Mon levain liquide inratable (12)

hello hello !

comment allez vous ?
dur dur de trouver du temps pour venir papoter.

jopette,
ma réunion momix, trop bien ! j'ai été séduite, tu penses bien !
je ne me souviens plus, tu l'as toi aussi ?
on a fait du pain (là j'ai pas été convaincue tout de même), un sorbet framboise en 2min30, un bouillo de légumes dans lequel on a cuit en même temps du riz, une brunoise de légumes et des escalopes roulées avec tomate et jambon, le rpas complet quoi !

mamyli,
toujours aussi active à ce que je vois ! envoie moi un peu de ton peps stp !

vivire,
je suis étonnée de lire que tu n'utilises pas d'agar, c'est un peu cher je suis ok, mais on en utilise peu et c'est si bon pour la santé. par contre, la gélatine, je ne m'en sers pas du tout car l'origine me gêne.
je fais tous les jours des flanbys à l'agar pour mes enfants.

magui,

ça va bien dans le sud ?

je boulange un peu, surtout du pain et auj, retour sur la brioche, une tatizaza, toujours aussi bonne !
mon levain survit tant bien que mal, je ne m'occupe pas très bien de lui, je n'ai guère le temps où la tête à ça. le pauvre.

Hello tout le monde, bonsoir

Je viens un peu tard, mais j'ai pas trouvé le temps aujourd'hui, on a été chercher une suspension pour le hall d'entrée et la cage d'escalier on a fini par trouver, ouff !

Gabottes qu'est ce que tu vas en faire de ces poutres ?

Pti biscuit, ben la gélatine ne me gène pas, mais peut-être que je me déciderai un jour pour l'agar agar, on sait jamais .. .. .. .

Lili, aïe aïe, le four le levain n'apprécie pas trop ça !! tu le sauras pour la prochaine fois, mieux vaux le mettre près d'une source de chaleur comme un raditateur par exemple

Mamyli tu as de la chance, ton homme qui fait le repassage !! chapeau, félicitations !!tu l'as bien dressé !!!! .. .. Moi aussi je suis occupée dans ma serre avec mes légumes, les courgettes non coureuses, le potiron, les tomates, le basilic, le persil etc etc, tout sort doucement, dans 2 semaines je pourrais les mettre dans le jardin potager.. .. .. Dis moi, j'ai un lila blanc devant dans mon jardin, il faut le traiter ? je l'ai jamais fait.. .. ..

Magui, alors tu as du beau soleil dans le sud ? tu t'es baignée un peu ?

Moi aussi je boulange pas trop en ce moment juste quand j'ai plus de pain, on n'est plus qu'à 2 maintenant, hier matin, j'avais fait une miche de pain blanc, et ma belle-soeur et mon bof sont venus passer l'après midi on a belotté, ils ont soupé avec nous à la bonne franquette comme on dit... heureusement que j'avais fait ce pain !

Bonne fin de soirée à toutes et Gabottes

Vivire

Promis je ne le ferai plus

VIVIRE

C'est pour faire un avance sur la dalle qui a ete refaite depuis la porte de cave jusqu'a la porte d'entrée 25mc environs pour les clients et manger dehors quant il pleut en ete

c'est un voisin qui va m'aider aposer tous çà c'était son métier

je fais de gros gros bisous a toutes les amies



GEGE

coucou tout le monde !

vivire,
n'as tu pas vu il n'y a pas très longtemps un reportage sur les produits contenant de la gélatine (comme par exemple tous les produits allégés en 0%), on ne sait même pas d'où proviennent les pors (de partout en CEE) et surtout comment ils ont été traités, ce qu'ils ont mangés...moi ça m'a bien refroidi perso....

les filles, je sais plus si je l'ai dit sur ce post, mais je vais bientôt déménager dans le sud, alors gabottes, nous sommes dans les travaux de rénovation nous aussi ! et y'a du boulot !!!

Pti biscuit oui j'ai le thermomix moi non plus, je n'aime pas faire mon pain avec . Je pétris avec mon kitchen..d je préfère .
Alors déménagement en vue ?, bon courage !
Dis moi, tes flanby c'est des flancs ? ou des flanby ?
Si oui, j'aimerais bien ta recette .
Tiens, testée aujourd'hui au Vorwerk : panacota a la vervaine et sa compotée de figues ! sur le livre des chefs (excélent ).
Bonne nuit a tout le monde !

jopette !

chouette une copinette momix !
mes flanbys sont des flans au caramel. mes enfants en raffolent.

recette : (de kids, une autre forumeuse)

flans à l'agar :

500ml de lait ,
2 à 3 cs de sucre,
1 cs de vanille liquide,
2g d'agar.

je mélange tout, je chauffe et fait bouillir 30 à 40 sec seulement.
je verse du caramel au fond de mes moules à entremets de chez tupp (achetés sur le net site de vente aux enchères 5.50€ les 6 !) et je verse le lait bouillant dessus.
je laisse prendre et au frigo.
un délice.

Coucou tout le monde
J'espère que vous allez bien tous,je ne fais plus de pain,je devais préparer mon orale pour ma valorisation des acquis pour avoir mon diplôme d'aide soignante,donc je me suis surtout consentrée la dessus mes jours de congés,je n'ai pas mon diplôme,mais j'ai validé 7modules sur 8 ce qui est un bon résultat ,il ne me reste plus qu'à trouver une école qui me prenne ,dire que ce module ne dure qu'une semaine
à tous

COUCOU CHOUPINETTE ! contente de te lire ! félicitations ..et surtout ne lâche pas ..tu vas y arriver ! c'est un créneau où il y a beaucoup de demandes ..tu ne seras pas au chômage ! !pour le pain ....et bien tu en referas quand tu seras un peu plus dispo.il faut bien faire des priorités par périodes dans la vie ! pour le moment pour toi .. priorité aux études ! ! Bises et reviens nous donner des nouvelles quand tu peux ! A++++++ MAMYLI
UN COUCOU A TOUTES ET GABOTTES ...a+++++ je file au jardin encore ..j'ai commencé à cueillir qques fraises ! !hummmm ! ! ! Mon pécher a attrappé la cloque ..et pourtant je l'ai bien soigné en prévention ....suis déçue ! ! !je vais l'asperger encore de savon .. j'espère que cela suffira ! ! MAMYLI

hello les filles et gabottes !

choupinette,
félicitations ! tu as eu de bons résultats ! bravo et surtout courage pour la suite.

mamyli,
dommage pour le pécher...mais les fraises rhô rien que d'y penser j'en salive !

bonne journée ensoleillée !

BONNE JOURNÉE pour toi aussi pti biscuit ! !tu sais je viens de me rendre compte que dans un pot où j'avais planté qques noyeaux de pêches plates ... et bien ..il y en a 4 qui poussent ! ! je suis trop contente ! pque cette année je voulais en planter 1 ou 2 ..et malheureusement ..nous nous y sommes pris trop tard ! il n'y en avait plus ! bon ! c'est sur .. ils ne vont pas fructifier de sitôt ..mais je vais bien les bichonner ..j'espère ne pas les rater ! ! a ++++
AU FAIT quelqu'une ou quelqu'un parmi vous ..aurait il une yaourtière S*B automatique ? ? j'en ai acheté une ..et impossible d'avoir des yaourts fermes ..dans la mou*in*x et la sé*er*n pas de problème .. ils sont super bien réussis ! Où est le problème ? ? elle est automatique alors que mes deux autres sont manuelles ! et je trouve qu'elle chauffe beaucoup plus que les deux autres .Elle chauffe pendant 45mn puis s'arrête seule bien sur puisque automatique .. ensuite je laisse mes yaourts sans les toucher pendant 7h. comme pour les deux autres les autres sont super .. et ceux de la s*b ...liquides ! moi pô comprendre le language de S*b Au secours ! ! ! qui peut me dire ce qu'il se passe ! ! ! MAMYLI

mamyli,
moi j'ai la s*b !
et effectivement ils sont légèrement liquide ou disons pas complètement solidifiés, ils font un fil quand on les mange.
mais que fais tu avec 3 yaourtières !
je n'aime pas rajouter du lait en poudre ça donne un goût qui ne me plaît pas.

je viens de sortir du four une brioche chinoise de labiloutte, je n'ai jamais eu autant de mal à étéler la pâte....

coucou tout le monde

je vous avez un peu (beaucoup) abandonné pardonnez moi
je pensais quand emme à vous en faisant pain viennois et brioche
c'est ptit biscuit qui m'a rappelé à l'ordre et elle a eu bien raison car ca fait du bien de lire de vos nouvelles

mamyli pour la yaourtière est ce que tu laisses assez longtmps ?
car 7h je trouve que c'est peu
j'ai la moulin..ex comme toi sinon

une revenante !

[quote="pti biscuit"]mamyli,
moi j'ai la s*b !
et effectivement ils sont légèrement liquide ou disons pas complètement solidifiés, ils font un fil quand on les mange.
mais que fais tu avec 3 yaourtières !
quote]
M.D.R ! nous mangeons plein de yaya ..tiens ! ! j'en fais pour tout la quartier ...NAN ! ! je rigole ! ! j'ai toujours du monde à la maison ..et ce sont des mangeurs de yaourts ...

mamyli pour la yaourtière est ce que tu laisses assez longtmps ?
car 7h je trouve que c'est peu
j'ai la moulin..ex comme toi sinon

PUSSY contente de te lire ! ! tu étais passée où? ? ? tu trouves que c'est trop peu 7H.? ? c'est le temps que je laisse dans toutes mes yaourtières ..et ils sont super fermes .. je trouve que la Seb chauffe beaucoup plus que les autres et seulement pendant 45mn ..trop peut être ..et je pense que c'est cela qui tue en partie les ferments ..les autres je les laisse 7h allumées et la température est plus douce ! la fermentation se fait plus lentement .Je crois que je vais changer les pots dans la Seb et j'y ferai les faisselles ! enfin..je vais tester !
Bon ! je file ..surveiller mon poulet ! je fais un poulet tandoori avec des petits légumes et un peu de semoule aux épices ! Miammm ! !
Apropos de yaourts ..quand je fais une marinade aux épices pour attendrir la viande et la rendre plus moêlleuse j'ajoute un yaourt et je laisse mariner toute la nuit ! !la viande ..super tendre ! ! un délice ! ! MAMYLI

mamyli,
perso les yaya je les fait le soir vers 20h30 et je laisse toute la nuit ensuite frigo au petit matin.
possible que ça chauffe trop mais quand j'étais petite on avait déjà cette marque de yaourtière là...
faudrait peut être légèrement soulever le couvercle...qu'en dis tu ?
si j'y pense, je testerai cela dimanche soir en rentrant du sud...si j'ai le courage !

ma brioche du jour :

MIAMMMMM ! Pti biscuit.. je te pique un cht'i bout de brioche pour mon ti déj. demain matin ... elle a l'air super bonne ! Peut être as tu raison pour les yaourts dans la Seb , j'essaierai aussi de soulever un peu le couvercle, pendant les 45 mn de fonctionnement ensuite je le remettrai en place et je les laisserai plus longtemps ..Affaire à suivre ! ! BONNE NUIT LES FILLES ET GABOTTES ! ! A demain ! ! ! MAMYLI

Merci pti biscuit pour la recette , je teste demain .
Mamyli, mais quelle énergie !!!!!!!!!!!! .
Peu de temps pour le moment , Il y a un travail fou dehors, il faut tout réveiller et en même temps je prépare les valises pour 15 jours d'évasion !.
Bonne nuit a toutes et gabottes
pti biscuit , tu l'as quand ton "momix" ?.
Jopette

mais c'est le printemps voyons Jopette ! ! je pompe mon énergie dans le soleil ! ! bye ...bonne nuit ! !MAMYLI

Allez , juste un petit coucou en passant ,

je ne vous oublie pas , je vous lis même chaque jour , mais pas eu le temps de poster ces dernières semaines , mes parents ont été là pendant un mois et demi , j' ai bien profité d' eux et je vous ai délaissées !

Je suis en train de faire des crêpes pour le dîner , quand je suis rentrée ce soir ma fille préparait la pâte donc je les fais cuire et on va se régaler

Bien sur je continue à faire mon pain , mon levain est bien reparti et je fais régulièrement des brioches

Bisous à vous toutes et à Gabotte

Chrysthia

HELLO CHRYSTHIA ! contente de te lire et de voir que tu vas bien ! super la visite de tes parents ..rien de tel que de se retrouver en famille pour recharger les batteries ! je vois que tu boulanges toujours avec ton levain ! Depuis 1 semaine je ne peux plus boulanger ..et dur dur ! ça me manque ..mon four a pris sa retraite ! je suis allée en choisir un autre ..un sh*lt*s...Papyli va le chercher ce matin . Mais comme il est très lourd et que Papyli a qques problèmes avec son dos en ce moment , c'est mon fils Bernard qui viendra ce week end pour nous aider à le sortir de la voiture et l'installer .
En attendant , avec ce beau temps , beaucoup de travail au jardin ++le grd ménage ..il fait chaud beaucoup plus tôt que les années précédentes ..aussi je suis obligée de retirer les couettes et de refaire tous les lits en version ..étéJ'espère qu'il ne va pas faire froid à nouveau ..sinon ..gare les dégâts dans la végétation ..mes fruitiers sont couverts de fleurs , il serait dommage qu'une gelée vienne tout détruire .
Allez ! je file au jardin , je te fais de grosses bises ..A++++++ MAMYLI

COUCOU !
Une belle journée s'annonce encore ..je viens d'arroser les fraises et de mettre des bandes de glue sur les troncs de mes fruitiers ..pour empêcher les fourmis de venir me les squatter ! je reprends des forces avec un ti café .. et je repars au jardin ..mais cette fois , pour étendre ma lessive et ramasser celle d'hier soir ..ensuite repassage , puis je continuerai à préparer les chambres pour mes invités de ce week end .AH ! oui j'allais oublier ..mes fifilles m'ont dit ..préparez la piscine ..on amène les maillots .. donc ..pour moi ..grosse journée de sport je file m'occuper de tout ça ! bonne journée à toutes et Gabottes ! A ++++tard ! MAMYLI