Mon levain liquide inratable (11)

OUI JOPETTE ! tu peux venir ..j'ai fait des pains aux raisins ..et muffins aux pommes ! !je t'attends ! Mais dépêche toi sinon Claude aura tout mangé..Tu sais ..les douceurs ..ce n'est pas seulement un pêché mignon des femmes ...les hommes ne donnent pas leur part au chat...(du moins le mien ....) comme on dit chez nous ! !
A +++tard ! ! MAMYLI

Coucou les filles

J'ai vu encore pleins de beaux pains et de beaux plats, vous avez du toutes vous régaler.
Chrystia : merci de ta rectte et de toutes les explications, je note et je le fais bientôt.
Patricia : au petit Antoine qui a l'air d'être un petit coeur, et je pense comme Mamyli que ce petit va être un lien de plus entre ton fils et toi, et sûrement appaiser les tensions.
gros gros bisous
Poupée : superbe ta brooche bien dodue et belle mie.

Aujourd'hui nous nous sommes allés acheter nos léégumes comme chaque semaine en famille, et en rentrant j'ai fait des petits pain de campagne, mais j'ai fait une bourde car j'ai voulu préchauffer mon four pour faire la 2ème levée, le problème c'est que j'ai mis les pains dans le four et oublier d'éteindre le four, du coup ils ont cuits au lieu de lever !
C'est pqas grave ils sont bons mais mois aérer !
Sinon j'ai fait des mauricettes, je vous mets la photo tout à l'heure.

Voila je vous dis à tout à l'heure bisous à toutes

Wep les filles je suis contente de ma brioche surtout qu'elle est si bien calibrée que ça fait de très belles tranches bien droite, super pour la présentation et pour congeler ^^

bisous à vous et bonne nuitée !

UN PASSAGE RAPIDE POUR VOUS SOUHAITER UNE BONNE NUIT ! !je n'ai pas pu me connecter au forum pendant un bon bout de temps ..il, y avait un problème sur ce forum.Du coup je n'ai rien classé dans les recettes du post ..Tant pis je ferai cela demain dans la soirée car je ne serai pas là de la journée .Nous allons comme prévu à la foire expo de Montpellier ..histoire de nous aérer un peu ..les neurones ..mais bon ..pas d'achat en vue cette année !
Je passerai demain soir à mon retour ! Passez un bon LUNDI ! !Travaillez bien et SOYEZ SAGES ! ! A DEMAIN ! ! MAMYLI

Bonjour tout le monde

Mamyli, merci pour les recettes que tu as envoyées à Ingrid, j'espère qu'on les verra bientôt, bonne journée à Montpellier, très belle ville que j'ai déjà visitée 3 fois.. ..j'ai même fait un petit tour dans le petit train de la ville,

La Poupée, ta brioche est superbe, tu as pris la recette dans la récap ? j'en ai fait une hier, elle était extra, mais j'ai oublié de prendre des photos, tant pis ce sera pour une autre fois... .. Superbe la vue du balcon, tu en as bien de la chance !!... ... Heuuu !! mon homme n'aime pas du tout les lentilles mais moi si !! j'en fait jamais, j'en mange seulement quand je vais fluncher...

Jopette merci pour la recette des roulés de poulet, mais bon, mon homme n'aime n'y le chèvre ni la tapenade, il est pas "olives" du tout !! , mais je suppose qu'on peut remplacer par d'autres ingrédients... .. en effet, le tian est super facile à faire, merci pour le lien

Patricia, coucou, alors ce petit bout de fils, tu as pu l'avoir un peu ?

J'espère que Josya nous lit quand même... ..

Marylou, Mamie Gisou, Choupinette, Chrysthia et toutes les autres, je vous souhaite une excellente journée

A bientôt

Bonjour tout le monde
Ce matin j'ai ramassé quelques tomates,elles commencent à avoir mon de goût,mais je vais pas me plaindre,avoir en octobre des tomates dans mon jardin c'est la première année
Attention pour ceux ou celles qui achètent des lotions hydro-alcoolique(les lotions désinféctantes ,au travail ,l'infirmière a vérifié les nôtres ,chez certaines l'alcool va dans la peau et passe dans le sang,pour nous ça aller.

Vivire : non c'est une nouvelle recette de brioche je la donnerai quand j'aurai un peu plus de temps.

choupinette : purée moi qui me lave les mains 15 fois par jours c'est le coup de finir bourrée (bon en même temps merci pour l'info enfin moi j'utilise des trucs d'infirmières donc pas de soucis c'est une marque connue dans le milieu)

cool pour les tomates ça c'est le pied !

demain je vais voir pour faire de la gélée de coing et de la pâte de fruit, tant qu'à faire ^^

bisouss à vous bonne nuitée ::

Je vous met une photo de mon pain comme promis



il est très bien réussi malgrés mon oubli , comme quoi c'est en faisant des erreurs qu'on apprend .

BISOUS

CHRYSTHIA

Bonjour
bonne journée

A toutes

Ca y es j'ai pu enfin prendre mon petit Antoine dans mes bras , comme il est beau , pour l'instant il pleure que pour sa tété , il ressemble à mon fils
il a bcq de cheveux brun , et ma soeur me dit que le bébé à tout le bas de moi ( nez et bouche ) je suis contente .
Aujourd'hui ils sortent de la clinique .

Merci à vous toutes les filles vous êtes toutes des amours

bon je file faire mon petit ménage ensuite j'irai voir ma soeur

bisous à toutes

Coucou les filles

Patricia : génial pour le petit Antoine, en plus s'il te ressemble tu dois être aux anges
Chrysthia : comme d'hab un magnifique pain tu me motive encore plus de faire ta recette, pas encore eu le temps - je pense d'ici jeudi que je vais la faire !
Jopette : je note la recette des roulés ca change et ca à l'air très gouteux.

Aujourd'hui pas de boulange, en ce moment on déguste les baguettes viennoisses recette de Mamyli,que j'avais congelé .
Demain je ferai une brioche

Bisous

COUCOU VIVIRE ! pas encore eu le temps de les envoyer ces recettes ..je les ai recherchées dans tout le post ..c'est maintenant chose faite ..mais hier , n'étant pas là ..je n'ai rien fait ..Il me reste à les classer par catégories et mettre des titres de féçon à simplifier un peu le travain à INGRID ..sinola pauvre ..elle va s'y noyer dedans ..il y en a quand même 40 en attente ..je suis entrain de vérifier ..si certaines ne sont pas des reproductions de recettes déjà dans le récap sous d'autres forme ou dénomination .
PATRICIA ! je suis trop contente pour toi ! !enfin ! tu as pu le serrer dans tes bras ce petit morceau de ton fils ...et tu sais ..la compagne de ton fils ..ne pourra rien changer au fait que c'est aussi ton sang qui coule dans les veines de ce petit amour ! !c'est normal qu'il te ressemble un peu aussi ..il y a une partie de toi en lui qui va y rester et s'y développer et c'est normal
HELLO CHRYSTHIA ! mais oui ! il est très bien ce pain et tu vois ..les erreurs nous apportent toujours qque chose de positif .
pas grd monde en ce moment sur le post ...tout le monde a l'air bien occupé ! !
POUSS commnt va? ? PTI BISCUIT les enfants vont bien maintenant ? ? ?et toi? ? pas trop fatiguée avec tout ce petit monde à gérer ? ? ,
CHOUPINETTE ..EN PLEIN TRAVAIL TOI AUSSI ..
CHARDON DOUX tout va bien chez toi aussi ? ?TOUJOURS PAS DE NEWS DE MAGUI ..sa nouvelle installation l'accapare et elle n'a peut être pas encore pu installe internet ! !
Chipette . .pussy ..bibiclaude jopette j'espère n'oublier personne ..je file me remettre au travail ..mes viennoiseries sont prêtes pour mes filles demain ..il me reste à leur préparer un plat de lentilles avec un rôti de porc .(.avec ce temps ..on recommence à préparer des plats un peu plus consistants ..)
Ensuite un gratin de légumes pour le soir avec en entrée un feuilleté de saumon ! !je file ..a +++++tard peut être les filles ..sinon à demain soir ..à notre retour ! MAMYLI

ET moi et moi et moi

bien le bonjour les filles !

patounette je suis si contente pour toi mais tu sais que tu mérites ta fessée (bon tu savais pas alors je te pardonne bouuuuu )

bisous à vous mes copinettes

Bonjour à toutes

Mamyli : ta famille est bien chanceuse que tu leur prépare de bons et beaux petits plats !
Patricia : comment va ton petit fils aujourd'hui l'a tu revus ?

Ce matin j'ai préparé un poolish pour une recette de baguette viennoisse, car je veux voir s'il y a vraiment une différence au niveau goût avec la recette de Mamyli (qui est en passant toujours extra) car je suis curieuse !
Pensez vous que de préparer le poolish ce matin pour ce soir 18h c'est fait assez tôt ?

Bisous à toutes

Hello, bonjour tout le monde

Ba, Mamyli, tu as le temps ne te presse pas pour les recettes

Patricia, je suis contente que tu aies pû cajoler un peu ton petit fils, et puis, ton fiston le ramènera bien chez toi souvent pour que tu puisses le câliner

Pussynemo, pas de problème pour faire ta poolish le matin pour l'après midi, le minimum est je crois 3h d'attente, alors.... ... ..

Chrysthia, magnifique ton pain, c'était un pain à quoi ? cuisson cocotte fermée ?

La Poupée, j'attends alors ta recette... . dès que tu as le temps...merkiiii

Je fais une brioche au yaourt, ça lève dans la machine pour l'instant, je l'apporterai demain à ma belle fille, elle adooore surtout que j'ai mis des pépites de chocolat dedans

J'espère que tout le monde va bien, les absentes également...

Il fait super beau aujourd'hui, un ciel d'un bleu limpide, mais 13° seulement, bon on va pas se plaindre, hein ?

Bonne fin de journée à toutes et à plus tard

Vivire merci du conseil les baguettes sont en train de gonfler

et bisous à toutes

[ A toutes

Voilà les photos de mon petit Antoine

Antoine avec Mamie Patricia]
]

je suis hyper fière de vous montrez c'est photos.
Déja gourmand comme son papa

Il est super beau , je l'adore

Merci Mamyli à demain bonne nuit

Coucou les filles

Patricia : ton petit fils est vraiment mignon, vraiment à croquer !
Tu as pu en profiter encore ?
Je suis c'accord avec Mamyli tu es magnifique sur cette photo, un photo à encadrer ca.

Dans la journée je vous posterai les photos des baguettes viennoises au poolish, franchement très très bonne, la seule différence avec celle de Mamyli c'est que je les trouve plus souple, mais bon c'est peu être le hasard.

Ce soir j'attaque le pain Lahey, jopette je penserai à toi

Bisous à toutes et bonne journée

BONJOUR PUSSYNEMO ..BONJOUR A TOUTES ! !oui ! tu as raison ..avec poolish toutes les recettes sont ++souples ..et le goût même est différent ..idem pour les pains ..et avec levain liquide alors...c'est LE TOP ! !de plus la conservation est bien meilleure aussi .Avec levure seule , toutes les pâtes ont moins d'humidité ..donc elle sèchent plus vite !
voilà pour mon petit commentaire du matin ! !
ZAVEZ pas trop froid ce matin les filles ? ? ?BREEEEEE ! je viens d'ouvrir mes fenêtres ...et bien ...ça caille ! !heureusement il y a le soleil...ça va remonter un peu la température ..4° sur ma terrasse à 7h.Allez ! je vais me préparer un autre ti kawa ...je vous invite ! !avec qques briochettes allégées ! 56kgs 5 ce matin ! !Yééééééé............SUIS CONTENTE ! !elle est super gentille ma balance ...je l'adore ! ! ! A ++++++tard !je file me préparer je vais faire des courses MAMYLI

Recoucou les filles

Une question pour celles qui ont fait le pain Lahey et aussi pour les autres !
Je n'arrive pas a mettre la main sur ma cocotte donc pensez vous que je puisse mettre la pâte dans un moule Py..ex de forme ronde, qui a un couvercle est ce pareil ?

Merci d'avance

Bisous

Bonjour tout le monde

biensur,du moment qu'elle soit assez haute,par contre du papier sulfurisé dessous,pour que ça ne colle pas,je n'ai jamais fait cette recette.

Les copines ,

Merci les filles zavé vu comme il est beau mon petit Antoine , moi aussi

Pussynémo j'ai envie de le croquer tout crue.

Mamyli mon bout de chou comme je vais le gâté aussi .

Mamyli hier j'ai fais ta recette de baguette

et j'avais préparé hier soir la pâte pour faire ta recette des biscottes

ce matin j'ai sortie du frigo ma pâte et j'ai laissé à température ambiante

ensuite j'ai mis en boule dans un moule et j'ai cuit , par contre le dessus

est un peu cramer , je vais laisser sécher et demain je couperai en

tranche.

Pussynémo moi j'ai fais le pain Lahey , je trouve que c'est trop long sinon

il est bon moi j'avais fais mon pain Lahey dans une cocotte pyrex
je ferai aussi le pain de Chrysthia , j'ai vu une photo , super beau.

Vivire comment ça va , le petit depuis la sortie je ne l'ai pas vu , en faite

depuis dimanche , j'aimerai le voir plus souvent .

bon je vous laisse

PATRICIA
félicitations
tous mes voeux de bonheur pour ton petit fils
quesqu'il est beau dis
un pur bonheur

MAMYLI
comment vas-tu?
je vois qu'il fait aussi froid chez toi
après les gelées le soleilet vent glacial
samedi j'ai fait de laq confiture de tomaies
quessu'elle est bonne dis
nous en avons goûté avec de la viande froide ummm

JOPETTE
tu me diras comment tu fais ta tarte aux pommes

POUPÉE
la compagne de mon fils a fait ta terrine
ils se sont régalés nous en avons goûté dimanche vraiment extra
je te transmets un grd merci de sa part

dimanche nous étions reçus à dîner chez notre fils cadet
sa compagne est très fine cuisinière
elle nous a servi des amuses bouches des tranches poivrons farcis à la fêta original et vraiment très bons
demain je vous passe la recette car ça vaut le coup

lmille bicoux à toute les topines
passez une super bonne soirée