1 déc. 2010

Coucou Pti biscuit ,

non c 'est bien 350 g d' eau , il ny a pas d' erreur LOL !

CHRYSTHIA

2 déc. 2010

bonjour,

il y a longtemps que je ne suis plus venue sur le post, mais les derniers temps, il était "endormi" et je ne reçois plus de notification

je vous que tout le monde va bien et prépare Noël...

chouette

chez nous, ce sera comme dag repas de famille - l'apéro, l'entrée, le plat et le dessert sont déjà pris en charge... il nous restera la déco - les accompagnements mimi - le café thé et pousse café - et surtout l'intendance tout au long de la journée et de la nuit - en fait la Noël commence la veille en début de journée : nous décorons le sapin à ce moment là - c'est une habitude que nous avons prises quand nos enfants étaient petits et nous l'avons conservée et elle reprend bien avec nos petits enfants - il y a aussi tous les préparatifs de la fête et c'est l'occasion de bavarder de s'amuser ...

pour les cadeaux, c'est un tirage au sort de listes pré établies pour les adultes - pour les enfants, chaque parent fait les listes qui sont distribuées à tous ceux qui le veulent - chacun peut en plus faire d'autres cadeaux... cela permet de limiter les frais pour ceux qui n'ont pas trop les moyens mais n'empêche pas de faire l'un ou l'autre cadeau si on en a envie -

côté boulange, c'est pas le top - mais j'ai refait un pain hier et il est bon - ma recette classique avec pouliche - mon levain est de nouveau "mourru"
et j'en relance un - mon levain suit un peu mon état de santé... heureusement que moi je n'ai pas "mourru" - juste un gros rhume -

ce week-end, cocooning - nous ne sommes pas sortis - nous n'avons pas reçu de visite - j'ai bricolé tout mon saoûl - j'ai fait des madeleines avec une recette un peu simplifiée (moins d'oeuf) mais bonnes

j'espère que le temps s'améliore chez vous... ici, la neige fond, mais il va regeler - bonjour le verglas - j'ai le coeur serré et une grosse colère quand je pense à tous les sans abris (dont certains de mes clients)

allez à plus tard

3 déc. 2010

bonjour !
eh ben voilà bien longtemps que je ne suis pas venue par manque de temps.
mamyli,
oui, nous avons eu beaucoup de neige, 25 cm au moins mais ça y est, ça a tout fondu.
naïs a été fatiguée mais ça y est, elle est requinquée et maintenant c'est clara qui s'est blessé au pied à l'école, on ira sûrement chez le doc ce soir !
que c'est dur d'être maman !

pti biscuit a écrit :

COUCOU PTIT BISCUIT ET CHRYSTHIA ! et tout le post bien sûr !

JOPETTE je suis aussi dans les décos de Noël depuis hier ! il y en a partout ! bonjour le rangement après les fêtes

PTIT BISCUIT pas de chance avec tes fifilles ! !Clara s'est blessée en sport ? ? Lisa aussi s'est fait écrabouiller un doigt ..une copine lui est tombée dessus ! bon ! pas trop grave ..pas de cassure ..mais c'est tout bleu et très enflé et bien sûr douloureux ! Ce pauvre doigt n'a que des malheurs .. LOL !

il s'était retourné lors d'un match de volley ! elle va encore avoir une attelle pendant qque temps ! ! pas facile pour écrire !
En somme c'est Malo le plus solide en ce moment ! !Naïs va mieux j'espère !
J'ai vu que vous aviez eu pas mal de neige dans l'Isère !Heureusement le redoux est là ! et ça fond rapidement .Attention aux inondations maintenant ! Comme tu dis ..c'est dur d'âtre Maman .. attend d'être grd mère ...tu verras ! ! LOL !

on s'implique encore plus ...avec le recul ..on devient plus sensible et leurs petits chagrins nous font fondre !

Chrysthia ! quel temps as tu chez toi? ? je parie que tu vas à la plage NON ? ? ?

Que prépare tu de bon pour Noël ? ? ?
GABOTTES tu es toujours les mains dans la farine toi aussi ? ?

Que fais tu de bon comme dessert pour Noël ? ? je vous posterai mes menus et recettes .Ajourd'hui je suis donc dans la déco ..et en même tepms je viens de cuire des MANALAS ..pour les amener à mes fifilles Mercredi !Va falloir que je me décide à mettre qques photos dans mon album ..mais j'ai un peu arrêté ..parceque j'ai un mal fou à faire ouvrir les pages sur le forum .. alors de guerre lasse ...j'abandonne ! c'est dommage ! on se sent plus motivées quand on peut faire partager visuellement nos réalisations ! Il n'y a qu'avec S.T que j'ai ces problèmes de lenteur pour ouvrir les posts .J'ai aussi des recettes à envoyer .. et j'ai déjà abandonné 2 fois pour les envoyer .. c'était trop long ! Je vais encore essayer cette semaine !j'espère que ça ira plus vite !
VIVIRE ..CHOUPINETTE ..MAYLIS ..ET TOUTES CELLES QUE JE NE CITE PAS ..MARTIN ..CHARDON DOUX ... VOUS ÊTES Où ? ? ? EN VACANCES ? ? ? BON je file continuer..a ++++++ tard ! !

MAMYLI

4 déc. 2010

OOPS CHARDON DOUX ! ! nos messages ce sont télescopés ! !pas de bobo? ?

je vois que tout va bien pour toi ! ça fait plaisir de te lire ! Elles sont superbes tes madeleines .. on aurait envie d'y croquer dedans ! tu pourrais mettre la recette S.T.P quand ta as un moment bien sur . ..elle intéressera les amateurs de ..pas trop gras .. ! ! MERCI ! ! !
Je suis comme toi .. en voyant ce froid ..on ne peut pas s'empêcher de penser à ces pauvres malheureux qui n'ont même pas le droit d'avoir un toit, un peu de chauffage et de nourriture .. c'est inadmissible à notre époque où il y a tant de gaspillage dans une société partagée en 2 ..où se côtoient . les nantis ..et ceux qui n'ont plus droit à rien ..pas même au respect de leurs droits d'homme Et on dit ..que nous sommes le Pays des droits de l'homme .? ? . oui ! ! mais sur papier seulement !
VOILA ! C'ÉTAIT MA colère ! ou plutôt un cri de détresse lancé vers ceux qui pourraient tout ..mais qui ne font rien bien calé dans leur confort ! Sur ce je file ..travailler un peu ! BISOUSSSSSSSS ! !MAMYLI

5 déc. 2010

Coucou Pti biscuit ,

non c 'est bien 350 g d' eau , il ny a pas d' erreur LOL !

CHRYSTHIA

chrysthia a écrit :

okay, merci !

6 déc. 2010

coucou !

clara a une entorse au gros orteil.
repos à la maison, grrrrr.

malo a une tite otite inflammatoire, mais rien de grave, on soigne par homéo.

7 Recette déc. 2010

Madeleines au citron et beurre fondu

Ingrédients Équivalences

2 oeufs
125 gr de sucre
125 gr de farine
125 gr de beurre
zeste de citron

bonsoir,

pas sympa l'entorse et l'otite (j'ai eu pas mal d'otites, et CA FAIT MAAAAL)

pour les madeleines, je les trouve un peu "castardes" : la recette était :

2 oeufs
125 gr de sucre (je n'en ai mis que 100)
125 gr de farine
125 gr de beurre
zeste de citron

battre sucre et oeufs comme une génoise
ajouter la farine
ajouter le zeste (pas obligatoire - on peut "assaisonner" d'autre chose : eau de fleur d'oranger par exemple)
ajouter le beurre juste fondu
mettre au four chaud : 10 minutes mais bien surveiller

ce serait nettement meilleur avec plus d'oeuf - plus léger en texture mais pas en calories

bizarre bizarre
vous avez dit bizarre?

ceci dit, c'est une gâterie donc...

j'ai longtemps cherché des recettes allégées - pour l'instant, je me dis que c'est peut être mieux plus respectueux de faire des recettes avec de bons produits, mais de n'en consommer que modérément... je changerai peut être d'avis

je précise qu'en dehors d'un surpoids bien réel et qui commence à devenir problématique, je n'ai pas de problème de santé (genre cholestérol) j'en parle donc à mon aise - je dirais autre chose si j'étais concernée par un régime médical -

je me souviens quand j'étais petite (et même plus grande) la nourriture normale, qui nous contentait vraiment, c'était :

matin : tartines - parfois roties - avec miel ou confiture - lait et plus tard thé ou café
miieu de matinée un en-cas (à l'école primaire, j'avais droit gratuitement à une petite bouteille de lait "LACO" avec une paille!)
repas de midi : tartines (fromage) potage et un fruit de saison
4 heures : tartine de choco - boisson
repas du soir : légumes - pommes de terre - viande ou poisson ou oeufs - des fruits de saison

plus tard, les repas de midi et du soir ont été intervertis, le repas tartine étant plus variés à la maison : fromage blanc, radis, fraises quand c'était la saison etc...

de temps en temps une patisserie - un peu plus souvent des biscuits
je ne voyais mes parents prendre un apéritif (accompagné d'olives et autres choses de ce genre ) que lors d'occasions particulières

je ne me souviens pas m'être sentie privée ou malheureuse - notre nourriture était variée - nous mangions avec plaisir comme nos parents

je dois bien avouer que les choses ont bien changé - alors je me dis que ne pas manger de biscuit de gâteau etc... tous les jours, et bien c'est normal - du fromage, du yaourt, des fruits miamm miamm

et donc, de temps en temps un bon morceau de gâteau, de tarte ou une patisserie pourquoi pas?

allez sur ce... bonne soirée

quand j'aurai des oeufs je referai une des autres recettes plus riche et je vous dirai quoi

8 déc. 2010

Mamyli, fini la déco ??
Si tu peux une tite photo ? ça peut donner des idées .
Demain, je commence mes petits gâteaux de Noël .
Chardon doux ,Pti biscuit ,chrysthia, ça fait plaisir de vous lire a nouveau .
Et Vivire où es-tu ?.
douce nuit a toutes et gabottes .

9 déc. 2010

hé ben personne aujourd'hui?

bonjour ou plutôt bonsoir

journée assez lourde - des choses vraiment moches arrivent à des clients - je vais essayer de me délasser... - me pourrir la soirée ne leur servira à rien, bien au contraire...

temps pourri... froid - gel - humidité tout cela ensemble

je vais rechercher ce que nous allons bien pouvoir manger ce soir... ya plus grand chose dans le frigo - éh oui, pas de courses ce week end

mais je vais sans aucun doute trouver quelque chose de pas mal dans le congélo - suffit que j'aie le courage de descendre à la cave, de l'ouvrir.... gla gla

allez à plus

10 déc. 2010

chardon doux,
j'aime beaucoup la présentation de tes repas d'enfance. je suis bien ok avec toi sur ta philosophie.

jopette,
je manque tellement de temps en ce moment, c'est terrible....
ce matin j'ai fait 42 cookies, recette de mamyli qui est dans le récap' et dimanche, nous avons fait des sablés dont voici une trace :

Sables facon pussy

les gamins m'ont aidés et aussi le laminoir de mon robot kenw**d !

11 déc. 2010

miam ptit biscuit... tu portes bien ton nom LOL !

12 déc. 2010

Pti biscuit, super tes sablés !
les ronds et rect ont des dents c'est un emporte pièces comme ça que tu as ?
Bonne nuit .
Jopette

13 déc. 2010

ouh ! là ! là !

excuse moi jopette, je n'ai pas eu le temps de revenir sur le post.

oui, c'est un emporte pièce bien spécifique trouvé sur le net, il a un bouton poussoir, je t'envoie le lien par mp (peur de la césure).

chardon doux,
c'est bizarre, on me l'a déjà dit !

14 déc. 2010

Un petit bonjour en passant ,passez une bonne soirée

15 déc. 2010

hey !
coucou choupinette !
comment va ?

16 déc. 2010

Pti biscuit

Je t'ai répondu .
Bonne nuit .
Jopette

17 déc. 2010

Pti biscuit

Je t'ai répondu .
Bonne nuit .
Jopette

jopette a écrit :

moi aussi !
lol

18 déc. 2010

HELLO LES FILLES ET GABOTTES ! un peu bousculée en ce moment ..je n'arrête pas de galoper !

ben ouiiii ! !les cadeaux de Noëll... faut pas attendre le dernier jour ! !

comme chaque année ..entre les bouchons sur la route .. la folie des gens dans les magasins ..les journées passent à vitesse grand V . Je suis entrain de faire transformer mon abonnement internet chez Orange ..je fais ajouter la T.V dans mon forfait, pour avoir les chaînes de la TNT sur plusieurs postes dans la maison . Pour cela il me faut apporter qques petites modifications à mon installation intérieure internet .Il y a donc des jours où je ne peux pas me connecter .Ceci jusqu'au 17 , où un technicien Orange doit venir me finaliser l'installation des chaînes supplémentaires . Voili ! ne vous inquiétez pas si je n'apparais pas trop ..je ne vous oublie pas .. tout sera fonctionnel à partir du 18 ..Je vous fais de grosses bises ..

MAMYLI

Modifié (déc. 2010)

19 Recette déc. 2010

Pain aux céréales levurés

Ingrédients Équivalences

150 gr de levain
150 gr de poolish (1/2 cac de levure déshydratée)
250 gr de farine 70%
100 gr de seigle
200 gr d'eau
1,5 cac de sel
1/2 cac de levure déshydratée

coucou,

je ne reçois plus de notification, et comme ces derniers temps le post était un peu en sommeil.... je n'y suis pas revenue

ptit biscuit...

je me doute que tu n'as pas choisi ce pseudo par hasard ...

je me remets peu à peu à la boulange - j'ai relancé mon kriek et aujourd'hui, il m'a fait un chouette pain : 150 gr de levain - 150 gr de poolish (1/2 cac de levure déshydratée) - 250 gr de farine 70% et 100 gr de seigle - 200 gr d'eau - 1,5 cac de sel et 1/2 cac de levure déshydratée - cuit en cocotte départ four froid - 200° - 40 min avec couvercle et 5 minutes sans - il a l'air bien

j'ai fait aussi un pain d'épice et du pain brioché -

suis contente...

pour le reste, tricot - couture - j'ai découvert une nouvelle lubie, la frivolité (une sorte de dentelle faite de noeuds) -

je prévois aussi de faire des spéculoos et divers biscuits pour Noël - j'ai aussi commencé de la confiture au potimarron, pour faire des petits pots à offrir - il y aura aussi les divers cadeaux à choisir et à acheter

j'aime bien

j

je vais aussi penser à la déco - cette année en effet mon rôle se limitera à l'intendance (je l'ai peut être déjà dit...je sais plus - il y a des moments ou je ragadis

)

bon je retourne à mes mitaines et à FR2 faites entrer l'accusé -

bonne soirée à tou(te)s

20 déc. 2010

un coucou rapido ..avant de me glisser sous ma couette ! je viens de finir de mettre le retard de photos dans mon album ....(dû à mon ordi qui ne voulait plus travailler ! !

)le voilà remis en forme ! j'ai donc rattrappé un peu mon retard ! pour les photos de ma déco ..je n'ai pas terminé .. ce sera pour demain ! !je file dormir .. je tombe de sommeil :

A demain ! bonne nuit ..faites de doux rêves ! MAMYLI

21 déc. 2010

Bonsoir les filles

Je ne suis pas tres present en ce moment.

Je vais pas mal etre pris ces jours ci
Une asso m'a demande de faire le maitre d'aprentissage pour montrer comment faire des buches et calendriers.
Alors si vous me voyez pas toujours je ne serai pas je vous surveillerai du coin de l'oeil.
J'ai le trac peur de me planter.
C'est pas de mettre une recette dans un forum

Je vous laisse voila deux jours suis dans le bois qui est dans la grange cette fois c'est pour le mettre dans la cuisiniere

Les amies passez une bonnesoiree

Gabottes

22 déc. 2010

gabotte

de quoi as tu le trac...? tu as une expérience certaine, et tu ne peux qu'apporter énormément... alors vas y fonce

bon courage

23 déc. 2010

gabottes, super de pouvoir transmettre son savoir Non ???
Mamyli, je suis allée voir ton album top comme toujours, il y a quoi dans tes mini cocottes ??,
J'en ai acheté et finalement je n'ai pas d'idée pour les utiliser .
Douce nuit a tous .
Jopette

24 déc. 2010

VAS Y GABOTTES ! ! comme te le dit chardon doux ! ! fonce ! je suis sure que ton trac va passer dès que tu seras dans le bain ! !tu vas être un super prof ! Aies confiance en tes talents de pâtissier , tout va marcher comme sur des roulettes ! tes élèves vont être très contents ! tu nous tiendras au courant des résultats . En ce moment , je ne suis pas très présente non plus ..orange doit apporter des modifications à mon installation . Je passe en dégroupage et la TV va être ajoutée à mon forfait , ce qui implique qques modifs à l'installation intérieure . Normalement , tout doit être opérationnel Samedi après midi !
VIVIRE pas trop de problèmes avec la neige ? ? PTI BISCUIT Clara est remise de son problème d'orteil? ? CHOUPINETTE , JOPETTE ..CHARDON DOUX ..MARYLOU et toutes celles que je ne cite pas ! je vous fais de grosses bises et vous souhaite une douce nuit ! ! faites de beaux rêves

MAMYLI

25 déc. 2010

gabottes, super de pouvoir transmettre son savoir Non ???
Mamyli, je suis allée voir ton album top comme toujours, il y a quoi dans tes mini cocottes ??,
J'en ai acheté et finalement je n'ai pas d'idée pour les utiliser .
Douce nuit a tous .
Jopette

jopette a écrit :

COUCOU JOPETTE ! Merci pour le compliment !

dans les mini cocottes , il y a dans certaines des petits légumes au jambon , dans d'autres un gratin savoyard ! c'est super de servir dans ces cocottes , le repas reste bien chaud , et puis je trouve ça sympa ! Pour Noël je vais servir pas mal de patites choses en cocottes , verrines , cassolettes .. mini sphères etc .. je posterai les photos !Puisque tu en as , tu devrais les utiliser , tu peux tout faire dans ces petits récipients . J'ai l'intention d'en acheter de plus grandes pour cuire par exemple individuellement un civet de chevreuil m'en avais servi dans un resto cet été , à Briançon , j'ai trouvé ça sympa !
Bon ! je file dormir un peu ! demain je me lance dans le feuilletage , pour m'avancer pour le 25 .Mon fils m'a donné un faisan que lui a apporté un ami chasseur ..je ne sais pas encore à quelle sauce il va être mangé ..

j'ai déjà fait deux terrines de sanglier .. je crois que je vais le farcir avec du foie gras et des canneberges ..ça changera des terrines ...affaire à suivre !

Bonne nuit ! ! MAMYLI

Mon levain liquide inratable (12)

Madeleines au citron et beurre fondu

Pain aux céréales levurés