Mon levain liquide inratable (5)

Bonjour,

Je fabrique le pain de mie de Mamyli , il me reste 500 g de T45, j'ai de la complète et toc , jamais abattue :

Bonjour,

Je fabrique le pain de mie de Mamyli , il me reste 500 g de T45, j'ai de la complète et toc , jamais abattue

Finalement toutes mes fabrications de la semaine sont dans l'estomac de mon Barthélemy , nous partons samedi très tôt donc toutes mes réalisations à partir de ce matin direction le congélo après le refroidissement, non mais alors j'aime mieux le voir ainsi je dois dire, il est apprenti maçon donc beaucoup de dépenses énergétiques

Patricia pour info, Lounette, a fait le pain de béaviane , elle l'a réussi et était très contente, tu dois retrouver ses messages ce doit être à la fin de la semaine dernière, si cela peut t'aider

Bonne fin de nuit à tous

Bonjour tout le monde,

je vais tenter de faire un gâteau aujourd'hui, certainement le marbré

Bonne journée, bye terry!

bonjour patricia !
lev1, c'est l'abréviation du mot levain, tout simplement !

Bonjour à tous, et toutes,

ce matin, encore des croissants qui attendent dans le frigo, j'essaye d'en congeler un max pour être tranquille par la suite.

mamyli !

j'ai fait mon pti calcul et c'est finalement sur ce chiffre là que je suis tombée : 240g de lev1 (vivire, tu as vu juste !!!).
je vous mettrai ma recette tout à l'heure

euh, non, non, lev1 est la simple abréviation de levain (bien vu chrysthia !) !!! je ne précise jamais lequel j'utilise !!!!!! (le mixte pour les p1 et l'autre pour les brioches !!!)

Voilà j'ai fait mes baguettes PSP de Cilène, et bien je dois dire que je suis bien contente du résultat, même si je n'ai pas réussi à faire d'aussi belles guignes



bon, maintenant il n'y a plus qu'à les goûters, j'attends les hommes pour cela, mon fils et mon mari arrivent d'ici peu pour le repas, donc verdict bientôt, moi pour ma part, je les trouve excellentes

Bon appétit tout le monde, à plus tard

vivire,

il va de soi que tu m'envoie l'une de tes formidables baguette psp illico ?!?!?!

bravo, elles sont très belles !

Je viens de terminer mes Oranais, ils sortent du four, et non les filles, vous n'êtes pas les seules à être au régime, mais ne vous inquiétez pas, j'en ai mangé qu'un sur 6 (c'est celui qu'il manque sur la photo) ben quoi, fallait bien que je goûte pour pouvoir dire à ma tribue que c'est bon......

Hummm Lounette c'est trop dur de voir ça ;Qu'ils ont l'air bon ces oranais !!!

Vivire tes baguettes sont très belles; tui peux être contente! mais je crois que tu les réussis toujours

A + tard dans la soirée les copines

je confirme, ils ont l'air, et ils sont bon!

Vivire, tu as bien raison d'essayer, parce que c'est un pur délice!!

je me lancerai peut être la semaine prochaine dans les psp de cilène.....mais j'ai peur du façonnage !
j'ai imprimé la recette de la pâte feuilletée de mamyli ( )

tu as vu vivire mon pain de 800g de farine (finalement, 1485g au total !) tout au lev1 ?

pti biscuit merci pour m'avoir éclairé sur le lev1 je me suis imaginer un levain autrement

Je refais ma demande qui a une recette de psp pour cuisson au four à gaz
svp merci

vivire trop belle tes baguettes

Bretagne tu as raison les maçons ont besoins de bcq forces gâte le bien

Lounettes wouah tes oranais

un énorme bisous à Josya coeur):

et gros bisous à toutes celles que je n'ai pas cités

Patricia, je ne connais pas de recettes de PSP pour un four à gaz en particulier, mais je pense que tu dois essayer les recettes pour trouver celles qui vont le mieux avec ton four.

Lounette1 pour l'instant je n'ai pas encore réussie les baguettes

dans mon four à gaz , c'est pour cela que je demande à celle qui ont

déjà fait des baguettes au four à gaz et surtout la recette des PSP

mais tu as certenement raison

quelle recette as-tu déjà essayé?

désolée, je n'ai pas de recette PSP pour four à gaz, Patricia, essaies une recette du récapitulatif, mais peut-être sans mettre d'eau dans le four, qui sait ???

Moi, je me pose une question : est ce que la pâte feuilletée que j'ai faite (c'est pour faire des croissants), va montée ? car je n'ai pas vu qu'on mettait de levure, ça lève quand même ? parce que là ça fait 1/2 qu'ils sont à température ambiante, et ils n'ont pas bougé d'un poil...

Pti biscuit, oui, j'ai vu ton pain, bien doré très beau, alors il est bon ?

bon, à tout à l'heure,

vivire,

verdict ce soir, je suis invitée.......

Coucou Vivire,
bah pour la levure j'avais pose justement la question a Mamyli puisqu'elle en parlait mais j'ai pas encore eu de réponses vu son occupation avec ses fifilles.
Par contre ca ne m'étonne pas que ca lève pas, la pâte feuilletée ne lève qu'a la cuisson. Les croissants qd ils lèvent a température ambiante c'est parce qu'il y a justement de la levure dedans, donc ca lève avt cuisson grâce a la levure et après cuisson grâce a la levure et au feuilletage.
J'ai une recette de croissants/pains au chocolat qui est pas mal et je la trouve très simple. Je te las donne au cas ou tu veux l'essayer.

🔗 Pains au chocolat de C. Felder + photos

Allez a plus.
Fanny

Hello les amies

Merci pour ce nouveau lien Fanny ; ça nous permet de faire des comparaisons ; j'ai également trouvé une recette de pâte feuilletée pour croissants qui parait-il est super facile à réussir ; je vais l'essayer et vous dirai ce qu'il en est si c'est réussi;
Donc verdict demain

A+

oui Josya, d'autant plus que j'ai vraiment simplifie cette recette-la en ne faisant que 2 double tours comme pour la pâte feuilletée de Mamyli et c'était a mon avis très bien.
Fanny

Lounette , j'ai essayer les baguettes de Vivire et de Cilène

mais ce n'est pas leur recette c'est mon four à gaz il ne veut pas de

baguette

Vivire tu crois que sans mettre d'eau ça va marcher

bisous