Mon levain liquide inratable (10)

C'est vrai que cette recette est vraiment facile , rapide à faire et très bonne D'ailleurs ça fait un moment que je n'en ai pas fait , il me reste quelques crevettes dans le congèle et de la poudre de noix de coco , on verra ça le week-end prochain

CHRYSTHIA

SOS Mamyli

Je n'ai plus de T65 et les grèves n'ont pas l'air de vouloir cesser , au contraire on parle de durcissement du mouvement Puis-je nourrir mon levain à la farine bise T80 pendant un petit moment , le temps que la situation se calme

Merci

CHRYSTHIA

Sachant que l'on peut nourrir le levain à la seigle (certains ne lui donnent que ça) je ne vois pas pourquoi tu ne pourrais pas le faire à la T80 ! ton pain sera peut être un peu plus acide, vu que la farine sera plus "complète" mais ça le fera je pense ^^

Josya merci tu es un

Chrysthia j'espère que cela va s'arranger chez toi , nous voyons ce qu'il se passe à la télé .

Bisous les filles

Bonsoir

Poupée, en réalité, mon ordin n'arrive pas à aller chercher les photos là où elles sont... Y M'ÉNERVE mais pas grave

Ptit biscuit : la brioche : succulente - les recettes de Christya, je les ai trouvées sur le post des recettes des aventuriers du levain, à la fin il y a des recettes autres que pains et viennoiseries

par contre, le pain de mie est un délice, mais je ne l'ai pas assez cuit : le milieu n'est pas cuit GRRRRR - mais la prochaine fois je ferai mieux -

a plus

vivire, bonne idée la surgélation du pain - c'est ce que je fais aussi, car nous ne sommes que nous deux, et moi aussi au régime - mais j'aime bien avoir plusieurs sortes de pain, donc, quand j'en réussis, je congèle une partie -

Ptit biscuit, mon mari va bien - merci

Vigogne dommage que tu ne puisse pas mettre de photo , c'est pas grave car même , il y a plein de chose que je fais et je ne' mets pas les photos sans arrêt , de temps en temps quand l'envie me prend j'en mets.
Dommage pour ton pain de mie , ça aussi cela m'arrive pas assez cuit à l'intérieur .
bisous ma belle

pouss,

j'ai regardé ton album - fameux - j'ai vu ton "atelier bricolage"... j'espère que d'ici peu, je (nous - mon boubou et moi) pourrons faire atelier bricolage et cuisine - pâtisserie avec notre Célia - j'ai vu aussi un joli pull coeur - une maison en pain d'épices (j'en avais fait une - je n'arrive pas à mettre la photo - mais pas aussi jolie ) et j'ai vu aussi ton gâteau chapeu "chamallow" :comment fais tu pour travailler le chamallow? j'ai essayé pour la première fois à la saint nicolas pour garnir ma maison en pain d'épices, mais j'ai trouvé que ce n'était pas évident à travailler...

pour mon mari, il y a un an il a été opéré à coeur ouvert (réparation d'une valve) - depuis, ily a eu quelques passages à vide - trop de fatigue je crois, parce que pour qu'il s'arrête de travailler, il en faut beaucoup - le semaine dernière, il a eu un accident mais seulement avec dégâts matériels - ceci dit, il digère mal d'avoir dérapé sur cette plaque de verglas alors qu'il est toujours si prudent...

ah oui, pouss, j'ai trouvé ton dessin vraiment très très beau

Heureusement Vigogne qu'il y a eu + de peur que de mal

vigogne juste un détail :
On ne surgèle pas le pain on le congèle à notre niveau, la surgélation c'est passé de brulement d'une température normale à -35° jusqu'à 196°, c'est une technique industrielle

Je viens de préparer un psp on verra bien demain matin, j'ai pris la recette de Cilène.

Je vais tenter de faire ma brioche "bonheur d'Andréa" en laissant le pâton au frigo jusqu'à demain on verra bien si c'est aussi bon ^^
J'ai fait une version différente, je vous dis tout ça demain !

Bonne nuitée à vous !

oui, Patricia - moi je n'y étais pas, mais quand il m'a expliqué, j'ai eu peur après coup en pensant à ce qui s'était passé sur l'autoroute, quand on voit les accidents parfois très graves - donc on peut remercier je ne sais pas qui -la chance -son ange gardien.... -

je comprends ta peine, surtout que tu te retrouves tout d'un coup toute seule - mais le temps et en plus de voir ton fils vivre sa vie, et tu trouveras ta façon de le vivre autrement - déjà maintenant cela va beaucoup mieux - j'ai vu que tu avais fait le sourire qui t'avait été demandé .... l'amitié - même virtuelle - bon courage

Oui, Vigogne, Patricia m'a envoyé un joli sourire cet aprem

Elles sont où les recettes de Chrysthia ? dans la récap du pain ?

Chrysthia, il m'est déjà arrivé de nourrir Maurice avec de la T55 alors tu peux faire un coup l'un et une autre, fois l'autre pour que ton levain ne soit pas trop acide.

J'espère que la situation va vite s'arranger,

Bonsoir les filles et les petits gars

vous avez super bien boulanger, Mamie Gisou, j'ai noté ta recette avec la poolish, je vais la faire

Patricia, merci pour la recette, pour un annif c'est impec ! c'est noté... .. ça va mieux que la dernière fois pour le départ de ton fiston, et ça va aller de mieux en mieux, tu verras

La Poupée je suis ébahie, tu te débrouilles vraiment très bien sans map... ça vaut la peine que tu en achètes une ???? ??

Pouss, tu dessines très bien, , j'ai visionné ton album, tu fais bien de belles jolies choses

Vigogne, heureusement pour ton homme, plus de peur que de mal, tant mieux, soigne le bien , pour les photos tu es sûre qu'elles sont en "jpg" ?

Chrysthia, j'espère que ça va se calmer bientôt ce remuménage et que tout reviendra dans l'ordre...mais à voir les infos, c'est pas pour tout de suite, et tes parents ça va pour eux, ils en souffrent pas trop ?, pour le levain, certains utilisent que la T80 pour leur levain, alors ça doit marcher pour toi aussi... ... mon homme n'est pas trop pour les recettes sucrées/salées, si je lui sers avec du chocolat, il va m'en faire une maladie.. .. alors j'essaie même pas.. .. et puis en ce moment il fait attention à sa ligne, il doit perdre quelques kilos... ..

Josya, merci pour les ajouts dans la récap, enfin surtout aussi à Ingrid, c'est un travail de coordination

Choupinette, coucou, ça va pour toi ? pas trop de neige en ce moment ? demain matin c'est dans le nord qu'il va faire le plus chaud !! hi hi !! 5° YESSSS !!!

Jet, ça va ? je t'ai pas lu aujourd'hui ? pas de boulange ?

Je ne vois pas la recette du pain au fromage blanc à 0% dans la récap, j'ai la berlue ? la nouvelle sans beurre...

Merci les filles de votre soutien

Je suis claquer je vais au lit A toutes et Jet07

A DEMAIN

OUi MAGUI mes recettes sont dans le récap des aventuriers du levain , il y a une partie intitulée "divers" je crois et toutes les recettes qui n'ont rien à voir avec les pains et brioches sont dedans .

Bonne nuit à toutes

CHRYSTHIA

BONJOUR A TOUS

aujourd'hui essai du pain de Mami Gisou

Chrystia je pense que nous allons regrouper toutes les recettes de cuisine qui se trouvent dans notre récap de pain dans la récap cuisine avec différentes catégories ; j'ai prévu une catégorie "Cuisine exotique" pour toi je pense que Ingrid sera d'accord ;

Comme te l'a dit Magui, tu peux nourrir ton levain alternativement avec de la T.55 et 80 ainsi il n'aura pas un goût trop fort;; J'espère malgré ce que l'on entend que vous allez enfin pouvoir sortir de cette impasse et retrouver une vie normale ; c'est fou cette différence de prix entre les îles et la métropole même si il y a le transport car je suppose que les salaires ne suivent pas?

Vivire il y a déjà une brioche au fromage blanc 0% de toi dans la récap ; apparemment ce n'est pas la même puisque celle-ci n'a pas de beurre ; donc je vais la faire figurer aussi ,

Je crois qu'il y a une erreur dans la farine tu as mis 500 grs de levure au lieu de farine ; il faut que ce soit toi qui corrige je ne peux pas toucher à ton message

Vigogne toujours contente de te lire et de voir que tu continue de boulanger ;
Le pull de Célia est très joli ; toi aussi tu fais de belles choses de tes mains
Je ne sais pas quel problème tu as pour poster les photos mais tu sais qu'il y a un post informatique sur ce forum ou tu peux expliquer ton cas et il te sera donné peut-être une réponse

Pti biscuit les enfants sont-ils complètement remis ??

Mamyli es-tu rentrée en bonne forme ?

Jet 07 alors et cette fameuse brioche ou en est-elle ; tu sais c'est pas grave si tu rates ; tu recommence c'est ce que l'on fait toutes même si on ne le dit pas toujours

Choupinette Pirouète Patricia Pouss Maguimauve Mami Gisou Poupée

A+++ je vous souhaite une BONNE JOURNÉE

BEN ALORS il y a personne ce matin ; z'êtes où?

Voici le pain méthode Mami Gisou ; je l'ai laissé un peu brûler car je m'occupais d'autre chose mais vu l'intérieur je pense qu'il sera bon

C'est facile à faire pour midi



Les filles et le garçon j'ai acheté la levure en sachet de la marque Carrouf ; ca a l'air nouveau et elle très bien

Bon eh bien à plus tard

Coucou Josya, tes pains sont superbes !
Merci pour l'info de la levure carrefour.

Vivire, une brioche light ça ne se refuse pas

Je file préparer le dej. car après je pars à la balnéo/kiné
Bonne journée !

Bonjour touti

Josya, voilà j'ai corrigé la recette, merci de me l'avoir signaler, oui la recette est un peu différente de l'autre... .. tes pains, j'espère que les miens seront aussi réussis

Maguimauve, bonne baléno, n'oublie pas ton maillot de bains...

Je suis en train de faire le pain de Mamie Gisou, et bien au bout de 5 minutes de pétrissage, j'ai dû rajouter 40ml d'eau car le paton était granuleux pas élastique du tout, et là, ça va bien mieux, ça tourne impec

Jet alors t'es passé où ?

Le temps est pluvieux aujourd'hui, pffff ! mais pas froid 9° pour l'instant, ça va..

Bon apétit à tous et à bientôt

Josya , superbe mie!