Mon levain liquide inratable (12)

BONSOIR LES AMIES

Cet après midi je suis allé a la foire de la st Catherine de Vesoul une trentaine de KMs de chez moi ,Je suis rentre plus tôt que prévu le froid est tombe avec de la pluie je n’ai pas vu de catherinette elle étaient presques toutes a la station de radio « France bleu »
Il y avait plus de 300 camelots nous avons pas tout fait deux petites rue sont passées a lasses

La foire s’appelait la foire au cochon qui se perd dans la nuit des temps il se vends pleins de petits cochons en pains d’épice ils mettent le prénom que tu veux en 2 ans ils ont doubles (3€pièce) j’en ai pris un pour le petit fils

Cet année je n’ai pas vu de petits cochons vivants.



J’ai mis des photos dans l’album.





Photo réservée aux membres

les fenêtres sur cette photo c'était ma grand mère maternelle qui a habitée là jusqu'a son décès.

chaque fois que je passe là et rentre dans la cour beaucoup d'images reviennent se bousculer et le bruit des jeux avec les voisins de mon âge.

GABOTTES

La foire de St Catherine , je connais . Nous avions prévu d'y aller mais vu le temps .... L'année dernière les petits cochons étaient a 2€50 !
Bonne nuit a tous .
Jopette

ma photo n'est pas passée bof bof !

superbe bravo

j'ai faim !

voila mon cochon en pain d'épices est enfin là!

Jopette

Avec chocolat je crois que c'était 3.20€

Gabotte

Bonne nuit a tout le monde

les gourmandes voilà un menu pour les fêtes pour qui çà dit

A LA FERME AUBERGE GABOTTES

ENTRÉE

oeufs farcis aux crevettes

saumon au porto

cuisses de dindes ou (poulets assez long la préparation) farcies (la farce macérée aux krisch) marinées au champagne.

le logis de l'escargot

le refuge de l'embaumeur

champagne

dessert

café

et sortie

(après le saumon une peu faire le trou normand)



GABOTTES

CE MESSAGE EST POUR TOUTES LES FILLES

CEST MON 1ER CADEAU DE NOËL

GABOTTES

Le père Noël m'a demandé ce que je voulais comme cadeau

pour les fêtes, alors je n' ai pas hésité, je lui ai dit que le seul cadeau qui me ferait plaisir

c' est qu' il prenne soin de la personne qui lit ce message. Fais suivre à toutes les personnes qui comptent pour toi,

Merci Gabottes cela me touche beaucoup ....
Je fais suivre a tous ceux que j'aime .
Bonne nuit

BONSOIR TOUT LE MONDE ! me voici encore à l'heure où le marchand de sable a déjà terminé sa tournée ! je vois que de bonnes choses se préparent pour les fêtes de fin d'année ! n'est ce pas gabottes ! pas mal du tout ton petit menu !
Merci aussi pour ton 1er cadeau !je vais le transmettre à mon entourage aussi !
le logis de l'escargot .. c'est quoi ? ? ET aussi le refuge de l'embaumeur ? ? si tu as un moment ..tu pourrais mettre les recettes s.t.p? ? merci ..
JOPETTE.. PUSSY .. ET TOUTES LES ABSENTES DU MOMENT ... vous êtes entrain de préparer les menus de Noël ? ? que préparez vous de bon cette année ? ?
Perso ..mon sanglier est entrain de mariner depuis avant hier soir et demain , je vais finir de préparer les terrines ..2 au sanglier et foie gras et 2 terrines de foies gras nature . ..nous devrions être 12 ou 14 ..je ne sais encore pas exactement . 3 pintades attendent dans mon frigo que je prépare les farces ..je les congèlerai en attendant le jour J
j'ai aussi prévu de farcir des magrets au foie gras
..des cailles farcies aux framboises etc...je dois encore trouver qques recettes ..mes invités resteront toute la semaine de Noël et jusqu'au 3 Janvier ! Heureusement j'aurai mes fifilles pour me donner un coup de main ! !
Mes yeux ont sommeil .. ils ne veulent plus rester ouverts ! je vais vite me glisser sous ma couette ! j'espère avoir un peu plus de temps demain pour venir vous faire un petit coucou ! Bonne nuit ! ! MAMYLI
P.S j'ai failli oublier ....JOSYA vous fait un coucou .. elle va bien ..mais son mari ..pas mieux ..elle vous fait de grosses bises .

DÉJÀ LE 1ER DÉCEMBRE ! le temps file vite ! que faites vous les filles ? vous êtes sous la neige comme GABOTTES ! non ! à cette heure ci ..vous devez être bien au chaud sous votre couette ! bon ! je vais fermer la porte doucement pour ne pas vous éveiller ! !je file dormir un peu à mon tour ! je viens juste de sortir mes viennoiseries du four ! hummmm ! ! la bonne odeur ! ! si vous êtes bien sages ..je vous en garderai un peu pour votre petit déj . du matin ! ! Ptit biscuit : tu fais du patin ? tu dois avoir la neige toi aussi ! à tout le maonde ! restez bien au chaud ! ! à demain soir ! !MAMYLI

MAMILY

Tu fais comme moi tu cuis ta pâtisserie la nuit? on est plus tranquille personne pour râler et dans les jambes.

GABOTTES

OUI GABOTTES ! ! c'est exactement ça ! tu as raison ! je suis plus tranquille ..personne pour me déranger ! ! MAMYLI

surtout que moi c'est autant que dans une pâtisserie 8heures de cuisson 4 a 5kg de farine voir 6.

bonne journée a toutes les boulangères.

gabottes

Photo réservée aux membres

LES AMIES

A la st Catherine je ne vous ai pas parle des chevaux de chez nous "le cheval comtois" ce cheval c'est une bête de somme elle n'est jamais fatigue elle servait a nos ancêtres cultivateurs pour tirer tous les outils de la terre charrue entre autre pour le foin et ramener les charriots a la ferme a tirer les caleches le nom du cheval c'est "cheval de trait" des concours de travail a lieu tous les ans dans un village en direction du ht doubs

GABOTTES

Mamyli, que ça a l'air bon tout ça .....
Pour faire tes terrines de sanglier, tu marine ta viande ? .
Gabottes, nous sommes gâtés avec la neige ... .
pas beaucoup de monde en ce moment ...
Bonne nuit a tous .
Jopette

J'oubliais ... Gabottes, tu connais le "tutché "?.
mamyli,ce matin,j'étais aussi dans le sanglier j'ai fais de la hure (ou fromage de tête ) .
Quelqu'un aurait une bonne recette de coquilles St Jacques ? merci !
Je n'ai pas encore mon menu de Noël il faut que j'y pense sérieusement

Tutché (spécialité Franc Comtoise )


Hure de sanglier .



et douce nuit .
jopette

BONJOUR A TOUTES

JE NE SUIS PAS EN FORME.

j'ai le morale dans les basquettes le thermomètre ne fait que de descendre a deux chiffres et ne passe pas le zéro a la remonte.

Cela va durer jusqu'en mars avec de petites accalmies

GABOTTES

Mamyli, merci pour ta recette je vais essayer .
Je fais de la terrine de sanglier mais sans marinade .
Je te dirai s"il y a une différence .
Le fromage de tête se fait avec la tête du sanglier des langues et des pieds c'est très bon !
Et le tutché est un gâteau sucré ou salé c'est une spécialité de Franche Comté , c"est une base de brioche recouverte de crème et oeufs .
Pour mes St Jacques , je voudrais une entrée . Si tu as merci .
Nous avons toujours la neige et froid mais il faut bien que les saisons se fassent .
La santé de ton fils ça va ?.
Je te souhaite une douce nuit .
Jopette

Merci Mamyli et Gabottes .
Je testerai les 2 et vous dirai .
Aujourd'hui pour moi,c'est décoration de la maison pour Noël !
Bonne journée a tous .
Jopette

bonjour !

eh ben voilà bien longtemps que je ne suis pas venue par manque de temps.

chrysthia,
n'y a t il pas une erruer sur la quantité d'eau dans ta recette de baguettes ?

mamyli,
oui, nous avons eu beaucoup de neige, 25 cm au moins mais ça y est, ça a tout fondu.
naïs a été fatiguée mais ça y est, elle est requinquée et maintenant c'est clara qui s'est blessé au pied à l'école, on ira sûrement chez le doc ce soir !
que c'est dur d'être maman !