Levain liquide aux saveurs de miel et farine complète

vivire mais c'est la tienne de recette que tu as donner sur le post

Il est bon, Vivire, merci, mais une fois de plus la mie pas assez aérée.
Je VEUX trouver un moyen!

Bises

Fanny.[/quote]
fANNY ...Il te faut de la 65 pour nourrir ton levain ! ! ! Le mien est très doux et je m'en sers pour les pains et toutes mes viennoiseries ! ! si tu n'utilises pas de65..tu obtiendras un levain +++acide .Ma petite Fanny ! !je voudrais bien te dire d'essayer d'en acheter chez un Boulanger ...s'il accepte de t'en vendre à moins que tu n'aies un minotier ..pas loin de chez toi ! ! àtoi ! ! bonne nuit MAMYLI

VIVIRE ! !merci pour elle ! !elle s'est endormie ce soir fière d'avoir réussi ses coockies ! !et ravie d'avoir vu ses photos sur le forum et dans mon album. Adorable cette choupinette ! ! qui sait? ?peut être une future cuisinière ou pâtissière ..après tout pourquoi pas ? ? ?mais elle n'a que 9 ans ..c'est bien l'orientation qu'elle souhaiterait prendre ..mais ..elle a le temps de changer d'idées ..d'ici là ! ....
Bonne nuit à toi et à demain soir ..

Mamyli

Tu as raison ALAMA....la relève semble assurée ! !pô question de faire du régime ! ! faut goûter à tout ce qu'elle fait ..sinon elle n'est pô contente ! !
Je te souhaite une bonne nuit ! ! Mamyli

Tu as vu Josya ! ! ! ma choupinette fait çà avec un grand sérieux ! elle le goûte aussi.... avec autant de sérieux ! !à son âge ..ce n'est pas le poids qui la tracasse encore ! !
Si tu peux me donner ta recette de madeleines ..je l'imprimerai pour la lui donner ...elle veut en faire pour ses soeurs ! !je ne sais pas si ça durera ...mais bon ! ! l'avenir nous le dira ! !
Bonne nuit ..je vais vite rejoindre Morphée ..moi aussi à demain soir ! ! Mamyli

vivire ,superbe tes meringues miammmmmmmmmmm

Coucou à tous

JOSYA je te donne un peu tard la recette que j'utilise pour ma brioche préférée , elle est dans notre récap c'est la brioche Chelsea de Labiloutte , modifiée par Cilène
je te met le lien ICI

Je vois que ça papote dur et que ça boulange tout autant , félicitations à tous , vous êtes tous géniaux

à tous

CHRYSTHIA

tous le monde

je nourris mon Vallouarth à la 65 et pourtant il est acide et ne bulle pas il mousse @+

A TOUS

JOSYA je te donne un peu tard la recette que j'utilise pour ma brioche préférée, elle est dans notre récap c'est la brioche Chelsea de Labiloutte, modifiée par Cilène

Merci beaucoup Chrystia, il y a tellement de recettes celle-là je ne l'ai jamais faite ; je vais donc l'essayer

Fanny lance toi , nous aussi au début on a eu des ratés ; et surtout n'hésites pas à vvenir poser dès questions dès que tu as un doute

Nioka persévère ; Le laisses-tu assez lever ; Il m'arrive de mettre une petite cuillérée de bicarbonate ; j'avais lu ça quelquepart sur le forum ; ça aère un peu De toutes les façons il n'est pas si mal que ça ; on est jamais satisfait à 100%; Pour moi c'est pareil

Aujourd'hui je vais faire comme Mamyli préparer divers plats pour ma fille

j'ai bien compris, c'est ce que j'ai fais pour les derniers.

Bonjour,
mon dernier message n'est pas apparu dans le site où j'ai rien vu!
Bon, félicitations à tous, les croissants va falloir que j'en fasse ils me narguent !
Bon vendredi à bientôt!
Terry le rhino.

Josya,
Je l'ai laissé lever deux bonnes heures.
Prochaine fois je le gonfle à l'hélium.

Justement, au vu de mes résultats, je pense que jusqu'à présent je ne mettais que les pieds.
Faudrait que j'y mette les mains maintenant.

Nokia ! tu met les mains à la pâte et les pièds aussi
Mamily
je nourris mon Vallouarth à la 65 et pourtant il est acide et ne bulle pas il mousse @+[/quote]

Nioka excuse moi mais 2 heures c'est un ordre d'idée ; si on voit que le pâton n'est pas bien levé il faut le laisser plus
La prochaine sera bonne

A+

Faut aussi que je trouve une bonne façon de pétrir.

Et voici mon dernier pain, tout léger, très aéré.

Faut aussi que je trouve une bonne façon de pétrir.

Tu n'as pas de Machine à pains ?

Si, mais ça les rend moins léger je trouve

gaga50
j'ai fais les pains aux raisins tous levain ils n ont pas trop levés mais cuits ils sont vraiment comme ceux de chez le boulanger y a plus qu a les tester au goûter

Si, mais ça les rend moins léger je trouve

Nioka
Et pourtant nous nous faisons tout en MAP ou robot pour le pétrissage

Cilène pourra te renseigner plus sur tout ça car elle est plus experte que moi ; J'espère qu'elle nous fera une apparition dans la jpournée pour te répondre

allez c'est pas tout je vais faire mes courses
@+

Bonjour

Nounou on veut des photos! avant que tu manges tout

bonjour cilene

on ne se connaît pas mais j'ai entendu parler de ta recette de brioche et ca m'interresse beaucoup

si tu as 5mn pour m'envoyer tout ca

meci et bonne journée a tous

à tous et toutes !

Vivire et Patricia , merci pour votre accueil

Mamyli , ta petite-fille se lance , elle se débrouille bien la petite , c'est un

Ce matin j'ai mis en route "mes" baguettes Mong* , elles lèvent gentiment dans ma machine à pains, pour les 670 G de farine j'ai mis 8 g de levure avec un levain qui était au jour 9, je l'avais nourri hier soir avec de la T65 ; avec impatience j'attends le résultat

J'ai goûté mes psp ce matin au petit déj. hum que c'est bon, ce pain a une croûte bien dorée , un régal.

Bonne fin de matinée à tous.

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A toutes et tous

Aujourd'hui j'ai la super forme , je crois que je vais m'attaquer au baguettes de vivire j'espère réussir.
A tout à l'heure