1 févr. 2008

bonjour à tous,

j'en peux plus,je suis là en train de vs lire et surtout à regarder toutes ces bonnes choses réalisées pdt le WE et j'ai une odeur de brioche qui s'échappe du four
j'ai faaaaiiiimmm

en tout cas,

à tous ,que de bonnes choses

je vais aller voir ds la recap quel pain je peux faire demain

2 févr. 2008

moi aussi j'en peux plus ; Pitié Mamyli je salive rien qu'à voir le saucisson brioché et quand tu le décris alors j'te dis pas

Et en plus comme je ne mange pas vraiment à ma faim alors j'ai toujours un petit creux

J'ai fait hier les meringues de Chrystia, j'en ai mangé 2 ou 3 et la bascule(monstre impitoyable) accuse de suite le coup le lendemain, histoire de te rappeler à l'ordre

A+ les copines

3 févr. 2008

Bonjour à tous et toutes

moi aussi j'en peux plus
J'ai fait hier les meringues de Chrystia

Josya a écrit :

Un petit coucou pour partager mes galères : je voulais faire des meringues, j'avais un stock de blancs d'oeufs dans mon congélo, sauf que...
... mon frigo est tombé en panne

J'espère pouvoir me servir de ma pâte feuilletée avant qu'elle ne dépérisse, mais pour les blancs d'oeufs, j'ai pas tenté le sort...

Heureusement, le frigo est encore sous garantie... à 3 jours près

La suite au prochain épisode... en plus, j'ai plein de photos pour vous

PetitPoison

4 févr. 2008

Petit poison

mes blancs d'oeufs aussi étaient congelés, je les ai gardés après décongélation 2 jours dans le frigo et j'ai fait mes meringues ; elles étaient extra

Donc tu peux t'en servir à mon humble avis

5 févr. 2008

Petit poison

mes blancs d'oeufs aussi étaient congelés, je les ai gardés après décongélation 2 jours dans le frigo et j'ai fait mes meringues ; elles étaient extra

Donc tu peux t'en servir à mon humble avis

Josya a écrit :

Merci Josya
Mais je crois que c'est trop tard

je les ai jetés tout de suite sans trop réfléchir...

Encore merci Josya, la prochaine fois je réfléchirai avant de jeter...

PetitPoison

6 févr. 2008

Mamyli, arrête, on en peut plus, avec toutes ces bonnes choses que tu fais, c'est extra, bon, je regarde seulement, ouff ! pour mes hanches !

Petit poisson, tu aurais pû faire des macarons, on doit les garder 4 jours au frigo avant de commencer la recette, tu sauras pour la prochaine fois, tu pouvais aussi faire des financiers, des meringues.....tout plein de bonnes choses, dommage...

Pour l'instant, les baguettes multicéréales sont en train de cuire dans le four pour ce soir, elles sont toutes au levain, j'avais regardé dans le congélateur et heureusement que j'ai jeté un oeil, je n'avais plus une seule miette pour le souper ....

gros

à tous

7 févr. 2008

je la donnerai + tard josya, il fait beau et les petits sont réveillé alors on va sortir !

vivire, ce n'est pas au lev1 liquide ce que j'ai fait et y'a pas de lait !

pti biscuit a écrit :

Non, pti biscuit, c'est la recette de ma brioche que j'ai donné

La tienne me tente bien en tous les cas, si tu peux donner la recette ? merci beaucoup

Bon, les enfants se réveillent aussi, alors à ++ tard

Vivire a écrit :

oh !! pardon vivire, j'avais pas les yeux en face des trous !!!!

8 févr. 2008

Petit poisson, tu aurais pû faire des macarons, on doit les garder 4 jours au frigo avant de commencer la recette, tu sauras pour la prochaine fois, tu pouvais aussi faire des financiers, des meringues.....tout plein de bonnes choses, dommage...

gros

à tous

Vivire a écrit :

LES MACARONS !!

Vivire , tu sais que c'est mon pêché mignon !!

A l'occasion je suis preneuse de TA recette et de TON savoir-faire

stp

9 févr. 2008

moi aussi j'en peux plus ; Pitié Mamyli je salive rien qu'à voir le saucisson brioché et quand tu le décris alors j'te dis pas

Et en plus comme je ne mange pas vraiment à ma faim alors j'ai toujours un petit creux

J'ai fait hier les meringues de Chrystia, j'en ai mangé 2 ou 3 et la bascule(monstre impitoyable) accuse de suite le coup le lendemain, histoire de te rappeler à l'ordre

A+ les copines

Josya a écrit :

JOSYA ! ! j'ai toutes ces bonnes odeurs moi ! !en cuisinant ...pour les autres ! !je n'y ai pô droit non plus

et ma balance n'est pô tendre avec moi ! ! Je ne sais pô ce que je lui ai fait ... mais elle ne fait que me harceler ! !

Je crois que ..si elle continue ..je vais me fâcher ..et l'enfermer dans un placard ! !NA ! !

J'espère avoir perdu les 4kgs qui me restent ..avant de partir en cure

mais dur ! dur ! ! les tentations sont là ! ! nous faisons de trop bonnes choses ...comment ne pas craquer ! !

A+++tard ..je prépare le repas de ma choupinette (pô de problème de piods ...elle ! ! ! )

10 févr. 2008

moi aussi j'en peux plus ; Pitié Mamyli je salive rien qu'à voir le saucisson brioché et quand tu le décris alors j'te dis pas

Et en plus comme je ne mange pas vraiment à ma faim alors j'ai toujours un petit creux

J'ai fait hier les meringues de Chrystia, j'en ai mangé 2 ou 3 et la bascule(monstre impitoyable) accuse de suite le coup le lendemain, histoire de te rappeler à l'ordre

A+ les copines

Josya a écrit :

JOSYA ! ! j'ai toutes ces bonnes odeurs moi ! !en cuisinant ...pour les autres ! !je n'y ai pô droit non plus

et ma balance n'est pô tendre avec moi ! ! Je ne sais pô ce que je lui ai fait ... mais elle ne fait que me harceler ! !

Je crois que ..si elle continue ..je vais me fâcher ..et l'enfermer dans un placard ! !NA ! !

J'espère avoir perdu les 4kgs qui me restent ..avant de partir en cure

mais dur ! dur ! ! les tentations sont là ! ! nous faisons de trop bonnes choses ...comment ne pas craquer ! !

A+++tard

mamyli2 a écrit :

Je compatis Mamyli, je compatis

surtout en préparant toutes ces bonnes choses tu as doublement du courage

Bonne pâtisserie , nous attendons ses photos n'est-ce pas ?

A plus tard

11 févr. 2008

Lol, non j'en fais un tous les trois jours environ mais c'est vrai que ces derniers temps j'en ai beaucoup fait...
Et j'ai pris des kilos aussi...

Je vous remercie toutes pour vos encouragements!

Je progresse...
Bonne nuit

Lundi

nioka a écrit :

nioka,

je le trouve bien beau ton pain

!

mais je me demande : tu arrives à manger tout ce que tu produis ?
je dis ça pq j'ai comme l'impression que tu en fais tous les jours, me trompe-je

?

pti biscuit a écrit :

12 févr. 2008

Vivire,
Tes macarons hmmmmmmmmmmmmmmm! J'aime trop ça!

13 févr. 2008

J'ai boulangé tout l'aprem:

2 fournées de PSP
2 fournées de croissants de Gaga,

et Gaga, je te dédie cette photo, parce que ce sont les plus beaux que j'ai fais:

.

Ils sont formidables!

14 févr. 2008

Magnifique tout ça Lounette ; Ca donne tellement envie !!

Bonsoir

a tous ceux qui sont encore là

et à demain; Passez une très
Bonsoir

15 Recette févr. 2008

Pain tressé au levain liquide et aux épices

Ingrédients Équivalences

320 ml d'eau filtrée tiédie 45 secondes au micro ondes
2 CS de lait en poudre
2 Grosse cuillère mesure de sucre roux
3 petites cuillères mesures de gros sel
560 Grammes de farine T65
1 sachet de levure saft instant

à l'occasion, tu nous mettras ta recette de pain tressé stp ?
merci !

et...la patience est une vertue !
bon lev1 ?

pti biscuit a écrit :

Bonsoir à tous, je suis allée voir mon levain bah en fait je sais pas quelle tête il doit avoir donc ça ne me dis rien

Pour mon pain tressé bah en fait c'est ma recette de base pour mon pain dont je fais un paton un peu collant et qui me donne une mie aérée

320 ml d'eau filtrée tiédie 45 secondes au micro ondes
2 CS de lait en poudre
2 Grosse cuillère mesure de sucre roux
3 petites cuillères mesures de gros sel
560 Grammes de farine T65
1 sachet de levure saft instant

programme pate 1h30
Après je laisse encore monter mon paton (il touche le couvercle pratiquement)

Je coupe 3 morceaux de pate que je me contente d'étirer sans pétrir et je tresse. Je fait de stries avec un couteau

Je préchauffe le four à 230° et j'enfourne 25 à 30 mn.

Voili voilou

J'ai cru voir que vous ne mettez pas de sucre dans votre paton, la croute croustille quand même?

16 févr. 2008

Mamyli, arrête, on en peut plus, avec toutes ces bonnes choses que tu fais, c'est extra, bon, je regarde seulement, ouff ! pour mes hanches !

Petit poisson, tu aurais pû faire des macarons, on doit les garder 4 jours au frigo avant de commencer la recette, tu sauras pour la prochaine fois, tu pouvais aussi faire des financiers, des meringues.....tout plein de bonnes choses, dommage...

Pour l'instant, les baguettes multicéréales sont en train de cuire dans le four pour ce soir, elles sont toutes au levain, j'avais regardé dans le congélateur et heureusement que j'ai jeté un oeil, je n'avais plus une seule miette pour le souper ....

gros

à tous

Vivire a écrit :

MACARONS ! !hum ! !au fait je n'en ai jamais fait ! !de ++++j'ai des blancs d'oeufs ..qu'il me faudrait utiliser ! !demain je ne serai pas là...mais jeudi ...pourquoi pas ? ? ? Les tiens me semblent extra !VIVIRE ! !où puis-je récupérer ta recette s.t.p.? ? ? ?
AU FAIT ! ! ma fifille m'a dit ce soir ! !trop bon ton saucisson brioché ! !
Goûté et approuvé ! !

Bonne soirée

Mamyli

17 févr. 2008

au fait j'ai laissé mon levain dans un placard qui se ferme par un rideau, ça convient?

18 févr. 2008

J'ai boulangé tout l'aprem:

2 fournées de PSP
2 fournées de croissants de Gaga,

et Gaga, je te dédie cette photo, parce que ce sont les plus beaux que j'ai fais:

.

Ils sont formidables!

lounette1 a écrit :

SUPER TES CROISSANTS LOUNETTE ! !faut quand même avouer que nous ...les Aventuriers du levain ! ! !nous sommes doués ! ! PÖ VRAI? ? ? (la modestie en prend un coup là ! !

A+++++ Mamyli

19 févr. 2008

au fait j'ai laissé mon levain dans un placard qui se ferme par un rideau, ça convient?

dirdine a écrit :

coucou DIRDINE ! !si ton placard est dans ta cuisine ou dans une pièce chauffée et à ° constante..pas de problème ! ! ATTENTION ! ! il craint les courants d'air ! !

bonne soirée ! !Mamyli

20 févr. 2008

oui c'est mon placard de la cuisine mais ç'est à coté d'une porte. Il vaut mieux peut être que je le mette dans mon buffet alors?

21 févr. 2008

oui c'est mon placard de la cuisine mais ç'est à coté d'une porte. Il vaut mieux peut être que je le mette dans mon buffet alors?

dirdine a écrit :

Je pense en effet que c'est plus raisonnable Dirdine ! !j'ai les 2 miens dans un placard ..mais au dessus de mon four.Il y a toujours une température à peu près constante ...et il est à l'abri des courants d'air ! !
Voilà ! !je te souhaite une bonne fin de soirée ! ! !je vais préparer ma pâte pour mes P.S.P de demain ..et la mettre en frigo ! !cuisson demain matin 8h.J'ai aussi une brioche en frigo .que je ferai cuire sitôt après mes P.S.P A demain soir ..peut être ! !

MAMYLI

22 févr. 2008

Petit poisson, tu aurais pû faire des macarons, on doit les garder 4 jours au frigo avant de commencer la recette, tu sauras pour la prochaine fois, tu pouvais aussi faire des financiers, des meringues.....tout plein de bonnes choses, dommage...

Vivire a écrit :

C'est trop injuste, mais pourquoi suis-je aussi gourmande que bête...

J'aurais dû penser à demander à mes amies du forum avant de faire n'importe quoi...

Je suis quand même preneuse de ta recette de macarons, Vivire... pour la prochaine fois

PetitPoison

Modifié (févr. 2008)

23 févr. 2008

J'ai boulangé tout l'aprem:

2 fournées de PSP
2 fournées de croissants de Gaga,

et Gaga, je te dédie cette photo, parce que ce sont les plus beaux que j'ai fais:

.

Ils sont formidables!

lounette1 a écrit :

Oh lounette! merci ça ma va droit au coeur

Dirdine mon levain je le laisse sur le marbre posé sur le radiateur et il est très heureux dessus

24 févr. 2008

J'ai boulangé tout l'aprem:

2 fournées de PSP
2 fournées de croissants de Gaga,

et Gaga, je te dédie cette photo, parce que ce sont les plus beaux que j'ai fais:

.

Ils sont formidables!

lounette1 a écrit :

LOUNETTE ils sont super beau tes croissants , j'ai essayé plusieurs fois d'en faire mais ça n'a jamais été une réussite , il faut que je retente l'expérience , j'ai une recette que je voudrais essayer mais elle est très longue à faire donc j'attend d'avoir une journée à moi pour la faire tranquillement

MAMYLI toujours au top à ce que je vois

DIRDINE merci pour ta recette de pain tressé

PETITPOISON pas de bol pour ton frigo , j'espère que tu n' as pas eu trop de perte , ici on a connu ce genre de problème après le passage du cyclone DEAN , on a été plusieurs jours sans éléctricité , on a été obligé de jeter le contenu du frigo et du congèle , ça fait mal au coeur d'être obligé de jeter tout ça

plein de

à vous toutes et tous et Bonnenuit

CHRYSTHIA

25 févr. 2008

J'ai boulangé tout l'aprem:

2 fournées de PSP
2 fournées de croissants de Gaga,

et Gaga, je te dédie cette photo, parce que ce sont les plus beaux que j'ai fais:

.

Ils sont formidables!

lounette1 a écrit :

SUPER TES CROISSANTS LOUNETTE ! !faut quand même avouer que nous ...les Aventuriers du levain ! ! !nous sommes doués ! ! PÖ VRAI? ? ? (la modestie en prend un coup là ! !

A+++++ Mamyli

mamyli2 a écrit :

ben c'est aussi ce que je me disais!

Levain liquide aux saveurs de miel et farine complète

Pain tressé au levain liquide et aux épices