Levain liquide inratable à la farine complète et au miel

pti biscuit

Je te met la recette du boeuf bourguignon que je fais au pif et à ma façon

1 kg de boeuf pour bourguignon
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 cs d'huile
4 carottes ( si on aime )
1 kg de champignons de Paris en boite
1/2 bouteille de vin rouge ( au choix)
du thym , sel , poivre ,
1 l d'eau

Dans un grand bol ou saladier mettre à mariner
la viande avec le vin , le thym , l'oignon , l'ail toute la nuit
ou toute une journée .

Moi j'ai mie le matin à mariné pour cuire le bouguignon à 18 h

Dans une cocotte minute mettre 1 cs d'huile , une fois l'huile
chaude faire revenir l'oignon et l'ail de la marinade qui a était bien égoutté.

Bien égoutter la viande et la faire revenir avec l'oignon , l'ail ,
et le thym , retourner le tout assez souvent.

ATTENTIONne pas jeter la marinade.

Au bout de 10 à 15 min verser la marinade dessus la viande
+ l'eau qui doit recouvrir la viande , si il n'ya pas assez ajoute de l'eau

Faire boullir le tout .
rabaisse ton feu et ajoutes les carottes couper en rondelle +
les champignons , saler , poivrer .

Tu fermes ta cocotte et après le chuchotement de celle si
tu comptes environ 30 min de cuisson.

Si tu aimes une sauce plus épaisse rajoute de la maïzena
dans un peu d'eau froide et ajoute la au jus

ou alors de la farine comme tu veux.

Tu peux accompagner de riz , de pâtes , de légumes ou de pdt

Voià c'est vraiment une recette que je fais au Ppppiiifffffffffffff

Moi je me suis régalé ce soir

A demain

Coucou tout le monde

Moi pour mes meringues avec deux oeufs j'en ai fais 11 petites (je n'ai pas de poches à douilles) , le les fais à la petite cuillère .
La recette :
2 blancs d'oeufs
125g de sucre (moitié sucre glace/moitié sucre en poudre)
1 pincée de sel
Mettre tous les ingrédients dans un saladier , battre au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien ferme (je n'ai pas regardé mais j'ai du battre environ 7 à 8 minutes) , préchauffer le four à 100° , mettre du papier sulfurisé sur le plaque du four , poser les blancs d'oeufs battu dessus et laisser cuire 1H30 à 100° .
Elles étaient encore un peu moelleuses à l'intérieur la prochaine fois je les laisserais cuire un peu plus longtemps ou je testerais la recette de Vivire parce qu'elles sont bien belles ces meringues

Voili , voilou

et bon

CHRYSTHIA

Mamyli voici une petite recette sans prétention trouvée sur un autre site mais qui peut toujours servir

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 4 blancs d'oeufs
- 40 g de gruyère râpé ou un fromage plus fort style peppato ou Roma
- 1 pincée de sel, 1 de poivre et 1 de curry
- 1 cuillère à café de matière grasse

Préparation :

Monter les blancs en neige, très fermes.

Les saler, les poivrer, puis ajouter le curry et le gruyère râpé.

Avec une cuillère à soupe, faire des tas dans une poêle, où l'on aura fait fondre la matière grasse de son choix, puis les faire dorer environ 3 à 4 mn de chaque côté.

Peut aussi se faire en un seul morceau (comme une omelette), ou en très petits tas, servis à l'apéritif... ou avec une salade pour les petits appétits

Voila ma contribution , d'autres te donneront certainement des idées