Mon levain liquide inratable (6)

Vivire Elle est superbe ta brioche ;Vous avez dû vous régaler ; moi j'avais bien aimé; le jus d'orange donne un autre goût

Poupée c'est lequel de pain multicéréales que tu as fait ? La recette a déjà été donnée ?

Bon les Filles je vous abandonne jusqu'à demain

Bonjour les filles

Hier j'ai fait une brioche de Ciléne mais j'ai rajouter 250 gr de fruits confits , des cookies moitié pépites de chocolat et autre moitié morceaux d'abricot ( bizarre ceux au chocolat y'en reste moins )ainsi qu'une préparation de baguette au céréales qui va passer au four d'ici 15 mn

Ce midi , restaurant chinois , pour fêter nos 8 ans de mariage ( demain ) et 11 ans ensemble

A plus tard

Josya , superbe ta brioche

poupée,
j'aimerais que tu me donne également ta recette de pain multi céréales si tu le veux bien

vivire j'ai pris ta recette de josya ta brioche est très apetissante miamm

bon dimanche a toutes

bonjour les coupinettes !

je radote, mais le temps, encore pas terrible, hein ?
y'en a marre....

bon, ben rien refait depuis mon pain de campagne trop trop bon....sauf.....des muffins que je viens tout juste de sortir du four pour le goûter de 4h !
en fait, je pense que les petits en ont un peu marre des brioches tout le temps, alors je varie un peu !
ils sont à la farine de châtaigne et c'est une recette sans gluten (pour celles que ça intéresse....)
je mettrai la photo tout à l'heure !

merci à poupée pour la recette du pain multi céréales (finalement, c'est uniquement avec cette farine là ?)
et à vivire pour cette belle brioche, j'espère qu'elle va figurer dans notre récap' !

bonne aprèm !

les voici !

Les copines comment ça va

Hier après-midi j'ai fais un Sacher-Torte , c'est trop

A toutes

Kikou les filles

J'ai fait mon pain pour demain

Dites moi , je viens de donner a manger à mon titeuf mais j'avais la tête je ne sais ou , du coup j'ai mis de la complète à la place de la T65 (100/100) c'est grave mesdames les docteurs ?

bisous

coucou les Filles

Céline non ce n'est pas du tout grave d'utiliser parfois de la farine T150 au lieu de la 65 ; ca m'est déjà arrivé plusieurs fois et même volontairement.

A+++

céline,
il se trouve que je nourris toujours mon levain moitié T65 moitié complète
ça va lui donner du peps à ton levain, ça ne lui fera pas grand mal !

COUCOU LES FILLES ! !JE NE SAIS PAS CE QUI SE PASSE AVEC MON ORDI . Est-ce le mauvais temps qui agit sur les connections ! !j'ai essayé par 2 fois de vous envoyer des messages ...et quand je les envoie ..l'ordi me demande de redonner mes.. pseudo et mot de passe et au moment de la re connection ...tout s'efface ! !
J'essaye rncore une fois ! !
VOILA ! !donc notre journée de Dimanche ...Matin ..pluie ..pluie ...pluie ! ! des trombes d'eau ! !tout le monde était trempé ! !malgré les parapluies.
L'Eglise était bondée ..il faut dire que c'est une charmante petite Eglise ...mais pas habituée à accueillir autant de monde !
Je n'avais pas d'appareil numérique ..mais mon frère avait amené le sien ..il a pris de belles photos .Dès qu'il me les enverra je les mettrai dans mon Album ! !ainsi vous pourrez les visionner ! !Ma petite communiante était belle ...comme un ..Ange ! !
Dommage que le temps n'ait pas été de la partie ...mais il y avait dans nos coeurs un soleil ..énorme ..qui nous a bien réchauffés ! !
Mon repas a été très apprécié par mes convives ! !Nous avons d'abord commencé ..comme prévu ..par un Apéro avec tous les feuilletés dont je vous avais donné le détail au fur et à mesure que je les préparais ...
Pendant ce temps ..nous avons servi le repas aux enfants ..qui avaient très faim ! !et qui avaient surtout hâte de se rendre dans la salle de jeux ...pour se retrouver entre eux ...
Au moins ils étaient à l'abri pour passer l'après midi ! !
Nous avons ensuite commencé notre repas ! !il était 14 h ...notre appétit était déjà bien calmé avec tous les feuilletés ! !
Nous avons donc continué avec des billes de melon et de pastèque en mélange.. servies avec une chiffonnade de jambon cru ...ensuite le Salmis de canard servi avec des canapés tartinés des foies de volaille.. lardons et carottes ...le tout recouvert d'une tranche de foie gras et de fines tranches de poires passé au grill 3mn .
Je ne vous dis pas ...on entendait une mouche voler ! ! puis ce fut l'unanimité ! !tout le monde voulait la recette ! !je n'étais pas peu fière ! ! (Tant pis pour la modestie ! ! )Je vous mettrai la recette ..vous l'essayerez ..et vous m'en direz des nouvelles ! !ce canard confit ...bien mijoté ...très doucement ..c'est un délice ! !à se mettre à genoux ..pour le manger ! !
Je me suis inspirée d'une recette de Pintade ..que je faisais souvent quand j'avais tous les enfants jeunes à la maison ! !et bien elle est encore meilleure préparée avec du canard !
EN accompagnement ..champignon des bois et cèpes ..et petites galettes de chou Romanesco et petites carottes.
Après celà ..pause ..et trou Normand ...préparation liquoreuse à base de poire ..pour les uns ..de pêche ...de pommes granny ...au choix ! !
Un plateau de fromages ...auquel tout le monde a bien fait honneur aussi ! !(il était 16H. ..)avec un assortiment de salades aux noix ..Sauce maison à l' huile de noix parfumée au basilic et vinaigre balsamique
Les pâtisseries ...un Opéra ..un Mandarinier ..Un délice de chocolat et une mousse en mélange de fruits myrtilles ..poire ...fruits de la passion ! !
super légers ! !vraiment agréables à manger ! !
Pause champagne ! !et petits gâteaux ...(préparés par Mamyli ! ! )et café bien sûr pour clôturer le repas ! !
VOILA ! !une excellente journée passée en famille ! !
Les enfants ont passé l'après midi à jouer entre eux ..heureux de se retrouver ! !
Ajourd'hui ! !c'était repos pour moi ! ! pas de cuisine ..pas de boulange ! !j'avais préparé à l'avance ..et je n'ai eu qu'à sortir du congel. ! !Je me suis même permise une petite sieste ..ce qui m'arrive rarement ..mais bon ! !je n'avais pas trop dormis la nuit pécédente ..je m'étais cochée à 3h. du matin ..et levée à 5h. pour pouvoir garnir toutes les tartelettes au dernier moment ! !
Allez ...je vais quand même faire réchauffer le repas de ce soir (feuilleté de jambon /fromage) salade et fromage ! !(repas un peu +++allégés..pendant quelques jours ! ! celà s'impose ! ! )
Bisous à vous toutes ...A ++++++ MAMYLI

coucou tout le monde

Ben, mamyli, la fête a été bien réussie à ce que je vois, tant mieux, et puis tout le monde a fait honneur à tes plats délicieux, c'est normal, vu la fameuse cuisinière que tu es, ça ne pouvait pas être autrement !! en tous les cas félicitations pour cette réussite

Céline, il m'arrive à moi aussi de nourrir le levain avec de la T80 ou T110, ça le bouste

Alors Patricia, C'est quoi un Sacher-Torte ? connais pas cette bête là ?

Pti biscuit, Ils sont super tes muffins, la recette elle est où ? dans la récap ?

je vous souhaite une

Bonjour et bonsoir les amies !

bah moi j'ai un ptit soucis, j'ai nourri mon ptit One cette aprem et là normalement je fais mon pain... il n'a pas bullé du tout ! je comprends pas il ne m'a jamais fait ça ! et encore vu qu'il sentait un peu et qu'il me semblait plat je lui ai donné un peu de miel quand je l'ai nourri...
Hier je lui ai donné 50/50 il fait très lourd ici !

C'est grave les filles ??? j'ai fait quand même mon pain multiCéréales là il en map, mais j'ai rajouté 1càc de levure quand même !

La Poupée, c'est peut-être dû à la chaleur ou au temps ...mets le un jour au deux au frigo..

Bonne nuit à tous

ça ne risque pas de lui faire encore plus de mal si déjà il bulle pas ?

COUCOU POUPÉE ! !ne t'inquiète pas ..le froid ne lui fera pas de mal ! !tu le laisses toute la nuit ..et si demain tu dois t'en sévir ..tu le sortiras et le laisseras se réchauffer un peu ..puis tu le nourris un peu et tu l'oxygènes en le battant bien .J'ai mis les miens aussi depuis Samedi soir ..en frigo ..je les sortirai demain matin pour les nourrir un peu puis j'attendrai qu'ils aient fini de réagir ..c'est à dire environ 3heures (tout dépendra du temps ...) pour les utiliser .Tu sais ..les levains sont un peu ..lunatiques il m'arrive aussi qu'ils ne fassent pas des bulles énormes ! !c'est souvent qu'ils bullent gentiment..sans excès ..mais ce n'est pas pour autant qu'ils ne seront pas fonctionnels ...ils auront la même force ! !
BONNE NUIT à toi ..et tu nous diras demain ce qu'il en est ! ! Mamyli

J'ai le même problème que toi en ce moment avec mon Bagay , je le nourri , il bulle à peine et il ne gonfle presque pas , ça m'a inquiété mais j'ai fais mes baguettes hier et elles étaient nikel , il va même falloir que j'en refasse car il ne m'en reste plus qu'une demi

Mamyli super journée et super repas aussi tout le mode a dû se régaler



CHRYSTHIA

LES FILLES

Comment allez vous ?

Mamyli quelle belle description de cette belle journée de communion . Tu nous as fait baver d'envie; Oui c'est volontiers que nous voulons tes recettes . Merci beaucoup

A plus tard les Filles

ma Patricia

C'est quoi le Sacher-Torte ; Tu nous en dis plus STP ?

Bonjour les amies !!



merci pour vos réponses pour mon ptit One je vais suivre le conseil du frigo... mon One il sent un peu le rance ce matin, je pense que ça parce qu'il fait super chaud ici !

En tout cas mon pâton au frigo quand je l'ai sorti ce matin il était énorme ! j'ai rajouté une ptite càc de levure donc en fait le levain il avait marché !

Allez zou au frigo One !

gros bisous et à plus tard

COUCOU LES FILLES ! ! En tout cas merci à vous toutes pour vos petits mots gentils ..elle était vraiment belle ma fifille en communiante ! !
Dès que j'ai un moment je vous poste les recettes !

Bisous à toutes ...A++++tard ! ! Mamyli

mamyli,

superbe journée et bien décrite !
j'ai 10kg en te lisant
tu as bien de te reposer !
et quel est le programme aujourd'hui ?

vivire,
tu me fais trop rire...tu as tellement peur de m'oublier que maintenant tu me cites 2 fois !

le shacher torte, (je crois) que c'est un bon gros gâteau au chocolat, plein de chocolat dedans.....

voilà mon pain multicéréales levain + 1cc de levure

bah ça va, chéri lui le trouve très bon ,perso je préfère quand même tout levain, je l'aime plus compact mon pain spécial ^^