
Tous mes meilleurs voeux de bonheur pour les fêtes, à tous les aventuriers...
... Comme Patricia, je suis heureuse de faire partie de cette joyeuse troupe
Contrairement à Mamyli et Aladin, je n'avais presque rien préparé à l'avance, du coup le week-end a été bien rempli...!
Aux menus des desserts, section "boulange et biscuits", dont j'étais chargée, le reste ça n'était pas de mon ressort cette fois-ci

...
Côté biscuits :
...Deux fournées de biscuits à la coco (les "carrés coco"

... la première a été dévorée par des cousins passées à l'improviste la veille du réveillon
...Des "spritz" (biscuits alsaciens aux amandes trempés dans le chocolat...

)
...Des biscuits à la cuillère, nouvelle recette, encore meilleure... (ils ont servi à la réalisation d'un magnifique tiramisu aux marrons glacés de ma Môman... à se damner !)
...Des étoiles de Noël, en forme de coeur parce que je n'avais pas le choix dans la forme des emporte-pièce !
Côté boulange :
...Deux brioches du péché, préparées à l'avance, congelées et cuites sur place...
...Deux fournées de PSP selon Distel, avec T55 + farine de châtaignes, première fournée délicieuse, deuxième complètement ratée pour cause de levée trop longue
Tout ça dans un four à gaz... j'ai compris assez vite les difficultés dont parlent certaines aventurières, et BRAVO au Barbu qui a offert un four correct à Chrystia, c'est sacrément difficile de maîtriser la cuisson dans ce genre de machin qui crâme tout par en dessous...
Voili voilà je vous souhaite à TOUS encore plein de bonheur et de bon temps avec vos familles, à très vite pour plein de photos et de papotes...
PetitPoison