Mon levain liquide inratable (5)

Patricia
Une petite recette prise sur un blog qui m'a l'air facile et bonne pour le café

Etoiles au chocolat

80 g de beurre
150 g sucre poudre
50 g chocolat à cuire rapé
1 c à soupe de cacao
1 oeuf
220 g de farine avec poudre levant
ou 220 g farine + 1/2 c à café levure
Lait
Four th 180/200
Mélangez le beurre et le sucre pour avoir un mélange mousseux
Ajoutez le chocolat rapé, le cacao et l'oeuf
Incorporez la moitié de la farine
Mélangez bien
Ajoutez quelques cuillerées de lait
et enfin le reste de farine
La pâte doit être lisse et souple

Abaissez à 7 mm d'épaisseur et découpez à l'emporte pièce (étoiles ou autre forme
Posez sur une tôle beurrée
Cuisez 15 minutes environ
(pour moi cuisson 10 mn th5)

Source "les petits gateaux d'Alsace

Bien sûr tu n'es pas obligée de faire des étoiles si tu as des emporte pièces tu fais ce que tu veux

Voila tu as de quoi t'occuper

Moi je vien de faire un brownie ; je vais le découper et vous le montrer

A+

Patricia voici la recette que j'ai prise sur un autre post et que j'ai un peu modifiée

200 grs de sucre
125 grs de beurre
2 CS bien pleines de cacao non sucré
100 grs de chocolat noir
½ CC d’extrait de vanille
½ CC de poudre de piment d’Espelette ou autre (et oui vous avez bien vu mais pas de crainte ça ne se sent pas ; ça ne fait que renforcer le goût)
½ CC de cannelle en poudre’
3 œufs
80 à 100 grs de farine

Préchauffer le four à 180°

Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
Ajouter le cacao, le chocolat fondu au préalable au micro ondes ou au bain marie, la vanille et les épices. Mélanger.
Ajouter les œufs un à un et bien battre.
Ajouter enfin la farine au fur et a mesure et bien mélanger vivement pour former une pâte souple assez épaisse .
J'ai ajouté des amandes en morceaux c'est meilleur ou aussi des noix en petits morceaux
d'ailleurs le véritable brownie contient des noix je crois

Beurrer un moule carré ou rectangulaire ou utiliser un moule anti adhérent et versez y la préparation
Cuire environ 20 Mn surveiller en piquant avec un couteau ou une aiguille ; ça ne doit pas trop cuire sinon c’est plus le brownie moelleux à l’intérieur craquant à l’extérieur

Laisser refroidir démouler et découper en petits carrés ou non c'est à vous de voir

Voili voilou a toi maintenant

OK Fanny voici la recette très facile à faire
J'ai un peu modifié la recette trouvée sur un blog de patisserie
Pour 25 palets environ
2 jaunes d'oeufs
120 grs de beurre en pommade
130 grs de farine
un demi paquet de levure chimique
Zeste de citron (perso j'ai mis une demie cuiller à café d'extrait de citron)
une pincée de sel (jE n'ai pas mis de sel car j'ai utilisé du beurre salé)
80 grs de sucre (perso 80 grs de cassonade)

Melangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse
ajouter le beurre en pommade et remuez bien
Puis la farine tamisée, la levure
et l'extrait de citron et les graines de pavot (à peu près une CS)Pétrissez et formez une boule que vous mettez au frigo une heure
Au bout de ce temps Sortez la boule confectionnez un boudin en roulant sur le plan de travail ; découper des tranches d'un centimètre environ placez sur plaque avec papier sulfurisé aplatissez les un peu avec le dos d'une cuiller et mettre au four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes ; Surveillez la cuisson ils doivent être blonds pas trop cuits pour que l'intérieur reste assez moelleux

Voilà très facile et très bon

Sur ce je souhaite à tout le monde une

TRES BONNE SOIREE

A Lundi