Mon levain liquide inratable (12)

Merci chrysthia et mamyli
Je ne trouvais plus .
Il faut dire que j'ai souvent le nez dedans ....une mine d'or !
Bonne soirée a tous .
Jopette

bonsoir,

on ne voit plus Gabottes?

qu'est-ce qu'une pompe à huile? une pâtisserie qui "pompe" de l'huile? je crois savoir que cela fait partie des 13 desserts de Noël.. mais rien de plus

j'ai une pâte à pain brioché dans la map - je vais ensuite la façonner et espérer que je la cuirai correctement - j'ai la fâcheuse habitude de ne pas la cuire assez ou trop - je ne sais pas comment je fais mon compte mon levain vient d'être nourri ... j'attends qu'il bulle -

j'attends de trouver où j'ai rangé l'estragon surgelé pour préparer le souper : j'ai trouvé une recette de chou romanesco que j'ai faite une fois c'était délicieux maisil faut de l'estragon du parmesan d'autres choses et des noisettes - je viens de passer 1 h à décortiquer des noisettes ramassées cet automne dans le jardin -

bonne soirée et à bientôt

coucou tout le monde

J' ai sorti mon levain du conlèlo hier soir , je l' ai nourri mais aucune réaction , il faut dire qu' il y était depuis le mois de juin , je vais lui laisser le temps de se réveiller , il doit être encore un peu endormi

Ma galette était bien bonne et aujourd'hui j' ai fait un gâteau que j' ai recouvert de pâte de chamalow et comme j' avais fait de la crème pâtissière pour mettre dans mon gâteau , j' ai fais des petites meringues pour utiliser les blancs d' oeufs qu 'il me restait , j' ai voulu prendre des photos de tout ça mais mon APN est déchargé grrr , je vous mettrais des photos du gâteau ( ce qu'il en reste demain ) et des meringues si mes gourmands en on laissé quelques unes

Bisous

Chrysthia

COUCOU LES AMIES



CA TRAVAILLE TOUJOURS AUTANT les filles

moi je n'ai plus de levain à surveiller car je ne l'ai jamais refait ; peit-être un jour ....

Ca fait du bien de vous retrouver

Chardon doux : la pompe à l'huile est une recette du Sud Est que l'on fait surtout pour les fêtes de fin d'année, c'est entre brioche et pain et fait à l'huile d'olive normalement ou au beurre

Maguimauve dans quel coin es-tu pour que je te situe un peu par rapport à moi qui suit sur Montpellier

Je suis seule en ce moment car j'ai placé mon mari pour une douzaine de jours dans une maison médicalisée afin de pouvoir respirer un peu; donc je viendrais ""vous voir"" un peu plus souvent

Je vais pour l'instant passer l'aspirateur je vous dit à +++

les filles et GABOTTES.... suis un peu à la bourre ce matin .. les repas des filles pour demain .. le pain de mie complet .. des brioches ..un peu de pain aux céréales pour moi...notre repas .. et ce matin ... panne d'oreiller ! ! j'ai ouvert un oeil ..il était 9h. moins dix ! ! pas bien ça ! ! !CHARDON DOUX ! j'ai eu GABOTTES hier soir sur M.S.N ..il a des soucis avec son papa ..et il a lui aussi des petits soucis de santé , sans doute trop de soucis ..à force , ça use le moral comme le physique !
CHTYSTHIA , J'ai aussi un levain qui était au repos depuis qque temps en frigo .. et il a mis 2 jours pour refaire surface ..je l'ai bien touillé ..et laissé reprendre la température ambiante ..puis j'en ai jeté une parité et je l'ai nourri avec 30++30..repos 5h dans le four à 35° . il n'a pas fait mine de bouger .. j'a refait les mêmes opérations avec 40++40 et ..encore au chaud ..là il a commencé à buller ..je lui ai donné 1/2 c/c de sucre roux .. , bien touillé .. et le voilà reparti ..hier je l'ai utilisé pour faire du pain ..super bien gonflé !( poolish ++ levain ..)Voili ! ! chez toi ..il fait plus chaud ..il devrit repartir très vite aussi
MAGUIMAUVE ..JOSYA ! super de vous revoir .. le post s'anime à nouveau ! !
pas trop le temps ce matin ..cet'aprèm nous sommes invités pour le café chez des amis ..vers 16h. mais avant ..promenade de santé ! marche pendant 2h. ...et ouiii ! ! faut éviter de se rouiller hein? ? Je vous retrouve ce soir ! ! JOSYA je t'enverrai un M.P EN RENTRANT CE SOIR ! ! bisous à toutes et gabottes et bonne journée ! !MAMYLI

MAMYLI
Merci du petit mot mis pour moi sur le post.

MAGUIMAUVE
Bonjour on ne se connais pas je crois.
Je te presente tous mes vœux pour 2011
Tu peux pas mettre un peu de soleil l’hiver a commence tot chez nous
Pour toi Maguimauve





CHARDON DOUX ET TOUTES LES FILLES
Comme Mamyli vous la dit j’ai beaucoup de soucis avec mon pere qui a ete mis sous curatelle et le curateur a du venir chercher les papiers et surtout prendre son chequier.
J’ai reçu un coup de telephone de sa part il me disait qu’il vaulait me voir d’un ton assez sec j’apprehende lundi j’ai le voir et lui apporte une remorque de bois vu sa gentilesse que je connais il est capable de me mettre a la porte.

Il faut aussi que je fasse le chauffeur le beaufils n’a pas de permis conduire et quand il y a du mauvais temps le 2 roues reste au garage .

J’ai lu vos messages et je vois que vous etes toujours en activite tous si ce n’est le pain c’est le levain ou la brioche.

Moi en ce moment c’est plus dans les dependance que je suis j’ai coupe tout le bois quirestait dans l’ecurie pour rentrer celui que j’ai fait l’hiver dernier.

Je vous laisse a vos occupations

Bonne journee a toutes

GEGE

Coucou tout le monde

Me voilà de retour, après une longue absence, tout va bien pour moi, ne craigner rien, j'ai surtout eu beaucoup de visites de famille et aussi, je ne l'avais pas dit mais j'ai été en vacances pendant 2 semaines en Décembre, en République Dominicaine, c'était SUPER, belle mer, très belles et grandes piscines, bien bu (c'était All in), bien manger, le temps bof bof, pas mal de pluies au final (le matin ou l'après midi) et 5 jours de beau temps, mais vu les températures 28 à 30° on était très bien dans l'eau

Bonne et Heureuse Année 2011 à toutes et Gabottes, j'espère que vos fêtes se sont bien déroulées, et maintenant il faut reprendre le train train quotidien toutes les bonnes choses ont une fin

J'ai lu les deux dernières pages, pas le temps aujourd'hui, je lirai le retard plus tard

J'ai fait des pains, des biscottes, et là j'ai tout acheté pour dimanche pour faire des galettes maison, la famille sera là.. encore... mais on est tellement bien ensemble qu'on se quitte plus

Bon et bien à plus tard, bonne journée à tous

Bonjour tou(te)s

J'arrête bien tôt le travail pour le moment - fatiguée...

Gabottes, pas évident la situation de ton papa - c'est bien qu'il soit mis sous curatelle,mais j'espère que le curateur respectera tout ce que tu as fait

merci Josya pour la précision sur la pompe à huile

j'ai refait un pain brioché hier, mais pas entendu la sonnerie du four, il a donc trop cuit... mais quand même bon - finalement, je préfère trop cuit que pas assez -

mon levain quant à lui a bien bullé, reste à l'entretenir et à reprendre la fabrication du pain avec...

ma petite recette de chou romanesco était bonne, mais je n'avais plus de parmesan donc on s'est contenté d'un petite sauce crème fraîche- vinaigre de cidre-estragon (du jardin surgelé) et des noisettes parsemées - miam -

ce soir je ne sais pas encore ce que je ferai -

allez, à plus tard...

ici nous avons un beau soleil que je partage avec vous !

Josya, je suis à Fayence c'est entre Draguignan à gauche et Grasse à droite....et en descendant à 3O minutes de Cannes, St Raphaël, 1 heure de Nice.

Gabottes, merci pour ces jolies fleurs; Jespère que les choses vont s'arranger avec ton papa

Chardon doux, voilà tu sais tout sur la pompe à l'huile grâce à Josya

Bonne journée à toutes, je file ranger un peu mon salon ; cet aprem Tarot avec nos amis

comme promis les photos de mes réalisations

Mon gâteau , enfin ce qu'il en reste ,





Et mes meringues , qui avaient un peu jaunies



Bonne journée à toutes et à Gabotte

Chrysthia

COUCOU LES FILLES ET GABOTTES ! aujourd'hui ..grd soleil ..alors ce sera ..grd ménage ! et lessives ! ! !CHRYSTHIA hummmmm ! ! j'en prendrais volontiers une tite tranchette de ton gâteau ! avec un bon petit café ! ! moi aussi j'ai un peu loupé la cuisson de mes dernières meringues ... mon four devait être un peu trop chaud ....bon !pas grave ! elles sont bonnes quand même ! !
MAGUIMAUVE ! tu dois apprécier ta nouvelle région ... son soleil ! ! et je vois aussi ... les parties de carte qui vont avec ! !
VIVIRE ..PTIBISCUIT .. CHOUPINETTE ..POUSS.. JOSYA ..JOPETTE ..CHARDON DOUX ..MARYLOU.. ETC...ETC... JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE JOURNÉE ! !pleine de soleil ! ! ! MAMYLI

Pas trop le temps de poster ,je suis en bagarre avec mon ordi ,j'essaie de faire des invitations pour les 60 ans de mon mari . Quelle galère ,il y a toujours quelque chose qui ne va pas . Ce soir c'est mon imprimante qui ne veut plus rien savoir .
Le 30 juillet nous serons environ 60 pers pour fêter les 60 ans de mon cher et tendre j'y avais déjà beaucoup pensé mais cette fois ci je commence .
La salle est réservée le traiteur aussi .
demain rencontre avec le disque jockey .
Après, il me restera la déco .
J'ai envie de vert anis et marron .
Quelqu'un a des idées ?,
Puis, il y aura encore l'apéro ....
Si vous avez organisé quelque chose dans ce style je suis preneuse de vos idées .

Gabottes , je connais un peu tes soucis ( avec une soeur dépressive )crois moi, la tutelle ou curatelle t'enlèvera bien des soucis bon courage a toi !
Vivire tu es revenue ? La République Dominicaine veinarde ! c'est bien ?,
Allez je retourne a mes faire part ( ça commence a me gaver !)
Bonne nuit a tous .
Jopette

Bonjour à tous

Super Jopette cette préparation d'anniversaire ; mais oui avec les ordi il faut de la patience quand il ne veulent pas avancer :

Gabottes moi aussi sans doute je devrais mettre mon mari sous curatelle ou habilitation générale ; j'ai peur aussi d'avoir quelques ennuis de gérance; car je gère tout pour le moment et ca va bien comme cela mais devant vendre notre maison je ne sais pas comment ca va se passer puisqu'il ne peut pas signer

Bon pour l'instant je préfère ne pas y penser ; je vais aller faire quelques courses je vous souhaite donc une très bonne journée

Coucou Vivire ; tu vois je reviens peu à peu et ca me fait plaisir de vous retrouver ; tu as eu de belles vacances ; il faut en profiter dans que l'on peut
Bonne Année à toi et les tiens

et bon courage pour reprendre le train train

Josya, je suis à Fayence c'est entre Draguignan à gauche et Grasse à droite....et en descendant à 3O minutes de Cannes, St Raphaël, 1 heure de Nice.

Je connais le coin un peu Maguimauve tu dois y être bien et surtout cela doit vraiment te changer de la région parisienne ; Avez vous été bien acceuillis par les sudistes ?

j'espère que tu reviendras toi aussi nous voir sur le forum
Bonne continuation

bonjour tout le monde

Josya, on a qlqs amis pas trop loin de chez nous et on s'est fait des copains sur place donc les parties de tarots, de pétanque, les goûters et p'tits restos se bousculent.
On est ravi d'être dans le sud, ona eu qlqs problèmes avec un voisin très "qu'on" qui avait pris des libertés depuis des années.
Nous avons un petit chemin qui apartient à un autre voisin qui nous doit le droit de passage et avec qui on s'entend très bien (il est gendarme mais ne vivait pas là quand on est arrivé il avait pas encore pris sa retrait, c'est fait depuis juillet) mais le "qu'on" utilisait le chemin sans autorisation et arrivait sur notre propriété qui n'avait pas de portail (en plus il avait ouvert un portail sur notre propriété qu'il ouvrait pour venir brûler chez nous ses poubelles et se servait de notre terrain comme d'un parking pour lui et ses amis et passait par là pour son quad, camionnette etc..
Bref, ça s'est terminé chez les gendarmes, on a porté plaint car il y a eu menaces de mort et de destruction ; car nous avons pris un géomètre pour un bornage contradictoire de notre propriété et ils ont été obligés de de signer les plans et d'être d'accord sinon on allait au tribunal et c'était à leur frais !
On a tout clôturé, sécurisé, mis un portail, interphone etc... Ils peuvent plus rentrer ches nous

Ils ont vu qu'on ne se laisserait pas faire et qu'on ne partirait pas de chez nous, la maison est super sympa et le terrain ; on est dans les bois pas question de vendre et d'aller ailleurs !

Voilà, vous savez tout !

Je vais vous délaisser un petit moment.

Ma soeur a dijoncte elle m'a dit que son mari était mourant et m4A dit des choses méchantes que je comprends pas.
Je prends ca sur la douleur

Je vous laisse a plus tard.

Gabottes

Coucou !!!Plus personne ????

Jopette

Bonsoir à tous

Je viens un "peu" tard, désolée mais j'ai pas pû avant

Chrysthia, quel beau gâteau, félicitations, c'est un gâteau à quoi ?

Gabottes, c'est pas facile tous les jours, la vie, faut en prendre et en laisser, c'est ce que je fais et je m'en porte très bien, il faut être quelquefois au dessus de tout ça, ce qui compte c'est ta petite femme et ta vie à toi, bon courage tout de même

Maguimauve, tu te situes bien dans le Sud, c'est cool, tu t'y plais bien on dirait, tu ne regrettes pas trop avant où tu étais ? je suppose que non.. et puis tu t'es fait des amis, des activités qui remplissent bien, c'est bien ça !! Bonne continuation...

Josya, oui c'était super la République Dominicaine, dommage que le temps était bof bof, c'est la première fois qu'ils ont ce temps là, d'habitude il y a 5 minutes de pluie par semaine et là c'était presque tous les jours, une à deux heures et du ciel légèrement gris, mais ça ne nous a pas empêché de nous baigner dans la mer d'un bleu intense et les 3 grandes piscines, et puis les températures entre 27 et 30°.. le pied quoi ! on a eu quand même 6 jours de très beau temps sur deux semaines, c'est vrai que c'est paradisiaque tous ces palmiers, cocotiers, sable blanc.. le rêve...

Voici quelques photos, j'en ais mis dans mon album perso, mais il faut attendre qu'elles soient validées

- République Dominicaine, l'île de Saona

- la mer et le sable blanc (République Dominicaine)

Pinacolada, un des apéros que je prenais souvent tellement c'était bon.. 'il faut attendre que la photo soit validée)

Bonne nuit à tous gros

Bonjour Vivire ,

Mon gâteau était tout simplement un marbré au chocolat , je l' avais garni de crème pâtissière et j' avais mis dessus des minis pommes au sirop , c' était bien bon

Tes photos me rappellent le paysage de chez moi , mais c' est normal , on est pas loin , c' est vrai que cette année on a un temps très pluvieux , normalement la saison cyclonique ce termine fin Novembre et ensuite il ne pleut plus beaucoup jusqu' a la saison sèche , le Cârème ou là il ne pleut du tout et on a parfois une grosse sécheresse mais cette année on est pas gâtés
Mais comme tu dis on a quand même des températures agréables

Bisous à toutes et à Gabotte

Chrysthia

LES FILLES

Mon beau frère est decede dimanche la cérémonie le mercredi.

j'ai appris son décès par le journal et sa famille n'apparaît pas sur l'acte de décès connaissant ma soeur j'ai préfère ne rien dire a mon père et ne pas aller a la cérémonie elle aurait ete capable de faire un scandale.

ma pensée va vers ces parents qui n'avait que lui comme enfant.

malgré les dires de ma soeur mon père et moi l'avons toujours considère comme un membre de la famille et nous avons du chagrin comme ses parents.

GABOTTES

ahhh Gabottes, sincères condoléances

un beau frère ou n'importe quel membre de la belle famille, on peut l'aimer aussi fort, et parfois plus, que sa propre famille

c'est fou la dureté qui existe parfois dans les familles - comme on dit, l'amour est proche de la haine, et c'est dans le milieu familial que ces sentiments peuvent être les plus forts

bon courage à toi dans les épreuves que tu traverses, et comme l'écrit vivire, reste au-dessus de la mêlée pour ton bien être et celui de tes proches

Coucou tout le monde

Gabottes, toutes nos condoléances , c'est triste cette situation mais pense à toi et laisse ta soeur avec sa rancune et méchanceté !

Ici pas de neige mais un beau soleil toute la journée.
Ce soir la mijoteuse va travailler, je vais faire une choucroute pour demain midi ; c'est de saison et je n'aurai que les pomme de terre à cuire à la vapeur.
Demain matin, je ferai un petit tour au marché paysan pour faire le plein de fruits et légumes.

Vivire, non je ne regrette pas du tout ma vie parisienne, on est trop bien ici.
Nous avons fait ce voyage en République Dominicaine

Je viens de voir que je ne peux pas copier des recettes ? vous savez pourquoi ?

Bonjour à tous

Gabottes toutes mes condoléances pour ton beau-frère.. .. haaa la famille...

Maguimauve, moi non plus je peux pas copier les recettes alors je les recopie sur un carnet

J'ai de la famille qui vient sous peu, alors je reste pas

Bon week-end à tout le monde