer qu'ils n'étaient
pas liquide Vivire...

je fais aussi les yaourts, à la fraise pour chéri ^^

sinon je rigole les keupines, j'explique à une fille sur un forum qui a rien à voir avec la cuisine, la différence entre une farine frantrumuche pour brioche et une farine pure avec laquelle je fais mes brioches
c'est pas gagné ! elle a fait la brioche d'Andréa avec la frantrucmuche toute prête + encore les oeufs et tout le tralala de la recette tu m'étonnes qu'elle est pas top
elle me dit que c'est juste de la farine je lui explique qu'il a déjà les oeufs et d'autres cochonneries dedans ! elle y connaît rien je pense que je vais lui apprendre des choses ^^

moi j'aime pas les farines toutes prêtes, je me dis autant acheter des brioches en hyper

Vous me tentez avec vos yaourts .......................mais je n'ai pas de yaourtière .......
Bonne nuit a toutes .
A demain .
Jopette

Bah vi vivire elle débute je pense que je dois me faire à l'idée que les gens qui sont pas des folles de boulange comme nous n'y connaissent rien

Jopette : j'ai déjà fait des yaourts sans yaourtière en fait je te donne ma façon :

pour faire 8 yaourt faut environ 1litre de lait
tu fais bouillir la moitié et l'autre moitié tu la garde à température ambiante quand tu mélanges les deux tu as la bonne température
après tu mets en pot, pendant ce temps tu fait chauffer ton four (comme quand on fait reposer de la boulange à four tiède) tu éteins et tu mets tes yaourts dans un récipients que tu fermes et hop tu laisse le tout toute la nuit !

j'avais réussi ! je te conseille de rajouter un pot de lait en poudre dans ta préparation ça aide pour la fermeté

un peu frisquet ce matin (-2) mais le soleil est au rendez-vous la journée devrait être belle.
merci Vivire (j'ai déjà fait la photocopie et cela devrait être les prochains....).
La Poupée je vais vous l'avouer avant j'étais un peu pareil (d'ailleurs j'ai demandé à Vivire pour la farine de ldl qui avait déjà la levure...) mais en vous lisant je prends de l'assurance et ose faire des mélanges. Bisous à tout le monde de bonne journée

BONJOUR TOUT LE MONDE

Eh bien chez nous aussi un peu frisquet ce matin ; nous avons le soleil et.....le VENT !

mais je crois que ca ne va pas durer d'après la météo la semaine est assez grise; bon nous verrons bien

Famille ils sont super ces yaourts ; je crois que je vais essayer de me lancer ; je n'en ai jamais fait je n'ai pas de yaourtière mais il y a une recette de Pti biscuit au four

Poupée c'est vrai que tout le monde ne fait pas autant de boulange que nous ; moi c'est depuis que je suis sur ce forum que j'ai appris les numéros de farines T 45 ou 55 etc.. avant je ne connaissais pas la différence ; je ne faisais ni pain ni brioche

Maguimauve je vois que ta mijoteuse ne chôme pas ; tu fais toujours d'aussi bonnes choses; Bonne continuation

Vivire j'ai noté ta recette de yaourts au chocolat noisettes

Pti biscuit coucou que deviens-tu ?? viendras-tu nous voir

A vous toutes : TRÈS BONNE JOURNÉE

je reviens plus tard

Poupée j'ai presque honte de le dire mais moi non plus je ne m'occupe pas trop de mon levain en ce moment ; je ne l'ai pas nourri depuis au moins 4 jours ; il dort sur la cuisinière; Je trouve que le pain réussit tellement mieux avec la levure fraîche que c'est la solution de facilité

Josya en Normandie nous avons un superet il parait que toute la semaine cela devrait durer (je demande à voir car en Normandie...).
Vivire tu vas mettre tout le monde au yaourts...il faut avouer qu'ils sont bons

Bah pareil que toi, je suis super contente de la levure fraîche et je pense que si bien employé c'est encore mieux que la sèche et ça vaut le levain ! moi avant c'était levain levain à fond mais bon il y a que les imbéciles qui changent pas d'avis

Je le garde mon levain parce que c'est plus affectif qu'autre chose (oui oui ) mais bon si je m'en sers une fois pas quinzaine c'est beau en ce moment !

famille : avec le changement d'heure il fait plus frais le matin partout ici aussi il fait pas très chaud mais bien beau !

ps : on a la famille à côté de rouen, j'adore le coin ^^

Bonjour tout le monde
Mon pain de vendredi,c'est la recette de Polange ,le pain étoile,un peu cramé,et pour l'étoile un peu raté

🔗 Recette du levain liquide

les filles et jet07

Aujourd'hui pas de boulange .
Josya , poupée moi aussi je n'utilise plus que de la levure fraîche et ça me convient bien comme ça , de toute façon je n'ai plus de levain et ça ne me tente plus d'en faire , je n'ai pas vraiment réussie grand chose avec alors je préfère les cubes ou la briochin.

Famille moi mon fils est à Oissel tu connais

Tout à l'heure je vais aller faire un tour à Ikéa j'adore ce magasin .

A ce soir