Mon levain liquide inratable (12)

JOYEUX ANNIVERSAIRE MAMMYLI



Que du bonheur ! tu as du bien travailler pour toute ta petite famille autour de toi mais ils t'ont récompenser en amour et gâtée certainement come tu le dois

ici il pleuviote encore c'est quand les beaux jours

Passez une bonne journée !

COUCOU LES FILLES ET GABOTTES ! merci pour vos messages !vous êtes adorables ! je n'ai pas pu mettre les photos de ce week end .. j'étais en panne de réseau ..plus d'internet .. et plus de téléphone ! !Grrreeeeee ! ! ! je viens juste de retrouver une connection ! je vais en profiter pour mettre les photos ... si le ciel veut bien être avec moi un moment ! ! mais la pluie n'arrête pas ..et je pense que les problèmes de connection viennent de là ! ! je file m'occuper de l'album ..et je reviens ensuite pour mettre qques recettes ! bissss à tout'...JOSYA ! pas grave pour Papyli .. mais tu sais il a une trouille bleue ! quand il s'agit d'opéré ... un bien grd mot ..pour une petite in tervention sur une veine ! ! mais bon ! plus il s'éloigne des médecins ... mieux il se porte ! ! le courage et lui..... ça ne s'accorde pas ! ! ! dès qu'il fait meilleurs .. on se retrouve à Montpellier ..enfin ! ! ! a +++ tard ! ! ! MAMYLI

ME REVOILOU ! ! ça y est j'ai pu mettre les photos dans mon album ! (17 en tout ! ) je fais ma pause qui me tient compagnie? ? avec ce temps .. ça réchauffe ! ! non pas qu'il fasse froid ...mais cette humidité ...je crains plus que le froid sec !
ma forêt noire light ! mais super bonne ! !
Le gâteau de ma petite Estelle
quelques apéros


flans de légumes
voila qques petits instants de cette journée , fixés sur la pellicule !si qques recettes vous interressent ..vous me dites ! et demain soir à mon retour ..je vous les poste ! ! si toutefois je n'ai pas encore de soucis de connection ! ! Bonne soirée les filles et Gabottes ! MAMYLI

un coucou rapide car je file à la piscine !

josya,
parfois c'est dur mais il vaut mieux accepter de l'aide extérieure.

mamyli,
re-bon anniv !

biz à tout le monde, je me sauve !

Mamyli .
Il y a quoi dans tes verrines apéro ?,
Encore bravo ! toutes tes réalisations sont magnifique !
Bizzzzzzzzzz et encore une fois bon anniversaire .
Bonne nuit a toutes et Gabottes.
Jopette

JOPETTE DANS LES VERRINES IL Y A une mousse de saumon et tomates séchées le tout surmonté d'une crème fouettée au poivre de séchouan !
Dans les cassolettes il y a une crème brûlée au foie gras . Tout à côté dans les petites verrines il y a aussi une crème brûlée au foie gras avec pommes ++compotée de poivrons rouges aux poivres doux exotiques .
Dans les verrines carrées transparentes , il y a des st jacques revenues dans un beurre d'ail /pommes granny caramélisées et amandes effilées grillées , pour une moitié ..l'autre moitié sont composées des mêmes st jacques /tomates séchées maison à l'huile d'olives / fleur de sel et estragon .
Voili ! super bon tout ça ..
Si tu veux plus de précisions ..tu me dis ..et demain soir en rentrant je te passe les recettes exactes ! !Bonne nuit tout le monde ! ! je file dodo ..demain je confie ma tête à la coiffeuse de mes petites filles je profite de ma journée chez elles .. et ce n'est pas du luxe ! ! c'est vraiment une urgence ! ! quand je me regarde dans un miroir ... je me fais peur ! !
A demain soir ! ! ! MAMYLI

mamyli,
je me suis régalée en zieutant ton album !

vendredi je vais à une démo du momix.....

Mamyli, je veux bien ta recette de crème brûlée au foie gras .
Pti biscuit si tu vas a une démo momix tu vas te laisser tenter ...
C'est vrai que c'est super mais quand même beaucoup trop cher pour les services rendus (mon avis bien sur ) ce qui ne m'a pas empêché de me l'offrir . J'avais un modèle depuis 89 que j'ai revendu ce qui m'a diminué le coût .
Mamyli,j'ai pensé a toi aujourd'hui j'ai fais tes cookies .
Toujours aussi bons !
Où sont toutes les absentes ?.
tout va bien ?.
Bonne nuit a tous .
Jopette

entièrement d'accord....et en plus comme le moral n'est pas au beau fixe, ça va pas aider.....

tu n'en es pas contente ? tu as l'air bien déçue de cet appareil.

COUCOU PTI BISCUIT ! je ne connais pas les fonctions d'un Momix ..j'en entends souvent parler ..mais je sais qu'il est très cher ! à ce que je comprends ,il accomplit beaucoup de choses ..mais avec un seul appareil, on ne peut faire qu'une chose à la fois ... et moi qui fais toujours plusieurs préparation en même temps .. j'ai plutôt besoin de plusieurs appareils de façon à perdre moins de temps quand j'ai des invités ! Perso je préfère donc plusieurs petits appareils ayant des fonctions différentes ce qui me permet d'adapter les vitesses à chacune de mes préparations , et de faire tout fonctionner en même temps !Enfin ! perso c'est ce qui me convient le mieux ! !
Tu me raconteras ta démo..... et si tu t'es laissée tenter ! ! ! MAMYLI

oui, je te comprends, la différence de celui ci c'est qu'il cuit, tu n'as pas besoin de rester devant ta gamelle pour touiller....

bien sûr que je raconterai ma démo !

HELLO JOPETTE !
voici ma recette de crème brûlée au fois gras !
Pour 6 personnes
2dl de crème liquide
100gr de foie gras de canard cru
1 jaune d'oeuf
fleur de sel , poivre
Réserver une petite quantité de foir gras pour la déco
Mixer les reste avec la crème fraîche , le jaune d'oeuf , fleur de sel et poivre (perso du séchouan )
Verser dans des cassolettes apéro ou verrines basses
Cuire au bain marie 10mn à 120°
A part faire revenir , dans une poêle très chaude ,le fois gras réservé pour la déco . , que l'on déposera aussitôt sur les crèmes . Peut se consommer chaud ou froid !
2eme recette identique à la précédente ,remplacer la déco de foie gras par un morceau de tomate séchée sur laquelle on donnera 2 tours de moulin de baies roses
3eme recette , toujours identique à la première , mais après avoir déposé le morceau de foie gras sur la crème , y ajouter une compotée de poivrons rouge/ pommes maison
Voilà les 3 recettes que j'avais préparé ..toutes les 3 ont été très appréciées ! Bonne dégustation ! ! !MAMYLI

Merci Mamyli , ça a l'air bien bon .
Je vais tester et te dirai ce que j'en pense .
Pti Biscuit non, je ne suis pas déçue surtout que je connaissais puisque j'en avais un depuis 25 ans . mais je le trouve trop cher et au niveau cuisson c'est bien pour tout ce qui est léger .
Par ex une blanquette j'ai essayé c'est bon mais rien a voir avec quelque chose de mijoté dans la cocotte en fonte .
Mais tout cela est question de goût personnel .
Je m'en sers tous les jours ou presque .
Aujourd'hui, pâte a tarte , crème caramel, filets de dinde et sa fondue de poireaux et mon potage de ce soir .
Tu vois il me sert .
A bientôt bonne nuit a tous .
Jopette

ben oui, effectivement tu t'en sers bien quand même !

je me suis trompée, c'est pas auj la démo mais vendredi prochain !

bonne journée à tout le monde.

Ici il fait beau, BBQ ce midi

J'espère que tout le monde va bien, passez un bon WE

MAMYLI Je ne suis pas pardonnable d'oublier ton anniversaire mais je suis pas tres present en ce moment

BONNE ANNIVERSAIRE avec beaucoup de retard.

Une nouvelle semaine et le soleil est là !

Coucou .... tout va bien ?
Jopette

Coucou Jopette
Oui tout va bien et toi?

gggrrrrr ! nous on a eu la pluie toute la journée de samedi.....

Coucou !.
Ce soir ,j'ai une petite question .
Quand je fais de la panna cota j'utilise 2 feuilles de gélatine .
Je n'ai plus de gélatine mais j'ai de l'agar agar j'en mets combien ?
Et si quelqu'un avait une recette autre que framboise ou caramel je suis preneuse .
Je vous souhaite une belle nuit .
Jopette

Coucou Jopette

J'suis désolée mais je ne connais pas l'agar agar
Bonne nuit à toi et bonnes recherches

lili,
ça mérite une recherche sur le net, c'est une algue magique !
je fait mes flanby avec.

Bonjour les filles

Voilà le soleil

C'est repartir les travaux exterieur lundi je suis alle cherche le bois pour faire l'avancé de la terrasse j'ai commence les preparation pour changer une porte exterieur le jardin est pret a recevoir les semences.

les marchands de materiaux se frottent les mains en voyant arriver le soleil.

Dimanche apres midi je vais faire un peux de velo avec des amis si il ne pleut pas

MAMYLI doit etre aussi dans les travaux et le jardin

JOPETTE
Pour de l'AGAR, MAMYLI pourra te le je crois qu'elle s'en serre assez souvent.

Bon courage aux boulangere

BONNE JOURNEE A VOUS je vous fais de gros bisous je ne vous oublie pas

GABOTTES

Hello bonjour tout le monde
Je viens en vitesse, je suis débordée en ce moment, et puis je suis partie en Bourgogne chez ma fille, je repars vendredi en Normandie, bon et bien j'ai complètement oublié ton Anniversaire Mamyli, je suis désolée

Alors pour toi avec un "peu" de retard





Bon je file, je reviendrai plus tard, à tous un très bon après midi