Mon levain liquide inratable (11)

Merci à toutes c'est super super gentil, je vais la touiller alors et jeudi je tente des baguettes ou un gros pain je me tâte !
En tout cas j'ai été surprise agréablement de découvrir les photos de vos rencontres c'est vraiment sympa ca.

OUI ! !VIVIRE ! !entièrement de ton avis ! ! j'ai vu ton pain cuisson façon LAHEY ...super bien réussi ! ! tu n'as jamais essayé le P.S.P de LAHEY ? ? ? il est excellent aussi ! a +++++MAMYLI

Bonjour a toutes .
Je vous remercie. Mon Mari va un peu mieux mais nous savons que ce sera long. Il perd toujours son souffle au moindre effort .
Je voudrais essayer le pain de LAHAY dont tu parles Mamyli.
J'ai trouvé la recette mais les quantités sont pour faire cuire dans une cocotte de quel diamètre ?
J'ai tellement peur de rater j'ai toujours du mal et je voudrais arriver a faire aussi bien que vous
pti biscuit je suis étonnée que tu rate ton pain tu le faisais si bien ..
Vivire c'est vrai avec Mamyli vous pourriez ouvrir une boulangerie .
Je suis aussi tentée par le levain ..........Je suis la progression de Pussynemo
A plus tard
Jopette

Patricia a écrit

"Mamyli toujours au four et au moulin, c'est avec plaisir que je t'aurai donner un coup de main mais avec la distance pas facile" est ce que papily n'est pas boulanger? alors,normal (ceci dit, mon mari s'appelle meunier, et je ne suis pas du genre au four et au moulin en même temps - je sature)

pour moi, journée boulot avec des urgences - puis souper tranquille MAIS avec du poisson et du poulet fumés par mon boubou... nous avons acheté un fumoir (bon marché) l'année dernière, et ce n'est que la 3ème fois qu'il est utilisé - il y a des progrès à faire, mais c'était quand même très bon - maintenant, je, quand j'aurai terminé de lire vos messages, ce sera tv et tricot -

bonne soirée à vous toutes et celles qu'on ne voit plus, mais j'espère qu'elles nous lisent ... et que ce n'est que momentané.

Si, si Mamyli, je l'ai fait une fois, je recommencerai certainement, en plus c'est facile, mais un peu long (le temps d'attente..)

Pour éviter ça, je mets des feuilles de laurier dans mes placards à côté des farines, elles aiment pas ça ces bestiolles, et les paquets sont bien fermés ! Je les mets aussi dans des boites tupp., ça conserve super bien

Vivire merci je vais essayer

Si vous avez d'autre je suis preneuse :mimi:

Patricia essaie et tu verras, mais les boites tupp c'est super

A demain les filles gros à toutes

Merci encore Vivire

"Mamyli toujours au four et au moulin, c'est avec plaisir que je t'aurai donner un coup de main mais avec la distance pas facile" est ce que papily n'est pas boulanger? alors,normal HihiHi!!! (ceci dit, mon mari s'appelle meunier, et je ne suis pas du genre au four et au moulin en même temps - je sature)

A demain les filles je vais dodo ! ! MAMYLI

Bonjour à toutes j'espère que votre nuit a été bonne.
Nous plus de pluie donc c'est super.
Hier j'ai touillé le levain, et j'espère pouvoir prendre une photo demain, car on a pas encore reçu l'appareil que l'on a commandé ! En cas j'en emprunterai un pour vous montrer, car après tout c'est aussi le votre vu tous les bons conseils que vous donnez.
PATRICIA : pour les mythes j'ai le même problème, et je ne connaissais le laurier je vais tester merci VIVIRE.
C'est clair que c'est trop énervant de tout jeter.
CHARDON DOUX : un fumoir ca doit être sympa à utiliser, et le goût "maison" doit être unique.

En ce moment nous c'est poussière à la maison, car mon mari décape notre escalier blanc (acheter en état avec la maison donc imaginez) il voudrait le faire couleur bois.
Donc je passe mon temps à faire le ménage, mais bon après ca va être sympa

Bonne journée à toutes

A toutes

Vivire j'ai mis des feuilles de laurier partout dans les placards et la maison
par contre sur mon grand congélo j'avais des paquets de farine acheté en magasin Bio ( la complète + t65 ) des 3 kgs que j'avais déjà entamé , cela
je l'ai avais mis dehors sur le balcon , j'ai regardé je ne vois pas de petite bébète mais ça me fait de la peine de jeter et en même temps je crains un peu.
Ta fais quoi toi Pussynemo c'est vraiment dégueu ces bestioles.
A les travaux c'est bcq de poussières mais après tu verras , tu vas être contente , moi les derniers travaux se sont les volets électriques , il fallait les faire avant l'hiver.

Chardon doux je ne connaissais pas le fumoir maison c'est comment

sur ce je vais faire un peu de ménage car même .

A plus tard bisous à toutes

Bisous Poupée , Josya , mami gisou , et toutes les absentes

recoucou

PATRICIA : Moi normalement, j'ai deux solutions : 1- les bâtons de cannelle, car il parait que les mythes n'aiment pas, et a ce que j'ai testé c'est vrai - le hic c'est que quand nous avons déménagé en mai dernier j'ai constaté que celles des placards n'avait plus d'odeur donc je les ais jeté, et j'en ai pas encore racheté.
2- J'avas acheté un produit, mais j'aime pas trop car c'est pas naturel
Je pense que je vais tester le "truc" de Vivire ,reste ) acheter du laurier !

BONJOUR A TOUTES ! ça papote déjà de bon matin ! ! je ne connaissais pas non plus ces propriétés là au Laurier ! bon à savoir ! tous les conseils sont bons à prendre ! merci VIVIRE ! !Perso ..je dépose mes farines en frigo quand ce sont des variétés que j'utilise moins !les autres ..n'ont pas le temps de se périmer ... de toute façon , je les renouvelle toutes les semaines et les quantités sont en fonction de mon utilisation ...
Ce matin .c'est cuisine et boulange ..une trentaine de pains au chocolat ..qques brioches tressées aux pépites ...il me reste des blancs d'oeufs ..ce sera donc des financiers aux amandes et raisins ...un gratin de brocolis et p. de terre pour mes fifilles demain ainsi qu'un rôti de porc ..je ne sais pas trop comment encore j'avais envie de le préparer ..pour changer un peu...avec des pois chiches ..mais je n'ai pas de recettes là tout de suite en tête ..je fais appel à votre bon coeur ..mesdames ... si vous avez çà sous le coude ..sinon je vais faire un ti tour sur la toile ..en attendant peut être une réponse .. A tout à l'heure ! ! ! !bis.....à toutes ! !et travaillez bien ! ! !MAMYLI

Bonjour les topines

Mamyli, pourquoi tu ne ferais pas un rôti de porc au lait de coco et tomates séchées avec des gousses d'aïl des champignons et des petits oignons ? c'est un régal...

Baaa, je savais pas pour la canelle, mais maintenant que j'ai les boites tupp....re, ça marche du tonnerre, quoique j'ai jamais eu de petites bêtes dans mes farines.....je sais pas comment c'est.....

alors une tite devinette, c'est quand l'été indien en France ? allez chercher bien....

Bonne journée à tout le monde et aussi aux absentes à qui je fais un ti coucou...je ne suis pas là cet aprèm, je vais aller me promener et m'amuser avec ma carte de crédit.... C'est mon homme qui va pas être content ! !

gros

Personne ne répond à ma devinette ? bon je verrai cela quand je reviendrai tout à l'heure

Vivire : moi je dirai Octobre novembre car normalement c'est avant l'hivers

J'attend la réponse...

Vivire je dirai comme Pussynemo , octobre ou novembre.

Pour les mites
J'ai lu sur un site que l'essence de laurier marcher aussi .

ça fait deux fois que ça m'arrive , la première fois j'ai acheté un paquet de farine en magasin Bio quand j'ai ouvert il y avait des pites noir , j'ai jeter le paquet ça c'était l'année passer.

Et cette fois il y a deux mois j'ai acheté 3kg de farine t65 et 3kg de complète en magasin Bio , ce n'est pas le même magasin , je ne vais plus acheté en magasin Bio.

Mamyli je ne fais plus bcq de pain , ni de pâtisserie plus grand monde à la maison
Bonne que t'as donné vivire rôti de porc au lait de coco , par contre
les pois chiche pas je n'aime pas ça , il y a que mon fils qui en mange et en salade c'est tout.

bisous

Vivire alors pas encore de retour?
Le carte bleue doit être rouge non?
(je blague) d'ailleurs en parlant de blague ta question n'en était elle pas une?

BONJOUR

je vous que les conversations reprennent

le fumoir que nous avons acheté - un truc bon marché - est une espèce de grande casserole avec des grilles : il y a un étage pour mettre ce qui fera la fumée - il faut mettre duliquide - et sur les grilles, on place la nourriture à fumer - au dessus, un couvercle avec un hublot T° et un système pour aérer plus ou moins - la prochaine fois, je ferai tremper la nourriture dans un liquide légèrement aromatisé

j'ai déjà eu deux sortes de bêtes dans la farine : des mites et des charençons - pour les mites, j'ai appris que ce n'était absolument pas dangereux, il suffit de les enlever - mais le mieux bien sûr c'est de ne pas en avoir - la dernière fois que j'ai acheté de la farine bio, le vendeur nous aprévenu qu'il était possible qu'il y ait l'un ou l'autre mite, parce que ces farines ne sont pas traitées - les charençons snt beaucoup pous embêtants, je trouve : des petites bêtes noires, qui font des trous dans les emballages et qui sont dures dures - même en passant la farine au tamis, on a encore des restes je déteste, et là, je jette - j'ai cela aussi dans le riz et les pâtes -

mon levain a été renourri, et il moussze bien - je vais le rafraîchir pour refaire un pain -

pour la question de vivire, je pense comme vous - n'est-ce pas l'été de la saint martin (novembre? je confonds peu-être ) mais est-ce bien une question ou une petite blague avec jeu de mots? je ne suis pas forte à ces jeux là, mais j'adore -

je voudrais bien préparer plein de bonnes choses (pains au chocolat et Cie), mais je ne peux résister or je suis au régime !

ceci dit, je vais aller préparer une bonne djoute aux carottes (une rata) avec des vitoulets (de baudet) (des boulettes de viande)

à plus

J'arriiiiiiiiive les filles, pour vous donner la réponse à la devinette, enfin je dirai plutôt une blague !

Et non, l'été INDIEN, ce n'est ni en septembre, ni en octobre et encore moins en novembre

C'esttttt..... ..... ... En AOÛT

..... ... .....

Exactement le 6 août (faut lire siou.... ) ben oui ! l'été "indien " !

Là je vous ais eu sur ce coup là !

Chardon doux, tu l'as trouvé où ce truc ?? le fumoir ? j'ai jamais vu, tu peux pas mettre une photo, pour qu'on distingue mieux comment c'est ? merkiiiii
Alors si tu ne peux pas résister aux bonnes choses : "N'EN FAIT PAS" ..... .... mais tu peux toujours faire mes pains au lait sans oeuf,et aussi ces recettes

🔗 mon levain liquide inratable (9)

🔗 mon levain liquide inratable (9)

🔗 mon levain liquide inratable (9)

🔗 mon levain liquide inratable (10)

J'ai fait un pain blanc/ciabatta aux raisins secs, ça lève pour la deuxième levée, cuisson dans moins de 15 minutes .... ....

Bonne soirée à toutes