Mon levain liquide inratable (11)

mamyli !
un café à cette heure ci ! tu vas pas pouvoir dormir !
quelle boulange tout d'un coup ! finalement, je suis petite à côté de toi !
tes fifilles sont grandes maintenant, elles pourraient presque se garder toutes seules...mais une mamy, c'est tellement bien quand elle est présente

pour la recette des lasagnes, prend ton temps, y'a pas urgence.

j'ai presque plus de pépites de choco et je sais pas quand je vais pouvoir allez chez m*tro.....

pour la classe sportive de clara, en fait il y a eu peu de demandes, ils ne sont que 15 environ à l'avoir demandé alors certains de sa classe n'ont pas l'option. elle va pouvoir découvrir de nouveaux sports, c'est bien.

vivire,
quand le temps coûte cher...on fait comme on peut !
moi aussi c'est pareil, des fois je peux et d'autres pas !

marylou,
avec ces histoires de rencontres d'été, on te revoie sur le forum, c'est bien ça !
bonne nuit à toi aussi.

VOILI VOILOU ! Z'AI TOUT FINI ! je viens de sortir les derniers coockies ..tu vois j'ai bien fait de prendre un ti café tout à l'heure ... ça m'a donné la pêche pour terminer mes plats ! je vais mettre les photos dans l'album et en attendant qu'elles soient validées je vais sous la douche !
DIS VIVIRE ! tu nous joues à GASPER le petit fantôme en ce moment ! tu pars encore en ballade ? ? tu as raison ..profite de ta retraite tant que tu peux ...on n'en profite jamais assez ! !A +++++
Tu sais ptit biscuit ..quand on voit ce qu'il se passe dans la vie en ce moment ..on n'a pas envie de laisser les enfants seuls ..même et surtout ..à 16 ans ...ils sont très naïfs et certains savent trop bien les piéger ! alors tant que nous le pourrons ..avec Papyli..pas question de les laisser seules ..nous serons toujours là ..pour surveiller ! Dommage que tu sois si loin ..sinon ...je te surveillerais les tiens aussi ! !
Pour Clara c'est bien qu'elle aime le sport ..les enfants qui en font sont bien dans leur têteet dans leurs baskets !
Pas le temps de taper ma recette de lasagnes ce soir ..je ferai ça demain soir en rentrant ! je les ai fait aux poireaux et mozzarella cette fois ! !
ALLEZ ! JE FILE ! ! a demain soir ! !BONNE NUIT ET BONNE JOURNÉE POUR DEMAIN !
MAMYLI

Faites de beaux rêves ! !A demain ! ! Mamyli

Bonjour tout le monde
Ici il fait gris
Pussynemo,bienvenue
à tout le monde

Bonjour la compagnie
Je bosse aujourd'hui ! en fait je garde Lennie une petite fille de 4ans1/2, mais que le mercredi, on est dans les dessins pour le moment, donc pas trop le temps

Choupinette, je mettrais que 320g d'eau, la farine complète demande un peu plus d'eau que les autres, mais comme tu n'en mets que 250g, je trouve que 350g c'est un peu trop, mais à toi de voir la texture avec 320g, et si tu vois que c'est beaucoup trop "épais", tu rajoutes de l'eau mais 10g par 10g

BIENVENUE à toi Pussynemo, je sens que tu vas te plaire parmi nous, tant mieux.... ... .. Ben dis donc il est rapide ton levain, j'essaierai bien.. ..

Mamyli, toujours aussi courageuse pour la boulange .. .. oui, tu l'as bien dit, faut se méfier maintenant avec les enfants même si c'est des ados, il ne faut pas les laisser seuls avec tout ce qui se passe et tout ce que l'on entend, mieux vaut prendre les précautions nécessaires

Bon, allez je file retrouver la petiote...

Bonne journée à tout le monde

Merci de votre accueil si chaleureux ca fait plaisir.
Concernant mon levain il est peut être trop rapide, j'attend vos conseils avec impatience.
Bonne fin d'aprem

coucou,

cet apreme je suis allée sur aubenas et j'ai acheté un sac de 25kg de farine et je suis super contente car le prix a baissé,le vendeur m'a proposé de la levure sèche à 5£ LES 500G c'est tout de même avantageux,j'essaierai ça plus tard car il m'en reste en sachet
j'ai mis une brioche en route, j'espère pouvoir la cuire pas trop tard
j'ai encore apporté qques modifs, j'espère que là c'est la bonne,ensuite je vous la note et surtout je l'imprime
je me suis arrêtée à la librairie,j'ai acheté des intercalaires car je veux faire un classeur avec mes recettes,puis je veux faire ça bien

je ne reviendrai pas ce soir,vers 18h nous retournons à la piscine
bonne soirée à toutes et @ demain AM

Marylou, j'espère aussi que tu nous mettras une tit'photo

J'ai pas pu faire de boulange aujourd'hui, pas le temps et puis j'avais encore du pain, donc ce sera pour demain

Bonne soirée à toutes,

hé ! hé ! où crois tu être tombée ?
nous sommes les + bavardes et les + rapides !

courage vivire ! moi je ne bosse que le matin le mercredi ! et rien pour le jeudi !

alors le meilleur conseil que l'on puisse te donner, c'est d'aller en p1 de ce post, cilène a expliqué cela très bien !

coucou marylou !

alors ça c'est bien ce que tu as trouvé !
moi aussi j'avais trouvé ça en minoterie mais pour + cher me semble t il !

Hé hé !! et moi je ne bosse que le mercredi et rien les autres jours... - mais j'ai d'autres occupations.. plein, plein... maintenant que je suis en retraite, je profite de faire tout ce que je n'ai pas pû faire avant... en plus de la boulange...

Marylou, 25 kgs, bou diou !! je ne saurai pas où le stocker, mais dans mon magasin Aucha. j'ai vu qu'il vendait des gros sacs de 5kgs mais ça revient plus cher que d'acheter les paquets de 1kg le moins cher, par contre la levure c'est pas cher du tout

Pussynemo, ton levain se fait vite c'est certain, mais au début quand il est jeune il faut rajouter un peu d'une autre levure dans la boulange pour qu'elle gonfle bien, après il fonctionnera tout seul, il aura pris de "l'âge"

J'ai pas vu Mamyli aujourd'hui, elle doit bosser sec

BONJOUR A TOUTES

de retour de vacances hier fin de journée - un peu bousculé : nous avons appris que nous avions été cambriolés, ainsi que deux maisons voisines - en fin de compte, pas trop de dégâts - nous sommes même privilégiés - en réalité, peu de choses emportées (une ds et la wii) - j'ai eu peur qu'il y ait beaucoup de casse, de choses vandalisées puisqu'!l n'y avait quasi rien à voler, et en particulier dans le bureau (j'ai imaginé un instant les dossiers tout mélangés - détruits - !l'horreur ) - les plus mal lotis sont les voisins, qui venaient nourrir les chats et veiller aux fleurs - et qui ont découvert le cambriolage chez eux et chez nous et aussi une collaboratrice, dont l'ordi portable a disparu - dur dur pour elle, non seulement l'ordi, mais surtout ce qu'il contenait -

depuis le retour, lessives, remise en ordre, réparations, reprise du boulot... -

ceci dit, les vacances m'ont fait un grand bien - j'ai ressenti très fort l'humidité (une partie du séjour en Alsace - les Vosges (je m'y perds ) un peu de pluie, du soleil, mais pas mal d'humidité - il faut dire que nous sommes sous tente, dans des campings situés en milieu tranquille, c'est à dire près des forêts - mais beaucoup de repos - de lecture etc... - ce dont nous avions vraiment besoin ) - donc tout est ok

j'avais mis mon levain au congel, et je l'ai ressorti ce soir - je l'ai mis dans le frigo pour une décongélation lente, et demain, je le mettrai dans la cuisine pour qu'il se réveille et on verra bien -

pour le moment, nous consommons le pain que j'avais congelé -

j'ai vu des recettes intéressantes, notamment yaourt au citron

bon, je vais stopper, je n'ai pas encore lu tous vos messages, mais je constate avec plaisir que le post reprend vie - j'espère que vous avez toutes repris vos activités avec un certain plaisir - notamment la rentrée des classes ! notre petite fille est rentrée à la "grande école" le 1er septembre (1ère primaire à savoir la première année après les maternelle - les enfants qui ont 6 ans entre le 1er janvier et le 31 décembre) tout se passe bien - chouette -

allez, à plus tard, je prendrai le temps de lire vos messages

bonsoir à toutes

HELLO ! !BONSOIR A TOUTES ! nous sommes rentrés depuis seulement 1h. (juste pris le temps de réchauffer le repas , de manger et de ranger un peu les courses et la cuisine ) !
CHARDON DOUX ! alors ! ces vacances ! terminées ? ?je vois que vous avez été cambriolés ! c'est un choc quand on arrive dans un appart ..visité ...encore c'est un moindre mal , s'ils ne vous ont pas tout saccagé ! et n'ont pas trop emporté de choses !
VIVIRE ! j'étais chez Carole , je gardais ma choupinette LENA !elle était toute contente de me montrer ses nouveaux livres et qques nouveaux vêtements que Carole lui a acheté .Elle a tellement grandi ..que plus rien ne lui va !
Au retour , j'ai fait qques courses ..en arrivant chez moi ..il y avait la lessive à ramasser , le jardin à arroser , le repas à finir de préparer ....Breff ! !com' d'hab' Pendant que Papyli regarde un match ...(en râlant .. )je pianotte un peu sur mon ordi.en prenant connaissance de vos bavardages du jour !
PUSSYNEMO! alors tu en es où avec ce levain ? ?tu l'as nourri un peu pour t'en servir à nouveau ? Qu'à tu fais ? ? pain ..viennoiseries ...? ?Comme te le disent aussi VIVIRE et PTIT BISCUIT ! pendant qque temps , n'oublie pas de rajouter un peu de levure à tes recettes pour soutenir ton levain .Si tu as un A.N poste nous des photos s.t.p que l'on puisse voir tes réalisations !
PETITE PHOTO DE ma miche faite hier !
EN MÉLANGE DE FARINES 55++45++SEIGLE sans poolish seulement avec levure fraîche .
CHOUPINETTE finalement tu as mis quelle quantité de liquide ? perso . j'aurais mis environ 290ml( mais tout dépend des farines ..certaines absorbent plus que d'autres )Quitte à en rajouter un peu en bassinage tout en pinçant ton pâton de façon à en tester la densité .
PTIT BISCUIT JE NE T'OUBLIE PAS POUR LES LASAGNES ..je te prépare ça pour demain

Je file me glisser dans mes draps ! je suis un peu ce soir ! BONNE NUIT LES FILLES ! BISOUS A TOUTES ! A DEMAIN MAMYLI

eh bien bonjour !

que de papotages !
bon, vivre, qu'as tu trouvé comme nouvelles activités ?

chardon doux,
je vois que tu as profité de tes vacances, c'est bien ! mais pas cool le cambriolage même si pas trop de dégâts.....

mamyli,
ça y est, la ronde des mercredis est relancée !
nous sommes allé à la bibliothèque hier et ensuite jouer au parc. je ne bossais que le matin.

chrysthia,
tes réponses sont claires ! plus que les miennes en tout cas !

de mon côté, je viens d'apprendre que nous risquons une fermeture de classe pour les CP (classe de Naïs) car ils ne sont pas assez nombreux (et pourtant nous avons le + grand groupe scolaire de la ville !) alors on se mobilise un peu mais l'inspection académique nous mets des bâtons dans les roues.....
réponse à 11h30 normalement.....et si ça ferme, c'est dés demain ! ah ! quand ils veulent faire vite, ils savent faire et re répartition des classes pour être à env 33 élèves par classe, super pour des CP...

Bonjour tout le monde
J'avais déjà lancé le programme quand je t'ai lu Vivire,donc j'ai fait la recette tel qu'elle est écrite,le paton était trés mou,mais ce n'était pas grave parceque je faisais le pain intégralement dans la map,la prochaine fois je la ferait mais avec 320g d'eau comme tu me le disais,du coup il n'est pas mauvauvais
Marylou,tu as de quoi faire des pains et des pains

Chut,mon chéri m'en rapporté quand il a été course à !nt*rmarché

Bonjour les topines

pti biscuit aujourd'hui journée bien remplie, d'abord Lid., ensuite Ald., puis je suis allée boire le café chez des copines, j'ai déjeuner avec mon homme à son boulot, vers 13h45 je suis allée choisir des livres toujours à son boulot, je suis partie au cimetière sur la tombe de mes parents pour voir si tout allait bien, une petite visite en passant à Malin-Plai.ir, et puis je suis rentrée à 16h15, mon mari est rentré 5 minutes plus tard ... ... .tu vois j'ai pas arrêté... ......... ... ... .Ha !! là là !! comme tu le dis si bien, ils sont pas en retard pour fermer des classes, mais pour les ouvrir il faut attendre des mois et des mois.. Ici à la maternette, il y a deux classes et ils sont à 37 élèves dans chaque classe, je te dis pas le boulot des instits !! l'éducation ne veut pas réouvrir une classe car les 2ans ne comptent pas.. .. quelle absurdité !!! "tout s'en va à l'eau" comme on dit...

Chardon doux et bien pour une rentrée de vacances... .. pas cool, mais heureusement pour toi pas trop de mal pour ta maison.. mais les voisins.... les pauvres...

Mamyli, il est bien marrant ton pain...bien haut tu pourrais en faire un pain surprise.. il est un peu clair ? non ? il était bon ?

Chrysthia tu es la reine des explications et de DEUX avec Mamyli... ..

Maguimauve, Josya, La Poupée, Patricia, Mamie Gisou, Dine etc etc, que devenez vous ? Vous allez bien ? Donnez quelques nouvelles, cela nous ferait bien plaisir

Je vous souhaite une bonne fin de journée

A plus tard

BONNE SOIRÉE A TOUTES ! !A ++++++ MAMYLI