Levain liquide aux saveurs de miel et farine complète

j'étais obligée de le dire Mme si tu voulais ta réponse

Bonjour Lounette !

Le mien lève aussi mais pas terrible il passe au four vers 14H30, vraiment le grotte c'est pas mon truc, vive les psp et les monges

et ben moi c'est la catastrophe

je pense qu'avec tout les parpaings,on va pouvoir faire des maisons
je vs posterai tout de même une photo
mais il faut que je trouve une autre recette pour mon pain de ce soir car là il ne m'en reste plus
a+

je viens de sortir mon pain du four:

je vais vous mettre des photos, elles sont en train d'être chargées par l'ordi.

J'ai fais des erreurs:

j'ai oublié de faire des grignes, et je n'ai pas retiré le couvercle en fin de cuisson, résultat, il est tout pâle, et lisse, mais très aéré en mie.

il a l'air légé, et pas du tout parpaing.

je vais le refaire, en essayant de ne rien oublier cette fois!

je viens de faire la pâte des psp,

tu vois LOUNETTE,je pensais que ce pain lève plus que ça,je suis assez déçue
c'est certainement du a cette farine que j'ai rajoute
à refaire,mais pas de si tôt

je viens d'y goûter: UN VRAI RÉGAL

très légé, très bon.

je fais les PSP de wilbo, et elles lèvent très bien, et sont délicieuses.

Regardes dans mon album, j'ai mis une photo.

tu as fais du pain grotte, ou bien des PSP?

Je prépare des et la brioche Chelsea, je fais les photos , je vous les enverrai tout à l'heure.

Ma pâte de pain grotte ne lève pas

à ne rien comprendre, si cette fois je n'y arrive pas....euh, je recommencerai

Il est beau ton pain Lounette, vraiment moi j'aime le psp de Wilko, il est bon et tout simple

j'ai les mains très farinées, je me sauve,

@ pluche

j'ai fais un pain grotte,mais quand j'ai vu le résultat de la cuisson,je me suis depechee de faire des psp

je vais aller le prendre en photo et je vs poste ça

ma Marylou !

J'suis sûre que tu vas y arriver à nous faire un beau pain-grottes !!

J'ai constaté à force d'en faire que la réussite de ce pain-grottes dépend complètement de la "forme" de notre levain liquide ! D'une fois à l'autre , on peut le réussir parfaitement comme on peut le rater lamentablement ! Croyez-en mon expérience !

Lounette !!

Eh ben même s'il n'est pas bien doré , tu as réussi à obtenir de belles "grottes" ...

oui cilène, la mie est super aérée, et le goût, formidable! je suis vraiment contente, et je me dis que mon levain est bien partit, parce qu'encore "jeune", il travail bien quand même!

Tu as parfaitement raison Lounette !!

Ton levain est bien en forme : tu vas te régaler à préparer d'autres recettes à base de levain liquide !

Tu nous diras !

à propos d'autres recettes, je voulais faire le pain à la vache qui rit, mais j'ai l'impression qu'il manque une partie de la recette?

Bonjour!

Lounette je suis allée voir la recette du pain vache qui ri*, je n'ai pas l'impression qu'il manque quelque chose...

Les filles l'autre fois j'ai fait le pain grotte de cilène, c'est vrai qu'a la sortie du frigo il était collant et pas monté mais une fois façonné il a bien gonflé et franchement le meilleur de tout les pains que j'ai pu faire

Question : ou trouvez vous la farine tradition t65

après le programme pâte, on le fait cuire tout de suite, ou bien il y a un temps de levé?

quel température pour le four?

combien de temps?

Lounette alors là , vas-y , fonce !! Il est trop bon ce pain !! On a adoré !!

Je te remets le lien , clique sur la fée

En fait , Pti biscuit n'a pas tout détailler dans la façon de procéder après avoir mis tous les ingrédients dans la MAP , parce que c'est toujours un peu pareil Tu sors le pâton de la MAP , tu le façonnes , tu le mets dans une cocotte , tu laisses lever 1 heure , tu cuis départ four froid jusqu'à 240° pendant 45 min + 5 min sans couvercle !

Et après on se régale !

merci cilène, je croyais que le temps de levé une fois en cocotte était de 4 h

Y a pas d'quoi Lounette !!

La dernière fois où je l'ai fait , j'ai commencé à 10h20 et à 14 h , il était cuit !

je crois que je vais mettre ce pain en route dès maintenant!

tu me donnes envie! j'y vais maintenant!

Gaga !

Je trouve la T65 à carrouf au rayon farines , et sur le paquet qui est plutôt beige , il y a marqué AB bio de carrouf ...

Salut Gaga,

De quel pain grotte parles tu? Il y a plusieurs versions de celle de Cilène non?
Tu peux me donner la recette stp?