Mon levain liquide inratable (11)

Mamyli nous allons tous penser à toi

Mamily, bon courage

ma maman a eu exactement le même problème en 1995 : elle a été embarquée d'urgence à l'hôpital pour ce qui paraissait être un problème cardiaque - après de nombreux examens, on a trouvé des pierres, je ne sais plus où - pas dans la vésicule en tout cas parce qu'on la lui avait enlevée 20 ans plus tôt - elle a aussi fait une infection - après un traitement, tout est rentré dans l'ordre... juste une grosse peur...

allez, je croise les doigts pour vous tous -

Vivire, bienvenue chez toi et chouette de te retrouver

surtout, pense bien à ne pas gaspiller tout ce que tu as engrangé pendant ces vacances... - je dis çà, mais je ferais bien d'en faire autant...

Mamyli j'espère que tout va s'arranger bien vite pour ton fils .
Bon courage et tiens nous au courant .

Vivire contente de te lire a nouveau
Bonne nuit a toutes .
Jopette

CHOUPINETTE ..CHARDON DOUX ...JOPETTE .MERCI pour mon Bernard ! ce soir il va mieux ..le traitement antibio. et les calmants l'ont bien soulagé .Demain soir il rentre chez nous pour 4 ou 5 jours ..le temps de se remettre un peu . dès la fin de son traitement , le chirurgien le reverra pour d'autres exams afin de faire le point .Suivant les résultats , il se pourrait que l'intervention ne se fasse qu'en Septembre , après les grosses chaleurs .Je suis un peu moins inquiète ..mais je serai un peu plus rassurée au vu des résultats du prochain bilan .
VIVIRE ! de retour ! tu as terminé tes ballades cette fois ? ? tu as bien raison d'en profiter .Maintenant ..faut tout laver ..repasser et mettre en ordre ...C'est ça les retours de vacances...
Je vous laisse , je file préparer une poolish pour mon pain demain .Mes autres petites filles arrivent pour 1 semaine .Nous allons être 10 tous les jours autour de la table ! J'adore ces grdes tablées ça me ramène qques ...25 à 30 années en arrière .
J'ai aussi un retard de repassage dû à mes absences répétées chez moi ..Depuis ce matin , j'ai fait 5 machines...et maintenant .. faut tout repasser ! je vais en faire une partie ce soir et le reste demain matin avant que mes fifilles ne se lèvent ! a toutes ++++celles et ceux que je ne cite pas ..mais je pense très fort à vous ! MAMYLI
au retour

Bonjour tout le monde
Bon retour à toi,Vivire
Mamyli ,tu dois dorloter ton fils à cette heure ci,il va mieux c'est le principal
Pti Biscuit comment vas tu?
à tous

Bonjour la compagnie

Tout d'abord bienvenue aux nouveaux arrivants, j'espère que vous allez vous plaire parmi nous

La Poupée, je suis désolée pour ton chien, mais là tu pouvais rien y faire, heureusement vous avez vite adopté une charmante petite chienne, sa soeur, ça ne remplace pas mais ça vous met du baume au coeur pour longtemps, je l'espère de tout coeur

Mamyli, tant mieux pour ton fiston, ça s'arrange un peu.. .. .. je voulais te demander, j'ai acheté du millet et je voudrai le mettre dans mon pain de mie pour faire des biscottes, est ce que je peux le mettre direct sans le cuire et quelle dose pour 500g de farine, si tu peux me répondre rapidement, merci beaucoup

J'ai pas tout fini de lire car encore pas mal de lessives et repassage en vue, puis l'aspirateur ne va pas marcher tout seul, hein ? faut bien que quelqu'un le tienne pour qu'il avance....

Bon, je vous retrouverai plus tard en attendant la réponse de Mamyli

Jopette, félicitations pour ce travail, c'est super joli tout ça , j'espère que le mariage c'est bien déroulé, bon, je vois que la famille a dû partir, un peu de repos ça te fera le plus grand bien...

Pti Biscuit, voilà, c'est fait cette opération, mais c'est normal que tu ais mal, pour ma soeur, c'était pareil pendant plusieurs semaines, ça fait des années déjà, et elle a un beau petit ventre tout plat, je pense que pour toi ce sera pareil, il faut simplement avoir de la patience et surtout ne rien porter de lourd et bien te reposer
Bonne continuation et bon courage

BONSOIR VIVIRE J'ESPERE QUE JE N'ARRIVE PAS TROP TARD ! je n'ai jamais utilisé de Millet , mais seulement de la semoule fine ..et je dose à 100grs pour 500gs de farine en la mettant directement dans le liquide au tout début, de façon à laisser gonfler un peu ..ce qui permet de mieux ajuster l'eau par bassinage si nécessaire (suivant tes farines ! ) . Je pense que pour le millet qui est assez fin aussi ..ce doit être la même chose !tu me diras ce que ça donne ! Merci pour mon grd petit ...hii ! !hii ! !je vais bien le bichonner ces jours ci Bisous A +++TARD mon P.C n'a pas l'air en forme ce soir ..mais je pense qu'il s'agit d'un problème sur le forum ! les messages sont tout drôles ! !et aucun smylies ! !bye ! a++++ guide bien ton aspirateur ! !MAMYLI

Mamyli, merci pour ta réponse, le miller que j'ai acheté se présente en sachet on dirait des graines de moutarde, de la semoule moyenne,c'est aussi gros, je ne sais pas si tu vois...... .. j'essaierai de faire comme tu dis, je le trempe dans l'eau au début et je le laisserai gonfler quelques minutes

J'en ferai la semaine prochaine, car là c'est trop tard j'ai remplacé par des graines de lin

J'ai acheté aussi de la farine d'avoine, tu n'aurais pas des recettes de pains par hazard ? car je ne l'ai jamais utilisée et je ne sais pas comment on s'en sert

Merkiiii

Wahouuu !! Poupou il est super ton pain

Bonsoir Chardon doux, moi aussi mon levain était bien fainéant avant de partir en vacances, je devais tout le temps rajouter de la levur en plus, j'ai fini par le jeter, comme je repars à nouveau le 14 août, j'en referai quand je rentrerai, un nouveau, on verra bien, quoique avec la levure fraîche et les poolish ça marche super bien sans levain.. on verra bien

Bonjour tout le monde
Je n'ai plus de farine ,j'ai trop joué avec "ma map baguettes" ,mon chéri va aller acheter du pain,et demain ,j'irais en course pour chercher de la farine,j'ai donné les derniers grammes à mon levain histoire qu'il ne meurt pas.

Salut Choupinette, merci pour l'info sur l'autre page.

Bonjour à tous et toutes,
J'ai fait du levain avec la méthode de 3 jours. Je l'ai nourri hier soir et ce matin dans l'espoir de faire du pa!n aujourd'hui. Hors, le levain ne semble pas faire grand chose, déjà 3 heures ce matin et rien ne peut descendre puisque rien ne monte. Tout juste quelques bulles.

Question. est-ce que vous croyez que le levain est tout de même fonctionnel? J'utilise de l'eau de source à la température de la pièce 24-25 celcius et de la farine tout usage non blanchie, enrichie tamisée bio. Ici nous n'avons pas de Txx.

S'il n'est pas fonctionnel, vous avez des suggestions?
Merci

Hello, bonjour

Vous êtes partis en vacances ? personne ? que faites vous ? vous vous dorez la pillule ? en tous les cas c'est ce que j'ai fait cet aprèm, vu que le soleil est présent et qu'il fait chaud faut en profiter

J'ai fait des bagettes blanches et des biscottes, mais pas pris de photos, l'appareil est dans la caravane, faut que je le cherche

J'espère que vous allez bien, à bientôt

Coucou .
Vivire .on bosse !!!!!Pelouse lessive repassage préparation barbecue pour ce soir et j'ai mon petit fils de 5ans1/2......
Mais attention, je ne me plains pas bien au contraire ...
Aujourd'hui, pains au lait et baguettes .
Allez j'y retourne .
A plus tard .
Jopette

Jopette, moi aussi boulot, boulot !! On a jamais terminé... ... ..

Je viens de terminer le sorbet aux cerises, humm ! que c'est bon, j'adore les cerises, si vous voulez la recette les filles ..... .... ... ...

Bisouilleeeessss à tout le monde

bonsoir, bonsoir !

mamyli,
comment va ton fiston ? est il chez toi ?
donne nous des news surtout.

vivire,
contente de te lire à nouveau même si je suis peu présente ces temps ci...je suis beaucoup sur mon canapé
je boulange au strict minimum et tout en map puisque je ne peux pas forcer.
d'ailleurs les 2 dernières brioches faites étaient ratées, pas tout à fait assez cuites et très très denses....bon, elles étaient pas au levain et là j'ai vu la nette différence.
sinon j'ai refait un pain hier, en map aussi, et au levain donc pas trop mal même si ça ne vaut pas un bon pain au four.

bé sinon, je me remets doucement de mon opé qui finalement a été très lourde, chose que je ne savais pas....depuis lundi dernier (ya 10 jours), j'ai vu 4 fois le chirurgiens et infirmières tous les autres jours.
j'ai eu beaucoup d'écoulements mais là ça a l'air de se tasser et ma cicatrice se présente très bien. je suis encore bien fatiguée mais bon, je fais avec !
les 2 petits sont en vacances avec leur papa et moi même je pars le 13 août en ardèche avec clara où je récupère les petits.

bonsoir

Vivire, ptit biscuit...

moi je bosse très peu - j'ai officieusement repris le travail lundi, c'est à dire très légèrement, mais aujourd'hui j'ai repris congé because présence de nos deux petites filles - j'en ai profité - tant pis, je compenserai demain

côté boulange, je stagne, parce que je me suis lancée à corps perdu dans la récupération d'une activité que j'avais abandonnée : ou plutôt d'activités : tricot couture et bricolages divers - j'ai enfin acquis des qualités qui me manquaient et qui me serviront dans tous les domaines - comique : c'est en faisant une turbulette - une cape de bain - un poncho de bains - des tentures - etc... et certains tricots pour mes petits enfants que j'ai réussi à me stabiliser ...

ptit biscuit... je pense que tu vois le bout du tunnel... courage tu en as eu ... donc YAKA continuer ...

Mamily, j'espère que ton fils va de mieux en mieux - tu dois être bien occupée avec ta famille chez toi et ton fils à l'hosto....

Vivire, tu est aussi comme mamily : tu n'arrêtes pas....

alors bonsoir aussi aux autres qui ne se manifestent pas pour l'instant : j'espère que c'est à cause d'occupations agréables

à plus

BONSOIR VIVIRE ! pardon pour le retard , je viens seulement de lire ton message ! j'ai eu un gros souci avec mon ordi. suite à un violent orage ! et c'est seulement ce soir que j'arrive à me connecter !
Tu me parles de farine d'avoine ! je n'en ai jamais utilisé ! ce que j'utilise , c'est le son d'avoine dans mes pains ! ! La farine d'avoine est très riche en protéines et aussi très grasse !donc très nourrissante .Elle donne aussi un petit goût sucré aux préparations !Etant donné qu'elle n'est pas panifiable , il te faut l'utiliser avec de la 55 et 65 ou aussi ce qui ne doit pas être mal du tout ..avec du grd épeautre (farine complète )qui elle est panifiable (en faisant bien sûr une poolish et une autolyse ! ).Le goût des deux doit bien aller ensemble ! tiens tu me donnes une idée va falloir que je trouve de la farine d'avoine !
De plus cette farine même en petite quantité garde une certaine humidité au pain ..donc ..meilleure conservation ! ! Tu me dis le résultat si tu le tentes ! A ++++++ MAMYLI

[quote="pti biscuit"]

bonsoir, bonsoir !

mamyli,
comment va ton fiston ? est il chez toi ?
donne nous des news surtout

.
COUCOU PTIT BISCUIT ! pardon de n'avoir pas donné plus de nouvelles ! j'ai eu un gros souci avec mon ordi ! mais tout va bien maintenant .Du côté de Bernard , merci , il va mieux , il était chez nous pour se reposer un peu , et ce soir , il est parti chez un ami d'enfance qui travaille à l'étranger et qui est arrivé pour passer qques semaines de vacance près de chez nous . En fait le traitement d'antibiotiques qui lui a été prescrit , l'a bien soulagé , il se termine dans 3 jours . Les prochains exams sont repoussés , le chirurgien veut attendre qque temps pour voir si ces kystes disparaissent d'eux même .Il paraît que l'origine pourrait être virale et de ce fait disparaître après un traitement d'un mois environ !Je voudrais bien y croire ..mais bon ! l'avenir le dira ! Il est vrai qu'il y a qques années un problème similaire s'était manifesté chez ma soeur , mais localisé tout le long d'une cuisse ! , les médecins n'y avaient rien compris et à tout hasard lui avaient administré des antibiotiques et de la cortisone .Tout avait disparu au bout d'un mois de traitement , sans que les médecins aient pu se prononcer sur l'origine de ces kystes ..ils en avaient déduit que c'était viral .. Alors est ce un problème identique ? mais localisé différemment ? ? j'attend de savoir ! !
Je vois que tu te remets doucement de ton opération ! tu n'imaginais pas que c'était un geste aussi lourd ? ?moi , je savais , puisque mon ex belle fille a subi la même chose ! c'est pour cela que je te disais de te reposer au maximum . Mais bon ! tu ne regretteras pas , tu auras retrouvé une belle silhouettes ..de jeune file ! ! :.
COUCOU PTIT BISCUIT ! pardon de n'avoir pas donné plus de nouvelles ! j'ai eu un gros souci avec mon ordi ! mais tout va bien maintenant .Du côté de Bernard , merci , il va mieux , il était chez nous pour se reposer un peu , et ce soir , il est parti chez un ami d'enfance qui travaille à l'étranger et qui est arrivé pour passer qques semaines de vacance près de chez nous . En fait le traitement d'antibiotiques qui lui a été prescrit , l'a bien soulagé , il se termine dans 3 jours . Les prochains exams sont repoussés , le chirurgien veut attendre qque temps pour voir si ces kystes disparaissent d'eux même .Il paraît que l'origine pourrait être virale et de ce fait disparaître après un traitement d'un mois environ !Je voudrais bien y croire ..mais bon ! l'avenir le dira ! Il est vrai qu'il y a qques années un problème similaire s'était manifesté chez ma soeur , mais localisé tout le long d'une cuisse ! , les médecins n'y avaient rien compris et à tout hasard lui avaient administré des antibiotiques et de la cortisone .Tout avait disparu au bout d'un mois de traitement , sans que les médecins aient pu se prononcer sur l'origine de ces kystes ..ils en avaient déduit que c'était viral .. Alors est ce un problème identique ? mais localisé différemment ? ? j'attend de savoir ! !
Je vois que tu te remets doucement de ton opération ! tu n'imaginais pas que c'était un geste aussi lourd ? ?moi , je savais , puisque mon ex belle fille a subi la même chose ! c'est pour cela que je te disais de te reposer au maximum . Mais bon ! tu ne regretteras pas , tu auras retrouvé une belle silhouettes ..de jeune file ! ! et tes enfants retrouveront une jolie maman avec je suis sûre un meilleurs moral aussi ! ma grande ! COUCOU A TOUT LE MONDE ! je reviens demain ..là ..je file dormir un peu ! ! a tout le monde MAMYLI