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Mon levain liquide inratable (12)

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Coucou les filles

En réalité ce n'est pas mon levain qui se comporte mal mais Siffle Siffle Siffle plutôt moi...
Je travaille et donc je dois faire mon pain après mon retour mais si

je nourris mon levain le matin avant d'aller au boulot il explose souvent bouhouhouh bouhouhouh et si je le nourris en rentrant du boulot
il ne monte pas assez vite à mon goût; ou alors je devrai attendre jusqu'à 21/22h pour commencer mon pain mais à cette heure là je n'ai plus la volonté Je suis à plat ! donc, ce que je fais parfois, je le mets sur un radiateur ou alors
je fais ma pâte avant que le levain soit bien mousseux...et mon pain n'est pas extra bouhouhouh
Vous voyez je ne peux m'en prendre qu'à moi-même. embarrassé (oops) embarrassé (oops)
Par contre le we pas de prob.
Vous, vous le nourrissez combien de fois par semaine?

Ciao
2 Recette

Levain rapide

Ingrédients Équivalences
  • 100g d'eau
  • 100g de farine
  • 2g de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Lili, le levain se nourrit quand tu prends la quantité désirée pour ton pain, par exemple si tu enlèves 150g et bien tu le nourris aussitôt de 150g moitié farine moitié eau donc 75g de farine (pour moi T65) et 75g d'eau de source (pas du robinet) tu touilles et tu rajoutes dans ton bocal
- Tu attends au moins 4h avant de t'en reservir
- Si tu t'en sers pas souvent tu le mets au frigo avec un couvercle pas plus de 8 jours, en le touillant de temps en temps
- Un levain peut aussi se congeler, quand on doit s'en servir on le laisse décongeler à température ambiante, on le touille bien et on le nourrit si besoin

Tu peux préparer un levain rapide le matin, par exemple :dans un saladier tu mélanges 100g d'eau 100g de farine et 2g de levure, tu mets tout dans ta machine à pains et le soir tu rajoutes le restant pour faire ton pain, tu peux préparer ce levain le soir pour le matin
Tu fais cuire ton pain dans un four ou dans la machine à pains ? parceque si tu fais ton pain tout en machine tu peux le programmer non ? ainsi le matin ou le soir quand tu rentres du boulot ton pain est cuit... mais bon, je trouve que le pain est meilleur cuit au four

Maguimauve, ben tu as plus chaud que moi HihiHi!!! , bon courage à ton homme soigne le bien... tous les mêmes..ces hommes ... Siffle HihiHi!!! HihiHi!!!

Bon et bien il est tard je m'en vais rejoindre les bras de morphée

Bonnenuit
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Lili, le levain se nourrit quand tu prends la quantité désirée pour ton pain, par exemple si tu enlèves 150g et bien tu le nourris aussitôt de 150g moitié farine moitié eau donc 75g de farine (pour moi T65) et 75g d'eau de source (pas du robinet) tu touilles et tu rajoutes dans ton bocal
- Tu attends au moins 4h avant de t'en reservir
- Si tu t'en sers pas souvent tu le mets au frigo avec un couvercle pas plus de 8 jours, en le touillant de temps en temps
- Un levain peut aussi se congeler, quand on doit s'en servir on le laisse décongeler à température ambiante, on le touille bien et on le nourrit si besoin

Tu peux préparer un levain rapide le matin, par exemple :dans un saladier tu mélanges 100g d'eau 100g de farine et 2g de levure, tu mets tout dans ta machine à pains et le soir tu rajoutes le restant pour faire ton pain, tu peux préparer ce levain le soir pour le matin
Tu fais cuire ton pain dans un four ou dans la machine à pains ? parceque si tu fais ton pain tout en machine tu peux le programmer non ? ainsi le matin ou le soir quand tu rentres du boulot ton pain est cuit... mais bon, je trouve que le pain est meilleur cuit au four

Maguimauve, ben tu as plus chaud que moi HihiHi!!! , bon courage à ton homme soigne le bien... tous les mêmes..ces hommes ... Siffle HihiHi!!! HihiHi!!!

Bon et bien il est tard je m'en vais rejoindre les bras de morphée

Bonnenuit
Vivire a écrit :


Vivire - je pétris mon pain à la main et le fait cuire au four électrique.
Euh je n'ai pas bien compris : tu nourris ton levain après avoir prélevé la quantité? Moi je le nourris avant c'est pas correct alors? Et tu n'attends pas qu'il bulle?

Merci
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Lili, on peut le nourrir avant de s'en servir ou après, c'est comme on veut, et j'ai écrit qu'il fallait attendre au minimum 4 heures avant de s'en servir quand on l'a nourrit, on peut attendre plus longtemps, donc forcément pendant ce temps il bulle, voilà, j'espère que je me fais bien comprendre sinon, redemande, no problèmes... Cligne de l'oeil

J'ai pas eu le temps de faire mon pain hier soir, donc je m'en vais le faire maintenant

Bonne journée à tout le monde à plus tard

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Et voilà ma petite production du jour, des baguettes ciabatta, je vous mets aussi un pain blanc et mes galettes des rois d'y il a 2 semaines, la première à la pomme et la deuxième à la frangipane

Baguettes ciabatta

Pain blancVu de pres

Galette a la pomme

Galette a la frangipane

Bon après midi à tous Hello, Kikou, Bonjour
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Lili, on peut le nourrir avant de s'en servir ou après, c'est comme on veut, et j'ai écrit qu'il fallait attendre au minimum 4 heures avant de s'en servir quand on l'a nourrit, on peut attendre plus longtemps, donc forcément pendant ce temps il bulle, voilà, j'espère que je me fais bien comprendre sinon, redemande, no problèmes... Cligne de l'oeil

J'ai pas eu le temps de faire mon pain hier soir, donc je m'en vais le faire maintenant

Bonne journée à tout le monde à plus tard

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
Vivire a écrit :


Coucou Vivire - tu vas me trouver un peu casse-pieds mais. Siffle Siffle Siffle .. après avoir nourris le levain je ne suis pas obligée d'attendre qu'il bulle alors pour faire mon pain? Il suffit juste d'attendre 4h? Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Bonnejournee

Coucou tout le monde !

Vivire, te reste -t-il un petit morceau de galette aux pommes ?
oui, je sais, je rêve, elles sont déjà dévorées mais elles sont si tentantes !

Ce matin, je suis allée chez l'opticien pour refaire mes lunettes.
Waouh ! je ne pensais pas en avoir pour aussi cher ; je passe aux verres progressifs maintenant c'est pas donné Je suis malheureux heureusement qu'on a la 2ème paire en solaires et progressifs gratos C'est Okey !

Je ne fais pas grand chose en cuisine en ce moiment avec mon petit mari qui a une bonne bronchite à soigner. Il a pas faim et ne veut que du léger.

J'espère que vous allez bien et pas trop de maladounes sur ce forum

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Trop tard Maguimauve !!! plus de galettes ... elles ont été englouties depuis belles lurettes .... HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! ..... .. . Oui les lunettes c'est pas donné, j'en sais quelque chose, mais enfin, il n'y a rien qui baisse hein ? Roulement de yeux

Lili, si ton levain ne bulle pas ou bout de 4 heures, tu le touilles un peu et tu attends qu'il bulle et à ce moment là tu peux t'en servir, c'est ce que je faisais, mais Mamyli si elle vient te l'expliquera mieux que moi... Cligne de l'oeil

J'ai fait de la pâte feuilletée aux petits suisses et j'ai oublié de mettre de la levure... HihiHi!!! , bon c'est pas grave, j'en ai fait 2 et elles sont dans le congélo pour l'instant, comme ça j'en aurai d'avance pour faire des tartes

Je vous souhaite un bon week-end à tous

JoursBonsoir

A la semaine prochaine Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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pour vous mes amies

le morale a du mal a revenir.

Si les bisous Étaient de l'eau, je te donnerais la mer
> > > Si les callins étaient des feuilles je te donnerais un arbre

>
>
>
Si la vie était une planète je te donnerais une galaxie
> > > Si l'amitié était la vie, je te donnerais la mienne

Fleurs

GABOTTES
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Bonjour
Pas eu le temps de lire vos messages ..juste un peu survolé le post ! Jopette ..vivire .. pas de souci ..pas de problème avec mon ordi .. seulement ..travaux de réfection chez moi et obligée de tout débrancher dans le bureau .J'ai changé mon offre d'orange pour y ajouter la télé ++ 1h. de tél . gratuit vers tous les opérateurs sur les portables ..pour le même tarif d'abonnement ! de plus .. j'ai profité du dégroupement ce qui me permet de n'avoir que ma ligne tél. internet, tout en gardant mon ancien N° j'économise donc les 22euros d'abonnement par mois . Je bondis de joie Je bondis de joie Comme je suis en WIFI..j'ai fait déplacer ma livebox .. mon décodeur et tout ce qui va avec .. Rire (lol) dans l'entrée , j'ai donc pu installer une étagère supplémentaire près de mon bureau pour ranger à porté de main tous les classeurs et dossiers de la maison ! Voili ! tout cela demande pas mal de temps et d'organisation ..mais bon ! c'est terminé et tout est bien rangé ..comme j'aime ! C'est Okey ! Cligne de l'oeil Gabottes ! désolée pour tes soucis familiaux .. je compatis ! je te fais de grosses bises ainsi qu'à Colette ! Courage ! la vie nous réserve de durs moments parfois .. et ce n'est pas drôle ! !mais je suis sure que vous allez remonter la pente et retrouver un meilleur moral tous les deux ! COUCOU LILI ! bienvenue sur le post ! je vois que toi aussi tu boulanges pas mal ! pas trop le temps ce matin ..suis en cuisine ..je mets au point qques recettes un peu gourmandes .. Rire (lol) de desserts pour mes enfants concernés par un léger surpoids ..mais bon ! faut agir à temps n'est ce pas ? ? Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil je vais donc en tester 2 ou 3 ce matin .. Ensuite , nous avons acheté une télé pour notre petit fils , et nous allons la lui amener et l'installer ..en fin de matinée . Nous serons donc de retour vers 14h.
J'espère que vous allez toutes bien ..Magui..ptit biscuit ..Josya .. chardon doux ..Jopette .. Marylou.. etc..etc... Rire (lol) Cligne de l'oeil je file en cuisine ..je vous retrouve ct'aprèm ! ! A ++++ tard ! ! !pour de plus longs papotages ... HihiHi!!!
ça me manquait ....mais je vais me rattrapper ! ! HihiHi!!! Fiesta Bisou Bisou MAMYLI
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Ha Mamyli, ça fait du bien de te lire, tu pourras répondre à Lili sur son levain, lis les pages d'avant

Bon dimanche à tous, je file

Rose Hello, Kikou, Bonjour Bisou Anémone
12 Recette

Levain liquide réveillé à la miel et au chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 60g de farine
  • 65g d'eau de source
  • 1 tite C/C de miel
Recette certifiée 100% sans IA
Ha Mamyli, ça fait du bien de te lire, tu pourras répondre à Lili sur son levain, lis les pages d'avant

Bon dimanche à tous, je file
Rose Hello, Kikou, Bonjour Bisou Anémone
Vivire a écrit :

COUCOU VIVIRE ! J'ARRIVE ET TU EN PROFITES POUR TE SAUVER ? ? ? Je bondis de joie je t'ai fait peur ou quoi? ? ? Français Siffle HihiHi!!!
BON ! ! Divers ki ..ki n'en veut avec môahhh ! ! !+++quelques petites douceurs .... OUaha c'est trop bon ! Miammmm ! ! !ma petite mousse au chocolat light ! tant pis ..vivire tu es partie trop tôt .. T'EN N'AURA PÔ NA ! ! ! ! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
Allons ! soyons sérieuse ! Rire (lol) Rire (lol) LILI Tu as qques soucis avec ton levain ? ? ? ben ..le mien aussi a décidé de se mettre en grève ! ! Je bondis de joie je l'ai sorti hier soir du frigo où il était en vacances depuis qques jours .. et voilà ..comme remerciement .. il boude ..Je l'ai laissé se reposer à ° ambiante toute la nuit après l'avoir sorti du frigo et je l'ai bien touillé pour l'oxygéner . Et bien ce matin ...juste 2 ou 3 petites bulles ! Alors j'ai employé les grds moyens ! je viens d'en jeter la moitié , puis je lui ai donné 60gr de farine 65 ++ 60gr d'eau de source ++ 1 tite C/C de miel ..pour lui redonner un peu de force ! Ensuite , bien touillé ,je l'ai mis dans mon M.O (éteint bien sur ! Rire (lol) Cligne de l'oeil )Avec un bol d'eau bouillante à ses côtés pour le réchauffer un peu ...car dans ma cuisine .. je me suis rendue compte qu'il ne faisait pas très chaud pour lui !Donc ..à lui maintenant de travailler ! Normalement ..il devrait buller ou tout au moins mousser dans environ 3 à 4H.
Quand un levain , est resté au repos en frigo qques jours , i l perd un peu de sa force ..il est en sommeil . Pour le rendre opérationnel rapidement , j'en jette une partie , et je le nourris aussitôt en lui ajoutant un peu de miel ou de cassonnade . Je le remue énergiquement et le dépose dans un endroit tempéré (four par exemple ..préchauffé à 40° puis éteint !) En principe ! il repart rapidement .. tu peux l'aider encore en le remuant 2 ou 3 fois bien énergiquement s'il fait encore la tête !
Il est vrai qu'un levain qui n'est pas utilisé souvent ..perd de sa force .. perso pour lui conserver toute son énergie dans ces cas là ..je le laisse à ° ambiante et tous les jours je l'agite bien , le soir j'en jette une petite partie pour qu'il ne devienne pas obèse ..
et je lui donne la même quantité que celle jetée (environ 30gr d'eau ++ 30gr de farine ..)ça lui permet de se maintenir en forme ..et d'être opérationnel en cas de besoin urgent !Il ne me reste plus qu'à le nourrir avec la quantité voulue pour ma recette et il est opérationnel rapidement !Attention toutefois .. un levain craint les courants d'air ..(tout comme la pâte à pain ou à brioche quand elle est entrain de lever ! )Bon ! j'espère que je suis claire sur ce coup là ! ! Cligne de l'oeil sinon .. tu me dis .. je suis là maintenant ! mon installation est terminée .. tout marche ! !
Je vais ,de ce pas , vérifier la tête de mon levain ..dans le M.O , pour lancer un pain de mie . A tout'... je reviens ..... Hello, Kikou, Bonjour MAMYLI
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Coucou Mamyli, non je suis pas partie mais avec mon zom on enlève le papier peint du hall et de la cage d'escalier, donc boulot boulot, j'ai pas trop le temps, je viens juste de temps en temps, voilà
Tant pis et bien tu recommenceras tes petites douceurs et tu me les enverras... .. HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! sinon tu as fait quoi comme petites douceurs ? pas de photos ?

Voilà je repars, je vais préparer le repas du soir, des sushis des makis etc plats asiatiques quoi ! ( je vais prendre des photos) normal c'est l'an chinois bientôt, d'ailleurs je sais pas quand exactement, en plus j'adoooooore ça mais mon homme pas du tout HihiHi!!! HihiHi!!! pour lui ce sera légumes vapeurs et saumon grillé

Bonsoir

Salut

Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou à tous
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BRRRReeeeeeeeee ! ! !il caille ce matin ! ! ! Rire (lol) beau soleil quand même .. on attendra donc pour aller au jardin , que la température remonte un peu ! ! Rire (lol) Cligne de l'oeil je vais quand même étendre ma lessive ! mais j'enfile ma doudoune avant ! !et ensuite ...petit Café pour me réchauffer ! ! C'est Okey ! A+++ tard les filles ! et gabottes !Z'ÊTES SOUS LA COUETTE ENCORE ? ? ? HihiHi!!! HihiHi!!!
VIVIRE ! mes petites douceurs ..sont à l'état de test ! ! !dès qu'ils sont concluants ..je les poste .. je pense que tu seras intéressée ...pas de beurre ..pas de jaune d'oeufs .... hé...hé... ça permet de se faire plaisir ..sans risques pour le cholestérol....de plus .. pas de sucre ..seulement un édulcorant ....A suivre prochainement ! ! ! Bisou A tout'
Hello, Kikou, Bonjour MAMYLI
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Sûr Mamyli, elles vont me plaire tes recettes si ça marche

Bonne soirée à tous à demain
Rose Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Coucou les filles

Il fait froid! - 3 et gris toute la journée...

Mamily - désolée embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) j'ai pas eu le temps de passer hier
(journées assez chargées pour le moment...)
Je te remercie pour tes conseils C'est Okey ! C'est Okey ! ; je dois dire que je n'ai jamais jeté de levain mais...
je vais le faire de suite et te tiendrai au courant.
Bonsoir
A vous toutes (et tous)
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... Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Me revoilà! Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

Voilà c'est fait C'est Okey ! C'est Okey ! : j'ai jeté un peu de levain
et l'ai renourri avec 30 gr de farine + 30 gr d'eau... je n'ai plus qu'à attendre. Fiesta Fiesta

Euh.. dites... Siffle Siffle Siffle Je sens qu'il y en a qui vont en
avoir marre de m'entendre (lire...) HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! la farine T65 correspond à quoi? Chez nous nous n'avons
pas les mêmes appellations que chez vous... c'est de la farine de blé? dingo
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En effet Lili, c'est de la farine de blé, je la trouve dans le rayon bio des supermarchés, si tu es pas loin de la frontière Française tu peux t'en procurer donc en France tu peux aussi faire une recherche sur le net en tapant "farine T65" tu verras ce que c'est

Bonne nuit Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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COUCOU LES FILLES ET GABOTTES ! tu as raison LILI ..il caille ce matin ....un temps à ne pas mettre un toutou dehors ....il se congèlerait ! ! Cligne de l'oeil HihiHi!!! mais bon ! c'est l'hiver hein? ? ? je vois que VIVIRE t'a répondu ! tu nous dis pour ton levain .. perso ..je viens d'en jeter un peu aussi .. pas eu le temps de faire tout ce que je voulais avec.... bouhouhouh un peu trop bousculée aussi en ce moment ! ! dingo depuis ce matin , je suis en cuisine ..je prépare du poulet avec un risotto pour mes fifilles demain ..ensuite un pain de mie au miel .. des petits pains hot dogs.. des coockies aux pépites de chocolat .. et des coquins à la compote allégée de cranberries / framboises maison.Ah ! j'oubliais ! ! Je bondis de joie la pâte à croissants est aussi entrain de se reposer en frigo ... je vais faire des mini pains au chocolat et croissants ..ainsi que des pains aux raisins ! !AU SECOURS ! ! ! Je bondis de joie dingo qui qui vient m'aider ? ? ? Français :COUCOU LES FILLES ET GABOTTES ! tu as raison LILI ..il caille ce matin ....un temps à ne pas mettre un toutou dehors ....il se congèlerait ! ! Cligne de l'oeil HihiHi!!! mais bon ! c'est l'hiver hein? ? ? je vois que VIVIRE t'a répondu ! tu nous dis pour ton levain .. perso ..je viens d'en jeter un peu aussi .. pas eu le temps de faire tout ce que je voulais avec.... bouhouhouh un peu trop bousculée aussi en ce moment ! ! dingo depuis ce matin , je suis en cuisine ..je prépare du poulet avec un risotto pour mes fifilles demain ..ensuite un pain de mie au miel .. des petits pains hot dogs.. des coockies aux pépites de chocolat .. et des coquins à la compote allégée de cranberries / framboises maison.Ah ! j'oubliais ! ! Je bondis de joie la pâte à croissants est aussi entrain de se reposer en frigo ... je vais faire des mini pains au chocolat et croissants ..ainsi que des pains aux raisins ! !AU SECOURS ! ! ! Je bondis de joie dingo qui qui vient m'aider ? ? ? Français Nananère Heureusement ..PAPYLI se colle au repassage aujourd'hui ! ! Fiesta Fiesta Allez j'y retourne .. VIVIRE ! ! les mousses au choco d'hier ... OUaha c'est trop bon ! ben ! !y en a puuuuuu ! ! ! ! !Papyli les a goûtées ... Encore j'ai faim Français Français OOPS ! !comme il dit ! ! ! Oups, attention ! je vais en refaire si je veux connaître si tout est OK dans les proportions ! ! et pas de photos bien sur ! moi pas savoir qu'il mangerait les 3 ramequins aussi rapidement ! ! ! Rire (lol) même pas le temps de les laisser rafermir en frigo ! ! ! 3h . C'est trop long m'a -t il Je bondis de joie A ++++tard ! ! ! Bisou Hello, Kikou, Bonjour MAMYLI
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Hou là là !! Mamyli, c'est un vrai gourmand Papyli, bon, n'oublie pas de donner les recettes hein ?? merkiiiii....... ... Et bon courage t'es sûre de tout assumer ?? HihiHi!!! HihiHi!!!

Voilà mes sushis et makis, j'ai pû prendre un photo avant de tout avaler, je les ai fait avec mon fiston qui adore les plats asiatiques, en plus c'est le moment alors faut profiter d'acheter dans les grandes surfaces

Sushis et makis maison C'est trop bon !! Roulement de yeux HihiHi!!!

J'ai le gars du chauffage qui vient dans peu de temps pour la révision de ma chaudière, c'est mon porte monnaies qui va pas être content ! confus (ennuyé)

Ici aussi il caille 1 petit degré seulement brrrrr ! vivement le printemps...

Je m'en vais faire ma brioche allégée, bon après midi à vous tous

Rose Hello, Kikou, Bonjour Bisou Anémone
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MIAMMMM ! ! ! super tes sushis et makis j'en mangerais volontiers .. mais Papyli n'aime pas alors je ne pense même pas à m'en préparer ..j'ai voulu nen acheter une fois ..juste pour me faire un petit plaisir ... beeeuuuurrrkkkk ! ! ils étaient infects ! j'ai eu mal au ventre toute la nuit ! ! Donc ..peut être que si je trouve ta recette ... Rire (lol) je va me décider ..à penser un peu à môah ! ! ! Rire (lol) Cligne de l'oeil
A propos de recettes et de récap ! toujours pas de mise à jour depuis le 3 Février 2010..et pourtant , j'ai envoyé des recettes .. le 12 Mai et récemment encore à Ingrid ! !et je ne les trouve pas dans le récap .... Ingrid doit être partie ..au Soleil ! ! !ou alors .. elle est en grève ! ! Roulement de yeux Rire (lol)
Je file continuer ..le pain de mie est au four , le poulet est cuit , les pains hot dogs sont entrain de lever , les pains au chocolat aussi .. j'ai fait aussi des pains hamburgers .. une vingtaine ...il me reste les coockies à préparer et les coquins ! je vais vite faire ma pâte sablée ! A +++ tard ! ! mais avant .. je me prépare un ti Café ..si qqu'un est tenté .. c'est avec plaisir ! ! ! ! Français le virtuel .. ne fait jamais de mal ! ! :MIAMMMM ! ! ! super tes sushis et makis j'en mangerais volontiers .. mais Papyli n'aime pas alors je ne pense même pas à m'en préparer ..j'ai voulu nen acheter une fois ..juste pour me faire un petit plaisir ... beeeuuuurrrkkkk ! ! ils étaient infects ! j'ai eu mal au ventre toute la nuit ! ! Donc ..peut être que si je trouve ta recette ... Rire (lol) je va me décider ..à penser un peu à môah ! ! ! Rire (lol) Cligne de l'oeil
A propos de recettes et de récap ! toujours pas de mise à jour depuis le 3 Février 2010..et pourtant , j'ai envoyé des recettes .. le 12 Mai et récemment encore à Ingrid ! !et je ne les trouve pas dans le récap .... Ingrid doit être partie ..au Soleil ! ! !ou alors .. elle est en grève ! ! Roulement de yeux Rire (lol)
Je file continuer ..le pain de mie est au four , le poulet est cuit , les pains hot dogs sont entrain de lever , les pains au chocolat aussi .. j'ai fait aussi des pains hamburgers .. une vingtaine ...il me reste les coockies à préparer et les coquins ! je vais vite faire ma pâte sablée ! A +++ tard ! ! mais avant .. je me prépare un ti Café ..si qqu'un est tenté .. c'est avec plaisir ! ! ! ! Français le virtuel .. ne fait jamais de mal ! ! Nananère Bisou MAMYLI
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voilà, je vous lis en même temps je vous réponds, c'est plus simple !

j'espère que le lien précédent est passé sinon je vous le fait par mp.

magui,
oui, je l'avais le lien de la kinou et je l'ai testée : merveilleuse !

vivire,
pour le pain au petit lait, ben j'ai pas vraiment de recette, je fait une pâte de base où je remplace l'eau par le petit lait, j'espère que ça t'ira comme explication.

dis donc, t'es la reine du sushi ! j'adore ça moi aussi mais je n'en ai jamais fait.....

josya,
l'important n'est pas de venir souvent mais de pouvoir participer pour notre + grand plaisir !

lili8,
bienvenue à toi parmi nous.
actuellement je n'ai plus de levain mais lorsque j'entretenais le mien correctement, je le nourrissais après utilisation et du coup il était au top pour la fois suivante. ainsi il a eu le temps de monter et buller et de redescendre.

mamyli,
ravie de te revoir parmi nous !

ben sinon, les microbes sont là, mes 2 petits ont la grippe et la grande couve un truc.....
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Bonsoir!

Vous ne vous souvenez sûrement pas de moi mais j'avais tenté de faire un levain en été 2009.

J'étais enceinte et ayant eu une alerte fin juillet je devais me reposer. Mon levain lui allait bien et j'avais tenté un pain grotte et les baguettes monge.
Sauf qu'en août j'ai accouché, trop tôt d'un petit bonhomme à 6 mois et 3 semaines de grossesse.

Du coup mon levain est mort pendant mon absence et j'avais autre chose à penser qu'en refaire un.

Là je ne suis ni enceinte, ni sur le point d'accoucher alors je me lance!

cool coeur
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poupou,
j'avoue....me souviens pas de toi !
dsl.
donc, re-bienvenue au club du levain !

et félicitations pour la venue de ton n°3 !
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C'est pas grave! Je m'en doutais vu que j'ai fait une apparition éclair sur ce post mais merci pour ton accueil