Mon levain liquide inratable (11)

Super ,il faut que j'étudie un peu mieux les diverses fonction sur ce forum, je me sens un peu blonde parfois. Mais c'est normal............. j'suis une vrai blon..........de

Je suis brune avec des mèches blondes.... elles doivent déteindre sur moi alors

Je suis pas blonde et pourtant j'en râte aussi tiens les baguettes impossible de les faire , j'arrive pas .
Bon je vous laisse je vais faire des cocas ( fritta ) pour ma fifille

J'espère que ca va aujourd'hui car c'est calme aujourd'hui.
Ce soir je commence à préparer mes éclairs et ma crème car demain nous sommes invités chez mon collègue de boulot.
Ca sera donc éclairs vanille et chocolat.

Patricia : comment va ta fille et toi ?
Mamyli : te reposes tu bien?Ta jambe ?
Jopette, la poupée,Josya,Vivire on vous vois plus comment allez vous

Sinon j'avais une question mon mari me réclame une bonne pompe à l'huile, avez vous une recette bonne et testée ?

Bon je file bosser gros bisous

Pussynémo oui ça va , j'attends mon fils qui arrive de Nimes , tu sais c'est le dernier encore mon petit bébé.

Mon autre fils sera le 1er février du côté de Paris ça va être encore plus dur pour aller le voir , sa compagne ne veux rien changer , elle elle sent fou , sa mère monte avec eux , de mon côté nous sommes trop famille et du sien à elle non ce qu'elle dit , donc elle , elle aura sa famille puisque son frère y es déjà , mais mon fils n'a personne voilà tu vois les étranger arrivent dans la famille et font se qu'ils veulent de tes enfants enfin tu comprend ce que je veux dire .

Ma fille ça va merci elle a rdv le 22 pour L'IRM on verra après pour opération ou pas , sinon je fais de ma maison à la sienne , on fait un relais avec mon gendre c'est une pâte à chou

TU vas le régalé le copain avec tes éclairs
ton mari c'est un grand gourmand il a une petite femme qui le gâte bien

Bisous ma belle

Patricia
Profites bien de ton fils ce week-end alors.

Et pour ta belle fille le mieux c'est de continuer ce que tu fais "l'ignorer" et t'inquiète pas je suis sure qu'en étant à paris ton fils se rendra encore plus compte de la chance d'avoir une famille comme la votre, et surtout une maman au top comme toi.

Dis moi par hasard tu as pas une recette testée et approuvée de pompe à l'huile / gibassier ?

Hello, bonjour tout le monde

Bééé ! je ne viens pas pendant deux jours et zou tout un livre à lire....

Maylis, je ne fais plus les brioches tout à la machine, je fais maintenant le programme pâte (pas besoin de savoir le th pour ça !), je façonne, je laisse lever une deuxième fois 30 minutes dans un endroit tiède (le four préchauffé à 50° par exemple puis éteind) puis je badigeonne d'un peu de lait/jaune d'oeuf, et zou au four à 200° pendant 20 minutes et les brioches (n'importe lesquelles) sont super, en plus le sel je le mets qu'à la fin juste 5 minutes avant la levée , car quand on le met au début, ça tue un peu la farine, donc pas top
tu peux aller voir dans mon album il y en a tiens, celle ci est excellente

🔗 Mon levain liquide inratable (11)

Pussynemo, me voilà ... , c'est quoi une pompe à huile ? une brioche ? connais pas du tout.. .. .. hummm c'est ton collègue qui va se régaler avec tes éclairs.. tu as la recette ? merkiiiii

Mamyli, c'est pas sérieux, faut faire attention avec ta jambe, ça mérite

Merci pour les recettes données, j'espère que Josya les notera pour la récap

Tient, tient, une nouvelle !!!! alors Bambino, BIENVENUE parmi nous, je sens que tu te plais bien, pour les photos, c'est facile il faut cliquer sur "poster une photo à partir de votre ordinateur" quand tu mets un message sur le forum, une fenêtre va s'ouvrir, tu cliques sur parcourir et tu vas rechercher la photo que tu as mise sur ton ordi, tu n'oublies pas de l'intituler et de la mettre dans la rubrique appropriée, (c'est dans la fenêtre qui s'est ouverte), ensuite elle sera dans ton album, tu n'auras plus qu'à cliquer sur "récupérer le lien" tu fais un copier/coller et tu mets dans ton message, bon si ta fille t'explique ça va...

Pti Biscuit, c'est super tu vas être à nouveau tatie ? félicitations à ton frère, ça va être une grande famille

Gabottes, merci pour l'info, pour la crème au congélo, si ça se coupe bien alors tout est ok ... ... .. Hou là là !! quelle belle production de petits pains et manélés !! mais tout rentre dans le robot ? quoique on peut diviser les quantités par deux

Patricia, profite bien de ta famille ce week-en

Choupinette, tes baguettes sont bien belles

J'ai terminé la confection de mes tagliatelles, c'est pour ce soir, elles sont bien réussies.. . j'ai fait aussi des baguettes ciabatta, voici les photos,

avant cuisson

après cuisson

Demain après midi, je vais à un atelier pour faire du pain chez un boulanger, avec mon fils aîné c'est lui qui m'a inscrite, je suis ravie

Bisous à toutes et GAbottes, bon week-end à tout le monde à la semaine prochaine car je ne pourrai pas venir avant

supervivire tes baguettes je te donne un dix vraiment.

Pussynémo merci bcq ça me touche vraiment ce que tu me dis , tu vas me faire pleurer énorme

Je suis désolé mais je n'ai pas de recette de pompe à l'huile , je n'en ai jamais fais.

Mon fils est la , il est ko de sa semaine , il dort comme un bébé

je viens de finir la 2ème lessive et oui quand il arrive avec ses gros sacs
c'est du lavage c'est comme ça tout les vendredi soir et mon mari ts les 10jrs , lui aussi arrive ce soir .
Ce weed-kend je vais profiter de ma petite famille

Vivire pour tes baguettes , j'en bave tu es vraiment une pro , c'est pas un 10 mais un 100 sur 100.
Ton fils a eu une très bonne idée^pour cet atelier , tu nous raconteras
bon je vous laisse , ma fifille m'attends bissssssssssssssssssseeeeeeeeee à toutes

VIVIRE
LES BRIOCHES QUE TU AS VU IL Y A 3KG DE FAINE SOIT 3 TOURNÉES DE PÂTE

MOI JE FAIS MA PÂTES DANS L4APRES MIDI ET JE CUIS LA NUIT JE SUIS TRANQUILLE PERSONNE POUR DANS MES JAMBES IL Y A QUE LES BEGNETS QU'IL FAUT UNE PERSONNE A LA FRITEUSE

Pour samedi30 j'ai un repas anniversaire a faire je vais faire des cuisses de poulets marinées a la bière brune quel légumes metteriez-vous

avez-vous une recette de gambas

en dessert je vais faire une grosse religieuse monter comme une pièce montée

BABOTTES

GABOTTES

COUCOU LES FILLES ET GABOTTES ! j'arrive ! ! je suis entrain de faire des essais de pâte à brioche .. Gabottes !à l'aide ! ! j'ai perdu une recette de pâte ..mais tu dois certainement la connaître . C'est une pâte pour faire des gâteaux que l'on appelle chez nous des pêches ..tu vois ce que je veux dire ? ? ? ce sont en fait 2 boules de pâte que l'on creuse après cuisson pour les garnir de crème pâtissière ..ensuite on les colle entre elles, on badigeonne de confiture et on roule dans le sucre .. et dessus on décore avec des petites feuilles en crème au beurre vertes . Dis moi que tu connais ! !
Je ne vous abandonne pas ! mais j'ai pas mal de travail en ce moment .. je vous lis le soir tard souvent .Quant à mon genou..merci vous êtes des amours de vous en inquiéter il va bien mieux .. le fait de garder l'attelle m'a fait du bien .. en fait c'est une vilaine tendinite suite à une entorse un peu .. négligée ! ! Alors promis ! je fais attention ! ! tout à l'heure je posterai qques photos ..
Ce soir je prépare de la pâte feuilletée et demain je fais qques chaussons aux pommes ..et si Papyli va me chercher du jambon .. je ferai aussi des feuilletés béchamel / jambon .. sinon j'en ferai aussi au saumon /ail et fines herbes .
VIVIRE TU AS DE LA CHANCE D'ALLER EN ATELIER CHEZ UN BOULANGER .. moi j'ai bien le boulanger à la maison .. mais il faut que je me débrouille seule .. il ne veut plus entendre parler de boulange ! ! Alors j'ai retrouvé un carnet dans lequel il consignait ses dosages .. mais .. c'est du chinois pour moi ! il notait tout à sa façon ..et souvent ce sont des initiales ... mais bon ! ! j'essaie de décoder ! !je sens que de temps en temps .. je vais t'appeler au secours GABOTTES ! !
OOPS ! !j'allais oublier ... Au club BAMBINO.. je suis mariée à un Auvergnat.. tu es de quel côté?
SUPERLULU sois aussi la parmi nous !
je file ranger un peu ma cuisine et je reviens finir de vous lire ! a +++tard sans doute ..sinon à demain ! !pour ceux et celles qui travaillent ...ça va faire du bien ..de rester un oeu au chaud ! ! MAMYLI

[quote="gabottes"]

VIVIRE
Pour samedi30 j'ai un repas anniversaire a faire je vais faire des cuisses de poulets marinées a la bière brune quel légumes metteriez-vous

je viens de lire ton message GABOTTES Avec un poulet mariné à la bière , j'ai servi du chou romanesco doucement mijoté en sauteuse avec des lardons et à côté qques champignons . Une autre fois j'avais servi des pois mange tout avec une moitié de tomate provençale .Les 2 façons avaient été appréciées

avez-vous une recette de gambas

CES GAMBAS tu veux les servir comment ? en sauce ..grillées ..? ? en entrée ? ?

en dessert je vais faire une grosse religieuse monter comme une pièce montée

jE NE CONNAIS pas cette façon de faire une pièce montée ! tu nous expliqueras hein? et tu nous mettras des photos ! !en tout cas ce doit être original ! !
Dis moi pour les gambas ! ! MAMYLI

les amies is je file dans les bras de Morphée ! ! MAMYLI

Et oui, c'est le wee-end et déjà debout : impossible de dormir

Vivire, SUPERBES tes baguettes. Tu es vraiment une pro. BRAVO
Donc si j'ai bien compris, je n'ai besoin du TH de ma map que si je cuis dedans....?
J'espère que tu pourras nous donner des petits tuyaux... c'est une chance fabuleuse que tu as de prendre de tels cours

Patricia : je suis tout à fait d'accord avec Pussy
Tu semble quelqu'un en or donc faut pas te laisser abattre....

Pussy, j'ai une recette de pompe à huile...qui était bonne et que je réussissais bien (si si)... faut simplement que je la retrouve

Bon week-end à toutes et Gabottes

en vitesse
les gambas c'est une entrée merci de vos réponses a plus tard colette arrive

BABOTTES

Pussynemo, j'ai une recette de pompe à l'huile non testée et pas pour MAP. Si tu veux je te la tape.? c'a pas l'air compliqué.... c'st une recette Le...ur. Marque d'huile

LES FILLES

c'est quoi les pompes a huile

GABOTTES

C'est une spécialité de Provence, je dirai...
Ca fait partie des 13 desserts de Noël.... c'est bien cela Pussy ?
C'est une genre de brioche "plate".
Ca s'appelle aussi un Gibassier