Aller au contenu

Mon levain liquide inratable (12)

Page 69/119 · 2951 réponses · 110877 vues

1
Bonjour à tous

Maguimauve, moi non plus je peux pas copier les recettes alors je les recopie sur un carnet
Anémone
Vivire a écrit :


C'est pas normal confus (ennuyé) confus (ennuyé)
2
Bonjour

Je vous souhaite aussi un bon WE !
Ici que du beau soleil que je partage avec vous Bisou Bisou
3
bonsoir le post !

eh bien voilà bien longtemps que je ne suis pas venue faute de temps.....

mais je suis ravie de retrouver notre amie josya ainsi que que maguimauve !

je vais essayer de revenir + régulièrement.

je boulange bien moins qu'avant mais je n'ai pas lâché.

je pense même à me relancer dans le levain sauf que je n'ai pas de T65 alors ça va coincer....

@ bientôt !
4
Je viens de voir que je ne peux pas copier des recettes ? vous savez pourquoi ?
maguimauve a écrit :


Ca m'intéresse aussi Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
5
eh bien moi qui ne pouvait pas avant, maintenant je peux !

j'ai mis en route un pain avec du petit lait à la place de l'eau.
6
hello !

je vous mets ma fournée de pain d'hier au petit lait de mon FB : Fournee de pain au petit lait

par contre, croûte trop fine, où est mon erreur ?

mamyli a du mal à se connecter apparement soucis de connexion mais sinon elle va bien.

vous trouverez d'autres photos dans mon album....
7
Bonjour

P'tit biscuit tes pains sont bien beaux ! ça y est tu t'y remets !
Merci pour les news de Mammyli.

je vais voir si je peuc copier à nouveau les recettes mais ça m'énerve si je n'y arrive pas Encore j'ai faim

Hier aprem de tarot à six chez nous ! j'avais fait des brioches Kinou pour le goûter avec des confitures maison que mes invités ont bien appréciées.

Mon louloup a la crève et c'est pas drôle un mari Malade !
8
magui,
oué je m'y remets doucement mais en fait je boulange bien moins pq mes gamins apprécient moins alors je fait au compte goutte.
la brioche kinou je crois n'avoir jamais fait !
courage avec l'homme malade!
9
Hello bonjour tout le monde

Pti Biscuit comment tu fais pour copier les recettes ? moi j'arrive pas... ......... . Sont bien beaux tes petits pains au lait Bravo !

Maguimauve, bon courage pour ton homme, pas drôles les rub.. tu n'as plus qu'à le droguer aux grogs bien alcoolisés... Roulement de yeux HihiHi!!!

J'ai fait un pain aux noix il y a deux jours, et bien "yen à pus" ! Fiesta HihiHi!!!

bon je file faire des courses à plus tard... Hello, Kikou, Bonjour Bisou à tous

PS : hé hé ! le soleil arrive par chez moi...yessss
10
vivire,
ce sont des pains au petit lait récupéré de mes fromages blancs !
11 Recette

Brioches aux jaunes d'oeufs et sucre vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 220 ml d'eau ou de lait
  • 1 CC sel
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 jaunes d' oeufs
  • 4 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 550 g de farine (T55) T45
  • 100 gr de beurre coupé en petits cubes
  • 1 sachet de briochin ou 20 g de levure fraîche en cube
Recette certifiée 100% sans IA
P'tit biscuit c'est un classique la Kinou :

Brioche moelleuse
en map Kinou
progr pâte puis repos (+-45 min) et four (15 / 20 min)

Ingrédients (pour 2 brioches ou une grosse tresse)

220 ml d'eau ou de lait (encore meilleur !) j'ai mis du 1/2 écrémé
1 CC sel (dans l'eau)
2 sachets de sucre vanillé (ou 1 CS), dans le lait aussi
4 jaunes d' oeufs (dans l'eau, je les mets, direct!) j'ai touillé les jaunes dans un gobelet
4 cuillère à soupe de sucre en poudre
550 g de farine (T55) T45
100 gr de beurre coupé en petits cubes (à mettre au dessus de farine)
1 sachet de briochin ou 20 g de levure fraîche en cube (par dessus le tout)

Mettre les ingrédients dans l’ordre préconisé par la map, mettre sur le prog. Pâte.
A la fin du programme, sortir la brioche, la mettre dans un ou des moule(s), ou mettre en forme, puis laisser relever 30-45 minutes. (passage au frigo jusqu'au lendemain matin possible)
Cuisson au four 15 minutes à 200°. (20 minutes avec papier sulfu dessus au bout de 10 minutes)

Une brioche comme je les aime, aérée, moelleuse pas compacte à refaire
12
et bien moi je ne peux toujours pas copier les recettes , même celle que je viens de mettre Encore j'ai faim
13
Pti biscuit tu pourrais pas mettre la recette de tes petits pains au lait ? SVP, merkiiiii

A tous

Bonsoir


Salut
14
Toutes mes pensées Gabottes .
Ah voila a nouveau du monde c'est plus animé .
Bonne nuit a tous .
Jopette
15
BONJOUR A TOUTES ET GABOTTES

Désolé pour toi Gabottes ; les ennuis de famille c'est jamais drôle; il faut faire avec malheureusement ;je te présente mes condoléances ;A bientôt de te lire

Vivire hello ! toujours autant de boulange à ce que je vois ; moi je ne fais pratiquement plus de pain

Maguimauve contente de te revoir parmi nous; moi aussi je ne fais que la brioche de Kinou c'est celle qui ressemble le plus à celle du boulanger

Pti biscuit moi aussi suis contente de vous retrouver ; Je ne peux pas venir aussi souvent qu'avant mais je suis là

Jopette , oui c'est mieux quand le post vit

Mamyli que se passe-t-il avec l'ordi ;

cool coeur cool coeur Bisou Bisou
16
Coucou les filles!

Je m'incruste Siffle Siffle Siffle
Je fais mon pain aussi mais depuis quelque temps mon levain me
fait des siennes... Il faut dire que je ne suis pas toujours très patiente...
Bonsoir dingo dingo
17
Tu es la Bienvenue Lili parmi nous ; si tu as besoin de renseignements ; demande et quelqu'un du post t'aidera

la spécialiste du levain c'est Mamyli mais il y a aussi Vivire et d'autres qui pourront te renseigner
18
Tu es la Bienvenue Lili parmi nous ; si tu as besoin de renseignements ; demande et quelqu'un du post t'aidera

la spécialiste du levain c'est Mamyli mais il y a aussi Vivire et d'autres qui pourront te renseigner
Josya a écrit :


Ah Josya c'est gentil de ta part... C'est Okey ! C'est Okey !
Je fais mon pain au levain depuis +/-3 ans et je dois reconnaître que je
ne m'en tiens pas "souvent" à ma recette Siffle Siffle Siffle alors il m'arrive
d'avoir des surprises pas toujours drôles embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)
Dès que possible j'essaierai de lire le max de posts sur le sujet.

A vous toutes

Bonsoir
19
Bonjour

Quelle belle journée sous le soleil aujourd'hui !
Je vous en envoie un peu demain matin si vous voulez.
J'ai mis mes lessives dehors ce matin et en fin d'aprem tout était sec C'est Okey !

Je suis allée chez l'ophtalmo et je dois refaire mes lunettes mais je suis rassurée, je n'ai rien aux yeux car depuis peu j'avais un petit vaisseau qui claquait régulièrement dans l'oeil gauche.

Vivire, je sens que tu vas faire des petits pains au lait C'est Okey !

Josya, je ne fais que de la kinou, c'est celle que tout le monde aime Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! et avec cette recette j'en fait deux une dans le moule à cake avec 4 boules de pâte et une autre dans un moule ovale...il me semble qu'il y a une photo dans mon album..faudra que je vérifie !

Bonne soirée Bisou
20
Lili,bienvenue sur ce post Hello, Kikou, Bonjour ici il y a de très bonnes recettes pour le pain au levain et plein d'expériences réalisées ! on trouve toujours une solution et qlq 'un pour aider
21
BONNE SOIRÉE A TOUTES
22
Lili,bienvenue sur ce post Hello, Kikou, Bonjour ici il y a de très bonnes recettes pour le pain au levain et plein d'expériences réalisées ! on trouve toujours une solution et qlq 'un pour aider
maguimauve a écrit :


Merci
23
Un petit coucou et une bonne nuit.
Mamyli tu es où ? ça va ?.
Jopette
24
Coucou tout le monde

Bienvenue à toi Lili, non, moi je suis pas spécialiste du levain c'est plutôt Mamyli, mais bon, on peut t'aider si tu veux, il faut nous dire comment se comporte ton levain pour le moment, afin qu'on puisse te dire ce qu'il faut faire, voilà..

Je vais faire un pain aux graines de lin ce soir pour demain, j'ai fait aussi des yaourts goût citron et vanille et là je m'en vais faire des courses à Lid.,

Mamyli, j'espère que c'est pas trop grave pour ton ordi... reviens nous vite

Pti biscuit tu n'as toujours pas donné la recette entière des pains au lait... confus (ennuyé) Pleure ou vraiment très malheureux

Il fait tout gris dehors et pas très chaud 5° pour l'instant la météo prévoit un peu de soleil on verra bien.. .. dans le Sud aujourd'hui, il fait plus froid que dans le Nord.. ! HihiHi!!! HihiHi!!!

A plus tard les copines et Gabottes

Rose Hello, Kikou, Bonjour Bisou Anémone
25
Coucou Hello, Kikou, Bonjour

Vivire j'ai 10° dehors et plein soleil sur mes lessives qui sèchent depuis ce matin.....tout sera sec ce soir C'est Okey ! mais les nuits ça gèle dehors et quand je me lève tout est blanc; Avec le soleil tout fond très vite.

Nous sommes allés chez le toubib ce matin, Louloup s'est enfin décidé à y aller, Monsieur a une petite bronchite et il aurait du faire des inhalations, du spray nasal et nettoyer à l'eau de mer et bien il va le faire maintenant et en plus des antibio au cas où car cela fait une semaine qu'il traîne cela.

Il sieste un peu ; il a pas dormi de la nuit,( nuit blanche pour moi aussi Evil or Very Mad ) il n'a fait que tousser et se moucher.....c'est un mauvais malade qui ne veut pas suivre mes recommandations Entraînement physique de boxe

J'espère qu'il n'y a pas trop de maladounes sur le forum et je vous envoie un peu de mon beau soleil
Bisou