Levain liquide inratable à la farine complète et au miel

LES AVENTUTIERS
Je vois que Nounou est matinale ; Alors ca y est tu as trouvé ton nom de levain ; il va pouvoir s'élever mieux ce petit

Mamyli merci pour le Royaume je vais aller voir la page 72 mais comme toujours malgré que les recettes viennent de la même région , elles se différencient ; donc je vais en choisir une après tout c'est une brioche comme tu dis il suffit de l'agrémenter de fuits ou sucre sur le dessus
Quant à mon levain il a l'air de très bien se porter ; je vais le renourrir encore aujourd'hui
Mamyli je pensais qu'on ne devait pas le nourrir tous les jours mais d'après ce que tu as dit plus haut je vois que c'est possible

Patricia comme dit Vivire finalement il y a plusieurs écoles pour réussir les baguettes ; je crois qu'il faut que tu testes plusieurs façons et tu vas trouver la bonne pour que ton pain sont bien doré
Pour les grignes c'est pareil J'ai lu plusieurs posts où il était dit de les faire au dernier moment ; Par contre Vivire les fait de suite après la levée pendant que le four préchauffe ; Donnc je vais essayer cette façon là puisque moi je les rate toujours

Je vous confirme que les gâteaux a la vache qui rigole que j'ai mis plus haut sont très très bons, très moelleux ça change des autres sablés ; pour le goûter des petits c'est nourrissant
La prochaine fois, je les essaie en version salée pour l'apéro

Bon je vous laisse pour un début de matin je suis déjà très bavarde

Je vous souhaite un BON WEEK END

hé oui j'ai nourris vallouarth ce matin malgrés qu'il ne bullait pas du tout et qu un liquide sortait tout autour bon je verrais ma pizza est au four pour un blanchiment car nous sommes invités ce midi et je ne sais à quelle heure nous rentrerons

aujourd'hui, j'ai lancé un pain de mie, recette que j'ai adapté avec du levain, on verra bien ce que cela donne : si le pain est réussi il y aura des croque-monsieur pour ce soir .....et si c raté, et bien on mangera autre chose

Coucou Les Aventuriers

Nounou Patience ton levain va se faire petit à petit

Alama pas de raison que ça ne marche pas ; dis nous ce soir si les croque monsieur sont réussis

Et aussi à tous les cops Bonne aprèm

VALLOUARTH ! !ce nom fait penser aux vacances . ..et donne la pêche ! ! alors ton levain aura toujours la pêche et te donnera plein de beaux petits pains ! !

Josya ! !j'ai oublié une autre recette que j'ai fait en couronne ! ! c'est la brioche chinoise à la mie filante de Cilène ! !elle est super bonne aussi ! ! à+++tard ! !
...Mamyli

mon pain de mie est en train de lever et j'ai une brioche en cours pour faire une tropézienne pour le dessert ce soir.

j'ai été chiper les 2 recettes sur un autre forum : celui de Francine et bien vous me croyez si vous voulez mais il y a des post ou ils sont au moins autant piplettes que nous

Coucou me revoilou

Mamyli j'ai finalement fait un mélange de plusieurs recettes pour le royaume ou couronne des Rois; elle a levé jusqu'au hublot dans la MAP mais ensuite je l'ai mise au frigo car je veux la faire demain matin pour qu'elle soit plus fraîche ; j'espère qu'elle sera réussie

Je vous dirais ça demain ou lundi

Alama tu nous diras si ton pain de mie t'a satisfaite et qu'elle en est la recette ??

Si je ne reviens pas je vous souhaite une très

COUCOU ! !JOSYA ! !tu me diras pour ta recette de couronne ....je suis entrain de préparer le levain pour faire celle de Polange ! !au levain aussi ! !
Pour ta tropézienne tu fais quelle recette de brioche ?si tu as un moment ...tu me dis ?
Aujourd'hui...j'ai fait 2 pâtés en croûte ..je vais les mettre dans mon Album ...puis sur le post ! ! A++++tard ! ! Mamyli

une tite photo ! !juste pour nous mettre en appétit ! !


Le soir avec une bonne salade composée ! ! (régime d'après fêtes ! ! )
Bonne soirée Alama ....je vais continuer ..avec ma brioche Polange...
çà ! ! !pô vraiement ..régime ! !
à+++++++tard ! ! ! !Mamyli .

Mamyli tes pâtés en croûte une merveille ; j'adore ça ; nous donnerais-tu la recette ??

Ptit lulu tu vois que ton levain est performant ; tu dis qu'il a une odeur de vin mais ne serait-ce pas plutôt une odeur de vinaigre car cela c'est normal
En ce qui concerne la brioche il y a une recette deans notre récap brioche chinois a la mie filante de Cilène
Mets nous des photos STP

Merci beaucoup Mamyli
tu es un amour ; toujours là pour nous
Je l'ai tout de suite enregistrée

TRÈS BONNE SOIRÉE

Merci pour le conseil Josya.
Effectivement, ça sent presque le vinaigre.
combien de temps minimum après l'avoir nourri le levain peut-il être utilisé?

Merci MAMYLI pour cette recette de pâté en croûte y en a qui vont ce régaler , mais comme tu dis pour le régime aïe aïe aïe



CHRYSTHIA

bonjour tous le monde !
Ca y estVallouarth a fait sa première bulle et une grosse j attends mardi avec impatience aladin ta pâte à pizza formidable je ne ferais que celle la dorénavent j envoie une photo si mon fils est bien luné

Bonjour tout le monde
Je viens de faire des couronnes des rois et des baguettes ; je vous mettrais la photo des couronnes plus tard et je vous souhaite à tous
un très


A plus+

Bonjour Petilulu ; tu peux utiliser ton levain environ 3 heures après l'avoir nourri ; mais si tu le laisses un peu plus c'est encore mieux ;

A+ Bonne journée

Les Aventuriers(res) ! ! ! tout va bien? ? ? Super ! ! le Soleil est de retour ! ! on va pouvoir aller bronzer ! ! (avec une petite laine ..quand même ! ! )
Je viens de trancher mes pâtés en croûte ...et hummmm ! ! ! je ne vous dis pas ...la bonne odeur ! ! Papyli n'a pas pû résister ! ! il m'en a piqué une tranche ! !(c'est pour voir s'il est bon ....si le goût correspond à l'odeur ! ! )
bon je vais faire mes brioches que j'ai sorties ce matin du frigo ! ! A+++tard ! ! !
Mamyli ! !

bonjour les aventuriers !

bon, voici mes baguettes de vendredi dont j'ai été très mécontente car elles sont toutes blanches, et de la même fournée, j'ai fait le reste de mon pâton dans un petit moule à cake qui peut m'expliquer la différence de dorage ????

et je vous présente mes 2 lev1 : sur les conseils de cilène, j'ai partagé le mien en 2, j'ai nourri le 1er comme d'hab (T65 et eau de source) et le 2nd moitié T65 et moitié farine complète avec eau de source. ils étaient à peu prés à la même hauteur après avoir été nourri, j'ai immortalisé, mais pas de carte mémoire dans l'apn ! la photo a été faite env 2h après avoir été nourri et ils ont gonflés de la même manière.
me reste plus qu'à leur trouver un nom chacun : j'avais pensé à "primo" pour le 1er et "expérimentalis" pour le second....qu'en dîtes vous ???

merci mamyli pour cette merveilleuse recette !
bonjour le régime !
moi qui avait fini le mien !

PTI BISCUIT ! ! toujours ce problème de dorage je vois ! ! Alors ..comme cela m'intrigue ..je cherche sur google les cuisson de pain en four à gaz...et là ..j'ai tapé ..FAIRE SON PAIN EN FOUR A GAZ
je suis sur le forum...faire son pain ...il y a des personnes qui cuisent au gaz ...pour l'instant je n'ai pas le temps de m'y attarder...je suis dans mes brioches ...mais ce soir ..j'y retournerai ..si tu as un moment ..va y faire un petit tour aussi ...on poura en discuter ...ensuite ! ! A++++tard ! ! Mamyli

Grâce à vos conseils....

petitlulu

superbe ta brioche! et ton pain ....;;quoi dire de plus, digne de faire partie de ce post peut être d'ailleurs plus que moi en ce moment